導(dǎo)讀：新疆有哪些盛產(chǎn)美食的地方？ 新疆有什么特色小吃呢

那真是太多了，手抓飯，大盤(pán)雞，還有伊犁塔城的熏馬腸，風(fēng)干馬肉，柴窩堡的辣子雞，庫(kù)爾勒的烤全羊……想想都要流口水的。至于水果方面，比如吐魯番的葡萄、哈密的哈密瓜、和田的俊棗、庫(kù)車(chē)的香梨都好吃得不要不要的。

新疆地大物博，自然美食也是琳瑯滿(mǎn)目，簡(jiǎn)單為你推薦幾道特色美食吧！1..新疆的烤全羊，外酥里嫩。2..新疆大盤(pán)雞，，起源于90年代，主要以雞和土豆塊為原料辣中有香，粗中帶細(xì)。3.新疆的羊肉串，4..新疆的手抓飯，是新疆的美食逢年過(guò)節(jié)都會(huì)拿來(lái)招待客人，維唔地區(qū)的一種小吃，現(xiàn)在流行于全國(guó)各地。5.新疆的酸奶子。6..新疆的烤面包。新疆的水果也是非常有名的，比如新疆的葡萄，新疆的哈蜜瓜，等等

新疆有什么特色小吃呢

手抓羊肉： 羊肉切為大塊，煮半熟；放調(diào)料入籠蒸爛；另以肉湯加調(diào)、佐料澆于肉上燒. 沸而成. 味道鮮美。 烤羊肉串： 羊肉切片，與洋蔥末拌和，腌之；以鐵扦貫穿，架鐵槽上烘烤，撒調(diào)料而食。 八寶釀香梨： 新疆庫(kù)爾勒香梨削頂作蓋，挖去梨核，填入葡萄干、瓜干、紅棗等果料蓋好， 蒙桑皮紙，蘢蒸后，澆蜜汁而成。香甜適口 掛鹵肉： 熟羊肉切厚片，加調(diào)料、雞蛋、淀粉拌勻，過(guò)油炸黃；另取木耳、蘭片、調(diào)料、淀粉、雞蛋制成鹵汁，澆肉上而成。 貝母煨牛肉： 貝母6粒，以熟水浸泡，去其苦澀；牛肉切塊，共放肉湯中，加調(diào)料，小火煨燉，待肉爛而成。 烤全羊： 羊羔以木棒貫穿首尾，將蛋黃、鹽水、姜黃、孜然、胡椒、面粉調(diào)涂于羊體，入烤坑以炭火燜烤而成。色澤光亮，皮脆肉嫩，肥而不膩，香濃味美。剔肉切片，蘸鹽而食。 庫(kù)車(chē)湯面： 羊肉煮熟切薄片。另以羊尾油丁加調(diào)料成湯，反復(fù)澆黃面燙熱，放肉片、蛋皮絲、蒜油、酸辣味料，撒胡椒粉而成，酸辣味濃。 粉湯： 淀粉制成粉塊，待涼切小。另外取羊肉加調(diào)料、肉湯燉爛，放入粉塊、鮮菜、調(diào)料、木耳燒成。酸辣味濃。 釀皮子： 用洗面筋之法，使淀粉與面筋分離，取其淀粉而成。配以調(diào)料、佐料而食，軟中有韌，利落爽口。 抓飯： 帶骨肥羊肉剁小塊，清油炸之；加入洋蔥、胡蘿卜、孜然炒之；最后放清小、食鹽，傾入大米燜熟。滋味鮮美。 油馓子： 面粉用清油、花椒水和起，切小塊，壓成圓餅，從中開(kāi)調(diào)、拉長(zhǎng)、搓條、盤(pán)層、拉細(xì)，入熱油炸至金黃色而成。味香酥脆。 油塔子： 面興和成軟面，搟薄抻拉，表面抹油及調(diào)料，邊拉邊卷，搓為細(xì)條，切成小段，擰成塔狀，入籠蒸熟。層多味美。 帕爾木丁： 羊肉切丁，洋蔥剁碎，加調(diào)料拌勻而成餡；用面粉、雞蛋、淡鹽水和之作皮；包成馬鞍形，沾醋貼于馕坑壁上烘烤，抹小量煉羊油而成。 薄皮包子： 羊肉切丁，洋蔥剁碎，加調(diào)料拌勻成餡，面粉和面而成皮，包成雞冠形，入籠旺火蒸熟。 馕： 維吾爾及哈薩克民族食品。面粉摻酵面、淡鹽水和面，制餅，邊厚中薄，并于馕心底部的薄處扎無(wú)數(shù)小孔，貼于馕坑壁燜烤而成。有芝麻馕、肉馕、層層馕、比如克馕等品種。顏色杏黃，香脆味美

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