烏魯木齊，是新疆的省會城市，也是一個美食之都。這里有著豐富多樣的美食文化，匯集了來自不同地區(qū)的美味佳肴。下面，就為大家介紹幾款必嘗的烏魯木齊美食。

一、烤羊腿

烤羊腿是新疆的代表性美食之一，而烏魯木齊的烤羊腿更是別具一格。選用當(dāng)?shù)氐男迈r羊肉，配以特制的香料，再經(jīng)過長時間的炭火烤制，使得烤羊腿的外皮酥脆，內(nèi)里鮮嫩多汁，口感十分美妙。

二、大盤雞

大盤雞是一道來自四川的川菜，但在烏魯木齊也有著自己的變化。烏魯木齊的大盤雞是以當(dāng)?shù)氐男迈r土雞為原料，加入大量的辣椒、姜蒜等調(diào)料，慢慢燉煮而成。肉質(zhì)鮮嫩，湯汁鮮美濃郁，辣味十足，讓人欲罷不能。

三、手抓飯

手抓飯是新疆的傳統(tǒng)美食，也是烏魯木齊的特色美食之一。將米飯和肉類、蔬菜等食材一起放在手中，搓揉成團，再送入口中享用。手抓飯的特點在于口感細膩，米飯軟糯，配料豐富，味道鮮美。

四、烤包子

烤包子是一種古老的新疆美食，與傳統(tǒng)的包子不同，它是將包子放在炭火上烤制而成。烤出來的包子外皮香脆，內(nèi)餡鮮美，特別是烤羊肉包子，更是讓人回味無窮。

五、炒米粉

炒米粉是一種新疆特色小吃，也是烏魯木齊人喜愛的美食之一。將米粉炒金黃色，再加入肉類、蔬菜等食材，翻炒均勻即可。炒米粉的特點在于口感酥脆，味道香辣，非常適合作為下酒菜或夜宵。

以上就是烏魯木齊的幾種特色美食，每一種都有著獨特的魅力，值得一試。如果你有機會來到烏魯木齊，一定不要錯過這些美味佳肴。

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