導讀：武漢市有哪些美食？ 武漢當?shù)爻藷岣擅孢€有哪些美食？ 武漢有什么好吃的十大特色美食小吃介紹？

武漢的美食琳瑯滿目，其中有特色的有以下幾種可供參考。

1 啤酒鴨 2 糯米雞 3 熱干面 4 美味鴨脖 5 面窩 6 臭桂魚

武漢的美食，覆蓋面很廣。例如早餐，有特色豆皮，糊米粉，湯粉湯面，熱干面，煎餃鍋貼，糊米酒，湯圓油條。。。很多很多，一周不重樣。

中餐晚餐，各種湖北菜，江浙滬菜，粵菜，川菜。。。應有盡有。還有各種特色美味的燒烤店，火鍋店，網(wǎng)紅小吃等等等。只要你愛吃，愿意走，吃的應有盡有。還有各種小吃特色。

武漢當?shù)爻藷岣擅孢€有哪些美食？

四季美的湯包

老通城的豆皮

五芳齋的湯元

……

豆皮。武漢人有一套經(jīng)典的早餐文化，人們通常稱為“過早”。武漢人的早餐，第一是熱干面，第二可能就是豆皮了。豆皮是以黃豆、米漿和雞蛋做成面皮，用糯米、豬肉等食材做餡，之后用油煎制而成的食品。豆皮是武漢的著名小吃，以“老通城”酒樓的豆皮最為著名。

鴨脖。鴨脖是武漢當之無愧的零食，走在武漢的大街小巷，能看見許多年輕的男女手里拎著小袋子，嘴里嚼著鴨脖。武漢的鴨脖文化已經(jīng)走出了湖北，在全國各地開了花，鴨脖味道好、易食用，作為下酒菜和零食都很適宜。

面窩。面窩是武漢特有的小吃之一，其歷史悠久，可以追溯至清朝光緒年間。清晨，武漢人圍在炸面窩的小攤上，等待著油鍋里的一團團面窩炸至金黃，外表酥脆，內(nèi)里面香。

蛋酒。蛋酒就是在熱米酒里沖雞蛋，雞蛋花散開，黃黃的和白色的米酒很搭配，有股新鮮的清香。蛋酒是武漢人早餐的“配菜”，搭配熱干面和豆皮食用，一稠一稀，相得益彰。

你還喜歡武漢哪些美食？

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一只愛吃的小肥蝦，帶你領略美食背后的趣味與文化。^_^

武漢有什么好吃的十大特色美食小吃介紹？

1、熱干面

熱干面是武漢最負盛名的傳統(tǒng)早點。既不同于涼面，又不同于湯面， 面條事先煮熟，拌油攤晾，吃時再放在沸水里燙熱，加上芝麻醬等各色調(diào)料，成品面條筋道，黃而油潤，香而鮮美，誘人食欲。歷史上雖以“蔡林記”熱干面最為出名，可街頭巷尾的各式熱干面也風格各異，毫不遜色。

2、三鮮豆皮

三鮮豆皮是武漢人“過早”的另一種主要食品，也是武漢民間的一種傳統(tǒng)小吃。以前人們逢年過節(jié)時用綠豆、大米混合磨漿攤皮，包上糯米、肉丁，油煎后作為節(jié)日佳肴，后來成為尋常早點。豆皮制作過程中要求“皮薄、漿清、火功正”，這樣煎出的豆皮外脆內(nèi)軟、油而不膩。煎好后油光閃亮，色黃味香。以“老通城”三鮮豆皮最為出名。

3、“四季美”湯包

武漢的“四季美”小籠湯包是在蘇式湯包的傳統(tǒng)做法基礎上不斷改進形成的。這種湯包具有皮薄、湯多、餡嫩的武漢風味特色，不僅為武漢人所喜愛，而且在全國也頗有名氣。

4、面窩

面窩是武漢獨有的地方性小吃，因四周厚而中間薄，呈凹狀而被稱為“面窩”。其實用“面”來修飾“窩”并不貼切，因為它的成分中面粉只占少數(shù)，大部分是粳米磨成的米漿，還要加一定比例的黃豆?jié){，加蔥花、細鹽。炸時用鐵勺子，直徑約5寸，四周下凹，**凸起，炸成后像個圓圈圈，吃在嘴里，酥、脆、軟三種感覺混合。

5、糊湯米粉

要說武漢的糊湯米粉，那確實是獨特，它的獨特，就在這“糊湯”上。這個湯，一定要是用小魚熬的，將魚洗凈放在一口大鍋里面熬爛，熬得完全不? ??魚肉，只剩下魚骨頭，然后用撈子把魚骨頭、魚刺都撈出來，撈干凈，湯里面是不能有魚刺的，再放上各種調(diào)料。

吃的時候，先把粉條在開水鍋里燙熱，放在碗里，再把“魚膠糊”澆在粉條上，拌勻了，吃上一口，那魚香的味道十分鮮美。正宗的吃法，是要就著油條吃，有的將油條蘸著糊湯吃，有的將油條撕成小段，泡在湯里吃，不管怎么吃，都別具風味。

6、煎包

煎包是武漢另一特色美食，剛出鍋的生煎包冒著熱氣，上面灑著蔥花和白芝麻，金黃薄脆的底子，一個個看著就覺得可愛，味道鮮中帶甜。好的生煎包不但是口味上佳，重量也是要控制好的。通常做包子的人都知道跟小籠湯包一樣，皮和肉的標準是對半，皮四錢，肉四錢，一個包子是八錢重。

7、水餃

餃“談炎記”水館是1920年由黃陂人談志祥創(chuàng)辦，有獨到的水餃制作工藝。從選肉、配料、點味、制餡、制皮到包制、熬湯、煮熟等各道工序，水餃的餡嫩、湯鮮、形美、皮薄，吃起來爽口潤腹，余香滿口。

8、五芳齋湯圓

現(xiàn)今的武漢五芳齋，已由過去單一的“寧波湯圓”小吃品種開拓到幾十種多味湯圓及速凍系列，其湯圓、粽子、糕團等產(chǎn)品先后被授予“中國名點”、“中華名小吃”等稱號。

9、糯米包油條

武漢的糯米包油條要先抹上核桃花生粉，再抹上白糖粉，如此往復抹多次，甜得恰到好處，口感又細膩。糯米很白，蒸的火候較到位，米像是豎起來的，嚼勁大。

10、精武路鴨脖子

在武漢，經(jīng)常看到俊男靚女不顧形象的大啃鴨脖子，那叫一個香！特別適合火辣口味的人士。天氣炎熱的時候，吃點鴨脖子可以發(fā)汗，其性涼，味甘，溫補，益氣，與辣互相作用，可以益氣養(yǎng)血。男人們喜歡邊喝啤酒邊吃鴨脖子，女人們則是把它當成晚餐后消遣的零食。正宗的鴨脖子要麻、辣、鮮、咸諸味俱全交相輝映，且味香入骨，“表里如一”，一吃到底，欲罷不能。

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