当你置身在壮家的吊脚楼里品尝壮家风味食品的时候，别具特色的牛干巴定会使你久久不能忘怀。

谈起牛干巴还得从牛说起。据传，从前，高良的壮族人民跟现在一样勤劳，他们耕稼而食，结网而渔。一天，一对壮族夫妇赶着牛上山耕作，收工时，发现一头黄牛把种来供奉玉帝的香草（壮语称便蒿）吃了。这怎么了得，供品被牛吃了，一旦玉帝怪罪下来可不是闹着玩的。经夫妻俩商量，就把那头黄牛杀了，剐下牛肉与便蒿一起供奉玉帝，祈求神灵不要怪罪壮家人。如今，壮族的祭祀活动，大都把肥壮的黄牛千刀万剐下来腌制成一条条牛干巴，便蒿也就成了腌制牛干巴的主要香料。

高良的牛大都草山放养，特别是秋收后，壮家人都习惯把牛赶到山上，让牛自由自在地奔跑，食、宿于大山之中，主人隔七八天大山里察看一次，知道牛群在什么位置便可，直到冬天才把牛赶回家中，用粗糠和玉米做它们过冬的口粮。所以壮家人嚷的牛肌肉发达，膘肥体壮，腌制的牛干巴也十分味美。高良的牛干巴所以色鲜味美可口，主要是腌制与烘烤技术的特殊。壮家人把牛肉割成两寸厚半尺长的肉条，用供奉神灵的香草----便蒿，外

加食盐、姜面、八角面、草果面、花椒面、辣椒面合为一体拌匀，撒在牛肉条上揉搓后，在放到盆中腌三小时后就接着烘烤。烘烤用壮乡的“蛮竹”破成条，将牛肉穿在竹条上，然后放到土灶里，用铁锅盖着，用木炭火慢慢烘烤，直待肉内的水分烤干方可出灶。

高良牛干巴的吃法是多种多样的，有油炸牛干巴、水煮牛干巴、火烧牛干巴等，这里不妨教你两招：水煮牛干巴的做法是先把牛干巴切成薄片，油炸后放入酸笋做好的汤肉里煮十分钟即可；火烧牛干巴的做法是先把牛肉条放到木炭火灰里，将干巴烧熟，取出拍尽灰烬，待牛肉松软后，将干巴撕成肉丝防入盘中，同薄荷、辣椒等配料搅拌后即可?；鹕张８砂拖愦妓执?，实为席上佳肴，袋装后也可供零食。

高良牛干巴为师宗特产，是馈赠亲友的精美礼品。

云南的家庭自制的牛干巴怎么做啊？

[原创]牛干巴的做法 (同发六月世界美食)一、选料
新鲜牛肉（多少视情况而定，想多吃就多买）最好用牛健子肉，就是小脚鼓出来的那块了，洗净后
割成每块三、四两左右厚约三厘米的片。形状嘛，我建议由你随心所欲，你想割成一个圆圈也是可以的，最大限度的发挥你的创造性及想像力。本来做菜就是享受做的过程，想想一下，你把一块血淋淋的牛肉做成一碟美味，这过程是多么的美妙啊，所以有时我做完菜后，只是瞅了几眼，听了几句赞美词就走人，根本不吃。

二、配料清单（干杂店有卖）
八角一只，（肉多可视情况增加）我的比例参考是三斤肉一只。
桂皮一块，大小跟你的大拇指差不多就行了，如果你买的时候刚好没有这么大的而你非要人家剪成拇指大小的话，肯定会得到额外赠送的几只烂鸡蛋。（我不扔肯定有人扔）
沙葁几片。
干辣椒几只。
行了，这就么多，也许有人会问：怎么这么少配料??？我问你：你是吃中药还是吃牛肉啊？想吃药的不是有病嘛??！
三、做法
加热锅，注少量食油，放入上述配料煸出香味后倒入水及酱油，（比例为一比一）此时不要急盖上盖子，为什么？哈哈，牛肉还没有放进去咧。放牛肉后再放点白酒。有兴趣的话再扔进几根葱。盖上盖子吧。注意先用大火。水开后改成慢火。（此时要打开盖子了）因为盖上盖子的话水倒流入锅，影响味道。一小时后就OK。如果你的牙齿咬得动轮胎的话就煮两个小时吧。因为牛肉是越煮越韧滴
牛肉出锅后就拿手去晒，就跟晒腊肉一样的方法。最重要的一点大家要注意的，就是晚上记得收回来喔，晒几天后干了就是牛干巴，呵。想吃时用高压锅压上个五分钟就可以切片来佐酒了，当然，你想整块的咬也是可以的。
呀。差点忘了，煮完牛肉后锅内的剩下的汁不要倒掉啊，用来捞面条和捞粉是很好吃的。

云南德宏傣族小吃‘清汤牛肉’做法

制法：
1、牛肉切块，骨头敲段洗净放入锅内，注入凉水浸没肉块、骨头，用大火煮起沫，将浮沫打捞干净，投入草果、八角、花椒、姜转用小火煮约3-4个钟头（以煮透为准）。
2、牛肉捞起，放凉，切片，倒回汤内重新煮开。
3、葱花、薄荷 、味精、盐、辣椒粉、胡椒粉、花椒油放入一只碗仙，把煮开的肉片、汤浇入碗中，即可。
特点:
1、操作简单，适应家庭制作。
2、肉质细腻，汤鲜美，钙量丰富。
3、牛肉切片后，也可单独作凉菜食用（中配调料）。
关键：
1、煮肉时，一定要将浮沫打净。
2、牛肉煮透切片时，一定要放凉。
3、调料可随自己口味放多，放少或不放。
4根据家庭人口，肉片及汤以一餐吃完为宜。剩下的汤和肉分开放入冰箱中，可下次食用。

云南人喜欢吃烤牛肉，那么牛肉要怎么烤比较好吃

烤牛肉

材料
牛肉，红酒，盐，橄榄油，酱油，糖，大蒜，黑胡椒

做法
1.把牛肉(最好是带有一定油脂的，例如眼肉)，片成0.5cm厚大小薄片﹐用刀的尾部在牛肉上划几下，不要划透肉，在表面划。（ps：这样做是为了让肉回鲜。也可以用松肉锤捶打牛肉，断开筋。）
2.用红酒和橄榄油、酱油、一点盐、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌渍牛肉，15分钟以上（ps：如果肉很新鲜，完全可以不用腌渍，没有什么比新鲜的材料更好的香料了）
3.烤箱200度预热，把腌渍好的牛肉放到锡纸铺好的烤盘上，烤10-15分钟，中间翻一次面。

巴尔干国家旅游景点 巴尔干国家有哪些

1. 巴尔干国家有哪些

克罗地亚

希腊

罗马尼亚

斯洛文尼亚

保加利亚

黑山

阿尔巴尼亚

塞尔维亚

马其顿

2. 西巴尔干国家哪些

法国也由此跻身欧洲“最热国家”前三名，碾压了葡萄牙首都里斯本、阿尔巴尼亚首都地拉那、罗马尼亚首都布加勒斯特、西班牙首都马德里、意大利首都罗马。但目前仍未超过塞浦路斯首都尼科西亚的46.7摄氏度和希腊首都雅典的48摄氏度高温纪录。

法国这一轮高温的特别之处还在于，高温发生在以往很少被热浪波及的地区。比如北部城市里尔，25日下午16时高温达到41.2摄氏度；最北端的敦刻尔克测量站，下午15时录得40摄氏度；博韦以41.3摄氏度打破此前的39摄氏度纪录；兰斯以41.1摄氏度打破2003年记载的39.3摄氏度纪录，特鲁瓦以41.5摄氏度打破2003年记载的40.6摄氏度纪录；鲁昂以41.1摄氏度打破此前的38.1摄氏度纪录。25日，法国多个省份处于高温红色警戒状态，奥尔良、弟戎、南希、斯特拉斯堡等城市的白天最高气温皆超过40摄氏度。法国只有诺曼底、布列塔尼、地中海沿岸的部分地区以及科西嘉岛，受到热浪影响较小。

3. 什么是巴尔干地区

1、巴尔干半岛包括：土耳其、罗马尼亚、南斯拉夫、希腊、保加利亚、克罗地亚、波斯尼亚-黑塞哥、阿尔巴尼亚、马其顿、斯洛文尼亚。

2、各国简介：

（1）巴尔干半岛的10个国家共有面积大约是154．6万平方公里,人口约1．3亿.

（2）土耳其面积为78万平方公里,人口6690万；

（3）罗马尼亚面积23．7万平方公里,人口2320万；

（4）南斯拉夫（包括塞尔维亚和黑山）面积10．2万平方公里,人口1064万；

（5）希腊面积13．1万平方公里,人口1047万；

（6）保加利亚面积11万平方公里,人口843万,

（7）克罗地亚面积5．6万平方公里,人口469万；

（8）波斯尼亚-黑塞哥维那面积5．1万平方公里,人口452万；

（9）阿尔巴尼亚面积2．8万平方公里,人口333万；

（10）马其顿面积2．5万平方公里,人口203万；

（11）斯洛文尼亚面积2万平方公里,人口197万.

（12）由于土耳其只有3%的领土位于巴尔干,所以一般不把土耳其包括进巴尔干国家的行列.除去土耳其,巴尔干地区的面积近80万平方公里,人口7000多万

4. 巴尔干指的是哪些国家

巴尔干化（Balkanization）。地方政权等在诸多地方之间的分割，及其所产生的地方政府体制下的分裂，即“碎片化”

原指巴尔干地区由于没有一个可以独当一面的民族和国家或者实体，再加上外国势力的干预，而使得该地成为局势紧张的“火药桶”；后指一个地区没有强大的力量维护该地的所有权，再加上该地区重要的战略和经济地位，于是成为许多对象争夺的焦点而致使局势紧张。

巴尔干地区一直以来存在着诸多矛盾与冲突，既有宗教矛盾，领土争端，加上列强的干涉致使这一地区冲突、战争频发。

巴尔干地区历尽风风雨雨，第二次世界大战后巴尔干的南斯拉夫、罗马尼亚、保加利亚等纷纷建立起了社会主义政权。东欧剧变又使这一地区的民族矛盾激发，南斯拉夫四分五裂。二战后的欧洲也唯一在巴尔干地区有着武装冲突或战争的爆发。

因此巴尔干地区一直被视为欧洲的火药桶。

5. 巴尔干属于哪里

一战前巴尔干半岛属于奥匈帝国。

6. 巴尔干有哪些民族

巴尔干的克罗地亚人热情大方，有强烈的民族自豪感。在社交场合与客人见面时，要与被介绍过的客人一一握手，并报出自己的名字;与至亲好友见面时? ??惯施以传统的拥抱礼;与女士见面，也有施吻于礼的传统习惯。

克罗地亚人偏爱蓝色，认为蓝色象征宁静、纯洁、坚贞、永恒、忠诚。同时，红白相间类似棋盘格图案是克罗地亚民族喜爱的传统图案，在克罗地亚国徽、运动员球衣和饰品、欢庆的旗帜上均能看到这种图案。

7. 哪个国家不在巴尔干

能提这个问题很幼稚，说明提这样问题的人，几乎没有一点欧洲地理知识，波兰处于东欧平原，是一个东欧国家。而巴尔干半岛处于南欧，濒临地中海地区，巴尔干半岛上有许多从南斯拉夫分裂出来的国家，如塞尔维亚、黑山、波黑、斯洛文尼亚、克罗地亚等国家和阿尔巴尼亚等，可以说波兰与巴尔干半岛是风马牛不相及，八杆子打不着。

8. 巴尔干属于哪个国家

巴尔干半岛的11个国家共有面积大约是154．6万平方公里，人口约1．3亿。

其中，罗马尼亚面积23．7万平方公里，人口2320万；塞尔维亚和黑山两个共和国的面积10．2万平方公里，人口1064万；希腊面积13．1万平方公里，人口1047万；保加利亚面积11万平方公里，人口843万，克罗地亚面积5．6万平方公里，人口469万；波斯尼亚-黑塞哥维那面积5．1万平方公里，人口452万；阿尔巴尼亚面积2．8万平方公里，人口333万；马其顿面积2．5万平方公里，人口203万；斯洛文尼亚面积2万平方公里，人口197万。由于土耳其只有3%的领土位于巴尔干，所以一般不把土耳其包括进巴尔干国家的行列。除去土耳其，巴尔干地区的面积近80万平方公里，人口7000多万。

巴尔干地区位于欧亚两洲的接壤处，是欧洲的下腹部，扼黑海、地中海的咽喉，战略位置十分重要。同时，这里民族成份复杂，宗教多样。自古以来，这里就是欧洲的火药桶。

9. 巴尔干半岛有哪些国家

塞尔维亚，黑山，波斯尼亚和黑塞哥维那，克罗地亚，保加利亚，罗马尼亚，阿尔巴尼亚，北马其顿，希腊，土耳其在欧洲的部分位于巴尔干半岛上。 巴尔干半岛地处欧、亚、非三大陆之间，是欧、亚联系的陆桥，南临地中海重要航线，东有博斯普鲁斯海峡和达达尼尔海峡扼黑海的咽喉，地理位置极为重要。地形以山地为主，喀尔巴阡山以南多为山丘及石灰岩地形，以北多以为平原为主。

10. 巴尔干各国

巴尔干半岛的10个国家共有面积大约是154．6万平方公里，人口约1．3亿。其中，土耳其面积为78万平方公里，人口6690万；罗马尼亚面积23．7万平方公里，人口2320万；南斯拉夫（包括塞尔维亚和黑山）面积10．2万平方公里，人口1064万；希腊面积13．1万平方公里，人口1047万；保加利亚面积11万平方公里，人口843万，克罗地亚面积5．6万平方公里，人口469万；波斯尼亚-黑塞哥维那面积5．1万平方公里，人口452万；阿尔巴尼亚面积2．8万平方公里，人口333万；马其顿面积2．5万平方公里，人口203万；斯洛文尼亚面积2万平方公里，人口197万。由于土耳其只有3%的领土位于巴尔干，所以一般不把土耳其包括进巴尔干国家的行列。除去土耳其，巴尔干地区的面积近80万平方公里，人口7000多万。

巴尔干地区位于欧亚两洲的接壤处，是欧洲的下腹部，扼黑海、地中海的咽喉，战略位置十分重要。同时，这里民族成份复杂，宗教多样。自古以来，这里就是欧洲的火/药桶。

巴尔干地区长期是各大国觊/觎的对象，多次遭到大国的统治。14世纪下半期，奥斯曼帝国入/侵巴尔干；19世纪中期，奥匈帝国也开始将巴尔干的西北部地区纳入自己的统治之下；俄国自从15世纪以来一直打着解放“斯拉夫人”的旗号在巴尔干地区争夺势力范围。在 这些帝国的统治之下的巴尔干各国人民长期受到民族歧/视和宗教压/迫，巴尔干人民的解放事业往往与民族解放和宗教信仰联系在一起。民族解放和宗教信仰在巴尔干人民的争取独立的运动中起了很大的作用。但是，由于错综复杂的历史原因，巴尔干地区的民族和宗教关系十分复杂，历史遗留问题更是难以解决，特别是领土问题。各个民族都想建立单独的民族国家，扩/大领土范围。

11. 巴尔干是哪个城市哪个国家

科索沃

位于欧洲东南部巴尔干半岛上。

是塞尔维亚的一个自治省，南临北马其顿，西南面为阿尔巴尼亚，西北为黑山。最大城市为首府普里什蒂纳。

科索沃原为塞尔维亚的两个自治省之一，称为科索沃和梅托希亚。自1999年的科索沃战争结束以来，科索沃仅在名义上为塞尔维亚的一部分，实际上则是联合国的托管地，由联合国科索沃临时行政当局特派团临时管治。

巴尔干国家旅游景点 - 巴尔干国家旅游景点图片

1. 巴尔干国家旅游景点图片

位于欧洲巴尔干半岛中部和西北部。南临亚得里亚海，陆疆与克罗地亚、波斯尼亚-黑塞哥维那、匈牙利、罗马尼亚、保加利亚、马其顿、阿尔巴尼亚为邻

2. 阿尔巴尼亚著名景点

巴基斯坦，塔吉克，哥伦比亚阿尔巴尼亚

3. 阿尔巴尼亚的旅游景点

阿尔巴尼亚人口和面积分别是：人口285万，面积2.88万平方公里。

阿尔巴尼亚位于欧洲巴尔干半岛西南部。首都地拉那，阿尔巴尼亚曾经号称是“欧洲明灯”，而现在则是“欧洲最穷”国家之一。阿尔巴尼亚还是欧洲最不发达和低收入的国家之一，经济结构以农业为主，发展潜力不足，资源匮乏。

阿尔巴尼亚表示友好的方式是行一种贴脸礼，关系一般的就做做贴脸姿势，并不贴上，稍好一些的是轻轻贴一下左右面颊，最亲热的则是拥抱起来左右贴脸的同时还要吻对方的面颊。

4. 巴尔干地区图

塞尔维亚，黑山，波斯尼亚和黑塞哥维那，克罗地亚，保加利亚，罗马尼亚，阿尔巴尼亚，北马其顿，希腊，土耳其在欧洲的部分位于巴尔干半岛上。 巴尔干半岛地处欧、亚、非三大陆之间，是欧、亚联系的陆桥，南临地中海重要航线，东有博斯普鲁斯海峡和达达尼尔海峡扼黑海的咽喉，地理位置极为重要。地形以山地为主，喀尔巴阡山以南多为山丘及石灰岩地形，以北多以为平原为主。

5. 巴尔干游记

阿凡提大结局-散尽国财去周游 世界(土依贡 海力倩姆 阿依夏姆 尤勒瓦斯汉 1980年电影)

根据各种文字记载，阿凡提是土耳其人。他原是一位哲学家，才智过人，思维敏捷，说话幽默，在横跨亚欧非辽阔的奥斯曼帝国各地云游旅行。

有人在巴库和大不里士发现了以他署名撰写的世界各国游记。他的故事发源于突厥语的各民族中，如土耳其人和乌兹别克人。

在过去的几个世纪，从中亚传遍世界各地﹐如西亚﹑北非﹑波斯语区域﹑中国的新疆和欧洲巴尔干国家。

他的故事所描绘的社会状况集中在过去七百年以来的时代，各国人民把许多有趣的故事和有教育意义的哲理寓言，都阿凡提记录在他的名下，广为流传，家喻户晓。

他的家乡一直是土耳其的宗教中心孔亚，遍布清真寺，同时也是一个旅游城市，孔亚12到13世纪曾是塞尔柱帝国的首都，以南45公里的恰塔霍?？耸枪?0000年新石器时代的村落，也是世界上最古老的人类居住地之一，著名考古学家霍德教授称恰塔霍裕克地区为“人类定居文明的摇篮”，在新石器时代文化中有着举足轻重的地位。

6. 巴尔干半岛风景

是雅典。

雅典是希腊共和国的首都和最大的城市，位于巴尔干半岛南端，属亚热带地中海气候。截至2018年，雅典人口为377.4万人。城市总面积为412km2，是欧洲第八大城市，也是欧盟商业中心之一。

现在雅典是欧洲大城市。雅典是希腊经济、财政、工业、政治和文化中心。

7. 巴尔干地区有哪些国家地图

在俄罗斯的西南的位置，塞尔维亚位于欧洲巴尔干半岛中部，面积为88361平方公里。塞尔维亚一共与8个国家为邻，边界总长2457公里。

其中与北部匈牙利拥有151公里长的共同边界；东北部与罗马尼亚相连，共同边界达476公里；东部与保加利亚接壤，共同边界为318公里；东南部和南部分别与阿尔巴尼亚和马其顿毗邻；西北部与克罗地亚相接，共同边界为241公里；西部与波斯尼亚和黑塞哥维纳拥有长达312公里的共同边界线；西部与黑山拥有211公里长的共同边界。

塞尔维亚在巴尔干半岛上的? ?理位置形成了西欧、中欧、东欧，以及近东和中东之间的天然桥梁和交叉路口。塞尔维亚原是位于巴尔干半岛的邻海国家，随着南斯拉夫在1990年代的解体和2006年黑山的独立而变成了内陆国。

8. 巴尔干旅游的最佳时间

最佳旅行季节：八月到十月是最适合去阿尔巴尼亚的旅游季节，这个季节天气是最舒服的，天气由炎热到转凉，阵阵小雨也不失为一种不错的选择，记得出门带好雨具。阿尔巴尼亚是一个位于欧洲东南部，巴尔干半岛西南部的国家，首都为地拉那，是阿尔巴尼亚国第一大城市。地拉那历史上曾是索古王朝所在地，是第二次世界大战期间民族解放运动的重要中心，以民族英雄斯坎德培名字命名的广场座落在地拉那市中心，斯坎德培塑像和古清真寺是地拉那的地标性建筑。阿尔巴尼亚是欧洲最古老的国家之一，历史悠久，有很多历史遗迹，而且风景优美，碧波如镜的湖泊、蔚蓝色的大海、细软的白色沙滩都美丽不凡。

9. 巴尔干历史地图

塞尔维亚 欧洲东南部，巴尔干半岛

塞尔维亚全称：塞尔维亚共和国是位于欧洲东南部，巴尔干半岛中部的内陆国，面积为88361平方公里。首都是贝尔格莱德。与黑山、波斯尼亚和黑塞哥维那、克罗地亚、匈牙利、罗马尼亚、保加利亚、马其顿及阿尔巴尼亚接壤，欧洲第二大河多瑙河的五分之一流经其境内。

历史上的塞尔维亚王国由南斯拉夫人建立。一战后成为南斯拉夫的主体部分。1992年塞尔维亚与黑山组成南联盟（后改名为塞黑），2006年6月3日黑山共和国正式独立。

塞尔维亚的经济近年来出现较快增长（2006年经济成长率达到6.3%），因而被一些人称为“巴尔干之虎”。其经济以服务业为主，在2008年，服务业占了国民生产总值的63%。足球是塞尔维亚人最为热衷的集体运动项目。

10. 巴尔干的地理位置

欧洲南部三大半岛之一。位于南欧东部。西临亚得里亚海，东濒黑海，南滨伊奥尼亚海（地中海的一个海湾）和爱琴海，东南隔黑海与亚洲相望，北以多瑙河、萨瓦河为界，西至的里雅斯特。面积约50.5万平方千米。包括阿尔巴尼亚、波斯尼亚和黑塞哥维那、黑山、保加利亚、希腊、北马其顿等国家的全部国土，以及塞尔维亚、克罗地亚、斯洛文尼亚、罗马尼亚与土耳其的部分土地。半岛地处欧、亚、非三大陆之间，是欧、亚联系的陆桥，南临地中海重要航线，东有博斯普鲁斯海峡和达达尼尔海峡扼黑海的咽喉，地理位置极为重要。