作為緊挨西安的陜西城市，渭南有什么地方美食
渭南的美食還是不少的，不相信的話聽我給你一一數(shù)來。
1、渭南水晶餅
水晶餅是陜西渭南的名點，特色是金面銀幫，起皮掉酥，涼舌滲齒，甜潤適口。外形美觀，配料制作講究，操作工藝嚴(yán)密。含有大量脂肪、蛋白質(zhì)和維生素，油多而不膩，糖重而滲甜，具有濃郁的玫瑰芳香。
2、澄城麥子泡
麥子泡是澄城本地的特色小吃，在澄城北部農(nóng)村接待客人的第一頓飯必是麥子泡，叫做“開鍋麥子”，每到逢年過節(jié)、每遇紅白喜事也都必吃麥子泡。
3、羊肉餬餑
合陽黑池鎮(zhèn)的羊肉餬餑曾被譽(yù)為關(guān)中四大名吃之一，用原汁羊湯煮好，加羊油辣子和蔥花，盛入平盤，油汪汪、紅艷艷、逗人食欲。
4、大荔水盆羊肉
水盆羊肉起源于明朝崇禎年間，因在農(nóng)歷六月上市，又稱六月鮮。大荔的水盆羊肉，久負(fù)盛名，以剔骨鮮羊肉、骨頭、桂皮、花菽、小茴香、草果、精鹽、味精為原料，分原料處理、煮羊肉、調(diào)制熟羊肉三道工序，食用時用燒餅或白吉饃同吃，佐以糖蒜、辣子醬、鮮蒜瓣，則肉爛湯清，肥而不膩，清醇可口，別具風(fēng)味。
5、南七蕎麥饸饹
渭南南七蕎麥饸饹，是陜西著名的特色小吃，在陜西省內(nèi)乃至西北地區(qū)都小有名氣。
6、時辰包子
時辰包子是渭南市最有名的地方風(fēng)味小吃，從取料到制作都有嚴(yán)格的規(guī)程。每做6個油包子，搭配4個素包子以調(diào)劑口味。包子狀如僧帽，小巧玲瓏，周邊潔白，包底金黃，肥而不膩，香味悠長。吃時必定佐以大蔥蘸黃面醬，還須喝一杯濃茶，這樣更顯風(fēng)味。
7、潼關(guān)肉夾饃
潼關(guān)肉夾饃最具特色。饃干、脆、酥、香，肉是肥而不膩，除此之外，最大的特色是吃老潼關(guān)肉夾饃時一定要配鴨片湯。
8、大荔蜜汁轱轆
是陜西渭南大荔縣一道久負(fù)盛名的同州名菜，因其狀為球體，當(dāng)?shù)匕堰@種形體的東西俗稱轱轆，所以也把種用大油、淀粉適當(dāng)配置，用煎油炸過，又勾以蜜稱汁(今多用白糖)色澤金黃，外脆里嫩，香甜油潤的這一道菜叫蜜汁轱轆。
9、富平太后餅
富平太后餅，其形似塔，肉質(zhì)層次分明，柔軟可口，油香不膩，入口即化，老少皆宜。
10、大荔月牙燒餅
大荔月牙燒餅好看也好吃。表皮黃亮，有些脆。內(nèi)瓢松軟，有點甜。雖說只一指頭多厚薄，卻又有若干層，油油的。雖說那里邊是空的，外邊卻沾著不少的芝麻，香香的。
11、踅面
踅面，是陜西合陽獨(dú)有的傳統(tǒng)特色面食。有的人寫成“旋面”，是因為“旋”字在合陽方言里念“踅”。踅面是陜西省合陽縣及渭南地區(qū)獨(dú)有的，為當(dāng)?shù)厝藰O為偏愛的風(fēng)味小吃。
12、合陽辣子豆腐
辣子豆腐流行于陜西合陽縣西南的路井、獨(dú)店、孟莊一帶的特色傳統(tǒng)小吃。先把豆腐切塊放入帶調(diào)料的湯中煮20分鐘，再煎好臊子，內(nèi)有油炸豆腐、蘿卜丁、蓮菜丁、肥腸等，再燒好豬油、清油相攙合的油潑辣子，只取上部辣子油備用。吃時先舀豆腐，再搭臊子，最后淋上辣子油，味美可口，有寧吃一碗辣子豆腐，不吃十碗席之說。
以上是給大家介紹的渭南的12道地方美食，味道都很不錯，到渭南的朋友可以找找嘗嘗，當(dāng)然渭南的美食還有很多，歡迎渭南的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
我是孤塵一粒沙，致力于給大家推薦各地美食，喜歡我就關(guān)注我，你的關(guān)注是我持續(xù)創(chuàng)作的動力！
渭南地處關(guān)中平原東部最寬闊的地帶，是中國西部地區(qū)門戶，陜西的“東大門”，今天小編給大家分享一下到了渭南要品嘗一下的5道地方美食。
1、豆腐燴菜泡饃
豆腐燴菜泡饃，湯鮮 味美，口味絕佳，麻辣鮮香備受食客喜愛，豆腐燴菜泡饃營養(yǎng)豐富，含有多種豆類食品，新鮮蔬菜，美味菌類，加上特別熬制的大骨湯更是鮮美可口，營養(yǎng)美味。
2、水盆羊肉
水盆羊肉是以羊腩肉為主要食材的一道菜品，是陜西地區(qū)漢族著名的傳統(tǒng)小吃，源自陜西省渭南市大荔縣朝邑鎮(zhèn)（原同州府治朝邑縣），以陜西省渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的水盆羊肉最為有名，其中尤以澄城的水盆羊肉最為地道，最為悠久。
3、渭南時辰包子
早在清朝乾隆年間，渭南城就有了賣包子的，但因質(zhì)量不穩(wěn)定，時賣時停。到了光緒二十九年出了一個賣包子的名家，叫張懦坤，他的包子味道特別香美，遠(yuǎn)近馳名，以致供不應(yīng)求，時辰一過，便買不到，這才由顧客口里傳出時辰包子的名字來。到了20世紀(jì)三四十年代，又出了一個賣包子的名家，叫王德本，他的時辰包子，繼續(xù)和發(fā)展了張懦坤的傳統(tǒng)，在技術(shù)操作和風(fēng)味特色上，都超過了張懦坤。
4、豆腐泡
在渭南各地異彩紛呈的風(fēng)味小吃中，最獨(dú)特的要數(shù)豆腐泡了。豆腐泡只有在渭南城區(qū)才能吃得到，據(jù)說其他各縣幾乎沒有，所以堪稱渭南一絕。
5、渭北烤羊腿
渭北當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻囊粋€美食，去了渭南可別錯過這道美味。
以上是給大家分享的渭南的5道地方美食，味道都很不錯，也非常有特色，到渭南的朋友可以找找嘗嘗。
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