導讀：武漢的特色美食有哪些？ 杭州有怎樣的特色美食？

武昌魚：武昌魚刺少肉肥，而且肉細膩爽口。清蒸尤見其味，原汁的感覺很芳香，撒上點小蔥味道更佳。除了武昌魚，還有香氣四溢的排骨蓮藕湯，聽說有健脾、和血、增食欲、明目等功能。吃武昌魚去“艷陽天”絕對好，地方夠大，也夠便宜。就是人多，上菜慢一點，那里的武昌魚大約16元一條，每條在2斤左右。臭豆腐：武漢街頭有很多賣臭豆腐的小攤，攤主立在鍋邊，拿一柄長鉗，將豆腐一塊塊拈到鍋里，炸個五六分鐘后，取出來放到一個早已鋪了一層厚厚的底料的方便盒子里，再遞給你一雙木筷，則可悠然地端著食盒邊走邊吃了。這臭豆腐雖然聞著臭，但吃起來絕對香。吃臭豆腐可以到漢江路，那里的臭豆腐非常出名。

杭州有怎樣的特色美食？

杭州的飲食文化歷史悠久，一直以來都被稱作天堂美食之府。杭幫菜源遠流長，兼收山水 之靈秀，博采各大菜系之所長，是中國八大菜系之一浙菜的江南一幟。選料多時鮮、制作精細、 原汁原味、清淡適口是其最大特點。

杭州地處江南水鄉(xiāng)，氣候溫和，飲食口味喜食魚蝦，菜肴歷來注重原汁原味，講究南北口味 交融，烹飪時輕油膩輕調料，口感鮮嫩，口味純美，色香味倶全。杭州作為文化之邦，人杰地靈， 每一名菜背后又必有動人的歷史傳說，所謂“一菜一典”，無論是來自民間百姓，還是帝王將相， 乾隆魚頭、東坡肉、西湖醋魚等名菜，早已膾炙人口，名揚四海。

杭州的風味小吃更是花式品種繁多，四季時鮮不同，大都取料于杭州的土特產(chǎn)，并往往與西 湖名勝相關聯(lián)。夏日游湖，多品嘗西湖藕粉;秋游南山滿覺隴賞桂，多到桂花廳吃一碗西湖桂花 栗子羹。傳統(tǒng)的本地八大小吃有吳山酥油餅、蔥包檜、貓耳朵、杭州小籠、片兒川面、油墩兒、定 勝糕、蝦爆鱔面。

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