無錫有哪些特色小吃？？
小籠饅頭
無錫小籠饅頭，是無錫傳統(tǒng)名點，已有百年歷史。它選用上等面粉制作、選料精細、小籠蒸煮，南方口味。具有夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩等特色。饅頭緊酵皮薄、餡多鹵足、鮮嫩味香，秋冬時，餡心中加入熬熟的蟹黃油，即為著名的“蟹粉小籠”，食時鮮美可口。
三鮮餛飩
三鮮餛飩起源于無錫縣東亭鄉(xiāng)民間，后逐步發(fā)展為無錫傳統(tǒng)名點。餛飩以鮮肉、開洋、榨菜制成餡心，故稱“三鮮”。并以肉骨頭吊湯、豆腐干絲、蛋皮絲為佐料。皮薄、餡多、湯鮮的三鮮餛鈍，是無錫最受市民喜愛的大眾化點心。
油豆腐干
油豆腐干，無錫傳統(tǒng)小吃。將老豆腐用刀切成一厘米厚，逐塊放入油鍋煎成金黃色，盛入碗中，用剪刀剪碎，澆上熟醬油、甜面醬、蔥末、姜末、白糖等佐料即可食用。此小吃香氣誘人，外脆內(nèi)嫩，頗受市民喜愛。
蘿卜絲餅
蘿卜絲餅是無錫風味小吃。它的制作方法是：將蘿卜洗凈刨成絲，用少許食鹽略腌后，擠去水份，放入蔥末拌勻。另用面粉和冷水調(diào)成漿湖狀，再用白鉛皮做成的隨圓形模勺，底層鋪滿粉漿，放入蘿卜絲，再用面漿封面，放入油鍋內(nèi)煎成金黃色脫模即成，食時美味可口。
酒釀圓子
酒釀圓子在無錫已有百年歷史。它選用上白糯米粉用熱水拌和搓韌，切成小方塊，用扁篩滾成大小似棉子的小圓子。另將酒釀?chuàng)v碎和白糖一起放入碗中，將煮熟的圓子連湯盛于碗中即成。酒釀圓子軟糯香甜，是老年市民的可口小吃。
四色湯圓
四色湯圓，是無錫傳統(tǒng)名點。它選用上白元七成、上白梗三成，用清水淘凈浸入水內(nèi)，然后帶水磨成水粉，裝入布袋內(nèi)用石塊壓去水份，揉和搓勻，再包入鮮肉、菜豬油、芝麻、豆沙等餡心。吃時下沸水煮熟即可，軟韌滑爽，餡味鮮潔。
牛肉線粉
牛肉線粉亦是無錫的特色風味小吃。 將牛肉切成薄片后，加入淀粉、黃酒、精鹽和味精拌勻，待鍋里水滾后，先放牛肉片，蓋上鍋蓋略滾即加入用開水發(fā)好的粉絲，蓋上鍋蓋煮五分鐘左右，開蓋加精鹽、味精后再燒沸，盛入湯碗，淋上麻油即可。
糖芋頭
糖芋頭，無錫傳統(tǒng)名點。創(chuàng)制于一八五八年，它選地方產(chǎn)的上等芋頭的芋籽，去皮、洗凈、放堿，燒至芋籽呈紫紅色時再轉(zhuǎn)為火燜，放入紅塘和甜桂花，煮沸即成。具有芋艿酥爛、色澤鮮紅，甜湯鮮潔、香味四溢等特點，是老少皆宜的應(yīng)時小吃。
玉蘭餅
一八五○年由無錫『孫記糕團店』創(chuàng)制，因正值玉蘭花開時節(jié)而得名。 此餅選用糯米粉加開水揉和摘成小塊，做成餅坯，包入菜豬油、豆沙、鮮肉、玫瑰、芝麻等餡心，放入平底鍋用油煎烙，呈金黃色，外皮香脆，內(nèi)殼軟糯，甜咸適口，香味誘人。
豆腐花
豆腐花是無錫傳統(tǒng)小吃。它將豆腐花制作在大口壇內(nèi)，邊賣邊烤，既嫩又熱。食時，加上熟醬油、蔥花、紫菜、蝦皮、榨菜末、白糖、麻油等調(diào)味品，成為無錫老少風味小吃。
梅花糕
梅花糕，無錫風味小吃。 它選用上等面粉，酵粉和水拌成漿狀，注入烤熱的梅花模具，放入豆沙、鮮肉、菜豬油、玫瑰等各種餡心，再注上面漿，撒上白糖、紅綠瓜絲，用灼熱的鐵板蓋在糕模上烤熟即成。 此糕呈金黃色，形如梅花，松軟可口，老少皆宜。
銀絲面
銀絲面是無錫特色名點之一。它選用精白粉，放入雞蛋，經(jīng)過糅合，軋成面條，用肉骨頭、雞肉吊湯。 銀絲面色白似雪，條細似弦，湯清味鮮，柔滑軟爽，美味可口，是市內(nèi)外顧客喜愛的點心。
方 糕
方
糕，無錫名點。一九四三年由崇安寺『六芳齋』師傅王禹清引進湖州大方糕改制而成。 方糕用特制的方型木質(zhì)模板，篩入糕粉，顯出凹型，分別放入鮮肉、豆沙、菜豬油等餡心，再篩上一層糕粉，刮平，用刀劃成塊線，上籠用旺火蒸熟即成。糕呈白色，粉質(zhì)柔軟，餡心豐滿，具有濃郁的江南風味。
春 卷
春卷是無錫時令小吃。 它用上白面粉加少許水和鹽拌揉捏，放在平底鍋中攤烙成圓形皮子，然后將制好的陷心（肉末、豆沙、菜豬油）攤放在皮子上，將兩頭折起，卷成長卷下油鍋炸成金黃色即可。春卷皮薄酥脆、餡心香軟，別具風味，是春季的時令佳品
這里推薦去南禪寺的穆桂英美食，那邊基本都能吃到。價格也不貴。很多人的喲！
還有一樣惠山油酥，只有老無錫人才知道，年紀輕的無錫人都不一定曉得的！（只有錫惠公園那邊有賣）
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