香港特產(chǎn)有哪些
香港特產(chǎn)有:港式奶茶、凍鴛鴦、港式西餅、老婆餅、手工雞蛋卷、香港燒臘、蝦醬、蝦膏、參茸海味、保心安油、黃道益油絡(luò)油、虎標(biāo)萬(wàn)金油、余仁生保嬰丹、保濟(jì)丸等等。
1、港式奶茶
港式奶茶是香港獨(dú)有飲品,茶味重偏苦澀,口感爽滑且香醇濃厚為特點(diǎn)。制作方法較大陸奶茶復(fù)雜,經(jīng)過(guò)撞茶(拉茶)工序,保證奶茶中保留茶葉的濃厚。后來(lái)人們稱之“香港老街ST0RY”奶茶。
2、保心安油
保心安油是一種用來(lái)祛風(fēng)鎮(zhèn)痛、通竅消腫、活血止癢、用于傷風(fēng)鼻塞、頭暈頭痛、肌肉扭傷、蚊蟲(chóng)叮咬、舟車暈浪的外敷油。工廠總部:香港黃竹坑道28號(hào)12樓。
3、蝦醬
蝦醬是中國(guó)沿海地區(qū)、香港以及東南亞地區(qū)常用的調(diào)味料之一,是用小蝦加入鹽,經(jīng)發(fā)酵磨成粘稠狀后,做成的醬食品。味道很咸,一般都是制成罐裝調(diào)味品后,在市場(chǎng)上出售。亦有將蝦醬干燥成塊狀出售,稱為蝦膏或蝦糕,味道較蝦醬濃郁。
4、老婆餅
老婆餅是以糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等食材為主要原料而制成的一種廣東潮州地區(qū)的特色傳統(tǒng)名點(diǎn),也是香港著名特產(chǎn)之一,外皮烤成誘人的金黃色,里頭一層層的油酥薄如棉紙,酥松得不得了,一咬下去碎屑便掉了滿地,每一口都嘗得到蜜糖般的香甜滋味!老婆作的餅 受到老板青睞!
5、香港燒臘
香港燒臘包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。一般是先用秘制的醬汁腌制一段時(shí)間再放到爐里烤,燒鵝、乳豬皮脆,肥美,口味略帶廣東人喜愛(ài)的甜味。深井燒鵝、花田乳鴿是其中的“老字號(hào)”。
參考資料:搜狗百科-港式奶茶
參考資料:搜狗百科-保心安油
參考資料:搜狗百科-蝦醬
參考資料:搜狗百科-老婆餅
參考資料:搜狗百科-香港燒臘
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