成份:新鮮山羊奶.糖.天然土耳其冰淇淋粉.
是唯一能用刀叉吃的冰淇淋。是快樂的冰淇淋，幽默的冰淇淋。
土耳其冰淇淋，國際通用的叫法（其實，準確來是土耳其語的叫法），叫做「dondurma」；譯成漢語的叫法，則是「咚哆瑪」—— 那其實，是一組擬聲詞，就是制作如此“特別堅韌美味”的冰淇淋時，打擊在器皿時所發(fā)出聲響。「dondurma 咚哆瑪」，同時也是『美味，歡樂，分享，堅持不懈』的象征。
土耳其冰淇淋 dondurma 之所以能如此堅韌、有嚼勁，三個決定口感品質(zhì)關鍵要素：
①. 使用是「山羊奶酪」，而非平常一般的牛奶奶酪；
②.制作時，必須使用液氮、干冰等制冷裝置，對其進行「急速冰凍」，熟練控制好「急凍時間」，是其中關鍵；
③.制作者，要有必須恒心、毅力和體力，「堅持不懈、不停敲打」。

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