頭幾年邢臺(tái)涮魚(yú)還不少，現(xiàn)在涮魚(yú)的店越來(lái)越少了，屈指可數(shù)了，烤魚(yú)但是越來(lái)越多了，涮魚(yú)算不上是邢臺(tái)的特色小吃。

邢臺(tái)風(fēng)味小吃包括：邢臺(tái)鍋貼、白牌燒雞、威縣火燒、廣宗薄餅、臨西餅卷肉、清河菜豆腐、邢臺(tái)包、黑家餃子、隆堯羊湯、臨城腌肉，大鏊煎餅，道口燒雞，五靈脂 水波臭豆腐 、內(nèi)丘掛汁肉、邢臺(tái)燜餅，南宮香腸，臨西醬菜、順德油條、魏莊熏雞、炸布袋、邢臺(tái)馓子、邢臺(tái)大鍋菜、七里口鬼子肉、尚書(shū)粉皮等。

邢臺(tái)武氏燒餅

始源于北宋景佑年間，始稱“炊餅”后改稱“武大郎燒餅”。因在《水滸傳》、《-》兩部古典名著中均有描述而名揚(yáng)四海。武大郎燒餅金黃酥香，造型美觀，誘人食欲。多年來(lái)，經(jīng)過(guò)歷代廚師們的不斷創(chuàng)新與改進(jìn)，使之擁有獨(dú)特的油而不膩，口感柔和，入口即融，鮮香可口。

清河八大碗

八大碗為清河地方名菜，八大碗菜系包括雞、魚(yú)、豬肉、牛肉、羊肉、藕夾、豆腐夾、鵝脖、紅燒丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、雞蛋、海帶絲、面筋等十五種菜，根據(jù)客人口味喜好葷素搭配。在我國(guó)民間，每逢喜事節(jié)日宴賓會(huì)客。最是講究用八仙桌上八大碗，八葷一素。而八仙桌與八大碗的由來(lái)，傳說(shuō)與蓬萊八仙有關(guān)。

任縣老炒肉

任縣的吃食兒不多，但老炒肉很出名。本地人愛(ài)吃，外地人也慕名來(lái)品嘗。何謂老炒肉？老式炒肉之稱也。原因之一是其做法近百年一貫制；再者，其味濃、色重、醬香，相對(duì)于現(xiàn)在以清淡為主的菜，稱為老式也不為過(guò)。

任縣做老炒肉的飯店不少，但傳統(tǒng)的有兩家：大街石頭飯店和王大黑飯店。兩家飯店的店面都不太講究，但老炒肉極正宗，燒餅和火燒也是飯店自做，人常常爆滿。兩家飯店的菜味大同小異，前者味重，后者味淡，如此而已。有想吃老炒肉的遠(yuǎn)方朋友來(lái)任縣一定要提前告知我，否則晚了就占不上座了。

邢臺(tái)道口燒雞

邢臺(tái)道口燒雞是河北邢臺(tái)地區(qū)的肉食名品，源于河南道口鎮(zhèn)，是道口“義興張”燒雞店的分支。邢臺(tái)道口燒雞，造型美觀完整，色澤淺紅而帶嫩黃，肉質(zhì)軟爛，味美鮮香，一般可存放2～5日而色味不變，冬季存放時(shí)間更長(zhǎng)。

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