赤豆酒釀

節(jié)奏慢一些的城市,總能看到很多人慢悠悠的喝點(diǎn)小酒。這不,連飲料里,蕪湖人也不忘添點(diǎn)小酒。蕪湖當(dāng)?shù)靥厣娘嬃?千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò),赤豆中加入酒釀,軟糯香甜的赤豆加上微醺的酒釀,夏天冰鎮(zhèn)以后特別爽。

酒釀水子

酒釀水子在無(wú)錫已有百年歷史。它選用上等白糯米粉用熱水拌和搓揉，用扁篩成大小似棉子的小圓子。另將酒釀?chuàng)v碎和白糖一起放入碗中，將煮熟的圓子連湯盛于碗中即成。酒釀棉子圓軟糯香甜，是老年市民的可口小吃。

小邢板栗

愛好板栗的人千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這家了,超級(jí)香的板栗,他家的板栗面面的,排隊(duì)的人很多。可以說(shuō)是蕪湖版的秋栗香吧。

耿福興的酥燒餅

耿福興酥燒餅距今已經(jīng)有近85年歷史。最開始的時(shí)候由耿長(zhǎng)宏兄弟在三街口內(nèi)開設(shè)只有3張桌面的”耿福興餃面館”，專做酥燒餅和蝦籽面。因?yàn)樗业乃譄炏?酥,脆,所以很多人都會(huì)帶回老家吃,于是耿福興的酥燒餅就有名起來(lái)了。這里要說(shuō)一下,蝦籽面也是蕪湖的特色,上過(guò)舌尖的,非常鮮,就是有點(diǎn)點(diǎn)腥。

老濮家涼粉

老濮家涼粉是蕪湖東門口一家涼粉店的名字,小小的店面在一群危房之中,剛炒出來(lái)的干爽涼粉澆上一大勺的他們自己家里磨的水辣椒再配上綠綠的香菜和特別好吃的干蘿卜,真的是人間美味.它家的水辣椒味道真的太棒了,其他家都比不上,這大概是他家涼粉特別出名的原因。

注意：和東門老字號(hào)涼粉不是一家哦~

老刁牛肉面館

老刁牛肉面館的牛肉選自衡山老牛肉，湯汁都是用牛骨24小時(shí)不間斷熬制而成的，口味偏辣，湯汁香辣可口。面是細(xì)面,非常有嚼勁.要說(shuō)到吃面,湯往往是最重要的那一環(huán),而這家的湯確實(shí)是不錯(cuò)。

四季春的小籠湯包

湯包全國(guó)各地都有,四季春的湯包可以算是排上前幾的湯包了,薄薄的皮兒，口頭全是小褶，小褶的當(dāng)間露著點(diǎn)兒豬肉餡，上面綴著幾小丁蔥花,看上去精致又好看。首先把湯汁啜個(gè)八成,然后將包子在小碟里蘸上香醋，一口吃上半只，味道那叫一個(gè)美呀。

四季春的蟹黃湯包

說(shuō)起蟹黃包早在上世紀(jì)20年代初期，蕪湖“同慶樓”、“醉春”、“一品軒”等大餐館供應(yīng)的蟹黃湯包就享有盛名。成為商家大戶洽談生意，招待親朋的必備名點(diǎn)。蟹黃湯包具有面細(xì)潔白，皮薄餡大，湯多肉嫩，油黃味鮮的風(fēng)味特色。蒸熟的包子呈半透明狀，用筷子夾起晃動(dòng)時(shí)，里面的湯汁隱約可見。

藍(lán)義興的紅皮烤鴨

藍(lán)義興烤鴨的由來(lái)：100多年前，“藍(lán)義興”的祖先從陜西藍(lán)田遷移到蕪湖，開始以賣烤鴨為生.藍(lán)義興烤鴨表皮紅潤(rùn)油亮,吃起來(lái)脆脆的外皮下嫩嫩的鴨肉，迎來(lái)一陣濃濃的肉香,吃得人欲罷不能。比起北京烤鴨,這里的烤鴨更加香脆。

梅花糕

梅花糕創(chuàng)制于清代，因糕形似梅花花而行名，后逐漸成為蕪湖風(fēng)味小吃之一。它將面粉，酵粉用冷水調(diào)成漿狀，在特制模具里刷上少許水油，注入面漿放入豆沙、鮮肉、菜豬油等餡心，再用面漿蓋面，加上糖豬油丁和紅、綠瓜絲、瓜子仁等，蓋上撒上白糖的鐵板放在煤爐上烤熟。香甜可口，熱食尤佳。

傻子瓜子

蕪湖傻子瓜子可以算是蕪湖的名片了(當(dāng)然奇瑞汽車也是來(lái)自蕪湖的),全國(guó)范圍內(nèi)都是很有名的,有各式各樣的味道,它的主要特色就是很香脆,步行街上就有專賣店,是帶給親友的必備哦。

Hash:3cd3943a2874f7f6da4744a76c64bf76649fb654