烏魯木齊最出名的拌面確實(shí)比較多，有些如郁香拌面、昌盛特色拌面、塔辦拌面、托克遜拌面、胖馬騏拌面等都屬于老牌子了，都開了幾十年或者十幾年了，也有新冒出來的如噢吧瑪拌面、180旺角拌面、新疆勞道拌面等，雖然才開幾年，但名氣闖出來了，至于好不好吃，個(gè)人有個(gè)人的看法。

實(shí)話說，作為烏魯木齊的男人們來說，每天中午，拌面和抓飯是首選，一個(gè)星期不吃幾次拌面，那是心癢癢的很。 小編烏魯木齊生活十幾年，就喜歡吃新疆的拌面和抓飯，但烏魯木齊的拌面，真心說，名氣大的不少，但真正好吃的，還不是太多。

下面，小編就結(jié)合自己這十幾年親身的試吃各種拌面，來盤點(diǎn)烏魯木齊20家名氣最大、最有特點(diǎn)的拌面館，至于味道，每個(gè)人都有自己的口味，不可能統(tǒng)一，所以，大家去不去吃，自己做判定。

1.最貴拌面:噢吧瑪拌面

價(jià)格:最便宜30元家常拌面 最貴288元噢吧瑪密制拌面

地點(diǎn):烏魯木齊高新區(qū)（新市區(qū)）四平路

重點(diǎn)看價(jià)目表里面的288元拌面

3月2日，吃了這份50元的全球通過油肉拌面，肉質(zhì)鮮嫩，味道一般。

點(diǎn)評(píng):三年前開業(yè)，因?yàn)樽钯F一份拌面280元，被媒體稱之為烏魯木齊最貴拌面，后因無證關(guān)門，兩年前，辦證后換名重新開業(yè)，因重出江湖，名氣反倒更盛。 掃街哥3月2日試吃了一份50元的全球通過油肉拌面（288元真心吃不起），肉質(zhì)確實(shí)比較鮮嫩，味道比較一般，價(jià)格過高，去吃需謹(jǐn)慎。

2.名氣最大:塔城駐烏辦事處自助拌面

價(jià)格:32元（配一盒酸奶）

地點(diǎn):河灘路輔道塔城行署駐烏魯木齊辦事處院內(nèi)

點(diǎn)評(píng):說起烏魯木齊名頭、名氣最大的，一定是塔辦拌面，作為烏魯木齊吃貨，可以說無人不知、無人不曉。

2月27日，掃街哥試吃后，感覺面和菜都還過得去，在烏魯木齊自助拌面中，環(huán)境和味道算是比較好的，不油膩。但味道沒有傳說中那么神，跟名氣也不是太符合，且價(jià)格偏高。

實(shí)話說，32元，在烏魯木齊，可以吃超豪華拌面了。這家拌面，實(shí)際上主要是環(huán)境好（從圖片可以看出），多了一杯酸奶，其他味道啊、面的勁道啊，跟稍微好一點(diǎn)的拌面館差別不是太大。

所以，我覺得，結(jié)合評(píng)價(jià)，這家拌面館價(jià)格適合在22元到25元左右，32元偏高，不過，我觀察附近沒有特別好吃的拌面館，因此，依然還是有不少人在這里吃，很多甚至是開車過來吃的，估計(jì)也是沖塔辦拌面的名氣吧。

3.最正宗:和田街努爾蘭拌面

價(jià)格:18元到35元

地址:和田二街

25元的過油肉拌面，顏色味道都不錯(cuò)

點(diǎn)評(píng):這家拌面從顏色可以看出，屬于比較正宗的新疆拌面，面勁道，肉多、香嫩，味道確實(shí)很正宗，真正的新疆民族拌面，就是價(jià)格有點(diǎn)高了，家常拌面都18元、過油肉25元，與烏魯木齊老百姓的的收入不成正比。

4.最牛氣:紅梅回民拌面

價(jià)格:20元到25元

位置:長(zhǎng)青四隊(duì)長(zhǎng)青六巷青玉社區(qū)辦公樓樓下

點(diǎn)評(píng):紅梅拌面在烏魯木齊名氣也是很響亮，主要牛在它味道正宗，且只有三種拌面，中午賣完了就沒了，去晚了，也就吃不上了，很牛氣。

之前在市公安局旁邊的南湖東路北三巷，兩年前，搬到長(zhǎng)青四隊(duì)59小分校附近了（原址變成胖馬騏拌面），從沒有搬走到現(xiàn)在地方，已經(jīng)在他們家吃了好幾年了，算是烏魯木齊比較好吃拌面之一。 他們家最好吃的還是過油肉拌面。

5.最接地氣:胖馬騏面館

價(jià)格:20元至35元不等

地址:南湖東路北三巷

點(diǎn)評(píng):這家拌面油? ?不膩，菜香肉嫩面勁道，以前在兵團(tuán)二中后門，后搬遷到紅梅拌面位置，旁邊是胖馬騏抓飯，拌面抓飯都不錯(cuò)，一天只開5個(gè)小時(shí)，賣300份，過油肉最多，也最好吃。 最感動(dòng)的是，這家店老板年輕時(shí)，因?yàn)楣B(yǎng)兩個(gè)妹妹上學(xué)而輟學(xué)開餐廳，目前已開拌面館21年，頭發(fā)白了，妹妹們也學(xué)業(yè)有成。

6.最隱蔽:楊記拌面

價(jià)格:15元到20元

地點(diǎn):烏魯木齊市衛(wèi)星路新疆中外運(yùn)區(qū)域儲(chǔ)運(yùn)有限公司停車場(chǎng)

此組圖來自新疆晨報(bào)

點(diǎn)評(píng):楊記拌面在一個(gè)院子內(nèi)，不好找，雖然名氣大，但里面非常簡(jiǎn)陋，在這里吃飯，有一種輕松原生態(tài)感覺，這才是真正的隱藏在民間角落里的名小吃。 這家拌面菜多肉香、接地氣，拌面正宗、好吃，價(jià)格也便宜，吃他們店外，經(jīng)常看到有豪車，說明經(jīng)常有人開好車去這里面吃，可見名不虛傳。

7.最人氣:建設(shè)路托克遜拌面

價(jià)格:18元到35元

地址:建設(shè)路自治區(qū)團(tuán)委門口

25元的過油肉 我要的茄子拌面，味道還行，遺憾里面放了西紅柿，酸不拉幾的，我不太喜歡，據(jù)說他們家碎肉拌面不錯(cuò)，改天試吃。

點(diǎn)評(píng):這家餐廳地處二樓，也是烏魯木齊名氣拌面，每天吃飯的人絡(luò)繹不絕，菜多肉多，里面的碎肉、辣子肉最好吃，聽老板說，一天賣上千份拌面，這也是烏魯木齊銷量較大的拌面館了。

8.開館時(shí)間最長(zhǎng)+最傳奇:郁香拌面

價(jià)格:18元到25元

地址:文藝路

點(diǎn)評(píng):開了28年，在他們家吃了十幾年了，最早在新民路北門公交車站（廣電網(wǎng)絡(luò)營(yíng)業(yè)廳）跟前，13年前就開始在這家吃，最后一場(chǎng)大火，店燒了，最后不知道搬到哪兒去了，這兩年開始在文藝路出現(xiàn)，味道確實(shí)可以，不然也開不了28年。

9.最清淡:昌盛特色拌面

價(jià)格:20元到25元

地點(diǎn):新民東街南三巷

點(diǎn)評(píng):在這家拌面館吃了9年時(shí)間了（09年至今），據(jù)說店也開了20年，最早是12元，最后15元，18元再到普遍20元。也是一路吃、一路漲。這家拌面最大特點(diǎn)就是味道香濃，不油膩、清淡，最喜歡點(diǎn)的是就韭菜肉（里面放了點(diǎn)豆芽）和小白菜拌面。

10.最便宜:頭宮十元拌面

價(jià)格:10元到20元

地址:阿勒泰路頭宮

10元蘑菇拌面

點(diǎn)評(píng):這個(gè)地方有4家10元集體扎堆拌面館，在這里至少吃了四次，記得老早前是8元，慢慢漲到10元。

1月22號(hào)去吃過一次，感覺還行，量大，三家餐廳基本有6到10元十種拌面，雖然便宜，但不會(huì)有太多肉。 據(jù)說這一片區(qū)要拆遷，希望10元拌面還能保留，這也算是烏魯木齊人民的一個(gè)地標(biāo)拌面和念想了。

此外，烏魯木齊的名氣拌面還有:

1.景華拌面

地址:經(jīng)開區(qū)泰山街

2.小辣椒營(yíng)養(yǎng)餐拌面

地址:卡子灣皮革廠院內(nèi)

3.買買提拌面

地址:天山區(qū)二道灣路康泰苑小區(qū)

4.達(dá)吾拌面

地址:幸福路新疆第一盤旁巷子內(nèi)

5.兄弟連拌面

地址:民德路

6.胖子金牌拌面

地址:北京路拐安寧渠路口

7.小馬拌面

地址:紅山路衛(wèi)生巷口

8.努爾江拌面

地址:華凌市場(chǎng)

9.回香源拌面

地址:雅瑪里克山

10.18號(hào)拌面王

地址:米東區(qū)稻香南路

11.新疆勞道拌面

地點(diǎn):西虹東路北十五巷

價(jià)格:18元到35元

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