天津有什么特產(chǎn)
1、天津麻花天津麻花是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名點(diǎn)。早在一百多年以前，在天津衛(wèi)海河西側(cè)，繁華喧鬧的小白樓南端，有一條名為十八街的巷子，原來巷子之中有一家小小的麻花鋪，字號喚作“桂發(fā)祥”。十八街麻花是經(jīng)過反復(fù)探索進(jìn)行創(chuàng)新，在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡，使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同，創(chuàng)造出的什錦夾餡大麻花。其特點(diǎn)是香、酥、脆、甜，在干燥通風(fēng)處放置數(shù)月不走味，不綿軟、不變質(zhì)。2、狗不理包子狗不理包子是一道由面粉、豬肉等材料制作而成的小吃，始創(chuàng)于公元1858年（清朝咸豐年間），為“天津三絕”之首，是中華老字號之一。狗不理包子的面、餡選料精細(xì)，制作工藝嚴(yán)格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少于15個褶。剛出籠的包子，鮮而不膩，清香適口。狗不理包子以鮮肉包為主，兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、98個品種。2011年11月，國務(wù)院公布了第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，“狗不理包子傳統(tǒng)手工制作技藝”項(xiàng)目被列入其中。3、炸糕炸糕是一道由糯米粉、普通面粉等原料制成的小吃，是天津地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃之一，與狗不理包子、桂發(fā)祥麻花并稱津門三絕食品。炸糕炸的金黃酥透，咬一口后，黃白黑三色分明，黃的是炸焦黃的外皮；白的是糯米的皮料，有嚼頭，又不粘牙；黑的就是甜甜的豆沙餡。陸記燙面炸糕與其他炸糕最大不同點(diǎn)就是用料為面粉，且要用開水燙面，揉光揉熟乎了，然后下劑包餡炸制，呈老紅色，面軟而不粘牙，吃起來松軟酥脆，細(xì)沙香甜。如今，這種燙面炸糕已在中，高檔筵席上亮相，成為一道筵席甜點(diǎn)。4、泥人張彩塑泥人張彩塑為天津市的一種民間文化，著名的漢族傳統(tǒng)手工藝品之一。作為北方流傳的一派民間彩塑，創(chuàng)始于清代道光年間，是天津藝人張明山于19世紀(jì)中葉創(chuàng)造的彩繪泥塑藝術(shù)品，現(xiàn)為天津市首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。泥人張彩塑被公認(rèn)為是天津的一絕，早在清代乾隆、嘉慶年間就已經(jīng)享有很大聲譽(yù)。泥人張把傳統(tǒng)的捏泥人提高到圓塑藝術(shù)的水平，又裝飾以色彩、道具、形成了獨(dú)特的風(fēng)格。5、天津板栗天津板栗，別名紅油皮栗子、油栗、天津甘栗。產(chǎn)地主要集中在薊縣小港、小營等鄉(xiāng)。同時，北京、唐山、承德等地的山區(qū)，也生長大量栗樹，所產(chǎn)栗子，品質(zhì)特優(yōu)，因?yàn)檫^去這些地區(qū)生產(chǎn)的栗子一直由天津口岸出口，故名天津甘栗（在日本，名為“天津板栗”），主要輸往日本、澳大利亞、菲律賓、泰國、新加坡及港澳等地。6、寶坻大蔥寶坻大蔥，為地理標(biāo)志證明商標(biāo)；農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。產(chǎn)地范圍為天津市寶坻區(qū)，在東亞國家以及各處華人地區(qū)中，蔥常作為一種很普遍的香料調(diào)味品或蔬菜食用，在東方烹調(diào)中占有重要的角色。寶坻大蔥味辛，性微溫，具有發(fā)表通陽，有解毒調(diào)味，發(fā)汗抑菌和舒張血管的作用。為多年生草本植物，葉子圓筒形，中間空，脆弱易折，呈青色。7、桑梓西瓜桑梓西瓜在京津、華北、東北地區(qū)小有名氣。許多的水果攤位叫賣著桑梓西瓜。吃瓜的要吃桑梓的，賣瓜的喜歡賣桑梓的瓜。隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，在充分發(fā)揮地區(qū)優(yōu)勢、發(fā)展地區(qū)特色的基礎(chǔ)上，逐步形成了以西瓜為主的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全面帶動桑梓經(jīng)濟(jì)發(fā)展。該鎮(zhèn)一方面擴(kuò)大規(guī)模，另一方面更新品種，又先后引進(jìn)30多個優(yōu)質(zhì)新品品種。并利用科技方法培育出的各種嫁接瓜、溫室瓜、禮品瓜等適應(yīng)不同市場需求、不同口味人群的西瓜新品種。8、靜海金絲小棗天津水果金絲小棗是中國 小棗中優(yōu)良品種，一般情況在九月下旬成熟。金絲小棗果實(shí)呈長圓形，表面深紅色，皮薄肉厚核小，含糖分高，棗肉可拉出金色糖絲，主要在靜海、北大港、薊縣等地種植最多最廣。靜海縣的土壤均屬潮土類型，分布呈現(xiàn)出由古河兩側(cè)向大洼中心土壤變濕、質(zhì)地加重的規(guī)律。屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候。雖臨渤海，但屬內(nèi)陸海灣，海洋氣候影響不大，而大陸性氣候顯著，四季分明。地形氣候非常適宜小棗的種植。9、盤山磨盤柿盤山磨盤柿，別名：盤山柿子、蓋柿、盤山大柿子，原產(chǎn)天津薊縣。柿子是薊縣的傳統(tǒng)栽培果樹樹種，栽培歷史悠久，遍布山區(qū)、半山區(qū)，在平原、洼區(qū)農(nóng)戶庭院栽培也很普遍。其樹形幽雅，果繁包艷、秋葉變紅，是優(yōu)良的庭院綠化和環(huán)境美化樹種。薊縣柿樹的品種很多，有磨盤柿、火柿子、洋柿子、牛心柿、扁柿子、西洋柿等，其中以磨盤柿數(shù)量最大，分布廣，占栽培面積的95%以上。10、徐堡大棗徐堡大棗，天津市地方特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品（農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）。徐堡大棗外形獨(dú)特，味道甜、口感好，經(jīng)天津市農(nóng)科院等權(quán)威部門檢測，徐堡大棗富含多種維生素。徐堡大棗以地理環(huán)境位置特殊，種植歷史悠久，品質(zhì)極佳，上市時間早享譽(yù)華北地區(qū)。2013年6月17日，徐堡大棗被天津市農(nóng)業(yè)系統(tǒng)列入第二批實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)品種目錄，成為北辰區(qū)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)第一個獲得地理標(biāo)志認(rèn)證的單位。
天津的特產(chǎn)有很多，美食方面的天津大麻花，狗不理包子，貓不聞餃子，芝蘭齋糕干、大福來鍋巴菜、石頭門坎素包等。
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