導(dǎo)讀：武夷山有什么特色小吃啊？ 武夷山當(dāng)?shù)赜惺裁疵朗? 武夷山的美食 苦櫧糕 胡麻飯 仙人糕 火燒豆莢 鼠曲粿”即清明粿。 飴仔， 武夷山光餅 塔----也叫千層糕 紫溪粉\香腸粉 越南粉 熏鵝 鴨架 芋子炒牛肉

武夷山特色菜有雞茸金絲筍、蘭花蛇絲；菊花草魚、泥鰍粉絲、家鄉(xiāng)豆腐；另有腌雪里蕻、熏鵝（嵐谷的最好）、田螺、熏田鼠（上梅的最好）、鍋貼豆腐、青炒麥豆、鯉魚煮豆莢、文公菜等,慢亭宴、八卦宴、蛇宴等花樣繁多,配武夷留香、武夷沁泉、菊花酒、五步蛇酒以及十月白米酒都不錯(cuò)，還有火燒豆莢、胡麻飯、稞仔、苦儲(chǔ)糕、涼水仔、鼠曲稞等特色小吃。

武夷山當(dāng)?shù)赜惺裁疵朗?/h2>

武夷山的美食

幔亭宴 八卦宴 蛇宴
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????美食特色
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????文公菜 苦櫧糕 胡麻飯 涼水仔 仙人糕火燒豆莢
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????鼠曲粿 飴仔 武夷山光餅 千層糕 紫溪粉\香腸粉\越南粉 熏鵝鴨架 芋子炒牛肉
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苦櫧糕

????系用山中野生的苦櫧等殼斗科植物的果仁磨成漿，加熱調(diào)成塊狀軟糕，再加佐料清煮，味道可口又帶澀，頗得中外游客的贊賞。
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胡麻飯

????是武夷山最遠(yuǎn)古的傳統(tǒng)小吃，俗稱麻糍粿。以上好的糯米用水浸透后蒸熟，置石臼中用木槌打爛、揉成小團(tuán)，拌上芝麻、白糖，香甜可口，食后耐餓。在不少武夷山神話傳說中，神仙都用胡麻飯招待鄉(xiāng)人，被稱為神仙飯。吳屯的金糍(以柴灰淋水浸糯米)、金粽，星村、興田的白粿也都和胡麻飯一樣講究糯、甜、滑的風(fēng)味。
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????涼水仔是武夷山傳統(tǒng)清涼風(fēng)味飲料，系用野生的薜荔果，將仔剝出曝曬后加工制成半凝固的涼飲料，調(diào)以蜂蜜食用，具有解熱消暑，提神健身之功效。
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仙人糕

????也是人們喜愛的清涼飲料。它是用一種叫仙人菜的野草經(jīng)特制加工而成的，具有野草的芳香，食后回味長(zhǎng)久。 只有夏天才有哦!
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火燒豆莢

????遐邇聞名，是村民別有情趣的一種獨(dú)特小吃。中秋節(jié)前后正是田埂豆飽滿之時(shí)，在坪上架起一堆火，將田埂豆連桿帶莢掛在火上燃燒至熟，剝其皮而食之，有一種特殊的田園風(fēng)味，有諺語云：火燒豆莢坪，不吃也有名。
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????其實(shí)就是把毛豆整個(gè)放火上燒烤 ,然后熟了就能吃了
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鼠曲粿”即清明粿。

????在清明前，采摘鮮嫩的鼠曲草搗爛，取用草汁和入米漿，蒸熟，包上香菇、筍絲、肉絲、腌菜等制成的餡，做成綠色的大餃子。農(nóng)村還有不包餡做成磚塊大小的粿。特點(diǎn)是保存時(shí)間長(zhǎng)。鼠曲粿是武夷山人精工細(xì)作而成的絕妙點(diǎn)心。
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飴仔，

是武夷山人七月半鬼節(jié)制作的節(jié)粿。用稠米漿為皮，餡有甜咸兩味，外面用芭蕉芋葉包成長(zhǎng)方形。清香可口。鼠曲粿、飴仔等節(jié)令食品，可增加節(jié)日的歡樂氣氛，因而從古至今，久傳不衰。
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武夷山光餅

????沒有建甌的出名,但是味道也很好哦
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塔----也叫千層糕

（市區(qū)內(nèi)的橫街頭的最好吃，一層一層分分明明，滑滑的，嫩嫩的，我就喜歡一層一層地慢慢吃，享受啊）
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????找不到圖片,其實(shí)是用米漿做的,加了梅菜辣椒等等
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????顏色應(yīng)該是比較白的,我實(shí)在找不到圖片了,找個(gè)差不多的吧
????紫溪粉\香腸粉\越南粉
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紫溪粉\香腸粉

是白色粗粉,然后上面加了香腸和瘦肉,但是店里有小菜(酸菜和辣蘿卜)可以任你加
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????味道很贊哦
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越南粉

----粗米皮,上面加上炸的瘦肉,配上辣椒粉,味道一絕啊!
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熏鵝

????嵐谷熏鵝武夷山的特色
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????來了武夷山一定要吃一次.
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????要認(rèn)定市區(qū)第一醫(yī)院后門的那家武夷熏鵝第一家,這里 味道獲得最多支持
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鴨架

????這是這幾年武夷山新出來的美食
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????武夷山市區(qū)內(nèi)有一家鹵料店名字叫三湘里面的鴨架味道很特別,非常受歡迎
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????有到市區(qū)一定也要去看看哦
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芋子炒牛肉

????武夷山人最愛的特色菜之一
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