邢臺(tái)的特產(chǎn)是什么啊？
.富崗蘋(píng)果生長(zhǎng)于太行山深處。這里層巒疊翠,空氣清新,日照豐富,晝夜溫差大,極利于水的有效積累;土壤為中性偏堿的沙壤土質(zhì),含有較豐富的磷、鉀、鈣、鎂等元素。富崗蘋(píng)果具有優(yōu)良的內(nèi)在品質(zhì),多項(xiàng)指標(biāo)均高于全國(guó)平均值。果肉硬度大、纖維少、質(zhì)地細(xì)。
富崗牌商標(biāo)被認(rèn)定為全省著名商標(biāo),“富崗”牌蘋(píng)果獲省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào),被指定為’97第三屆全國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)和’99世界國(guó)藝博覽會(huì)參展產(chǎn)品,走上了中南海的國(guó)宴桌,并打進(jìn)北京、上海、廣州和香港等地的市場(chǎng)。
2.板栗是原產(chǎn)我國(guó)的一種木本作物。北京周口店中國(guó)猿人遺址,就發(fā)現(xiàn)有板栗的化石。我國(guó)最早一部詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》就有了“樹(shù)之榛栗”的記載。《史記》一書(shū)還講了板栗的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,在《貨殖列傳》中有“燕秦家有千棵栗,富埒王候”的說(shuō)法。栗樹(shù)很早就為勞動(dòng)人民所培育,是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的干果品種。
太行山區(qū)栽種板栗已有悠久的歷史。邢臺(tái)板栗在太行山中又獨(dú)樹(shù)一幟。它色澤光亮,味道干甜,果大皮薄。經(jīng)技術(shù)部門(mén)鑒定,板栗的碳水化合物(淀粉)含量約占56.3—72.3%,蛋白質(zhì)占5—10%,脂肪2—7%,維生素C的含量也很多,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。生吃、煮吃、磨粉、炒吃均可,還能制成栗醬、栗羹等高級(jí)點(diǎn)心。如今,板栗在國(guó)際市場(chǎng)上頗受歡迎。邢臺(tái)西部山區(qū)土質(zhì)和氣候條件都適應(yīng)栗樹(shù)生長(zhǎng),目前邢臺(tái)太行山板栗生產(chǎn)基地面積達(dá)28萬(wàn)畝,年產(chǎn)板栗300多萬(wàn)公斤,邢臺(tái)板栗在國(guó)際市場(chǎng)上尤負(fù)盛名。
3.寧晉雪梨,屬白梨系,俗稱(chēng)“雪花梨”。個(gè)大味甜、潔白如玉,欺霜賽雪、品質(zhì)珍貴,又稱(chēng)“象牙梨”。寧晉“雪梨”歷史悠久。三國(guó)時(shí)(220-280)雪梨已成御梨貢品,魏文帝曹丕詔曰:“真定(轄趙州)御梨大如拳,甜如蜜,脆如菱;可以解煩、釋涓。”清道光十九年(1839)滹沱河北徙,東起司馬、浩固。西至米家莊形成片片沙荒,梨樹(shù)由零星種植,逐步成行成片栽種。趙羊村至今保留清末栽種的數(shù)百株大梨樹(shù),其中一棵古雪梨樹(shù),樹(shù)齡130余年,占地2分(0.13公頃),根深葉茂,樹(shù)勢(shì)壯觀,年產(chǎn)梨1000公斤以上。現(xiàn)寧晉與趙縣、晉縣、束鹿縣交界處,梨樹(shù)種植面積不斷擴(kuò)大。1949年,梨樹(shù)面積38.5公頃,總產(chǎn)155噸。1952年種植面積70.7公頃,總產(chǎn)276噸。1984年,雪梨面積748.6公頃,總產(chǎn)9772.7噸。1995年雪梨面積7579公頃,總產(chǎn)7.4萬(wàn)多噸。比1952年、1984年總產(chǎn)分別增長(zhǎng)266.7倍、6.6倍。總產(chǎn)位居世界第二位。
寧晉雪花梨果肉甘甜清香,質(zhì)地清脆多汁。高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、早熟、耐儲(chǔ)藏。迎春4月花開(kāi),梨鄉(xiāng)如茫茫雪原,9月上中旬成熟,金果累累,香飄四野。單梨平均重225至300克,500克以上占10%一15%。含可溶性固形物12%,可溶性糖6.4%,可滴定酸0.08%。貯藏后含糖量15%一16%,并含有脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、碳水化合物和各種維生素,營(yíng)養(yǎng)豐富,甜脆可口。1987年,參加河北省果品質(zhì)量鑒評(píng)會(huì),榮獲全省第一名。1990年,北京舉辦第十一屆亞運(yùn)會(huì),寧晉雪梨為指定產(chǎn)品。
4.馬場(chǎng),顧名思義是養(yǎng)馬的牧場(chǎng),為什么又產(chǎn)梨呢?說(shuō)起來(lái)有段故事。相傳明朝末年,崇禎皇帝有個(gè)常隨官叫王承恩,是邢臺(tái)人。他在大沙河邊為崇禎皇帝飼養(yǎng)戰(zhàn)馬千余匹。蒿草叢生的牧場(chǎng)上,有幾棵不知栽于何年的梨樹(shù),結(jié)的果子甜美異常。王承恩就把梨子獻(xiàn)給了崇禎皇帝。皇帝嘗到梨子贊嘆不已,說(shuō)道:“奇果譽(yù)天下,無(wú)過(guò)馬場(chǎng)梨!”,從此,馬場(chǎng)就變成了梨園,馬場(chǎng)梨就成了專(zhuān)供皇家享用的貢品。
這個(gè)傳說(shuō)是否真實(shí),我們姑且不去考究,但經(jīng)過(guò)勞動(dòng)人民的長(zhǎng)期栽培,馬場(chǎng)梨果質(zhì)甘甜,風(fēng)味奇特,確實(shí)遠(yuǎn)近馳名。別的地方的梨,用刀切開(kāi)或咬一口,放不了幾分鐘,茬口就變成了黃褐色,甜味也隨之減低。而馬場(chǎng)梨雪白的茬口,任憑在太陽(yáng)底下曝曬,顏
色依然鮮白,味道也始終不減。最驚人的是這種梨質(zhì)細(xì)、皮薄,當(dāng)把細(xì)細(xì)的梨柄劈開(kāi),一下就能把整個(gè)梨掰成兩半,再一劈,就能掰成四半。
馬場(chǎng)梨品種繁多,有鴨梨、平梨、香春梨、酸梨、秋梨等。這些梨品性不同,各有千秋。鴨梨形如鴨蛋,色如翡翠,成熟期最早;平梨?zhèn)€大體肥,一個(gè)就有一斤多,號(hào)稱(chēng)“梨中之王”;香春梨小巧玲瓏,皮色金黃,能散發(fā)濃郁的香味,人們常把它放在箱柜中,使室內(nèi)經(jīng)常飄蕩著沁人人肺的清香;酸梨宜于長(zhǎng)期存放,經(jīng)過(guò)一個(gè)冬春的貯藏,味道會(huì)由酸變甜;秋梨是馬場(chǎng)梨中的上品,兼有各個(gè)品種的長(zhǎng)處。它金光燦燦,皮薄透明,氣味芬芳,咬一口,嚼幾下,全部化成清涼可口的糖汁,絲毫不留渣滓。這種梨還有很好的醫(yī)療價(jià)值,能止咳平喘,避瘟祛寒,體弱多病的人常以此作為補(bǔ)品。
5.巨鹿縣盛產(chǎn)串枝紅杏,種植面積約5.1萬(wàn)畝,年產(chǎn)量3500萬(wàn)斤,被全國(guó)命名為杏良種“串枝紅”示范推廣基地。產(chǎn)品具有營(yíng)養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn),富含多咎營(yíng)養(yǎng)成分和人體必須的微量元素,可用于鮮食、深加工產(chǎn)品杏茶、杏脯、杏漿、杏干、杏醬、杏丹皮、杏汁、杏罐頭等,有防癌抗癌、延緩衰老之功效。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)東北、南方各省市區(qū)及日本、俄羅斯、韓國(guó)及東南亞各國(guó)。
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