放到桌面

首頁

美食

匆匆那年

原創(chuàng)貴州銅仁最好吃的4道美食，吃的你停不下來，趕快收藏起來吧

舌尖計美食分享

05-03 17:03

銅仁市，貴州省轄地級市，有中國西部名城之稱。位于貴州省東北部，武陵山區(qū)腹地，東鄰湖南省懷化市，北與重慶市接壤，是連接中南地區(qū)與西南邊陲的紐帶，享有黔東門戶之美譽。銅仁市不僅有美麗的旅游勝地還獨具黔東特色的飲食風格，所謂民以食為天，小吃、火鍋、宵夜一個也不能少！來銅仁旅游，當然要品嘗銅仁的地道美食啦！今天就給大家分享銅仁的幾道特色美食，一起來看看吧。

1、鍋巴粉

鍋巴粉是貴州省黔東南、銅仁等地獨有的風味美食，因其制作風獨特，口感極佳，在當?shù)胤浅Ｊ苋藗兊南矏邸Ｊ怯删G豆為原料做成，呈薄紙狀，食用方法：切成長條狀后煮食。味道鮮美而毫不滯膩，可以將湯水和佐料吸入粉內，增加口感。但凡黔東南、銅仁等地的人們，每日的早餐、宵夜鍋巴粉都是人們餐桌上的常客，其吃法多樣，不僅可以像煮粉面一樣煮著吃，還可以作為火鍋配菜，每一種吃法都能讓人回味無窮。

2、松桃鹵鴨

松桃縣特產，亦稱蓼皋鹵鴨。蓼皋鹵被譽稱為“南方烤鴨”，鴨色澤金黃，皮酥肉嫩味鮮，享譽西南地區(qū)。松桃人很講究吃，自然而然地造就了獨特的飲食文化，其中最具代表性的當屬鹵鴨子。在松桃縣城的街頭巷尾，賣鹵鴨子的攤點隨處可見，但要說到味道正宗，非“冉家鹵鴨店”莫屬。冉家鹵鴨店三代傳承，那獨特的鹵香不光回味在松桃食客的味蕾上，也回味在外地人的記憶里。

3、玉屏社飯

貴州玉屏社飯最初源于當?shù)仫L俗,長輩逝世后頭三年在清明前要到墳上去祭祀,稱為“掛社”。“社飯”是貴州省銅仁市玉屏侗族自治縣侗家人每到春天都要制作的一道地方美食。當?shù)卮迕駥⒉烧那噍铩⒁笆[等植物，與臘肉、糯米、干豆腐、花生等混在一起，然后用鐵鍋燜制成“社飯”，燜熟后的“社飯”色香味美、松軟可口、老少皆宜。

4、銅仁卷粉

卷粉是銅仁最具特色的小吃之一，用大米磨成米漿，攤在特質的鐵盤里，然后在熱水活蒸籠上燙熟形成一層薄薄的薄粉，里面可以包這種各樣的配菜，銅仁的卷粉是碧綠色的，油亮且薄軟。佐料與豆芽、海帶等小菜攪拌均勻，裹成圓筒狀。輕輕一咬，汁水和小菜在口中混合，別有風味。讓你大塊朵頤的同時極大的滿足味蕾和肚子。

Hash:12ba3429789dbb32e7b278865bb353c2f3cde3a3