導(dǎo)讀：溫州吃的特產(chǎn)都有什么? 溫州的特色美食有哪些

甌柑、鴨舌、魚(yú)丸、魚(yú)餅、敲魚(yú)、膠凍、長(zhǎng)人餛飩、矮人松糕、白蛇燒餅、縣前頭湯圓、陡門(mén)頭燈盞糕、膠凍、鳳尾魚(yú)（子鰭）、烏牛早茶葉、無(wú)核柿、永嘉竹筍

溫州的特色美食有哪些

炒粉干在溫州，炒粉干算是最常見(jiàn)的小吃，街頭小吃、排擋、餐館或是酒店都可以看到炒粉干的身影。矮人松糕矮人松糕為溫州有名的特產(chǎn)，因創(chuàng)制人谷進(jìn)芳矮小而得名。此糕選用純糯米，過(guò)水磨成細(xì)粉，拌以腌漬了幾天的豬臀肥肉丁，并配以上等桂花和白糖拌勻，炊熟成板，切成方塊即可。楠溪江麥餅楠溪江麥餅的做法是把面粉和好，里面放入梅菜，肥豬肉，包好，搟成薄薄的，放進(jìn)爐中烤就可以了。和面、做陷、包的時(shí)候皮的厚薄和烤的時(shí)間和火候都是十分講究的，正是這一步步的精工細(xì)作才會(huì)有松脆弱、噴香的美味麥餅。清明餅溫州民間，農(nóng)村現(xiàn)仍保留農(nóng)歷一年到頭都講“吃”的習(xí)慣。如二月二，吃芥菜飯；三月，吃清明餅兒；清明節(jié)前，鄉(xiāng)村戶戶磨糯米粉、采清明草做餅。清明草俗稱綿菜，清明季節(jié)，會(huì)萌生出綿綿白毛細(xì)葉。采摘葉頂，洗凈搗爛和之糯米粉，餡以豬肉丁、筍絲、蒸熟而食。吃芥菜飯和清明餅都有清熱解毒之效。燈盞糕溫州小吃燈盞糕。據(jù)說(shuō)，清光緒年間溫州有姓陳的兄弟二人，在市區(qū)東門(mén)陡門(mén)頭路亭制賣(mài)一種形似燈盞的點(diǎn)心，形似燈盞，獨(dú)具風(fēng)味，一時(shí)名聲大振，便被稱為“燈盞糕”。豬油糕豬油糕是把一個(gè)糯米團(tuán)，攤成薄薄的，放在豬油里煎到外皮稍脆時(shí)就可以吃了，吃時(shí)撒上些白糖，然后用粽子葉包著，豬油糕簡(jiǎn)單而古樸。雙炊糕雙炊糕是瑞安的特產(chǎn)，雙炊糕的特點(diǎn)是：細(xì)、軟、韌、香、甜其中一道工序，需要將糯米與鐵砂一起炒制，這樣做成的雙炊糕才更香，之所以叫“白糖雙炊糕”，是因?yàn)樾枰门疵追奂影滋牵?jīng)過(guò)兩番炊制而成。

NO.1:鴨舌溫州最著名的小吃，汁料入味、韌性十足。NO.2:江蟹生溫州傳統(tǒng)名菜，口感軟滑、鮮美多汁。NO.3:炒粉干溫州特色美食，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。NO.4:魚(yú)丸溫州傳統(tǒng)美食，肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富。NO.5:松糕溫州傳統(tǒng)糕點(diǎn)，松軟綿糯、清香可口。NO.6:蒸魚(yú)餅溫州傳統(tǒng)美食，鮮而不腥、營(yíng)養(yǎng)豐富。NO.7:豬油渣溫州特色美食，香脆可口、油而不膩。NO.8:蟹燒豆腐溫州特色美食，肉質(zhì)鮮美、清香可口。NO.9:燈盞糕溫州著名糕點(diǎn)，外皮松脆、內(nèi)餡爽口。NO.10:灌餅溫州特色小吃，當(dāng)?shù)厝朔浅Ｏ矏?ài)的早餐。

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