我本人大學(xué)是在蘭州上的，暑假的時(shí)候有幸去過西寧幾次，主要是和朋友一起去游玩，同時(shí)也把西寧的許多美食嘗了個(gè)遍，所以西寧人到底吃什么早餐，哪里的比較好吃，我還是有一定的發(fā)言權(quán)的。下面就給大家分享一下我印象中的最好吃的西寧早餐，有天峻橋何記抓面、昆侖路穆薩抓面、震亞和管管家的牛肉面、西關(guān)大街的馬爾沙牛雜、宏覺寺旁邊的重陽羊肉湯。

1、抓面

在西寧，抓面是一種比較常見的街頭美食，非常受西寧人的喜歡，一點(diǎn)也不亞于蘭州人對(duì)牛肉面的熱愛。抓面是一種淡黃色的細(xì)面，在經(jīng)過多道工序煮至七八成熟后，在冷水中過涼，食用前再一把抓起放入經(jīng)久熬制的肉湯中浸泡加熱，之后撈出將煮熟的羊腸、羊肉、牛頭皮、腱子放在面上，再以醋、蒜、韭菜末、鹽、辣椒油等調(diào)料調(diào)味，夏天吃涼，冬天可吃熱，是西寧人生活中不可或缺的風(fēng)味小吃。天峻橋何記抓面，昆侖路穆薩抓面的味道很是不錯(cuò)。

2、牛肉面

不僅僅是甘肅人民愛吃牛肉面，因?yàn)榈赜虮容^接近，西寧人民也很愛吃牛肉面，早上來上一碗牛肉面，是不少西寧人的飲食習(xí)慣。牛肉大骨熬制的湯，面條又分成多種型號(hào)，細(xì)面，二細(xì)，三細(xì)，韭葉，小寬，大寬等，在拉面師傅的一番操作下，一碗香噴噴的牛肉面立馬上桌，端起來，喝上一口骨頭湯，再吃上一碗牛肉面，立馬精神抖擻，精氣神十足。每個(gè)人心中都有自己認(rèn)可的牛肉面，我比較喜歡震亞和管管家的牛肉面。

3、牛羊雜碎

雜碎在不少地方都有，就是用動(dòng)物的下水做成的美食，又以羊雜碎居多，牛雜碎吃得相對(duì)少一些。在西寧，牛羊雜碎都有，而且這種重口味的早點(diǎn)非常受到當(dāng)?shù)厝藗兊臍g迎，幾天不吃就會(huì)想得慌。作為西寧的一種重口味美食，好吃的地方還是比較多的，我一般喜歡吃西關(guān)大街的馬爾沙牛雜。

4、羊肉湯

青海的羊肉在全國(guó)也是出名的好吃，基本沒有什么膻味，所以西寧人早上也有喝羊肉湯的習(xí)慣。一大碗湯，放入些許羊肉，再放入細(xì)粉條和一些煮爛的蘿卜片，大火燒開，一碗熱氣騰騰的羊肉湯就做好了。配上白餅或者是油餅，一頓早餐吃得飽飽的。我比較喜歡喝宏覺寺旁邊的重陽羊肉湯，他家羊肉湯湯鮮料足，味道也相當(dāng)不賴，值得一嘗。

5、包子和粉湯

青海有句諺語是這么說的：穩(wěn)當(dāng)穩(wěn)當(dāng)，包子粉湯，這里所說的包子粉湯就是指西寧的經(jīng)典早點(diǎn)包子粉湯。在西寧，包子和粉湯的店鋪并不多，所以這道早點(diǎn)的名氣比不上牛肉面或者抓面，而且一般都是清真店鋪，但是它的味道絕對(duì)是相當(dāng)不錯(cuò)的，特別喜歡吃土豆餡包子，每次我都能吃上好幾個(gè)，西寧清真店鋪的包子和粉湯的味道都還不錯(cuò)的。

以上是給大家分享的我印象中有哪些好吃的西寧早餐，一般哪里的味道更為正宗一些。西寧還有哪些地方的早點(diǎn)比較好吃？歡迎大家留言給補(bǔ)充一下。

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引言：對(duì)于很多吃貨們來說，青海西寧市簡(jiǎn)直就是吃貨的天堂，那里不僅有非常種類多樣的美食，而且那里的人都非常的熱情，如果有機(jī)會(huì)一定要到西寧市去游玩兒。在西寧吃早餐的話，一定要去嘗一嘗牛肉面和羊肉湯，如果要吃牛肉面的話，一定要去城中區(qū)，蘭州九鼎牛肉面，或者是城東區(qū)的馬子祿牛肉面。

一、西寧市種類豐富的早餐

? 在西寧市吃過早餐之后，整個(gè)早晨都會(huì)感覺像充滿了電一樣能量滿滿的。西寧市的小吃真的是吃過一次就會(huì)令人流連忘返，特別是西? ??市的早餐，那里的早餐的種類更是非常的多，比如說那里的豆腐腦和肉夾饃是全國(guó)出了名的好吃。如果要吃豆腐腦的話，那么就去城中區(qū)的溫州豆腐腦店，去品嘗一下那里的豆腐腦，配上鹵子，非常的鮮美，而且在鹵子里面還有非常多的肉。

二、讓人流連忘返的味道

? ?如果想要吃肉夾饃的話，一定要去城北區(qū)的宋記老潼關(guān)肉夾饃。肉夾饃在全國(guó)各地都能夠吃到，但是如果要吃正宗的肉夾饃，那一定要去肉夾饃的發(fā)源地，西寧市那里的肉夾饃的種類特別的豐富，而且料特別的多。如果在西寧市吃早餐的話，也要嘗一嘗那里的羊肉湯，在很多人的印象中，羊肉都是有一股膻味的，但是西寧市的羊肉湯不僅一點(diǎn)膻味都沒有，而且味道是特別的鮮美。

? ?可能是西寧的羊肉比較好，西寧市的羊肉吃起來一點(diǎn)兒也不膩，反而有一種綿軟扎實(shí)的口感，所以在喝羊肉湯的時(shí)候吃上幾片羊肉，感覺實(shí)在是太幸福了，而且在冬天的早上一大碗熱乎乎的羊肉湯，再配上幾個(gè)白饃，正宗的羊肉泡饃來了西寧也一定不要錯(cuò)過。

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