烏魯木齊美食（烏魯木齊美食街排行榜前十名）?

導(dǎo)讀：烏魯木齊美食（烏魯木齊美食街排行榜前十名）烏魯木齊讓你最難忘的美食是什么？烏魯木齊有哪些特產(chǎn)美食烏魯木齊美食烏魯木齊特色小吃都有哪些？烏魯木齊特色美食有哪些烏魯木齊有哪些全國知名的美食？

烏魯木齊讓你最難忘的美食是什么？

烏魯木齊是我國西北新疆 *** 爾自治區(qū)的省會城市，歷史悠久，風(fēng)土人情十分富有特色。說起烏魯木齊的美食，那可真是數(shù)不勝數(shù)。接下來我就為大家介紹一下令我十分難忘的烏魯木齊的美食吧。

新疆大盤雞

說起烏魯木齊的美食，首先不得不提的就是新疆大盤雞了。新疆大盤雞不僅在新疆的名氣很大，而且在我國很多地方，都十分的受歡迎。我國很多省份的 *** 餐廳，幾乎都會有大盤雞這道美食。新疆大盤雞以雞肉和土豆為主要原料，成菜之后色鮮黃亮，口感美味，是一道不可多得的美食。

羊肉串

烏魯木齊的羊肉串可以說是非常好吃了。作為烏魯木齊的特色美食之一，烤羊肉串深得烏魯木齊人們的喜愛。在烏魯木齊的大街小巷，總是能搞看到賣有烤羊肉串的小攤。平常無事的時候，吃上幾串羊肉串，再喝點飲料或啤酒，也是一種很不錯的生活方式。

抓飯

抓飯是烏魯木齊的另一個傳統(tǒng)特色美食了。其主料為大米，另外會佐之以牛肉、羊肉等，其中以羊肉抓飯最為美味。在烏魯木齊人們的日常飲食中，抓飯是較為常見的一種飲食。

米腸子和面肺子

米腸子和面肺子食烏魯木齊的特色小吃，其是以羊的腸子和肺為原料 *** 而成的一道美味食物。尤其是在 *** 爾族中，米腸子和面肺子非常受歡迎。來烏魯木齊的游客，一定不要錯過平常這兩個味美的機會。

（GSJ）

我是烏魯木齊的，提起美食，真的說不完，吃不完，都喜歡，每天最想吃的就是太多了，不能說我太貪心，真是這樣的感覺，因為烏魯木齊民族太多了，幾乎包括了我國的所有。每個民族都有他們的特色美食。想不吃都難，我的這種想法，也許是烏魯木齊人的大多數(shù)人的想法。

新疆特色肉類就是牛羊肉，那羊肉美食太多了，烤全羊、烤肉（內(nèi)地人說的烤羊肉串），烤包子、抓飯、各種拌面、大盤雞、烤腰子、烤塞皮、烤牛板筋、烤羊肝等等，太多了，真的吃不完。

最讓我難忘的就是《爆炒米腸子面肺子》，提起這種美食，內(nèi)地人也許就不知道了，因為這是只是新疆才有特殊的美食，就是用羊腸子、羊肺等自作出來的，到現(xiàn)在為止，我還沒聽過新疆的漢族有誰會自作這些。因為這個自作特別的麻煩，就是把羊腸子、羊肺清洗干凈，灌上面粉等調(diào)味品，蒸、煮等等自作。自作好后，搭配皮牙子，新鮮辣椒、羊肺、辣椒醬、孜然粉、胡椒粉等等的調(diào)料爆炒出來。還有一種吃法，就是湯米腸子面肺子，就是不是炒的，帶湯煮出來的。

從小在新疆長大的娃娃有幾個不愛面肺子米腸子的，我最喜歡吃爆炒的米腸子面肺子，這是民族特色美食，想吃也的找民族一條街哪兒去吃，。我更愛的就是南門新華書店對面的那一條小巷子，那里有很多家爆炒米腸子面肺子店，我更愛的一家就是《伊犁胖媳婦》這家店，因為我全程拍過老板爆炒的過程，真是味道不一樣太好吃了。

前幾天去小西門，看到一家爆炒的，我就全程拍下來了，味道還算不錯，15元一份，雖然沒有南門那些店做的好吃，但是生意還不錯，要吃還的排隊，都是一些做生意和逛街的在吃。

假如你有機會來了新疆，一定要嘗嘗，這可是別的地方?jīng)]有，只要新疆才有，千萬不要都錯過了。

提到烏魯木齊更先想到的食物應(yīng)該就是一些具有 *** 爾族特色的各類有關(guān)羊肉的餐飯了吧，烏魯木齊是新疆的首府，匯聚了新疆各個地方的特色美食，比如說烤肉、抓飯、大盤雞、馕、拌面、馬肉那仁、油塔子、椒麻雞……等等。

烏魯木齊還有火宴山、蘇氏牛肉面、小尕子、阿布拉馕……都是烏市原產(chǎn)的特色企業(yè) 美食。火宴山是一個特別有民族特色的火鍋自助餐廳，每次去提前預(yù)訂都不一定有位置，雖然是火鍋自助，但是里面的現(xiàn)烤的烤肉串每回去排隊的人都超級多，有的時候排兩個小時隊可能終于到排你了但是烤肉已經(jīng)沒了，就是每個人只能領(lǐng)兩串，每天都是 *** 供應(yīng)的那種。在里面吃飯的時候還有少數(shù)民族歌舞表演可以看，那種 *** 爾族自彈自唱自跳的節(jié)目，時不時的還拉你上去一起跳舞，超熱情。

蘇氏牛肉面也是從烏魯木齊發(fā)展起來的哦。吃了這么多年的牛肉面蘇氏牛肉面真的是我見過“膽子更大”秩序更好的餐廳，就是那種 *** 過程全透明讓顧客能看的一清二楚自己吃的東西，讓人很放心的一家店。每到飯點人超多，雖然只是吃一頓很快的午飯或者晚飯，但是還是人多到要去占作為的程度，用餐的人流量真的挺大，但大家都很自覺的在排隊，自己排隊自己拿餐盤端飯。其實蘇氏牛肉面里面不只有牛肉面，還有一些蓋飯小菜之類的，但是他們家更好吃的還是牛肉面，建議來了一定要吃這個。

烏魯木齊讓人難忘的美食特別多，以上提到的只是其中的幾個而已，總之你要想吃到新疆的特色美食，來烏魯木齊就對了！

烤包子！馕坑烤包子！我要吃十個！在烏魯木齊抓飯、抓肉、烤肉什么的我都不稀罕說，我就說新疆的烤包子，太好吃了！在烏魯木齊那幾天，天天在迎賓路哪家包子店前面排隊買烤包子的記憶真是美好。

包子底部的面皮經(jīng)過馕坑的烤制變得焦脆，并且溫?zé)岬臓t火將小麥特有的香氣給逼出來。羊肉、洋蔥與孜然這三個好搭檔你中有我，我中有他，彼此交融，無法分割。

羊油混著大塊的羊肉，摻著洋蔥的辛辣，揉著孜然異域的濃郁，在面皮里靜靜流淌，在表面上慢慢蕩漾。牙齒穿過表皮，猶若鍋巴。香，脆！咬開烤包子，霎時間，肉汁直逼口腔，夠味的鮮香直上心頭！閉上眼睛咀嚼，脆、軟、韌三種口感交織，好不快活！

用味蕾觸碰，那復(fù)合但不沖突、濃郁但不膩人的味道在你的舌尖上摩擦盤旋，繼而又在你的舌苔上跳踢踏舞。但這還不夠，一粒孜然被你上下齒的壓力引爆，那不起眼外殼包裹著的香氣竟有虎狼之勢，瞬間將你吞沒。

最難忘的還是夜市上的架子肉，囊坑肉，烤魚，烤雞，椒麻雞，卡瓦斯，可是已經(jīng)沒有了，而且煤烤的和果木烤的幾乎都要絕跡了

1、薄皮包子

薄皮包子色白油亮，皮薄如紙，晶瑩剔透，幾乎透過包子皮就可以看到里面的餡，肉嫩油豐，熱騰騰的咬一口，好似包子皮都溶化到嫩肉油香之中，無法忘懷。

烏魯木齊有哪些特產(chǎn)美食

如果小伙伴們想要去烏魯木齊旅游觀光的話，一般情況下要事先做好攻略。對于一些資深的吃貨來說，烏魯木齊有烤羊肉串，手抓飯，新疆大盤雞，油塔子等等特產(chǎn)美食。如果對這些比較感興趣的話，可以去烏魯木齊旅游觀光。

其中油塔子，從外形來看就像一座塔，因此也被人們稱作這樣的名字。不得不說，這種美食在新疆當(dāng)?shù)兀翘貏e受到小伙伴們的喜愛，因此也比較出名。

其實新疆的大盤雞它的肉質(zhì)比較鮮嫩，香氣也比較濃郁。由于這道菜在當(dāng)?shù)厥翘貏e出名的，并且每個飯店也會做這道菜。因此小伙伴們?nèi)バ陆疄豸斈君R旅游觀光時，往往能夠知道。

要說手抓飯其實在新疆也比較出名，它其實是 *** 爾族以及烏茲別克族的傳統(tǒng)美食，主要是米飯搭配羊肉洋蔥等等 *** 而成的。

要說烤羊肉串，這個其實家喻戶曉，也特別具有一定的代表性。通常情況下，小伙伴們在烏魯木齊所吃的烤羊肉串是上好的羊肉烤制而成，它的肉質(zhì)特別的鮮嫩。

烏魯木齊美食

烏魯木齊美食有：海陸空、椒麻雞、羊肉酸湯餛飩、黃面烤肉、馕坑烤肉、馕等。

1、海陸空

新疆的一種燒烤 *** ，烤肉量大，種類豐富，味道優(yōu)美，盛用器具壯觀，如同航空母艦，被稱為 “新疆最猛的燒烤”。燒烤行業(yè)之終極之烤！“海陸空燒烤”主要由魚、羊肉、雞肉三部分構(gòu)成，分別代表了海陸空。

2、椒麻雞

椒麻雞其實是 *** 的一道名吃，昌吉的椒麻雞最出名也最正宗。在烏魯木齊的大小夜市里，椒麻雞是必不可少的美食。

3、羊肉酸湯餛飩

新疆的餛飩吃得安穩(wěn)、舒坦，那醇厚的酸香味兒浸到骨子里，讓人心里暖和...西紅柿的酸爽配上骨頭湯的鮮香，香嫩的羊肉餡包在純白的面皮中，再撒上一撮小蔥，湯紅肉香蔥綠，這就是地道的新疆風(fēng)味餛飩。

4、黃面烤肉

新疆人的夏天是黃面烤肉的味道。黃面、涼皮或?qū)Π耄韵彩晨救猓追Q“涼面卡瓦普”，卡瓦普是 *** 爾語“烤肉”的意思。新疆人的黃面烤肉是更佳搭檔。

5、馕坑烤肉

馕坑烤肉是極受新疆各族人民歡迎的一種美食，它外脆里嫩，味美可口。主要有馕坑肉串、馕坑羊排、馕坑烤羊脖子3種。

6、馕

馕是新疆人民必不可少的食品，從新疆到處都是烤馕店就可以看出了，并且馕分好多種，有：玫瑰花醬馕、辣醬馕、牛奶馕、肉馕、庫車大馕、葡萄馕、千層馕、核桃馕等。

烏魯木齊特色小吃都有哪些？

烏魯木齊是多個民族的城市，每個民族都有它獨特的美食，這些美食都是依牛羊肉最多，每種的做法都很特別，是內(nèi)地人無法復(fù)制的額，因為根本就不具備復(fù)制的條件和食材，有些美食即使復(fù)制了，也是沒有了新疆味道。新疆 *** 特色小吃米腸子、面肺子，這是別的地方無法復(fù)制的味道，就是新疆的漢族都沒聽說有人會做的，只有在新疆才有的味道，因為食材必須自己自作，想買都沒有，而且是現(xiàn)做現(xiàn)吃，不能久存。

首先你來了烏魯木齊市，一定要嘗嘗人人皆知的大盤雞，抓飯、拌面絕對不是你吃的那個味道，新疆的椒麻雞， *** 的胡辣羊蹄、油炸糕、九碗三行子、米腸子面肺子，爆炒黑白肺子，這些你都無法在內(nèi)地吃到。還有新疆的涼皮子、涼面，也不是你那地方的味道。

更有一些，你也許都沒聽說過，烤塞皮，包爾沙克、那仁，油塔子、曲曲、哈尼木、奶疙瘩、瑪仁糖、丸子湯， *** 的粉湯、馕、卡瓦斯等等。

新疆的炒米粉，你一定的嘗嘗，絕對不是你吃的味道，這是新 *** 一無二的炒米粉味道。烤包子、薄皮包子，肉馕、窩馕，烤肉，烤全羊這些也不是你那里的味道。

海陸空一定要嘗嘗，這是新疆馕坑烤出來的額，大盤紅嘴雁，泥巴紅嘴雁，肚包肉、新疆奶茶，二道橋的民族冰激凌，鷹嘴豆拌雞蛋等等

這些都是一些更具特色的新疆美食，好多地方都沒有，不過在新疆每個城市差不多都可以吃到，也有一些美食，不好找了，想吃必須是去民族特色濃重的風(fēng)情去才能吃到，推薦去二道橋，山西巷，那些小巷子走走去吃，那些地方的味道和特色都很純正。

謝.邀！我真的不知道，抱歉！

烏魯木齊的春天，風(fēng)大的的不要不要的。壹周君就心里盤算著，吃個土火鍋，喝上燙肉湯，舌尖一直都在回味，再來一個純牛肉的丸子，整個春天都暖了起來。

新疆人口味重，喜歡吃有味道的食物，米粉就是其中之一。不管你來自五湖四海還是土生土長的新疆娃娃，在你心里，都有一個米粉專屬區(qū)。在大街小巷全部都有。還有雜燴湯，以牛肉、粉條、豆腐、丸子、菠菜……等 *** 而成，味道以酸、辣為主，極合大眾口味。

還有烏魯木齊二道橋國際大巴扎好吃的極多~！。"巴扎"是 *** 語"集市"的意思。

伊斯拉飯莊好吃的超級多！拉條子 *** 爾語叫"蘭格曼"，個人非常喜愛一種美食。其起源有多種版本，一說來源于山西，當(dāng)年山西駱駝客帶到新疆的。不必過分其來源，不必拘泥于叫法。狼吞虎咽，這是從沒享受過的美味！

烏昌高速八鋼路出口紅綠燈處向北拐50米有家愛尚紅柳烤全羊，味道太好了，吃羊肉的吃嗨了，羊兩人抬著來，霸氣十足，旁邊還送一鍋羊骨頭湯涮鍋，又涮了菜吃，特別舒服。

吾斯曼尼亞羊肉美食也很不錯，烤包子、大盤雞、紅柳烤肉。手抓飯真的是特別好吃，羊腿肉很嫩，一點膻味都沒有。羊腰也推薦，簡直好吃極了，外酥里嫩。唯一不太滿意的就是人多。吃飯也是狼吞虎咽的。

吃飽飯后漫步在大巴扎，融合了希臘、古羅馬、西亞、中亞建筑元素，使之成為烏魯木齊的標(biāo)志性建筑之一。

烏魯木齊昌吉 *** 小吃街這里可不得了。眼睛都看花了，好吃的簡直太多了。 *** 小吃街集中了特色小吃，油糕、油塔子、椒麻雞、大盤雞系列等傳統(tǒng)特色 *** 小吃。

謝謝悟空邀！想看看當(dāng)?shù)厝私榻B。在我印象中，人們提到新疆會聯(lián)想，哈密瓜、葡萄、香梨、阿克蘇蘋果。從電視和小品中，都會說：烏魯木齊羊肉串。其實，羊肉串是新疆 *** 爾自治區(qū)的一大特色。（網(wǎng)圖）

早上從蔥花餅、奶茶、油條，或者薄皮包子開始...；中午一盤子滾辣皮子拌面、碎肉抓飯，或者丸子湯...；入夜喝著大烏蘇、卡瓦斯，認(rèn)識的不認(rèn)識的，諞諞傳子，喧喧謊，吃不飽再來一碗湯揪片子...

大盤雞

薄皮包子

色白油亮，皮薄如紙，晶瑩剔透，幾乎透過包子皮就可以看到里面的餡，肉嫩油豐，熱騰騰的咬一口，好似包子皮都溶化到嫩肉油香之中，無法忘懷。

炒米粉

雜燴湯

辣子雞——上辣嘴唇子，下辣溝門眼子

拌面

湯揪片(湯飯）丸子湯油塔子

椒麻雞

羊肉酸湯餛飩

黃面烤肉

抓飯

米腸子面肺子

南疆烤肉

烤包子

胡辣羊蹄

撥魚子

肉夾饃

曲曲

炸油糕

*** 爾手工冰淇淋

九碗三行子

羊肉燜餅

扁豆面旗子

酸奶疙瘩

*** 點心

每逢佳節(jié)，她們會做出各式各樣的點心，有油果子，貓耳朵，油炸糕，火燒等，還有類似月餅的酥皮點心，有些點心做成了花朵的形狀，餡料用各種堅果做成，十分的美味。

烏魯木齊的特色小吃太多了，都例舉不完。大盤雞、薄皮包子、牛骨頭湯、面肺子、羊腰子、粉湯、各類燒烤、野蘑菇湯飯、抓飯、拌面、炒面、那仁、油香、包爾薩克、油塔子、油炸糕、羊羔肉、曲曲等。

新疆新源縣之一濫賤女席紅艷，《同時給三，四個人當(dāng)?shù)官N，免費型小三》現(xiàn)住烏魯木齊白鳥湖，中城國際，在九鼎批發(fā)市場賣水果，海鴨蛋。車號新A9286E。在西北路紅山西山和美居物流園活動。（其母扔下老公，在烏魯木齊找一個飯店庫管當(dāng)嬪頭）

烏魯木齊小吃都有哪些，有很多，如;抓飯，手抓肉，香辣羊蹄，椒麻雞，蘇氏牛肉面，羊舌等。在哪里比較多，遍布大街小巷。最有特色的是烏魯木齊新疆羊肉串，幾乎全國各地都有他們的身影。

六月大搬擋，吃著拷串，喝著小酒，親朋好友聚，暢談歡。推杯換盞，吃飽喝足回家轉(zhuǎn)，夢中又夢吃串串。我這鎮(zhèn)上超市旁邊就有份烤羊肉串的，新疆人，為了正宗，吸引顧客，他們現(xiàn)殺羊，現(xiàn)買。生意好得很，每次路過看羊肉已買差不多了。可笑的是我從未吃過，一，是煙熏火燎的我覺得不衛(wèi)生，二，也因我不吃羊肉。以這為生計的都發(fā)啦！因一一本萬利說的就是它。

我特別喜歡吃烤全羊，正宗的新疆烤全羊肉質(zhì)鮮美，口感爽口，而且外酥里嫩，味道那是一個好。新疆人的好爽在我這個丫頭子身上體現(xiàn)的淋漓盡致了，哈哈。肉食動物說的就是我。除此之外，羊肉做的美食我都挺喜歡的。一般炒菜我都要放點肉。

還有馕是我家里必備的食物，儲存方便，馕這種小吃在烏魯木齊就比較受歡迎，這種以面粉為原料做成的面食，是新疆少數(shù)民族的主食，一日三餐他們差不多都要吃到。人們吃馕時一般配合著茯茶和奶茶，邊吃邊喝，非常的鮮甜。現(xiàn)在特別流行吃玫瑰花馕，芝麻馕、油馕等。我喜歡去南門那邊買，很正宗！如果你離的遠(yuǎn)，可以快遞過去，馕好儲存，快遞不會壞哦。

如果你要喝奶茶，一定要喝哈薩克族的奶茶，那才是最正宗的。不同口味的奶茶，塔爾米奶茶、奶皮子奶茶、香味奶茶、酥油奶茶、炒面奶茶、初乳奶茶、銀杏奶茶……絕對讓你目不暇接。新疆的小吃還有瑪仁糖什么的，你喜歡吃甜食嗎？瑪仁糖用料講究，東西很正宗哦。還有涼皮子也算是小吃吧，老板，牛筋面搟面皮對半，我最喜歡的搭配，放上多多的辣椒，蒜香味十足。不過吃完一定要來一顆口香糖，要不嘴巴里味道很大哦！

不過在烏魯木齊各地美食在這里都有體現(xiàn)，新疆人喜歡吃麻辣的東西，所以四川的火鍋啊在這邊也比較流行。

烏魯木齊特色美食有哪些

馕是新疆各族喜愛的主要面食之一，外皮為金黃色，以面粉為主要原料，是一種圓形面餅，先以麥面或玉米面發(fā)酵，揉成面坯，再在特制的火坑中烤熟。馕的品種很多，大約有五十多個，常見的有肉馕、油馕、窩窩馕、芝麻馕、片馕、希爾曼馕等，在烏魯木齊大街小巷中到處都能見到這種獨特的食物。馕更是入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”新疆榜名單，而“庫車大馕”還被中國旅游協(xié)會評定為“中國金牌旅游小吃”烤羊肉串是新疆有名的民族風(fēng)味小吃，其肉質(zhì)鮮嫩，味咸辣，廣受人們歡迎。烤羊肉串的原料主要有羊肉、洋蔥、鹽等，羊肉以一、二歲的綿羊羯羊為上，以當(dāng)年羊羔肉更佳，把羊肉與洋蔥拌勻腌漬一段時間可減少膻味。烤制好的羊肉串，要求外酥脆，內(nèi)鮮嫩，味咸辣，孜然香味濃郁。新疆烤羊肉串? ?是入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”新疆榜名單熏馬腸是新疆哈薩克族過冬必備的食物，屬于烏魯木齊特色小吃之一，市場上出售的熏肉基本相似，再增加些佐料，如孜然、胡椒、花椒、洋蔥等，可煮熟、蒸食。熏馬腸是熏肉中的上品，腌制熏干越冬，熏制的肉香味濃郁、耐貯藏。哈薩克族的馬腸和臘肉脂肪豐富，但油而不膩，瘦肥分明，有點韌性，不僅色悅目，而且營養(yǎng)價值很高，并具有特殊的風(fēng)味，一般老少皆宜。

烏魯木齊有哪些全國知名的美食？

1、手抓飯

手抓飯對于烏魯木齊當(dāng)?shù)厝藖碚f是一道既營養(yǎng)又美味的主食。選用新鮮的羊肉、胡蘿卜等入料，配以羊油一起烹制，然后將菜、肉和米飯拌勻即可食用。一般當(dāng)?shù)氐氖肿ワ埵遣环抛稳弧⑨u油的，這樣才更能充分的保留了羊肉原有的鮮味和胡蘿卜的營養(yǎng)。

2、薄皮包子

薄皮包子也就是當(dāng)?shù)氐恼舭樱菫豸斈君R人非常喜愛的面食之一。蒸好的薄皮包子皮兒油亮通透，幾乎可以看到餡料，入口皮軟肉香，鮮嫩多汁。

3、新疆大盤雞

新疆大盤雞作為新疆的十大經(jīng)典名菜之一，當(dāng)然也少不了烏魯木齊人民對它的追捧。油亮的雞塊，軟糯的土豆、勁道的皮帶面都是缺一不可，再配以干辣椒和香菜，色彩鮮艷無比，煞是好看。入口辣中有香，麻辣鮮爽，是當(dāng)?shù)厝瞬妥郎系谋貍浼哑贰?/p>

4、烤包子

烤包子是烏魯木齊當(dāng)?shù)厝讼矏鄣男〕灾弧０寻蛉舛　⒀笫[等餡兒料的包子放入馕坑烤熟即可，成品外皮金黃油亮，一口咬下去皮脆肉嫩，咸香味鮮，簡單的 *** 方式更是讓其成為當(dāng)?shù)鼐蛹冶貍涞闹魇场?/p>

5、烤羊肉串

說到烤羊肉串，首先想到的大概就是新疆了。作為烏魯木齊當(dāng)?shù)仡H具民族風(fēng)味的小吃，羊肉串毋庸置疑的成為了當(dāng)家花旦，串成一串串的羊肉經(jīng)過炭火烤制，外焦里嫩，再撒上孜然，鹽、辣椒等調(diào)料佐味，入口咸香，回味悠長。

6、馕

馕是以發(fā)酵好的面為主要食材，做成面餅，烤制而成。外表金黃色的馕，大多是圓形或者橢圓形，多個少數(shù)民族把它作為當(dāng)?shù)氐闹魇持唬瑸豸斈君R也不例外。當(dāng)?shù)厝藢︹蔚南矏鄢潭纫呀?jīng)發(fā)展到除了干吃之外的炒、泡等多種食用方式。

7、椒麻雞

在新疆，不是只有大盤雞令人著迷，色澤誘人的椒麻雞也是眾多吃貨無法抗拒的美食。采用散養(yǎng)土雞，處理干凈后可加入鹽、花椒、料酒腌制也可直接入鍋煮制。煮的過程中會加入多種中草藥，煮熟后撈出過冰水使其肉質(zhì)更加韌性有嚼勁，將雞肉撕碎備用；再采用雞湯、花椒油、特制椒麻油等調(diào)制的配料倒入撕碎的雞肉中拌勻，味道麻辣鮮香。回味無窮。

8、炒米粉

炒米粉是新疆特色風(fēng)味小吃。采用嚼勁十足的粗米粉，加入特制醬料翻炒，之后加入牛肉、青椒、芹菜、蘑菇等配料。出鍋時米粉色澤鮮紅誘人，牛肉的鮮香加上醬料的獨特香辣味，使米粉口感豐富且口口回味。

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烏魯木齊美食（烏魯木齊美食街排行榜前十名）