1、狗不理包子：其味道鮮美而譽滿全國，名揚中外。狗不理包子鋪原名“德聚號”，據(jù)今已有百余年的歷史。店主叫高貴友，其乳名叫“狗不理”，人們久而久之喊順了嘴，把他所經(jīng)營的包子稱作“狗不理包子”，而原店鋪字號卻漸漸被人們淡忘了。狗不理包子倍受歡迎，關鍵在于用料精細，制作講究。在用料上，狗不理包子的肉餡別具特色，選用七成瘦三成肥的新鮮豬肉，上等醬油找口，放上香油、味精、蔥姜末等佐料，邊加水邊攪拌，打成肉丁水餡。包子皮使用半發(fā)酵“一拱肥”富強面。做工上，狗不理包子從揉面、揪劑、搟皮、裝餡、掐包、上屜、上大灶，都有明確的規(guī)格標準，掐出來的包子褶花勻稱，每個包子的褶不少于十五 六個。剛出屜的包子，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不膩。

　　2、桂發(fā)祥麻花：創(chuàng)始人是范貴才、范貴林兄弟，他們曾在天津大沽南路的十八街各開了“桂發(fā)祥”和“桂發(fā)成”麻花店，因店鋪座落于十八街，人們又習慣稱其為十八街麻花。十八街麻花是經(jīng)過反復探索進行創(chuàng)新，在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡，使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同，創(chuàng)造出的什錦夾餡大麻花。其特點是香、酥、脆、甜，在干燥通風處放置數(shù)月不走味，不綿軟、不變質。來天津旅游的國內外賓客，臨走時都要帶上幾盒麻花，送親朋好友。

　　3、獨流老醋：產于靜海縣獨流鎮(zhèn)，因此得名。獨流老醋是我國三大傳統(tǒng)名醋之一，與山西陳醋、鎮(zhèn)江米醋齊名。始創(chuàng)于明代永樂年間，是清代康熙年間宮廷御用貢品。本品精選優(yōu)質元米、紅粱、豌豆、小麥等原料，采用傳統(tǒng)的特殊發(fā)酵與配方，固體發(fā)酵，兩次成熟，并經(jīng)天然翻曬三年而成，故稱“三代老醋”。獨流老醋色澤醬紅、香味純正，酸甜適口，韻味綿醇．久存不霉．含有較高蛋白質和維生素E、A、B1、B2及鎂、銅、錳等微量元素，具有一定保健作用。獨流老醋為營養(yǎng)豐富、有益人體健康的調味品。

4、盤山磨盤柿：盤山柿屬于我國柿果特產—大磨盤柿種，也稱“磨盤柿”或“蓋柿”。盤山磨盤柿品質佳，個大、均勻、色彩鮮艷，味道甘甜。盤山已被國家林業(yè)部評為磨盤柿之鄉(xiāng)。柿子是吉祥如意的象征，圓圓的果實，代表團圓美滿，橙紅的色澤，寓意紅紅火火，“柿子”的“柿”字諧音“事事如意”、“世代吉祥”等。在柿子品種中，磨盤柿是目前世界上最優(yōu)良的澀柿品種之一，盤山山區(qū)種植歷史非常悠久，所產柿子品質極佳。每百克柿子中，含有蛋白質0.7克、脂肪0.1克、糖11克，能產生48千卡熱量。此外，柿子還含有鈣、磷、鐵等礦物質及多種維生素。但是，大量貪食，或不合理食柿子，則可造成胃“柿結石”，因為柿子中含有大量的果膠和膠酚，這兩種成分在柿膠和柿核中尤其多。

　　5、明順齋燒餅：為天津傳統(tǒng)風味小吃，創(chuàng)始于20世紀20年，做法講究，具有外皮金黃酥脆、內層綿軟適口的特點。現(xiàn)在在原有的大肉、白糖芝麻燒餅的基礎上，又增加了豆沙、豌豆黃、香腸、棗泥、紅果、咖喱牛肉、羅卜絲等不同餡料的什錦燒餅。
　　6、靜海金絲小棗：天津靜海縣種植金絲小棗已有600多年歷史。每一個果實大約重6－8克；果皮薄，顏色鮮紅，光澤鮮艷；核小、細長，呈紡棰形；果肉致密細脆，汁較多，味甜微酸，含可溶性固形物34－38％。干制棗肉中，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素A和維生素P等。
　　7、五加啤酒：是天津名酒。它用? ??津特產的上等高粱，配以十多種中藥材加工而成。其味微甜，有祛風濕、舒筋活血之功效，加上采用傳統(tǒng)的陶瓷瓶裝，古色古香，深受東南亞和南洋群島等地的喜愛，為天津市傳統(tǒng)的出口商品之一。

　　8、玫瑰腸：天津特產。用豬后腿精肉，剔出肥膘和筋腱，絞成粗肉丁，撒入適量精鹽，放進鋁盤內，經(jīng)過一晝夜的排酸腌制處理，配以玫瑰香酒和適量的高級植物香料；再絞成細肉糜狀，配以適量的豬脊背肉丁攪拌均勻，灌入豬羊腸衣內，經(jīng)過兩次熏烤和一次浸煮而成。成品呈玫瑰紅色，表面皺紋均勻，腸體豐滿，含蛋白質多，含脂肪少，味道鮮美，使人開胃，最適宜冷盤快餐。

　　9、天津對蝦：又稱大蝦、明蝦、東方大蝦。天津濱臨的渤海灣是中國對蝦的主要產地之一。之所以叫做對蝦，是因其在很久之前出售或統(tǒng)計捕獲時以對為單位計算而得名。天津對蝦身長體壯，殼薄肉肥，光滑明亮，味道鮮美，風味獨特，蛋白質含量高，營養(yǎng)豐富，是名貴的海產珍品，長期以來，深得國內外消費者青睞。近年來，人工養(yǎng)殖對蝦取得可喜進展，為進一步滿足市場需求開辟了喜人的前景。

　　10、薊縣松子：不僅是美味的食物，更是食療佳品，因而有“長壽果”之稱。松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝，維護腦細胞功能和神經(jīng)功能的作用。谷氨酸含量高達16.3%，谷氨酸有很好的健腦作用，可增強記憶力。中醫(yī)學認為松子具有滋陰潤燥、扶正補虛的功效，特別適合體虛、便秘咳嗽等病患者食用。特別值得一提的是，松子的通便作用緩和，因而特別適合年老體弱、病后、產后的便秘者食用。

　　11、果仁張：天津果仁張制作的各種美味果仁，自然性顯色和放香，香而不俗，甜而不膩，色澤鮮美，酥脆可口，久儲不綿。如今的果仁張制品凝結了四代人的艱辛智慧，制作技藝和配料十分嚴格。要求果仁籽粒飽滿并合乎規(guī)格，根據(jù)季節(jié)變化掌握油質和油溫，針對果仁制品不同色澤和味道調制配料，工藝手法有推、翻、摁、抄、撥、托、提、壓、轉、擠、攏、點、撩等。

　　12、天津鴨梨：個頭碩大，皮薄且呈淡黃色。果核小，肉質細膩鮮嫩汁多，香甜可口，清香淡雅。

　　13、天津紅鐘醬油：紅鐘牌醬油的始創(chuàng)人叫李惠南。1919年他東渡日本留學，就讀于東京高等工業(yè)學校應用化學 系，他認為日本利用現(xiàn)代化學方法制造醬油頗為可取，遂致力于此項研究。1927年，他在天津北營門西大街辦起了“宏中醬油廠”，后又擴建為“宏中醬油股份有限公司”，產品定名為 “宏鐘”牌醬油。

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