導(dǎo)讀：廈門美食攻略（廈門的美食街） 超級無敵詳細(xì)的廈門美食攻略 廈門有哪些好吃的小吃廈門旅游必吃的十大地道小吃 廈門必吃的美食攻略

超級無敵詳細(xì)的廈門美食攻略

作為一名資深吃貨這次給大家?guī)淼氖浅墴o敵詳細(xì)的廈們美食攻略。以下是我為您整理的超級無敵詳細(xì)的廈門美食攻略!，供您參考，更多詳細(xì)內(nèi)容請點(diǎn)擊實(shí)用資料查看。

廈門一定要去吃的

按地區(qū)分類：

集大~:1.體育學(xué)院門口的面線糊,很物廉價(jià)美哦~那個(gè)阿姨說校長都吃過她做的面線糊類~另外鴨湯也很有味道,還有炒米粉,春卷什么的~要晚上7點(diǎn)后才有出來~

2.海院學(xué)生街有家流動串串香,名字忘了..是一個(gè)中年男子在賣~味道超獨(dú)家,比其他的強(qiáng)多了~

3.龍舟池福伯和雪克的燒仙草哈~

4.菜市場旁邊的小巷走進(jìn)去,有家滿洲小吃,也是物廉價(jià)美~土豆燒茄子很贊!

5.菜市場后面那條街有家賣糕點(diǎn)的,千層餅還不錯(cuò)~

6.財(cái)院后門出來,工行斜對面的灌口鹵味~財(cái)院正門對面那家鹵味也好吃哦!

7.航海學(xué)院那洪瀨怡慶雞爪好吃~

還有集美這的龍巖小吃牛肉湯都很有味道

中山路周圍的老市區(qū)

⒈中山路的肉棕

⒉九市的鹵面

⒊大同鴨肉粥

⒋烏糖的沙茶面(民族路醬油廠)

⒌銀行中心五樓及國際銀行四樓的日式咖喱----雅子，咖喱的口味剎是純正

⒍輪渡地下通道的“快可立”珍珠奶茶

⒎中山路“天利和”木瓜牛奶

⒏鷺江賓館的晚茶

⒐在輪渡“春天”的拐角處的臺灣小吃店：棺材板——臺灣的名小吃

10.李寧旁邊有個(gè)巷子,一個(gè)阿婆推來賣的春卷~

在輪渡那里，有一間叫sundance的,是臺灣人開的,餐點(diǎn)不錯(cuò),推薦公司三明治,飯和義大利面,只記得在關(guān)西KTV旁,蠻有特色的店,價(jià)位20-60吧

⒑吃正宗的蝦面只要在吳再添往輪渡方向走之一個(gè)小巷子左傳就是了。推薦蝦面、豬腳面

⒒九市(定安夜市，路口，之一個(gè)巷口)的麻糍應(yīng)該也是鼓浪嶼葉氏麻糍

⒓銀行中心附近有家海鮮大排擋，名字一時(shí)想不起來了，不過這家做的絲丁魚餅，涼拌騾肚，涼拌騾腸實(shí)在是極品

⒔局口街從中山路這邊走過的之一個(gè)賣春卷也很棒

⒕民立小學(xué)對面的“月華“的沙茶面和肉棕，特別時(shí)沙茶面，現(xiàn)在還是由80歲的月華阿婆親自配料。

⒗鎮(zhèn)邦路有條很小的巷子，里頭有戶人家做點(diǎn)沙茶面、燉罐的小生意，豬心罐、烏雞罐、番鴨罐都加了不知道什么藥材，口味絕對勝過“寶貴”之流。

⒖思明電影院附近有一家雅波，環(huán)境不是非常好，但是東西蠻有特色哦。沙茶肉串阿，名字很長的炸面包之類的，炒米粉什么的超好吃。

⒗局口街走出來就能看到的沙茶肉串，雖然是漲價(jià)了，可是真得很好吃啊。

⒘局口街走出來一個(gè)樓梯下面有一對賣海蠣煎的老夫妻，每次都很多人圍著的，沒有誠意吃不到的美味哦``

二、湖濱東西南北

⒈濱北的“寶貴”八寶飯(燉罐特別好)(濱北轉(zhuǎn)盤附近,加油站的正對面)

⒉四里的沙茶面

⒊市府大道邊巷子里的阿發(fā)醬油水-新鮮好吃又便宜只是在路邊環(huán)境不是很好

⒌湖濱舊貨市場對面的好再來川菜館

⒍湖明路瀟湘湘菜館

⒎湖濱南老知青的纖絲驢肉

⒏白鷺洲大酒店的雞軟骨、還有種海苔加著怎么去做的對蝦

⒐歡樂園的 *** 魚頭還有那小菜里的雞爪

⒑亞珠餐廳的白灼章魚和芡實(shí)煲,亞珠的-小鮑撈飯

⒒福滿樓的多寶魚、鯊魚骨湯、黃金炒飯…

⒓濱南路北方人獨(dú)一處的烤養(yǎng)小腿,味道很正哦

⒔柄豆干：在胡濱四里菜市場的南段除了柄豆干之外還可以柄魚、蝦等等(武夷燒烤那附近也有一家，自己動手的哦)

⒕廈門六中的牛肉 羹，現(xiàn)已經(jīng)遷到阿朱餐廳隔壁

補(bǔ)充:大同小學(xué)附件,八市有家打鹵面,開了幾十年了,很夠味哦~

⒖濱北挨近市 *** 處的巴西烤肉(近二十種肉)

⒗振業(yè)大廈對面的西安小吃：涼皮很好

⒘振業(yè)大廈樓下的湘江紅(湖南菜)，里面的石鍋比較有特色。

⒙百味鮮的-水煮桂花魚

⒚福聯(lián)附近有家澳門豆撈，吃過的同學(xué)都贊不絕口。

⒛聽說現(xiàn)在不流行西門的土筍凍了，流行舊體育場外的那家土筍凍

補(bǔ)充：

1.長途車站旁的芒果冰

2.火車站天橋過去,銀河大廈旁有家專門賣包子饅頭的, *** 的超好吃~

三、禾祥東西路⒈糊涂火鍋的青椒雞(繁榮廣場)

⒉好好啃大骨頭是在湖濱南建行紅樓邊上的路口進(jìn)去

⒊逍遙津徽菜(國貿(mào)和匯禾新城之間)

⒋魚樵耕讀里頭的鋦飯

⒌小城故事附近的山里人家閩北菜館的大田螺

⒍奔馬飲食店的醬排套餐，8元/份，可以和無錫醬排相比美

⒎禾祥路上海湯包的湯包配剁骨肉湯

⒏禾祥東二娃的水煮活魚

⒐禾祥東奔馬對面的客家菜⒑金永福的醬海螺肉、蟹虎串燒

⒑Yoshi日式自助烤肉，好吃又好玩，25元麒麟啤酒喝到飽哦

⒒佳美花園站，有一家很好吃的西北拉面哦~!有別于常看到的藍(lán)色牌子的，特別好吃，而且衛(wèi)生環(huán)境比較好。

⒓禾祥雅柔附近，斯利美，芒果冰無敵好吃~!

⒔小肥羊，涮羊肉的首選

⒕金榜有家灣仔美食，菜非常有特色，每樣都很可口哦~!

四、文灶

⒈鑫安賓館后面的榮記深海魚(魚皮熬粥20元/份，注：深海魚油很有營養(yǎng))

⒉榮記深海魚一旁的牛慶牛肉，里頭的牛肉和溪魚都相當(dāng)不錯(cuò)

⒊帝豪附近有一家桂林米粉聽說很有名

五、蓮花

⒈蓮花二村：市場附近的韓國料理，地道又便宜。

⒉蓮花菲律賓領(lǐng)事館對面的壟上人家蘭州菜館，羊羔肉和丁丁炒面

⒊烤肉：位于蓮岳里科技幼兒園邊。晚上7：00以后才營業(yè)。他的烤雞翅和豆干

⒋甜點(diǎn)以莎諾西餐廳(圓山酒樓一樓)做得更好，尤以“提拉米蘇”為我至愛。(已搬遷。。)

⒌蓮花附近煎蟹一條街上有個(gè)客家飯店，燉的大筍很好吃

⒍蓮花廈融賓館后面的西域食府的大盤雞/蓮花廈融賓館旁的西域食府：烤羊腿、涼皮。新疆酸馬奶。

⒎蓮花盈翠一條街里有一家賣咖喱雞飯，是一個(gè)印泥老華僑開的，做的很地道，而且咖喱都是從印泥帶回來的或者用帶回來的原料自己加工的，可惜現(xiàn)在老人去世了，總感覺咖喱的味道越來越象超市買的。

⒏寶龍上海餐館的油炸冰淇淋

⒐菲律賓領(lǐng)事館對面的不二齋面館：豆花，面，燒餅，醬牛肉(在湖濱南路鴻業(yè)大廈旁往舊貨市場的路邊開了分店。)

⒑菲律賓領(lǐng)事館對面的一家最小的、最不起眼的東北菜館很好吃

⒒香江花園一樓的內(nèi)蒙食府：怪味羊腿

⒓蓮花二村的東北飯館‘大森林’的醬骨架非常的可口.旁邊的朝鮮冷面館的冷面很正宗

⒔蓮花M當(dāng)勞后的小二豆腐,小二魚片,石頭鍋等好多特色菜

⒕蓮花公園菲律賓領(lǐng)事館斜對面72-73號的阿桂紅燒牛肉面不錯(cuò)。

⒖阿杜，東西好吃，飲料好喝，環(huán)境優(yōu)美，還可以打牌。普羅旺斯雞排不錯(cuò)哦。

⒗有一家川友川菜館，是原來局口街那家搬去的，有我吃過得更好吃的水煮活魚，具體地址不詳。

⒘新油酒店，有好吃的新疆菜，冬天吃火鍋的好地方，新疆羊肉贊哦。

六、湖里

⒈湖里:水上樂園附近廣東客家菜館

⒉湖里活魚街靠建行路口的冬粉鴨店的鹽水鴨很好吃，雖然和南京鹽水鴨已經(jīng) 完全不同，味道還是可以的，推薦愛啃鴨頭的嘗試。

⒊湖里菜市場的阿強(qiáng)鹵面

⒋湖里活魚街的兩家活魚：川香園和旁邊的一家(兩家老板是同門師兄，廈門水煮活魚的創(chuàng)始人)

⒌湖里芙蓉苑一條街上有很多好吃的。(客家菜-狗肉煲)

七、蓮前

⒈云頂巖那邊有家大元菓,韓國菜,很便宜,也還不錯(cuò)吃

⒉金雞亭里面，去云頂巖的路邊有家東北菜比較正宗。

⒊永定駐廈辦上面的龍巖特色菜

⒋陽光百合樓下的鑫客家(同官任路的是同一家)

⒌上海湯包，從蓮前大道拐進(jìn)金雞亭的這條小馬路上,左側(cè)有間頗高調(diào)的湯包店

八、江頭、蓮岳、松柏

⒈銀鷺(同安人開的，象沙縣小吃店一樣普通。吃的卻大都很高級，熬魚翅的沙鍋就是街邊賣的，幾元一個(gè)的土鍋。又大又土。經(jīng)常去都滿座。結(jié)帳---別人結(jié)的-常常是1、2千元。不過倒也貨真價(jià)實(shí))。

⒉彩虹花園對面停車場里"渝園”川菜館的水煮活魚

⒊京閩酒店南側(cè)民居的一樓咸稀飯：純屬閩南口味，稀飯是一粒一粒的，不像粥那么粘湯頭的味道很好，飯粒有嚼勁。

⒋嶼后北里車站后的小巷子里的鹵面

⒌冬粉鴨：京閩酒店對面的阿亮大排擋。正宗的石碼五香

⒍牛肉湯：在松柏扁食嫂和妙香面食的中間

⒎梅菜扣肉：松柏天香閣館子的菜。“南乳空心菜”和“椒鹽絲丁魚

⒏長青路路口的診所南側(cè)臺灣肉圓，推薦他的肉圓、簡餐和肉羹湯

⒐廣州茶點(diǎn)：長升酒店酒店一樓

⒑長青路和湖濱北路交叉口在湖濱北路上有家灌口鹵味的，雞爪很好

⒒思文長青電器城對面有家新疆的天山飯店，不錯(cuò)的。

⒓京閩中心邊上的西安小吃：羊肉泡饃

⒔國貿(mào)斜對面，玉凌閣。很好吃的杭州菜

九、鼓浪嶼

1、魚丸湯，不要去那家很有名的傳說中那個(gè)用井水煮湯的，那家的魚丸是菜市場買的哦，要去里面一點(diǎn)的一家，用樹樁作砧板的，小小的一家。在菜市場附近的一條路上

⒉黃金香肉松、肉干

⒊麻糍(新華書店)

⒋一家叫Baby Cat的咖啡店，環(huán)境不錯(cuò)，那里出售的自制餡餅、糕點(diǎn)很適合年輕人口味哦，又不失傳統(tǒng)餡餅的特色，品種很多，價(jià)格公道。店內(nèi)的餐點(diǎn)也很不錯(cuò)的，又便宜。

補(bǔ)充:1.內(nèi)沃厝拉面館的干拌面超好吃,湯是免費(fèi)的,也是超贊~

十、廈大⒈廈大建行旁邊斜坡下去的之一家(不是川菜之一家)，做的都是閩南人常吃的家常菜肴，尤其是那道紅燒豆腐。

⒉廈大陶然居的田螺，還有無數(shù)好吃的川菜

⒊廈大藝術(shù)學(xué)院外面有家朝鮮餐廳，冷面、拌飯、雞塊、牛肉都很好

⒋純口契茶的鐵板燒，個(gè)人超愛那里的豆腐干。布丁奶茶也贊。

⒌有一家印尼菜，是竹壩那家很有名的印尼菜的老板的女兒開的，雖然味道沒有竹壩的那么好，但是環(huán)境是好多了。肉串啊飯啊都不錯(cuò)。

⒍聽說大生里有一家只賣肉夾饃和酸梅湯的店，超正的，在華僑博物館附近。現(xiàn)在建橋的那旁邊

⒎黑糖除了環(huán)境好之外，烤小排飯是真的好吃哦，要預(yù)定。

十島內(nèi)其他

1、麥德隆附近的翔鷺大酒店的自助餐，午餐68/位，晚餐100/位(都還要加收服務(wù)費(fèi))老人或者一些特別的銀行卡可以享受優(yōu)惠。是我吃過得最棒的自助餐!!另外酒店一樓有個(gè)咖啡廳，晚上七點(diǎn)還是八點(diǎn)過后面包、甜點(diǎn)外帶可以享受很低的折扣(六折還是四折忘記了)，東西都很好吃，打完折超級便宜。

2、科技賓館旁的南國春酒樓，菜好吃，環(huán)境好，有很大的包間，重點(diǎn)是非常便宜哦!物美價(jià)廉的典范。

3、鷺江道上的“勞? ??”扁食拌面

同安地區(qū)1.鳳崗大腸血

地址:同安祥平街道鳳崗的大榕樹斜對面,只有上午才有營業(yè),

大腸血是地地道道的同安風(fēng)味小吃,別懼特色,大腸非常有嚼勁，而豬血有排毒的作用,大家都是吃了還想再來第二次.但這家店有個(gè)特別的地方：客人自己排隊(duì)，自己去端大腸血，所以之一次的人可不要傻坐著哦.

2.一劉小籠包店

地址:往同安三中的路口，這家現(xiàn)在是公認(rèn)的同安之一小籠包了,有燉罐和豆腐湯

3.碗仔粿

碗仔乃是廈門的傳統(tǒng)小吃之一，其主要原料是粳米，將經(jīng)水泡過的大米放在石磨上磨成漿，配上油蔥及各種佐料，最后放到個(gè)小碗中蒸炊而成，碗仔的名字也由此而來。

隨著歲月的流逝，許多民間傳統(tǒng)美食早已銷聲匿跡，在廈門島內(nèi)再難覓得碗仔的芳蹤。值得慶幸的是，在同安仍然保留著幾處正宗的碗仔，同安汽車大修廠旁邊的小攤就是其中之一。小攤準(zhǔn)備了干貝、瘦肉、蝦米、香菇等多種口味的碗仔以供選擇， *** 的碗仔配以多種不同的特制調(diào)味料，相信一定能令你滿意。吃螃蟹有專業(yè)的“蟹八件”，而碗仔同樣有他獨(dú)特的餐具———竹簽。小小的竹簽，一頭削尖，頗似一口竹制的寶劍，用來吃碗仔，還真的比筷子湯匙來得順手而有趣味。值得一提的是該小攤只在上午營業(yè)，轉(zhuǎn)眼功夫就被搶購一空，想一試究竟的話可得趕早啦。

　 　4.海蠣餅

地址：梵天寺對面與一中之間的路旁的大榕樹下

這家也算很出名了，出名到什么程度呢?舉例說明：幾個(gè)小伙子去那等了一會兒就忍不住催老板動作快點(diǎn)，一臉怒氣，海蠣餅一上桌就馬上嘿嘿的傻笑。再來個(gè)酸筍豆腐湯，吃油膩的也不怕哈。(我喜歡這個(gè)湯)

　 　5.三中的海蠣煎

地址：三中門口對面

包肉的豆腐粉好吃喲，還有海蠣煎加了多多的五香粉，粉香粉香，我喜歡吃炸芋頭和炸地瓜……再說下去變成：這里炸的東西我都喜歡吃啦

6.烏涂煎包

地址：同安車站往城中心走五十米處，靠左邊的。

或許是因?yàn)閺B門的煎包店跟漳洲比起來少得可憐吧(異常懷戀漳州泡仔街的煎包~上次四個(gè)人居然干掉了100個(gè)煎包，整整100個(gè)啊!!什么時(shí)候再去一次)，所以這家還算出名，感覺皮厚了點(diǎn)，但是口感還是不錯(cuò)的，店里的灌湯倒還不錯(cuò)，比如苦筍小腸湯。小小的店面：

　 　7.雙鹿馬蹄酥

地址：南門路的吊橋啊一家，這家在西安大廈對面

同安的特產(chǎn)，用面粉、白糖、生油、飴糖、花生仁、白芝麻做成，外皮酥脆，內(nèi)里香甜。

最老的店鋪，雙鹿老鋪。這間是分店，新開的。

8.三秀街的特香包

地址：同安四叉路口舊三秀街口

這家特香包是全同安最有名的了，翔安的人來同安都就認(rèn)準(zhǔn)這一家。特香包哪里買?當(dāng)然是三秀街D啦。加了好多的牛奶，軟軟的，而且我每次買的都是熱騰騰的。

　 　9.阿呆咸水鴨

地址：“東山人民歡迎你”那條路

這個(gè)大部分同安人都知道的，規(guī)模比較大，不象上次在島內(nèi)一家吃，七個(gè)人吃半只鴨子的尷尬。加了大量的麻油、姜片，非常的香，麻油是植物油，吃多了也不會怕，拿來下飯絕對的極品，里面的姜片非常的香，拿來咀嚼，唇齒留香

　 　10.松柏林街的水餃

地址：這家原本在工會樓下的，現(xiàn)在店搬到松柏林巷靠公園的路口處

只有晚上有開。白天的話只能到他們家買(對面巷子，打聽下就知道了)，因?yàn)樘贸粤耍埠芏啻缶频甓贾苯酉蛩麄冇喌摹?/p>

記得很小的時(shí)候跟家人去看電影后經(jīng)常去那吃消夜，老板娘是貴州人，看我狼吞? ??咽的吃相，總會笑著用她們家特有的口音說：“慢慢吃，慢慢吃，別噎著”，現(xiàn)在看我去買的時(shí)候還經(jīng)常提起這件事

可能來廈門久了，餃子也感染了南方的秀氣，個(gè)頭小小的，感覺更象是手工藝品~

古老的攤子，只經(jīng)營水餃~老板是個(gè)有趣的人，經(jīng)常會談起解放前的趣事。

　 　11.二十四小時(shí)咸稀飯

地址:后壁幕,大同中心小學(xué)門口旁

生意很好,外面一桌一桌的，好多桌子哦，好多人哦。。

主打的是蠔干粥,還有一些鹵料,油條之類的小菜,一碗大概是平時(shí)的三個(gè)小碗,三元到二十元不等.風(fēng)味不錯(cuò),主要是米很Q,下次還要去吃.

　 　12.招治薄餅

地址：同安區(qū)汽車站附近祥福花園1號樓

春卷，又名薄餅，是閩南一道傳統(tǒng)美食，清明時(shí)節(jié)往往有吃薄餅的習(xí)俗。薄餅的來歷可追溯到明代，當(dāng)時(shí)同安的理學(xué)名宦蔡復(fù)一在外省署理總督時(shí)候勤于政務(wù)常廢寢忘食，蔡夫人擔(dān)心長此以往，丈夫會餓壞身子，想出一辦法：用面皮包上菜肴，讓丈夫可以右手執(zhí)筆，左手取食，十分的方便，這也就是薄餅的原形了。

位于同安車站旁的招治薄餅店就是一家專門經(jīng)營薄餅的餐廳,整間店裝修的很有古典風(fēng)格，主要經(jīng)營閩南地區(qū)特色小吃如：薄餅、酒糟鴨、同安封肉等。老板娘就叫招治，本土同安人，薄餅是他們的招牌菜，很有特色，除了各色菜色外里面還加了油飯(糯米咸飯)，別有一番滋味，另外還有很多風(fēng)味菜，還可以定做滿月油飯等等 .

廈門有哪些好吃的小吃廈門旅游必吃的十大地道小吃

我一吃貨朋友剛好分享過廈門的美食，我這就去給您把她在青驛網(wǎng)和百度旅游上的廈門美食分享攻略搬過來哈。

吃貨必看，挑戰(zhàn)你的味蕾！用余生吃遍每個(gè)城市——廈門美食

局口拌面

局口街思明南路橫巷內(nèi)(近蓮歡海蠣煎攤子)

拌面也算是全國性的小吃，全國各地都有，最出名應(yīng)該是西北拉面中的干拌面和北方的炸醬面。

不要以為面食是北方人才有的美食專利，南方很多地方也有拌面，廣東有，福建自不例外。

遠(yuǎn)不說全國知名的沙縣小吃店必有的拌面，廈門的拌面也是鼎鼎大名。

廈門的局口拌面在中山路的局口街里，不容易找到，因?yàn)榘杳娴拿牢叮徊簧偾皝砺糜蔚娜瞬粩嗾覍ぃ灾劣谛∠锟偸菙D滿了人，熱鬧非凡，因?yàn)椴粌H游客們想品嘗一下這傳說中的美食，廈門人非常喜愛此處拌面的味道，美味的小吃加上熱鬧的人群給這條深幽的小巷增添了幾分樂趣與歡樂。

這局口拌面的花生醬很濃厚醇香，口感爽滑，吃后花生醬的味道還殘留于口中，讓人回味無窮。

而面沒有煮得很熟爛，恰到好處，吃起來既不會太軟也不會太硬。

再者花生醬與面按照比例混合，不會讓人覺得花生醬很多，吃得很膩，面很少，吃得不飽。

就因?yàn)橛歇?dú)特的花生醬味道和獨(dú)特的比例混合，使得局口拌面遠(yuǎn)近聞名，受到人們的一致好評。

這里吸引人的還有它現(xiàn)煮的湯頭，這湯頭十分香甜。

而桌上排滿了許多東西，有魷魚、鴨腱、鴨心……你可以在這豐富的佐料中挑選幾種，讓煮湯的 *** 倒入湯頭里一起燙刷，吃著濃濃花生香的拌面，美滋滋的喝著清甜可口的湯，幸福也不過如此，美味能很好的讓人們得到滿足。

廈門蓮歡海蠣煎

中山路局口街局口橫巷10號(近思明南路)

人間煙火的小巷子、差不多只允許一人通過…

環(huán)境是差了點(diǎn)，但是桌子都是干凈的。

蓮歡海蠣煎是廈門著名的海蠣煎老字號，很多食客都慕名而來。

海蠣煎是加了水后的番薯粉漿包裹牡蠣、? ??蛋、蔥、香菜等食材所煎成的餅狀物。

蓮歡海蠣煎在一條小巷子里，店面不大，老板親自動手 *** 海蠣煎。

海蠣煎中的牡蠣處理很好，沒有任何腥味，雞蛋很嫩，加上特制的辣醬，撒上蔥花和香菜，香味十足。

蓮歡海蠣煎的店面還算干凈，店面路邊擺著小桌，也能用餐。

老板很客氣，熱情的跟顧客打招呼。

阿二思北酸筍面

思明區(qū)思明北路40號后門曾姑娘巷(近大同路)

這家店我去三次才吃到，中間幾天老板任性的出去旅游了，我只好等了幾天再吃到！阿二酸筍面的酸筍味適中，酸筍的口感偏脆，不會太酸，害怕濃重酸筍味的人不妨來嘗試一下；喜歡吃酸的人，建議加兩份酸筍。

這里有手工面、泡面等五六種面底提供選擇。

手工面是很多人的首選，傲客更推薦泡面，它會讓湯頭顯得更加香郁，配上酸筍獨(dú)特的酸爽味道，一碗面連著湯吸溜吸溜下肚。

四樣料，各種海鮮、動物內(nèi)臟、肉丸、蔬菜等可選。

配料雖多，但也有那么幾樣可能會不太新鮮，傲客試吃那天就吃到了不新鮮的米血……所以，挑配料的時(shí)候還是要多留個(gè)心眼，建議點(diǎn)蔬菜，肉類，丸子類，豆腐泡等。

高能提示：

切不可配料全部加海鮮，那酸爽簡直不能忍……老板高阿二經(jīng)營十幾年，從街邊小攤到店面營業(yè)，如今的生意依舊紅火，營業(yè)時(shí)間也由晚上的十點(diǎn)變成下午五點(diǎn)半到凌晨四點(diǎn)。

酸筍面不再只是宵夜。

佘阿姨花生湯

思明北路62號(近大同路)

早上6:30——12:00

晚上20：30——4:00

據(jù)說之前是晚上十點(diǎn)出來擺攤的，生意火爆，現(xiàn)在開店了，有兩層，

花生湯，湯底很濃的花生味，甜度適中，花生剛好糯糯的，入口即化的感覺，太好喝了，特別是寒冷的冬天來一碗，馬上暖暖身。

也可以加蛋，喜歡吃蛋的可以試試，加蛋更香。

還有各種小吃炸物可以配，個(gè)人比較喜歡糯米條，馬蹄酥，芋頭糕，便宜又美味。

炸棗

炸棗(是福建地區(qū)的叫法)，在江南稱為麻團(tuán)，炸棗是一道美味可口的漢族小吃，屬于閩菜系。

該酥內(nèi)韌，香甜可口。

歷史上為泉州小吃，后來流傳到廈門等地，也是廈門著名小吃。

用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)糯米、粳米粉揉成粉團(tuán)炸成，中間不填料，外皮滾上芝麻，故稱"麻團(tuán)"。

有加中間填料也有外皮不滾芝麻的。

炸棗廈門人早餐下午茶都會作為零食點(diǎn)心出現(xiàn)。

在老城區(qū)的市場最常見。

曾開在八市魚丸隔壁的沈恕小吃店，賣有30余種小吃，現(xiàn)在店鋪搬到了開平路63號，穿過一條窄胡同，在居民樓旁，面積足有70平米。

炸棗橢圓形，3元一粒。

餡料是四季豆，蘿卜，等蔬菜，味道偏咸，配豆?jié){和茶再好不過。

糯米裹的外殼炸成黃金色，咬起來外酥內(nèi)韌還夾雜著些甜味。

地址：廈門市思明區(qū)開平路63號

營業(yè)時(shí)間：6am-18pm

蒜蓉枝·金寶油蔥粿

蒜蓉枝長得像小麻花，炸得酥脆，像油條一樣，是一卷一卷的。

口味分咸甜兩種，咸口麻花吃起來有淡淡香蔥味。

甜口麻花外層裹滿霜糖，還有股蒜蓉味。

地址：斗西路BRT旁/近斗西路公交站

營業(yè)時(shí)間：7am-20pm

周記古意堂面館

無意發(fā)現(xiàn)的一家面館，閑逛到天虹，無意中發(fā)現(xiàn)了他家的牌子，心想能在深巷中開十年之久，想必不會很差，酒香不怕巷子深！店面裝飾和名字一樣充滿了古意，大堂門墻上有水滸傳里的108將圖畫，墻上其它字畫也古色古香。

在這種環(huán)境下坐了下來，要一碗京城雜醬面，女孩子小份足夠了。

雜醬? ??面料好，勁道，地道的北京雜醬面味道，在菜單上還寫有一些風(fēng)味小吃和面點(diǎn)。

麻辣味的有：香辣魚排面；香辣回腸湯面，拌面；麻辣豆腐面；麻辣牛肉面。

香濃味的有：茶樹菇雞肉面；蘇揚(yáng)上排面；酸菜羊肉面；紅燒牛肉面。

清淡味的有：陽春面；西安打鹵面；古意堂素面；西紅柿蛋拌面，湯面。

上述面點(diǎn)的價(jià)格從8－15元不等。

菜譜上還有小菜：涼拌豬耳朵，京都醬蹄膀，醬牛肉，熏豬肉；拍黃瓜，一口酥，燙青菜，芝麻燒餅，燒餅夾豬肉，夾牛肉。

作為一個(gè)北方人吃到這物美價(jià)廉，地道的面食很是痛快！吃得順暢！

地址：思明區(qū)湖濱西路11號（可坐車到天虹商城，天虹商城后門右轉(zhuǎn)）

四里沙茶面

廈禾路371號（這家是分店，比較好找）

當(dāng)?shù)孛〕运睦锷巢杳妫?

“四里”其實(shí)是地名，店就在湖濱南路四里的菜市場，口味是很不錯(cuò)的，吃個(gè)朋友說的開禾沙茶面，感覺一般，后來一位滴滴司機(jī)向我推薦了這家，個(gè)人覺得總體要比開禾的好吃，至少口感不會偏甜，其實(shí)說到面食，最講究的還是湯，所以沙茶面的妙處,也是在湯頭。

一般要先用新鮮的豬大骨、整只雞及魚頭等熬成鮮美醇厚的高湯，然后要加一種重要原料：沙茶醬。

那味道不知咋形容，熬好的湯，湯面會飄一層紅油，喝的時(shí)候不要把紅油撥開，一起下口，湯鮮而稠，味香辣而濃郁。

湯是一直在鍋里滾著的。

客人來了，將面（面是閩南特有的油面，也稱生面，色澤金黃有彈性)和青菜在開水里燙熟撈出入碗；然后趁熱澆入濃稠的沙茶湯。

這還沒完，還須“加料”，加什么料就隨你喜好了，很多品種，有蝦仁、海蠣、魷魚、瘦肉、大腸、豬肝、腰花、炸豆腐、鴨血、鴨腸、肝沿等等，你可自選。

如果你之一次吃，我建議海鮮和肉類起碼各點(diǎn)一種，水產(chǎn)和肉類是天作之合，沙茶面的吃法是先把料和面與湯攪拌一下，讓料和面吸收湯頭，然后料和面搭著吃，最后把濃愈的湯頭喝完，十分的滿足感。

小籠包，豬心湯（沒有招牌）

三代人經(jīng)營的這家小店，就在吉治百貨的旁邊，連招牌也沒有。

店內(nèi)只賣小籠包和豬心湯，卻足以成為最心滿意足的一餐。

小籠包外皮晶瑩剔透，豬心湯暖意綿延，對廈門人來說，這就如茶餐廳的菠蘿油一樣，不分早晚，隨時(shí)可以坐在街頭饕餮。

售完為止，一般會到晚上七點(diǎn)半左右，如果是周六周天那就不一定了，碰下運(yùn)氣，我之一次去是沒吃到！

小籠湯包店：橫竹路35號

阿吉仔

說到阿吉仔基本沒有多少本地人不知道。

每天早上都一定會有老白頭的阿伯阿嫲們，在八市內(nèi)買完菜也要在這排上五分鐘的隊(duì)，買上幾盒回家去，作為佐茶小點(diǎn)。

個(gè)人比較椰子餅，糯糯的，實(shí)實(shí)在在的椰子顆粒，口感極好！

桔紅糕

糯、香、甜、不粘牙！作為茶點(diǎn)和零食，感覺棒棒噠！

馬蹄酥

質(zhì)地松軟，油潤酥脆，香甜味厚，熱熱的吃更加美味！

阿吉仔：大元路37號

營業(yè)時(shí)間：06:00-21:00（早去哦，不然可能去失去美味！）

廈門美食先分享到這啦，得去吃飯了哦，剩下的你可到青驛平臺或百度旅游平臺找一下我這個(gè)朋友的分享哈，或者我回頭再過來接著分享都行呢。

廈門必吃的美食攻略

導(dǎo)讀：在廈門的鼓浪嶼，吃是一種享受，也是一種態(tài)度。在廈門廈門必吃的美食攻略，廈門就讓我?guī)懔私庖幌掳桑g迎閱讀！

廈門必吃的美食攻略

在廈門的鼓浪嶼，你可以坐在裝修小資情調(diào)的咖啡? ?看著外面發(fā)呆；可以在大排檔里不顧形象的.大塊朵頤；可以走到哪里就從路邊小攤買個(gè)小吃邊走邊品。各種餡兒的土筍凍、海蠣煎、魚丸、沙茶面等等，所有吃的東西都很美味，所有吃東西的 *** 都適合這里。當(dāng)你要離開時(shí)，又可以帶上幾包肉脯，幾盒餡餅，把廈門的味道輕輕松松帶回家。鼓浪嶼也是去到廈門旅游必去的地方之一。

鼓浪嶼餡餅作為閩南傳統(tǒng)產(chǎn)品之一，已有70多年生產(chǎn)歷史。它的迷人之處在于：其外觀小巧玲瓏，色澤金黃，味香皮酥，餡甜適口，并具有爽喉之冰涼感。該產(chǎn)品既是茶點(diǎn)、點(diǎn)心的可口佳點(diǎn)，也是饋贈親朋好友的家鄉(xiāng)特產(chǎn)。里面裹有各種餡料，有椰子餅、低糖蓮蓉餡餅、紅豆餡餅、椰子餡餅、豆沙餡餅、鳳梨酥、多種口味蛋黃酥、綠豆糕，品種繁多。

1.蠔仔煎

海蠣煎又稱蠔仔煎，是閩南地區(qū)特有的小吃。它的主要原料是牡蠣，也稱之為海蠣子。外焦內(nèi)嫩的海蠣煎，再叫上一碗鼎邊糊（鍋邊糊），口口滑軟，令人百吃不厭。

2.肉脯

肉脯是豬肉或牛肉經(jīng)腌制、烘烤的片狀肉制品。選用的是新鮮豬肉后腿部分，先后要經(jīng)過片肉、拌料、攤篩、脫水、烘烤、壓平、修剪、裝箱等十幾道工序，才成為那一片片色、香、味、形俱佳的肉脯。豬肉脯形態(tài)美觀，風(fēng)味獨(dú)特、口感細(xì)膩、營養(yǎng)豐富、攜帶和食用方便等特點(diǎn)倍受青睞。

3.鯊魚丸

鼓浪嶼最出名的小吃莫過于鯊魚丸了。從選料、刮肉、排斬、攪拌、擠丸，每一個(gè)細(xì)節(jié)都有嚴(yán)格的要求。其中最正點(diǎn)的就是原巷口和林記。精心打制出的魚丸吃起來鮮美嫩滑，其皮彈勁十足，那種口感用閩南話發(fā)音就是很Q。其妙處在湯頭。主料之一的沙茶是選用上等的蝦頭，經(jīng)拌鹽腌制兩個(gè)月以上，再磨細(xì)，將蝦醬、蒜頭醬按先后順序加入沸油炸透，待冷卻后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。

4.土筍凍

土筍凍是一種由海產(chǎn)加工而成的凍品。土筍能夠成凍，是因?yàn)樗心z質(zhì)。它是環(huán)節(jié)動物，學(xué)名星蟲，經(jīng)過熬煮，所含膠質(zhì)溶入水中，冷卻后即凝結(jié)成凍。晶潤的土筍凍，配上醬油、香醋、甜醬、辣椒醬、芥辣、蒜蓉、海蜇等；還可有芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片。

夏秋季節(jié)小吃。是將擯榔芋削皮洗凈搗成生芋泥，加餡做成。食用時(shí)佐以辣椒、芥辣、沙茶醬等，味道更好。一提到鼓浪嶼的小吃，大家的之一反應(yīng)就是餡餅啦。外皮酥得一塌糊涂哇，一碰到牙齒就掉下來 綠豆陷是超級細(xì)膩，還帶著溫度，不甜不膩。。若是自己吃可以買零售的，要送人的話有盒裝，“挺方便”。

據(jù)說是島上唯一特許占道經(jīng)營的小攤。糯米用冷水浸泡再蒸熟晾干，倒進(jìn)石臼里杵成米糍。反復(fù)揉成糍團(tuán)搓成小團(tuán)。另將白糖加水煮干起鍋凝成軟糕并研成糖沙，與熟花生末攪拌餡料。售賣時(shí)攤主拉出抽屜取出糍粑團(tuán)填入花生碎、黑白芝麻碎末，熟練的動作誕生出一份香糯麻糍。

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