蘿卜餅是九江創(chuàng)制的風(fēng)味食品。其制作方法是：將面粉揉好，將調(diào)制好的蘿卜絲或粉絲餡，內(nèi)加辣味及味精香輔料，用面粉團(tuán)包好，然后壓扁成餅狀，再放入平口鍋中煎炸。待兩面金黃焦脆后起鍋。這種餅顏色金黃，聞起來(lái)有一股香味，尤其是辣辣的感覺(jué)，里面透著淡淡的蘿卜的清香，吃起來(lái)很有味口。

江西蘿卜潭景區(qū) 蘿卜潭瀑布群景區(qū)

1. 蘿卜潭瀑布群景區(qū)

梅嶺——滕王閣風(fēng)景名勝區(qū) 三百山風(fēng)景名勝區(qū) 　仙女湖風(fēng)景名勝區(qū)武功山風(fēng)景名勝區(qū) 麻姑山風(fēng)景名勝區(qū) 　云居山風(fēng)景名勝區(qū) 拓林湖風(fēng)景名勝區(qū)　青原山風(fēng)景名勝區(qū)　漢仙巖風(fēng)景名勝區(qū)梅關(guān)——丫山風(fēng)景名勝區(qū) 通天巖風(fēng)景名勝區(qū) 翠微峰風(fēng)景名勝區(qū) 楊岐山風(fēng)景名勝區(qū)　羅漢巖風(fēng)景名勝區(qū)洪巖風(fēng)景名勝區(qū)靈巖洞風(fēng)景名勝區(qū) 小武當(dāng)風(fēng)景名勝區(qū) 秦山風(fēng)景名勝區(qū)　　南崖——清水巖風(fēng)景名勝區(qū) 玉笥山風(fēng)景名勝區(qū)陡水湖風(fēng)景名勝區(qū) 　聶都風(fēng)景名勝區(qū) 白水仙——泉江風(fēng)景名勝區(qū) 玉壺山風(fēng)景名勝區(qū)　百丈山——蘿卜潭風(fēng)景名勝區(qū)

2. 蘿卜潭風(fēng)景區(qū)電話

1、朱哥板栗，在逛步行街的時(shí)候，就看到很多商鋪在賣(mài)板栗，其中一個(gè)叫朱哥板栗的門(mén)口前排滿了長(zhǎng)隊(duì)。

　　2、小湯包，在一個(gè)巷子里面，名字我確實(shí)忘記了，我點(diǎn)的羊肉和蝦球，灌一點(diǎn)的醬料那味道別提多美味了，注意我是中午去吃的，所以不確定晚上還會(huì)不會(huì)營(yíng)業(yè)。

　　3、鄭信記涼蝦，這算是老字號(hào)了，夏天喝挺適合的，解渴解涼解辣。這家味道正好，更適合我的口感，涼蝦軟糯，量超足，性?xún)r(jià)比高~

　　4、金燦香炕土豆，就在解放路小巷門(mén)口，小攤位前總是圍滿了人~土豆被炸至焦黃，加上自制辣油，酸蘿卜，節(jié)節(jié)根，香菜，拌勻了撈出，外酥里軟，味道口感超贊，正好一口一個(gè)!記得吹一吹在吃哦～

　　5、魔鬼小黃魚(yú)，微辣、中辣、重辣、變態(tài)辣，基本中辣就差不多了，小黃魚(yú)被烤的很焦香，內(nèi)質(zhì)超嫩，對(duì)于喜歡辣的寶來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是辣的過(guò)癮，辣的好吃!

　　6、重慶袁姐第一家蘿卜餃子，蘿卜餃子其實(shí)不是真的餃子，是長(zhǎng)得比較像大型餃子的炸物，我還喜歡油炸燒烤食品!蘿卜配酥脆外皮兒，一口下去，嘎嘣脆!咸香爽口!

　　7、譚鴨血火鍋、袁老四火鍋都還可以，中規(guī)中矩的火鍋餐飲

　　8、煎包漿豆腐、味道一般吧，個(gè)人口味不一樣

　　9、老麻抄手，抄手有鮮肉和蝦仁味的，分為小中大碗，還有多樣麻度選擇~鮮肉餡料十足，蝦仁餡有整顆蝦，每個(gè)抄手都超大個(gè)，并且入味!吃過(guò)一次就會(huì)愛(ài)上了這個(gè)味道!夠味

3. 宜春蘿卜潭瀑布森林公園

徐堯。

《最好的時(shí)代》是由劉國(guó)權(quán)、林紅光執(zhí)導(dǎo)，陳星旭、胡冰卿領(lǐng)銜主演，王學(xué)圻、俞灝明、劉琳、張晨光、柳巖特邀主演的當(dāng)代工業(yè)青春勵(lì)志劇。

該劇講述了李延峰、林真一、譚靖州三位年輕人齊心協(xié)力研發(fā)高速鐵路新技術(shù)、推動(dòng)中國(guó)高速鐵路邁進(jìn)劃時(shí)代臺(tái)階的同時(shí)，以青春報(bào)國(guó)的過(guò)程中收獲美好愛(ài)情的故事。

該劇于2020年11月16日在湖南衛(wèi)視青春進(jìn)行時(shí)劇場(chǎng)首播，并在騰訊視頻同步播出。

4. 八仙飛瀑潭景區(qū)-蘿卜潭

吊水壺風(fēng)景旅游區(qū) 在距長(zhǎng)春市91公里的雙陽(yáng)區(qū)山河鎮(zhèn)境內(nèi)。

吊水壺風(fēng)景旅游區(qū)以溶洞為主體，山、水、林、峰、洞、石交相輝映，區(qū)內(nèi)有海拔711米的長(zhǎng)春地區(qū)最高峰及吊水湖溶洞等景點(diǎn)。吊水壺溶洞處在“長(zhǎng)春第一峰”下的山腰。整個(gè)溶洞總面積為5000平方米。由天宮、龍宮和天宮洞組成，占據(jù)了三個(gè)“東北之最”，即溶洞位置海拔最高（690米），落差最大（73米），面積最大（5000多平方米）。“老龍口”為第一大廳，又名“龍宮”，面積1600平方米，洞中有八仙醉瑤池、如來(lái)佛、觀音菩薩、麒麟送子等人文景觀， “天宮洞”為第二大廳，又名“天宮”，面積2500平方米，洞中有靈龜魚(yú)塔、魚(yú)鱗壁、銀河飛瀑、鵲橋、千佛山等自然景觀。與洞外的步云崖、十里長(zhǎng)廊、石壁凝春、鐵塔遠(yuǎn)眺、峰亭映雪、云海仙山、白塔? ??照形成有機(jī)的主體畫(huà)卷。

5. 蘿卜潭八仙瀑布

白水寨是省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)，位于廣州市增城區(qū)北部山區(qū)的派潭鎮(zhèn)。被譽(yù)為“北回歸線上的瑰麗翡翠”，屬于岳型風(fēng)景名勝區(qū)。充沛的降雨量造就了中國(guó)大陸落差最大的瀑布白水仙瀑。這道神奇的瀑布從白水寨山頂飛流直下，落差高達(dá)428.5米，相傳白水寨瀑布是八仙之一何仙姑的化身，而由此聞名。

6. 蘿卜潭風(fēng)景區(qū)

很高興回答你的問(wèn)題。

全程約42.7公里

7. 紫蘿卜瀑布

不由得：不禁。

發(fā)端：開(kāi)端，開(kāi)始。終極：最后的終點(diǎn)。迸濺：向四外濺。挑逗：逗引，招惹。春紅已謝：春天已經(jīng)過(guò)去了。峰圍蝶陣：蜜蜂蝴蝶簇?fù)韲@。穗：稻麥等禾本科植物的花或果實(shí)聚生在莖的頂端，叫做穗。忍俊不禁：忍不住笑。綻開(kāi)：裂開(kāi)。仙露瓊漿：美酒。佇立：長(zhǎng)時(shí)間地站著。凝望：目不轉(zhuǎn)睛地看，注目遠(yuǎn)望。焦慮：焦急憂慮。手足：比喻弟兄，這里指笑她三歲的小弟身患絕癥 生命垂危。籠罩：像籠子似的罩在上面。依傍：依靠。槐：槐樹(shù)。伶仃：孤獨(dú)，沒(méi)有依靠。遺憾：不稱(chēng)心，大可惋惜。盤(pán)虬臥龍：形容枝干蒼勁有力。花艙：文中將花瓣底下“尖底”的花托想象為船艙。酒釀：江米酒。打了很久，加點(diǎn)分吧……………………………………………………………………………………

8. 蘿卜潭風(fēng)景區(qū)門(mén)票

奉新縣是中國(guó)第一批農(nóng)村初級(jí)電氣化達(dá)標(biāo)縣，水能蘊(yùn)藏量7.79萬(wàn)千瓦，已開(kāi)發(fā)5萬(wàn)千瓦，年發(fā)電量4億度，電力優(yōu)質(zhì)廉價(jià)充足。有國(guó)家商品糧、毛竹林基地，省獼猴桃開(kāi)發(fā)基地。礦藏有花崗石、瓷土、螢石、鉀長(zhǎng)石等。舉銅、干大、寺棠、萬(wàn)修等公途經(jīng)境。名勝古跡有濟(jì)美牌坊、“天下清規(guī)”石刻、越王山、百丈寺、百丈寺又是是佛教“禪林清規(guī)”（又稱(chēng)“天下清規(guī)”）的發(fā)祥地。有華林書(shū)院遺址、蘿卜潭、宋應(yīng)星紀(jì)念館等。

好玩的地方主要有：

百丈寺

百丈寺始建于公元794年，有天下清規(guī)石刻、真源石刻、野狐巖、龍?bào)词让麆伲卸细C、皇娘墓等傳說(shuō)。占地1000余畝，被譽(yù)為“世外桃源，別有洞天，中國(guó)一流，世界聞名”的禪宗祖庭。

宋應(yīng)星科技文化園

2003年在城南新建宋應(yīng)星科技文化園，園里建有宋應(yīng)星紀(jì)念館、天工園、農(nóng)業(yè)展示區(qū)、休閑度假區(qū)，還有百花園、百果園、竹園、茶花園等景點(diǎn)。

蘿卜潭

蘿卜潭位于羅市鎮(zhèn)南店前村境內(nèi)，共有八潭八瀑，瀑布疊飛而下，或?qū)捇蛘?/p>

華林書(shū)院

華林書(shū)院是北宋初年由胡仲堯和弟弟胡仲容在原來(lái)的基礎(chǔ)上創(chuàng)辦的。景區(qū)主要由耿氏林園景區(qū)、華林胡氏祖居地二個(gè)主要景點(diǎn)組成，大小景點(diǎn)多達(dá)50個(gè)。與岳麓書(shū)院、白鹿洞書(shū)院、鵝湖書(shū)院并稱(chēng)江南四大書(shū)院。華林書(shū)院是一所家族化的書(shū)院，它是一所文學(xué)派書(shū)院，它開(kāi)創(chuàng)收容女生先例，它與道教有著密切聯(lián)系，華林山也是道教名山。宋真宗的“一門(mén)三刺史，四代五尚書(shū)，他族未聞?dòng)校藿裰挂?jiàn)胡”給予了這個(gè)家族的高度贊揚(yáng)。

仰天峽漂流

仰天峽漂流景區(qū)因其前所未有的驚險(xiǎn)刺激，又仰天長(zhǎng)嘯之意，故取“仰天峽”之名。距著名的“禪林清規(guī)”發(fā)源地百丈寺僅18公里，仰天峽漂流河道長(zhǎng)3.9公里，落差近200米，屬于大落差強(qiáng)刺激的雙人自助漂流，是由全國(guó)最著名的生態(tài)旅游及漂流景區(qū)開(kāi)發(fā)商投資開(kāi)發(fā)。漂流河道兩岸奇峰陡立，苔蘚滿石，起伏跌宕，險(xiǎn)峻無(wú)比。奉新仰天峽漂流無(wú)論是兩岸風(fēng)景的優(yōu)美程度，還是河道的驚險(xiǎn)刺激程度，在國(guó)內(nèi)都是一流的；特別是在漂流河道的中部，有一段約一公里的連續(xù)險(xiǎn)灘區(qū)，幾十個(gè)大落差和特大落差接二連? ?的展現(xiàn)在游客面前，考驗(yàn)著游客的心理承受極限，其驚險(xiǎn)性和趣味性在全國(guó)都是極少見(jiàn)的。

九仙溫泉

九仙溫泉周?chē)粌H風(fēng)光怡人，有著得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)，而且古文化所賦予的美麗傳說(shuō)更令人浮想翩翩。“后羿射日”、“和尚盜寶”、“九仙女下凡”、“張?zhí)鞄熍c九仙女斗法”等等奠定了九仙文化豐厚的底蘊(yùn)，山區(qū)自然風(fēng)光和客家文化的挖掘，將進(jìn)一步增強(qiáng)人文效應(yīng)，擴(kuò)大旅游影響，拉動(dòng)人流物流，實(shí)現(xiàn)以九仙溫泉為龍頭的旅游全盤(pán)構(gòu)想。

9. 博羅龍?zhí)镀俨?/h2>

龍榻瀑布即龍?zhí)镀俨肌?/p>

龍?zhí)镀俨季皡^(qū)也是一個(gè)最近開(kāi)發(fā)才不久的新景區(qū),有大大小小很多的瀑布,這里是屬于當(dāng)?shù)鼐用衽c政府簽定協(xié)議以后獨(dú)自開(kāi)發(fā)的 ,所以廣告基本上還沒(méi)有開(kāi)展起來(lái),這里屬于千家峒風(fēng)景區(qū),并且靠近大泊水風(fēng)景區(qū),景區(qū)地理位置也比較好,可進(jìn)入性強(qiáng),可以說(shuō)是湖南中南部較大的一個(gè)瀑布群。

10. 蘿卜潭門(mén)票

江西奉新縣百丈山，海拔1200米，俗稱(chēng)百丈。因其高大，氣勢(shì)雄偉，故又稱(chēng)大雄山。大雄山遠(yuǎn)看似一尊臥佛，山上峭壁聳峙，危崖突兀，怪石嵯峨，雄杰蔥秀，晨夕嵐光四溢，冬春霧繞云飛，山澗泉瀑飛瀉，四時(shí)氣候涼寒。

由百丈山、九仙湯、蘿卜潭、華林山等景區(qū)組成，總面積約300平方公里，1999年被列為省級(jí)重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)。

胡蘿卜可以做什么餅？

老鐵們，很高興回答這個(gè)問(wèn)題，希望能幫到你們。

原料：胡蘿卜200克、雞蛋2個(gè)、面粉50克、蔥花適量；另需心形模具一個(gè)；

胡蘿卜雞蛋餅

做法：

1、胡蘿卜洗凈擦成細(xì)絲；熱鍋放油，下入胡蘿卜絲，大火翻炒一分鐘后舀出待用；

2、雞蛋打散成蛋液，下入面粉，用勺子將其充分地?cái)嚢璩珊隣睿?/p>

3、下入炒好的胡蘿卜絲與蔥花，加入適量的鹽，再次攪拌均勻；

4、平底鍋內(nèi)放入適量的油，擺入心形模具；用勺子將適量面糊舀入模具中；

5、小火將其煎至底部成型后用竹簽沿著模具的內(nèi)側(cè)劃一圈，然后輕輕地取下模具；

6、蓋上鍋蓋，待一面煎至金黃后打開(kāi)鍋蓋將其翻面，最后煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋。

注：

1、胡蘿卜先用油炒一炒，會(huì)更利于身體對(duì)胡蘿卜素的吸收；

2、如果沒(méi)有模具，可用勺子將適量面糊直接舀入鍋中，煎成圓形的小餅，也是一樣的哈；

3、煎的時(shí)候火不要太大，以免表面燒焦而中間仍未熟透；取下模具后蓋上鍋蓋，這樣更易熟透。

你好，我是福寳，很高興能回答你的問(wèn)題。

胡蘿卜素有“小人參”之稱(chēng)，有保護(hù)眼睛，增強(qiáng)免疫力，抗衰老，潤(rùn)腸通便的作用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高！

有種簡(jiǎn)單的懶人做法，既簡(jiǎn)單又節(jié)省時(shí)間，大家可以試一試喲！

胡蘿卜土豆餅做法：

用料

胡蘿卜 半根

土豆 1個(gè)

青椒 半根

面粉 適量

雞蛋 1個(gè)

鹽 1勺

胡椒粉 適量

雞粉 適量

1.胡蘿卜 土豆 青椒切絲，土豆過(guò)涼水，胡蘿卜 青椒放少油炒軟，大概1-2分鐘即可。

2.土豆絲，胡蘿卜絲，青椒絲，面粉，雞蛋，鹽，胡椒粉，少量水，放在一起攪拌，（成糊狀即可，水不要放太多）

3.刷層油，用勺子取出適量放在鍋內(nèi)，可以壓一下，更均勻，大小形狀可以自定義哦，煎一分鐘左右至金黃即可。

4.翻面，煎至金黃即可。注意：全程中小火！

5.完成，開(kāi)吃！

小貼士

1.煎的時(shí)候全程中小火。注意翻面，別糊了。2.注意面糊不要太稀了，不用加很多水。

一個(gè)人可以做出什么美食？

一個(gè)人可以做出什么美食？

一個(gè)人，做飯必須方便、簡(jiǎn)單，并且還要好吃，

一個(gè)人吃飯絕不能湊合，要好吃又營(yíng)養(yǎng)。我們喜歡多彩的生活，而美食正是裝點(diǎn)我們生活的一種方式。我喜歡美食，平時(shí)也喜歡做美食，把對(duì)生活的熱愛(ài)用美食表達(dá)出來(lái)。適合一個(gè)人做的美食真的很多，比如：牛肉粉絲湯、菜飯、咖喱牛肉飯等。

牛肉粉絲湯

一個(gè)人，早、中、晚飯，牛肉粉絲湯都適合，方便，簡(jiǎn)單還好吃，又營(yíng)養(yǎng)。牛肉粉絲湯我是用的紅薯粉配牛肉里脊，牛肉切絲加配料爆炒，這樣吃沒(méi)了牛肉的膻味兒，味道更鮮美味兒。

菜飯

菜飯是我國(guó)民間的一種特色美食，比較有名的有：上海菜飯、臺(tái)灣菜飯等。將各種菜肴和大米混在一起，做法簡(jiǎn)單又方便，味道也不錯(cuò)。菜飯可以根據(jù)自己的喜好，搭配蔬菜和肉類(lèi)，做出適合自己口味的菜飯。

咖喱牛肉飯

咖喱牛肉飯，做法簡(jiǎn)單，咖喱配上土豆、胡蘿卜、洋蔥和牛肉一起燉。做好的咖喱牛肉色澤金黃，牛肉酥爛好吃，土豆、胡蘿卜、咖喱湯汁拌飯，吃上一口，濃濃的咖喱香味、還有土豆、胡蘿卜的香味，味道特別鮮美，并且營(yíng)養(yǎng)豐富。

所以，一個(gè)人吃飯也可以吃出大餐的感覺(jué)，自己動(dòng)手豐衣足食。

我今年結(jié)婚，家里一般都是我和老公兩個(gè)人吃飯，這樣會(huì)做得講究點(diǎn)。偶爾一個(gè) 人吃飯的時(shí)候，我也是比較湊合的，一般會(huì)吃面條，懶得刷碗就做蓋澆飯，但是再怎么湊合，也還是要吃飽吃好，看看有時(shí)候我一個(gè)人在家的湊合飯菜，感覺(jué)也還不錯(cuò)呢。

餅折、八八葫蘆烙餅、龍頭、燒棉花籽、胡蘿卜糖...這些井陘美食你吃過(guò)幾種？

今天早上網(wǎng)友“@一生平安”發(fā)了一段“井陘散面粥”的小視頻，勾起了我的回憶。讓我想起了小時(shí)候的那些各種各樣，好吃不好吃的井陘飲食。

井陘地瘠民貧，地形七山二水一分田，在聯(lián)產(chǎn)承包之前能夠吃飽已經(jīng)不錯(cuò)了。即便如此，勤勞聰明的井陘人在歷史的長(zhǎng)河中，也逐步積攢了不少讓人叫絕的食物。

這些食物隨著時(shí)代的進(jìn)步和物質(zhì)豐富，有的已經(jīng)淡出了人們的視野，有些還與我們的生活密切相關(guān)。今天我就把我記得的一些井陘美食與大家分享一下。

井陘的飲食文化因?yàn)榈赜虻年P(guān)系，基本上屬于山西飲食文化的范圍，但是又略有不同。我盡量列舉一些具有井陘獨(dú)特特色的。因?yàn)榘l(fā)音的原因，我這里基本以井陘方言為主，普通話為輔。

閑飯（咸飯）：

這是井陘人每天最少吃一次的飯食，做法是大鍋?zhàn)鏊_(kāi)后，放入不易熟的瓜類(lèi)、蘿卜、瓜片、圪蹴瓜、紅薯類(lèi)，稍后放入小米，快熟時(shí)放入雜面條和鹽，滾兩滾即熟。里面的蔬菜冬春季一般是北瓜、南瓜、紅薯、蘿卜、胡蘿卜等為主，夏季除了以上的蔬菜，還有圪蹴瓜，秋季里面還可以加入嫩玉茭豆兒，或是豆錢(qián)兒。閑飯是井陘人民在實(shí)踐中發(fā)明的最好的營(yíng)養(yǎng)平衡的飲食，我有一次口腔潰瘍，回家吃了一頓閑飯，第二天潰瘍就好了，一點(diǎn)都沒(méi)有夸張。

散面粥：

這是一種除閑飯外以外的另一種粥，是用玉茭面熬制的一種比棒子面粥稠的多的，但是又比做扒糕時(shí)的稀一些的粥，也是我非常喜歡的一種粥，尤其是吃到最后時(shí)鍋底的鍋巴，那是我的最?lèi)?ài)。這種粥因?yàn)槿藗兊纳钏教岣吡耍呀?jīng)逐步淡出我們的菜單了。不過(guò)在我小時(shí)候那是經(jīng)常吃的。如果能炒一盤(pán)子土豆絲、蘿卜絲、最好不過(guò)了，還有一種吃法就是放一大塊紅糖也是非常非常流口水的！

撅片兒：

這是一種快餐，大部分是中午吃，一般是農(nóng)忙時(shí)回家快速制作。首先是先像搟面條一樣把面皮搟出來(lái)，然后切成菱形的大寬面片煮熟，澆上鹵子吃或是做成一鍋熟就著主食吃。也有直接開(kāi)水煮熟，然后用銅勺擱點(diǎn)油，上火直接燒了，然后往里加點(diǎn)蔥花，蔥花出香味后，連勺子一塊放到面湯里，井陘叫做“猝蔥花（音）”，此時(shí)一定要蓋蓋兒和猝蔥花一塊進(jìn)行，要不然容易燙傷，我忘了鹽什么時(shí)候放了？

撈飯：

（此處無(wú)圖，下文有真相）

這個(gè)飯的做法我沒(méi)有印象了，記憶里也模糊，只記得是每年年三十下午要做，供在祖宗爺排位插香用。不過(guò)蒲月英主編的《井陘飲食文化》里面記載了詳細(xì)的做法：“先用開(kāi)水把小米煮熟，撈出放在盆內(nèi)按實(shí)。然后就著米湯鍋煮菜放鹽，稍煮后將用“水磨面”或玉茭面摻黏米面做成的疙瘩（有刀切的“菱形”或用手搓的圓形兩種形狀）倒入，再稍煮后后放入雜面條，滾兩滾即熟，再用油噴上蔥花（筆者注：應(yīng)該就是猝蔥花）。吃飯時(shí)先盛半碗撈飯，上部澆上疙瘩雜面湯，味道鮮美可口，且耐饑，家中蓋房時(shí)經(jīng)常制作”。

面糊：

（此處無(wú)圖，下文有真相）

這個(gè)名字不知道對(duì)不對(duì)，我只是記得就喝過(guò)一次，就是用當(dāng)季的小麥炒熟，碾子壓成面粉，開(kāi)水沖開(kāi)，一般是麥?zhǔn)辗泵r(shí)食用，因?yàn)橐话闶钱?dāng)季小麥，有濃濃的麥香！讓我到現(xiàn)在都忘不了。上高中時(shí)，學(xué)校飲食是定量供應(yīng)，所以有個(gè)大王幫的同學(xué)，每次回家都帶一布袋子，我們經(jīng)常喝人家的。不過(guò)他們的做法好像就是直接炒面就可以。

疙瘩餅：

（此處無(wú)圖，下文有真相）

這個(gè)食物我現(xiàn)在自己還偶爾做一下自己吃，我的孩子們已經(jīng)不吃了，說(shuō)起來(lái)其實(shí)這個(gè)不太好吃，只是原來(lái)的井陘人為了方便，在閑飯里面順便煮熟，省卻了主食一節(jié)。一般是用玉米面和白面兩合面捏制而成，大約不到一厘米厚光盤(pán)大小，做閑飯時(shí)扔到鍋里就好，用筷子一捅透了就熟了。現(xiàn)在我二哥還經(jīng)常做，不過(guò)已經(jīng)改良了，就是煮出來(lái)后，切成指甲蓋大小塊，像炒饅頭一樣炒制，味道很香。我小時(shí)候是在炭火上烤著吃，也是非常美味。

不漏子：

我們老家是這么叫的，后來(lái)在邯鄲峰峰時(shí)第一次聽(tīng)說(shuō)“苦累”的叫法，而且很多的地方都這么叫，井陘有些地方也叫作苦累、平定也叫作苦累。這個(gè)是用時(shí)令的野菜或蔬菜和玉米白面拌在一塊，上籠屜蒸熟、尤其是榆錢(qián)不漏子，那是井陘人春天必做美食。吃的時(shí)候可以用蒜蓉，還有芝麻鹽或是辣椒面撒在上面吃，很是美味！我個(gè)人偏向芝麻鹽的。還有一種類(lèi)似的做法的叫做“撓撓”，用料一致，制作時(shí)直接在鍋里拌熟，和不漏子略有區(qū)別，我奶奶活著的時(shí)候做過(guò)，后來(lái)就再也沒(méi)有見(jiàn)人做過(guò)了！

缸爐燒餅：

井陘的缸爐燒餅?zāi)鞘遣挥谜f(shuō)了，已經(jīng)是遠(yuǎn)近聞名的名食了。路過(guò)井陘不吃幾個(gè)缸爐燒餅心里肯定不得勁。不過(guò)我今天說(shuō)的是另一種缸爐燒餅，是圓形的發(fā)面缸爐燒餅，現(xiàn)在已經(jīng)很少有打制的了。大石橋頭有打制的，但是是甜味的，而且很硬。最早是五香的，原來(lái)我吃的都是很xuan軟。現(xiàn)在基本見(jiàn)不到了。

菜餅子：

井陘因?yàn)?a href='/techan/25272' target=_blank>糧食短缺，很長(zhǎng)的一段時(shí)間是以玉米面為主食，玉米面不易捏成型，需要摻點(diǎn)白面，即便如此，人們還是把主食里摻入蔬菜、野菜、軟柿子等捏成餅子蒸熟作為主食，統(tǒng)稱(chēng)菜餅子，說(shuō)實(shí)話我其實(shí)不太喜歡這個(gè)菜餅，如果不就菜很難下咽，但是如果在炭火烤過(guò)后，就非常美味了。我尤其愛(ài)兩合面的烤饃饃片，金黃金黃的吃起來(lái)根本停不下來(lái)！

包皮兒面條（一定要兒話音念）

這個(gè)食物我曾經(jīng)拍攝過(guò)一個(gè)視頻，在優(yōu)酷和騰訊視頻上都有上傳，在大陘網(wǎng)也推送過(guò)。這個(gè)是非常好的一個(gè)井陘特色美食，原來(lái)我以為只有井陘有，后來(lái)發(fā)現(xiàn)山西部分地區(qū)也有。做法參考以前的視頻，不過(guò)現(xiàn)在縣城有些地方，有賣(mài)包皮兒面鮮面的了，吃起來(lái)口感還不錯(cuò)，算是把包皮兒面發(fā)揚(yáng)了。當(dāng)然吃的時(shí)候最地道是酸菜鹵了，不過(guò)現(xiàn)在很多人對(duì)于其它鹵也能接受，如果再加點(diǎn)自己發(fā)的豆芽碼子，那絕對(duì)是賽過(guò)神仙啊！

鋼磚：

起名鋼磚應(yīng)該是其外形和井陘燒的耐火磚非常相似，不是指吃的口感。因?yàn)闀r(shí)間久了，我都忘記了口感了！制作方式好像是用玉米面加糖精搟成大錄像帶大小，烤制而成。我記得是南張村有制作的，現(xiàn)在沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)了。也是一種可以當(dāng)做主食的食物。

抿絮兒：

山西平定一帶叫做“抿圪斗”在石家莊槐中路建華大街附近的尖嶺小區(qū)有個(gè)“抿蝌蚪，咱家院”小店，廚師好像是南峪的。這個(gè)做法也很簡(jiǎn)單。這里就不再詳說(shuō)了。要說(shuō)的就是制作抿絮兒的工具有兩種，一種是有抿床和抿鋤的，還有一種就是只有抿床，用手掌擦面的。這個(gè)區(qū)域不同，工具略有差別。

面菜：

面菜我知道大概的制作方式，但是我自己做出來(lái)的總是很硬，這個(gè)東西算是一個(gè)小吃，一般是過(guò)年或是紅白事時(shí)撰菜用的一種配菜，但是也能當(dāng)做單獨(dú)的吃食。是十分適合做旅游產(chǎn)品的產(chǎn)品。這個(gè)制作方式大同小異，基本上每個(gè)井陘家庭都會(huì)制作。陽(yáng)泉網(wǎng)友“劉可老”拍攝的《井陘面菜》的制作視頻在優(yōu)酷上有，時(shí)非常好的一部關(guān)于井陘美食的視頻。

面筋：

說(shuō)道面菜，另外一個(gè)我一直耿耿于懷的就是和面菜非常像的、流行于小作礦區(qū)一帶的、也是在過(guò)年，紅白事時(shí)才做的叫做“面筋”的一種食品。和面菜的道理類(lèi)似，口感和豬肉相似，但是比豬肉成本低的多，不膩口，老少皆宜，深受老百姓喜愛(ài)。據(jù)說(shuō)在礦區(qū)廣場(chǎng)、還有什么康盛街南口都有賣(mài)，我一直沒(méi)有機(jī)會(huì)品嘗。是我的一大憾事！

做法如下：將豆芽加入面中，再加入少量花椒、大料粉、食鹽，加水和面，堆放入籠屜中蒸熟，豆芽蒸熟后收縮使面間有空洞，松軟適口，熟后切塊即可食用。稍涼后入熱油鍋炸一下，撈出控凈余油后，在年節(jié)或紅白事宴席上做菜時(shí)放入。

油茶：

確切的說(shuō)是羊油茶。

油茶是井陘家庭冬季準(zhǔn)備的一種茶湯類(lèi)的快餐。具體做法可以百度“羊油茶”。就像熬豬油一樣制作。冬季早晨來(lái)一碗，又暖和又果腹。我小時(shí)候，這個(gè)一般是我奶奶才吃，總是不讓我吃，我一直心里不平衡。現(xiàn)在我才明白，羊油是熱物，年輕人確實(shí)不適合食用，不過(guò)冬季寒冷倒是可以切點(diǎn)沖一碗。目前集市上一般都能找到。

扒糕：

很多人包括很多的井陘人，一說(shuō)扒糕，就說(shuō)是蕎麥扒糕。當(dāng)然井陘現(xiàn)在的扒糕也是以蕎麥為主，礦區(qū)廣場(chǎng)邊上，天長(zhǎng)北關(guān)街頭、微水黑水橋頭都有賣(mài)的。不過(guò)我這里提到的是以紅薯面為主料的扒糕，這個(gè)我最近吃到的時(shí)間，是十幾年前了，但是那個(gè)味道，到現(xiàn)在還保留在我的味蕾庫(kù)里。這個(gè)紅薯面扒糕的主料一般是用收貨紅薯時(shí)，刨壞的紅薯擦片子，在草坡上晾曬，汲取天地精華之后曬干磨成的紅薯面。每到夏季制作成碗托扒糕，去暑之用，非常的愜意。

年糕：

本來(lái)不想說(shuō)這個(gè)年糕了。但是，目前年糕的發(fā)展超出我的預(yù)期，且是往不好的方向發(fā)展。我必須說(shuō)說(shuō)。年糕一般是過(guò)年才制作，是用黍磨成的黃米粘面，配合玉米面，加入紅豆、大棗蒸制而成，但是吳家窯鄉(xiāng)、上安鎮(zhèn)、南障城鎮(zhèn)，把年糕稱(chēng)作撒糕，制作方式也是以撒的方式為主，原料基本一致。但是，現(xiàn)在由于黍的種植的減少，很多的撒糕不是正宗的黃米糕了，是用江米和玉米面制作而成的了。所以能夠吃到正宗的不容易了。還有一種用黃黏米制作的油炸糕，里面放著自己踹的紅豆餡，這個(gè)炸糕的味道也在我味蕾庫(kù)里存在了很多年了。

一口氣說(shuō)了十幾種代表井陘味道的美食，其實(shí)還有很多很多，柿子面、拖刀面、河撈條、撰菜、團(tuán)子、遞期饃饃、圪?、豬羊、餅折、咸食、八八葫蘆烙餅、龍頭、烤紅薯（一定是火炕烤的紅薯）、燒棉花籽、胡蘿卜糖等等，太多太多了，這是我知道的，雖然井陘面積不大，總也有我不知道的，你還知道哪些井陘味道呢？歡迎跟帖！

土坷垃丁酉年冬月十二

作者簡(jiǎn)介：

土坷垃，70后，井陘縣人，愛(ài)好戶外運(yùn)動(dòng)、旅游、美食、音樂(lè)及傳統(tǒng)文化等，現(xiàn)居石家莊，閑暇時(shí)喜歡行走于井陘的山水間，去發(fā)掘井陘的歷史文化、人文風(fēng)情、植物礦藏等，本平臺(tái)將不定期推出他的文章。