導(dǎo)讀：西寧景點(diǎn)美食 西寧地方特色美食 1. 西寧地方特色美食 2. 西寧當(dāng)?shù)靥厣朗? 3. 西寧特色吃 4. 西寧特色美食小吃 5. 西寧市好吃的地方特色 6. 西寧地方特色美食有哪些 7. 西寧地方特色美食推薦 8. 西寧特產(chǎn)美食 9. 西寧哪里有特色美食

1. 西寧地方特色美食

西寧屬于高原。不管什么時(shí)候，內(nèi)地的游客剛下火車(chē)都會(huì)感到略微的寒冷。所以，當(dāng)你剛到西寧的時(shí)候可以先去吃一碗羊肉湯，暖一暖身體再開(kāi)始一天的行程。頭條萊垍

西寧的羊肉湯一直很出名，只不過(guò)西寧這座城市的名氣太小，所以一直沒(méi)有被認(rèn)可。 在這里我推薦一下中惠紫金城的（西寧老味道羊肉湯），它離火車(chē)站，市中心都不遠(yuǎn)。在羊肉飛漲的時(shí)期，他們家羊肉湯能保持價(jià)格不變，真的很不容易，應(yīng)該是西寧是羊肉湯中最劃算的一家了。

青海的羊肉采用的是青海藏系綿羊，這種羊肉不但不膻不膩，而且味道很香。所以，不管你原來(lái)愛(ài)不愛(ài)吃羊肉，你在西寧會(huì)愛(ài)上它。

2. 西寧當(dāng)?shù)靥厣朗?/h2>

青海美食排行榜前十名分別是釀皮、手抓羊肉、炕鍋羊排、甜醅、酸奶、牦牛壯骨湯、青海土火鍋、狗澆尿、湟源里脊、尕面片，土豆叉叉，炒炮仗，炒饃饃，還有青海的油茶面，說(shuō)到青海的小吃，真的多多，歡迎大家來(lái)青海游玩，品嘗一下大美青海的小吃，看看美麗的風(fēng)景

3. 西寧特色吃

一、雜碎湯，二、酸奶，三、甜醅，四、手抓羊肉，五、炭燒火鍋，六、羊腸面，七、釀皮，八、奶皮，九、炸筏子，十、尕面片。條萊垍頭

一、雜碎湯條萊垍頭

在西寧美食排行榜前十中雜碎湯是當(dāng)?shù)嘏笥逊浅Ｏ矚g早餐，其中主要的原材料是牛羊的內(nèi)臟、頭蹄等等融合在一起悶煮，然后加入當(dāng)?shù)乇容^具有特色的調(diào)料，香味濃郁，冬天吃還能暖身！

青海人民把雜碎湯泡饃看成是最美好的早餐。它既能補(bǔ)身、耐饑，又能抗寒。雜碎是指煮熟的牛羊的頭、心、肺、腸、胃、四蹄等，俗稱“下水”。

二、酸奶頭條萊垍

喜歡和酸奶的朋友們到西寧是一定要嘗嘗的，當(dāng)?shù)氐乃崮毯臀覀內(nèi)粘Ｔ诔匈I(mǎi)的酸奶有很大的區(qū)別，它是直接用勺子舀著吃的，最上面還有一層厚厚的奶皮，入口的感覺(jué)非常不錯(cuò)。條萊垍頭

三、甜醅條萊垍頭

甜醅在西寧當(dāng)?shù)厥欠浅Ｓ腥藲獾奶鹗常彩潜椴加诖蠼中∠铮饕牧蠟榍囡云饋?lái)軟軟的口感有點(diǎn)像果凍，一股酒香味聞著還是蠻不錯(cuò)的，夏天吃能解暑，冬天吃還能暖胃！

甜醅是西北地區(qū)的特色小吃之一，用燕麥或青稞制作。在甘肅蘭州、隴南、天水，寧夏回族自治區(qū)，青海高原古城西寧和農(nóng)業(yè)區(qū)各地，都能看到獨(dú)特的民間小吃“甜醅”。垍頭條萊

四、手抓羊肉

在整個(gè)西北地區(qū)手抓羊肉是非常具有的特色的美食，而每一地的做法不一，所以在口感上還是有點(diǎn)區(qū)別的，西寧的手抓羊肉做法多樣，肉質(zhì)非常鮮嫩，也不會(huì)有膻味。

五、炭燒火鍋垍頭條萊

火鍋是我國(guó)非常具有代表性的美食，不同省的火鍋?zhàn)龇ㄒ彩谴蟛幌嗤热缥鲗幍倪@個(gè)炭燒火鍋將各種食材放到羊肉湯里面，然后以木炭為燃料，可以說(shuō)越吃越過(guò)癮。

六、羊腸面

在西寧美食排行榜前十中羊腸面被譽(yù)為是當(dāng)?shù)氐囊环N特色風(fēng)味小吃，而且還是四季皆宜的美食，吃之前先喝一口湯，然后在吸入一口面，完全就是色香味俱全啊！

羊腸面是青海省省會(huì)西寧地區(qū)常見(jiàn)的一種風(fēng)味小吃。它以羊腸為主料， 并伴以熱湯切面共食。做法是將羊的大小腸管洗凈，腸壁油不剔剝，裝入蔥、姜、花椒、精鹽等為佐料的糊狀豆面粉，扎口煮熟，并在煮羊腸的湯內(nèi)投入已煮熟的蘿卜小丁、蔥蒜丁混合的梢子湯。垍頭條萊

七、釀皮條萊垍頭

釀皮作為西寧當(dāng)?shù)嘏笥炎钕矏?ài)的美食，去了可就別錯(cuò)過(guò)了，將抹了油的釀皮切成一條一條，然后蘸上一點(diǎn)辣椒醬，或? ?是在加入一點(diǎn)醋，香辣爽口的感覺(jué)很是讓人回味。

八、奶皮

奶皮在西寧已經(jīng)有了上百年的歷史，也是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ写硇缘耐撂禺a(chǎn)美食之一，口感上非常清甜，濃濃的奶香味也很是讓人著迷，最主要的是奶皮還有著非常豐富的營(yíng)養(yǎng)。

九、炸筏子

炸筏子主要用豬的胃壁脂肪膜包住豬的肝、肺等，然后進(jìn)行油炸制作而成的一道美食，或許不少朋友接受不了這道美食，但如果你沒(méi)忍住嘗試了一口，那毫不夸張的說(shuō)你一定會(huì)愛(ài)上的。

十、尕面片

在西寧美食排行榜前十中尕面片是當(dāng)?shù)仉S處可見(jiàn)的一道美食，它主要是用手一塊一塊揪出來(lái)，完全就是純手工制作，吃起來(lái)非常的勁道，而且多種多樣的吃法也能滿足你。尕面片是青海人面食中最普遍而又很獨(dú)特的家常飯。相當(dāng)于華北地區(qū)的揪面片。

4. 西寧特色美食小吃

1.甜醅子

甜醅子青海地區(qū)的特色小吃之一，是用青藏高原耐寒早熟的糧食——青稞，加工而成的一種風(fēng)味小吃。在包括西寧等青海各地和農(nóng)業(yè)區(qū)各地，都能品嘗到獨(dú)特的民間小吃“甜醅子”。甜醅就地取材，制作步驟簡(jiǎn)單，富有營(yíng)養(yǎng)，又有開(kāi)胃作用。青海人不但情有獨(dú)鐘，還可作為訪親拜友的禮品。是青海高原上一種有獨(dú)特風(fēng)味的小吃。

2.羊腸面頭條萊垍

羊腸面是西寧地區(qū)常見(jiàn)的一種風(fēng)味小吃。羊腸分為肉腸和面腸之分，肉腸之中是羊的內(nèi)臟等經(jīng)過(guò)調(diào)味制作而成的。同時(shí)，有些地方還有用煎鍋煎出來(lái)的大肚片，以及上好的羊腿肉，可謂是色香味美。羊腸面湯色淡黃，腸段潔凈，肥腸粉白，面條金黃蔥末浮上，腸段細(xì)脆餡軟，面條悠長(zhǎng)爽口，夏天可以吃涼面，冬日也可吃熱面，屬于經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的小吃。3.狗澆尿

這個(gè)名字，不了解的肯定想不到是吃的。狗澆尿， 又稱狗澆尿油餅。青海地區(qū)較流行的一種面食。 用菜籽油煎的薄餅。有只加一點(diǎn)酵子的"半死面"和不加酵子的"死面"兩種。在白面餅上擦好香豆粉(用香豆葉磨成)、花椒粉、食鹽等調(diào)料，烙時(shí)用尖咀油壺盤(pán)旋式澆油其上，狀如狗撒尿。青海地區(qū)較流行的一種面食。 用菜籽油煎的薄餅。條萊垍頭

4.尕面片頭條萊垍

尕面片是青海人面食中最普遍而又很獨(dú)特的家常飯。這種面片不是用搟面杖搟出來(lái)的，而是純手工揪出來(lái)的。相當(dāng)于華北地區(qū)的揪面片。青海各族人民在長(zhǎng)期生活實(shí)踐中所創(chuàng)造的食品，由旅途進(jìn)入家庭廚房，經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的歲月。現(xiàn)在從城鎮(zhèn)到農(nóng)村，尕面片已成了最普及又富有盛名，品種繁多，滋味各殊的獨(dú)特面食了。

5.炮仗面

青海風(fēng)味面食。拉面出鍋后不帶湯，用刀切成短條，倒入用粉絲、肉末、辣椒和少量菜做好的混菜鍋內(nèi)混炒而成。出鍋前的制作等同于拉面的制作，出鍋后的混炒法又相近于炒面片的混炒，但口味與兩者各不相同。先長(zhǎng)后短，先煮后炒、面菜混一。頭條萊垍

6.麥索兒頭條萊垍

麥索兒是青海民俗小吃。將顆粒飽滿、尚青未干的小麥或青稞，取穗拌鹽水，入鍋燜熟，搓皮簸凈，或在案板上研搓為細(xì)條，或者用小石磨、水磨磨為長(zhǎng)條狀。可拌蒜末、撥熟油食用，別有風(fēng)味。還可做稀飯配料。不弄碎整粒而吃，又稱焜麥子或焜青稞。

7.釀皮垍頭條萊

釀皮是在麥面中摻和一定數(shù)量的蓬灰和敷料，用溫水調(diào)成硬面團(tuán)，再幾經(jīng)揉搓，等面團(tuán)精細(xì)光滑后，再放入涼水中連續(xù)搓洗，洗出淀粉，面團(tuán)成為蜂窩狀物時(shí)，放進(jìn)蒸籠蒸熟，蒸出來(lái)的是面筋。再將沉淀了淀粉糊舀在蒸盤(pán)中蒸熟，這便叫"蒸釀皮"。蒸熟了釀皮，從盤(pán)中剝離，切成長(zhǎng)條，配上面筋，澆上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，吃? ??來(lái)辛辣、涼爽、口感柔韌細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)。 別覺(jué)得釀皮子不起眼，綿軟潤(rùn)滑、酸辣可口、爽口開(kāi)胃，是蘭州特色風(fēng)味小吃中最受歡迎的品種之一，男女老少都愛(ài)吃。

8.青海饃饃條萊垍頭

青海人不叫饅頭，而稱饃饃。"饃饃"又只是一個(gè)總稱。青海農(nóng)業(yè)區(qū)和半農(nóng)業(yè)區(qū)各族人民常吃的饃饃千姿百態(tài)，品種繁多，如花卷、油包、油餅、曲連、油香、爐饃饃、饅頭(祭祖用的大饃饃)、焜鍋饃饃等等。它們是逢年過(guò)節(jié)，串親訪友經(jīng)常攜帶的傳統(tǒng)禮品，也是每飯難離的主食。

9.手抓羊肉，在青海算是最有名氣的小吃了，主要原由是他高原獨(dú)特的水土環(huán)境，使生長(zhǎng)在青海的牛羊有著與別處不同的特點(diǎn)。它肉質(zhì)細(xì)膩肥嫩，并帶有一種特有的香味，加上質(zhì)樸的烹調(diào)和鮮美的口味，近似原始的飲食方式，給人一種返璞歸真的飲食感受。條萊垍頭

10.青海土火鍋，去過(guò)青海的人，一定會(huì)為你推薦著名的青海土火鍋，它的味道，簡(jiǎn)而言之就是超級(jí)無(wú)敵好吃！內(nèi)容相當(dāng)豐富，青藏高原氣候寒冷，盛產(chǎn)牛羊，青海土火鍋的"鍋底"一般由羊肉清湯加少許酸菜制成，如果喜食辣，那再好不過(guò)，青海土火鍋口味偏重香辣，但湯色清亮，滋味天然醇厚；嘗一口，羊肉的鮮美與酸菜的爽口完美結(jié)合，肥膩感全無(wú)。

5. 西寧市好吃的地方特色

第一名 牛肉面

青海人的早餐，是一碗熱騰騰的牛肉面開(kāi)始的。菜品具有"一清二白三綠四紅五黃"的特征，且色香味美，譽(yù)滿全國(guó)。 面的種類(lèi)較多，有大寬，二寬，韭葉，毛細(xì)等。

第二名 牛雜湯

青海的牛雜湯是你牦牛肉為主的牛雜和湯汁為主料，配以各種輔料制成的一種小吃，營(yíng)養(yǎng)豐富。

第三名，牦牛壯骨湯

牛壯骨湯，采用牦牛為原料，將牛骨拋開(kāi)，讓骨髓流出，牛肉，牛骨，骨髓，加上秘制佐料一起熬制，各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部溶于湯中。在配上蒜苗，蔥花，粉絲等輔料，頓時(shí)香氣四溢，回味無(wú)窮，既好吃又有營(yíng)養(yǎng)。

第四名包子頭條萊垍

是一種飽腹感很強(qiáng)的食物，而且還是生活中不可缺少的食物，它是由面和下包裹起來(lái)的，或者是由素餡做成的，做好的包子，白線多松軟，好吃，還可以，有各種花樣。

第五名饃饃條萊垍頭

是一種由面做成的食物，是中國(guó)的傳統(tǒng)面食之一。青海的饃饃，樣子多，樣式全。青海特有的香豆，加上青海特有的菜籽油，在鋁鍋中烤制而成，外脆內(nèi)軟，香氣撲鼻，讓人不由得吃了一塊，還想吃一塊

第六名，炒洋芋

青海俗語(yǔ)中有這樣一句話，早餐炒洋芋，五洋芋晚餐青海俗語(yǔ)中有這樣一句話，早餐炒洋芋，午餐焪洋芋，晚餐煬洋芋。可見(jiàn)洋芋在青海人的生活中占著重要的地位。垍頭條萊

第七名各種粥

周一般用糧食或者加其他種子組成的半流質(zhì)食物，早餐來(lái)一碗粥，胃里暖暖的。

第八名疙瘩湯

疙瘩湯又叫拌湯，制作原料主要有面粉，雞蛋，西紅柿等，因?yàn)槭敲媸潮容^容易消化。條萊垍頭

第九名，牛奶雞蛋醪糟湯條萊垍頭

醪糟一般用糯米制成，配以牛奶雞蛋核桃花生，芝麻等制成的湯。

第十名，面包牛奶和油條豆?jié){雞蛋

面包配牛奶，油條配豆?jié){，這是最簡(jiǎn)單的早餐，這也是西寧人早餐的標(biāo)配。條萊垍頭

總之就是，西寧人的早餐多種多樣，歡迎各位西寧人補(bǔ)充。頭條萊垍

6. 西寧地方特色美食有哪些

青海西寧特色美食:肉類(lèi)系列，烤羊肉，手抓白條，炕羊肉，羊腰子，羊尾巴等整個(gè)羊都能巧妙的做成美食，烤，炕，黃燜各種做法滿足你的味蕾，還有各種牛羊雜湯，青海的清真面? ?，炮仗，拉面干拌，羊腸面，牛肉面，面片，總有一款適合你，小吃:釀皮，酸奶，麥仁，各類(lèi)清真饃饃，愛(ài)喝酒的人還可以品嘗一下青海的青稞酒。

7. 西寧地方特色美食推薦

青海土火鍋、莫家街馬忠食府、釀皮、青海老酸奶

8. 西寧特產(chǎn)美食

青海西寧是多名族聚集地，所以地域特色顯著，小吃種類(lèi)繁多，如:酸奶，牛肉干，釀皮，羊腸面，烤羊肉，狗澆尿，羊雜碎，牛雜，麥仁粥，其中面食就更多如炮仗，干拌，炒面片，干拉，牛肉面等等。

攪團(tuán)，麻團(tuán)，裙洋芋，湟源里脊，青海老八盤(pán)，八寶蓋碗茶，羊肉粉湯，烤羊腸等

9. 西寧哪里有特色美食

西寧小吃說(shuō)到青海省，大家第一印象更多是青海湖茶卡鹽湖，等景點(diǎn)，其實(shí)當(dāng)?shù)靥厣朗掣幼屓穗y忘，我認(rèn)為西寧美食十大排行榜應(yīng)該有，甜醅，五香牦牛干，釀皮，鍋盔，饃饃，筏子肉團(tuán)，發(fā)菜蒸蛋，酥和丸，臘月麥仁，殷涼粉，拉條子，這些應(yīng)該屬于青海當(dāng)?shù)刈罹咛厣拿朗场?/p>

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