導(dǎo)讀：西雙版納景點(diǎn)美食 西雙版納必吃美食 1. 西雙版納必吃美食 2. 云南西雙版納特色美食攻略 3. 西雙版納有什么美食 4. 西雙版納景點(diǎn)美食日常 5. 西雙版納特色美食 6. 西雙版納哪里能吃到特色美食 7. 西雙版納特色美食介紹

1. 西雙版納必吃美食

麗江我也去過(guò)，我知道的小吃在老城，很多家，但是在版納有個(gè)六國(guó)夜市的大市場(chǎng)我認(rèn)為更有詩(shī)意。燈光景色很美，并且有很多國(guó)家的美食紛呈。連吃帶玩一晚上都很緊張，面積太大，想玩透，需要兩到三天。

還有白天告莊的各家美食排擋，記得有一家緊鄰寺廟，當(dāng)半晚暮鼓晨鐘敲起，晚霞中品著美食，不經(jīng)意間美味又憑添了意境！

2. 云南西雙版納特色美食攻略

西雙版納特色小吃比較多，主要代表性的有以下幾種。

1、菠蘿紫米飯。菠蘿紫米飯也是具有傣族特色的糯米制食品，首先要將紫糯米浸泡7～8個(gè)小時(shí)，將菠蘿頂端切一個(gè)蓋，掏去菠蘿心，放入紫糯米，蓋上菠蘿蓋后放到甄鍋里煮，聞到香味后，即可開(kāi)蓋食用，味道有點(diǎn)甜，且有補(bǔ)血潤(rùn)肺的功效。

2、香茅草烤魚(yú)。香茅草烤魚(yú)是一道傣族風(fēng)味菜。將洗凈的魚(yú)裹上味道芬芳的香茅草，然后置于火上燒烤，并抹上適量的豬油，烤時(shí)香氣四溢，烤出來(lái)的魚(yú)香味撲鼻，魚(yú)肉酥脆、味道鮮美獨(dú)特。

3、喃咪。喃咪是傣語(yǔ)，漢語(yǔ)就是醬的意思。喃咪的種類有很多，番茄喃咪、花生喃咪，甚至還有螃蟹喃咪。通常情況下，喃咪與一些煎炸食物一起食用，再加上當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的一種小酸果。

4、卵石鮮魚(yú)湯。卵石鮮魚(yú)湯是布朗族的特色菜。魚(yú)湯鮮美味甜，而且具有燒石的香味。將河中的卵石取來(lái)洗凈，放到火塘中燒紅，將燒紅的卵石一個(gè)接一個(gè)地放入盛有清水和鮮魚(yú)的鍋內(nèi)，直至使水沸騰，然后又將燒紅的鹽塊放入，鮮魚(yú)湯便燒成了。

5、香竹飯。香竹飯是具有濃郁傣家特色的名吃，把米飯放在竹筒里用火烘烤而成,又稱竹筒飯。將香竹的竹節(jié)砍下作底，泡過(guò)的糯米放進(jìn)竹筒，用芭蕉葉塞住。先用水浸泡15分鐘后，再放在火上烤或者埋進(jìn)火灰里焐。

6、酸筍煮魚(yú)。酸筍煮魚(yú)是傣族的一道名菜。酸筍采用的是夏天破土而出的嫩竹，去外殼切成絲，加入鹽巴、辣子等腌成酸味。將酸筍在油鍋上微炒片刻，放入適量的水做湯，水開(kāi)后再加入洗凈切成塊狀的魚(yú)肉，煮熟即可食用。

7、芭蕉花炒肉。西雙版納有許多可食用的花，比較出名的有芭蕉花，有著一股特有的清香，可做出五花八門(mén)的菜式，包燒，煮，蒸，炒等等。

8、牛干巴。牛干巴在云南是常見(jiàn)的一種牛肉腌制食品，它便于攜帶和保存，吃法很多，油炸、水煮、涼拌皆可。

3. 西雙版納有什么美食

1、菠蘿紫米飯。菠蘿紫米飯也是具有傣族特色的糯米制食品，首先要將紫糯米浸泡7～8個(gè)小時(shí)，將菠蘿頂端切一個(gè)蓋，掏去菠蘿心，放入紫糯米，蓋上菠蘿蓋后放到甄鍋里煮，聞到香味后，即可開(kāi)蓋食用，味道有點(diǎn)甜，且有補(bǔ)血潤(rùn)肺的功效。

2、香茅草烤魚(yú)。香茅草烤魚(yú)是一道傣族風(fēng)味菜。將洗凈的魚(yú)裹上味道芬芳的香茅草，然后置于火上燒烤，并抹上適量的豬油，烤時(shí)香氣四溢，烤出來(lái)的魚(yú)香味撲鼻，魚(yú)肉酥脆、味道鮮美獨(dú)特。

3、喃咪。喃咪是傣語(yǔ)，漢語(yǔ)就是醬的意思。喃咪的種類有很多，番茄喃咪、花生喃咪，甚至還有螃蟹喃咪。通常情況下，喃咪與一些煎炸食物一起食用，再加上當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的一種小酸果。

4、卵石鮮魚(yú)湯。卵石鮮魚(yú)湯是布朗族的特色菜。魚(yú)湯鮮美味甜，而且具有燒石的香味。將河中的卵石取來(lái)洗凈，放到火塘中燒紅，將燒紅的卵石一個(gè)接一個(gè)地放入盛有清水和鮮魚(yú)的鍋內(nèi)，直至使水沸騰，然后又將燒紅的鹽塊放入，鮮魚(yú)湯便燒成了。

5、香竹飯。香竹飯是具有濃郁傣家特色的名吃，把米飯放在竹筒里用火烘烤而成，又稱竹? ??飯。將香竹的竹節(jié)砍下作底，泡過(guò)的糯米放進(jìn)竹筒，用芭蕉葉塞住。先用水浸泡15分鐘后，再放在火上烤或者埋進(jìn)火灰里焐。

4. 西雙版納景點(diǎn)美食日常

星光夜市位于西雙版納傣族自治州景洪市告莊西雙十景區(qū)(靠近大金塔)。

星光夜市是西雙版納新興的夜市之一，也是旅游度假區(qū)告莊西的一個(gè)景點(diǎn)之一。

夜市里主要是美食小吃和各種特色手工藝品，這里比濱江夜市要干凈很多，大概多是游客的緣故，環(huán)境并不臟亂，而且來(lái)西雙版納游玩，逛夜市不能錯(cuò)過(guò)。

夜市均是由小攤主組成，他們有的是當(dāng)?shù)厝耍械囊蚕裼慰鸵粯觼?lái)自五湖四海，夜市有很多攤主賣工藝品、民族服飾、寶石首飾等。

5. 西雙版納特色美食

答:雙版納的美食，傣味以糯米、酸味及烘烤肉類、水產(chǎn)食品為主，酸酸辣辣，非常有特色。在景洪市內(nèi)有名的傣味餐館“傣味居”里，有小米辣炒牛肉、辣蟹喃咪、檸檬涼粉、酸筍煮魚(yú)、舂干巴、菠蘿紫米飯、烤豬臉、包烤腌雞腳筋、火燒干巴、烤雞、香茅草烤魚(yú)等等。

6. 西雙版納哪里能吃到特色美食

清真小菜館:勐龍路9號(hào),觀光酒店對(duì)面 一個(gè)家常菜的館子,雖然小,裝修也簡(jiǎn)單,但味道不錯(cuò)。推薦菜品:白斬雞、油淋干巴、燉牛排。

蒙自菊花過(guò)橋米線:曼弄楓菩提大道9號(hào) 這家主要是晚上來(lái)吃燒烤的,包漿豆腐是每桌必點(diǎn)菜。

百旺燒烤:宣慰大道96號(hào),在一個(gè)停車場(chǎng)里 這個(gè)燒烤屬于勐海燒烤口味,是一個(gè)好姐們推薦的,吃過(guò)一次后每次回來(lái)都要去吃好幾次,而且家里老人和娃都喜歡吃。推薦菜:胸膘、奶渣、牛肉、炒米干。

馨婉傣味小吃:曼弄楓采虹大酒店前行10米 喜歡吃撒撇米線的話,一定要去嘗嘗,

7. 西雙版納特色美食介紹

1.香竹飯

做香竹飯最有意思，把一節(jié)有桿面杖粗，竹節(jié)很長(zhǎng)的香竹內(nèi)塞滿洗好的糯米，斜放在很旺的粟炭火上烘烤，竹子被烤得焦糊，大約十分鐘就能聽(tīng)到嘭地一聲，塞在竹筒口的芭蕉葉被筒內(nèi)的蒸氣沖將出來(lái)，飯熟了，這時(shí)，就可以把竹筒從火炭里抽出來(lái)，用一根木棒不斷地捶著竹筒，把竹筒捶得越軟越好，因與竹筒里的飯?jiān)酱奋浽胶贸裕?dāng)把敲裂的竹皮剝?nèi)ィ涂匆?jiàn)被一層乳白色竹膜緊包住的飯柱。如同一只只熟透了的“香蕉”。香竹飯潔白油亮，柔軟細(xì)膩，清香滋潤(rùn)，不就什么菜，都好吃無(wú)比。傣家人吃飯更有意思，他們吃東西一不用筷子，二不用碗，碗用芭蕉葉代替，筷子用手代替。所以，飯前洗手特別講究。吃飯時(shí)，用手抓起一團(tuán)糯米飯，用手指捏個(gè)飯團(tuán)，捏緊，捏實(shí)就放進(jìn)嘴里吃，飯一點(diǎn)不粘手，越捏緊越可口，越好吃，吃起來(lái)要比上海的窠飯更香更爽。如果外出就用芭蕉葉包起一碗飯，再擱點(diǎn)腌菜，辣子，烤肉之類就行了，食用十分方便。這道別有風(fēng)味的傣族名小吃很受中外游客的青睞。

2.毫諾索

年糕

“毫諾索”是傣語(yǔ)，這里指的是年糕。“毫”是抜、粑*把；“諾索”是石梓花（一種野生香料）呈褐黃色，“毫諾素”就是一種用石梓花粉和糯米粉做成的粑粑。過(guò)去，一般在傣歷新年才能吃得到，如同漢族的年糕。傣家人有這么一種說(shuō)法：“吃了毫諾索，人就長(zhǎng)一歲”。現(xiàn)在，要想吃毫諾索根本不用再等到過(guò)年了。每天清晨，東方才泛魚(yú)肚白時(shí)，您就可以在那街邊燒著爐灶的食品慮內(nèi)品嘗味道香甜的點(diǎn)心“毫諾索”了。“毫諾索”是用芭蕉葉包成兩寸寬、四寸長(zhǎng)的長(zhǎng)方形小包，每包約重半兩。只要把蒸好的小包外面的芭蕉葉撕開(kāi)，就露出醬紅色的粑粑了。吃“毫諾索”還得有點(diǎn)竅門(mén)，如果您手抬芭蕉葉，用嘴湊過(guò)去吃粑粑，那么，? ?米粑粑就會(huì)粘在臉上嘴上，將您涂成個(gè)大花臉。當(dāng)?shù)厝说牧?xí)慣都是把手洗干凈后，用食指一點(diǎn)一點(diǎn)地蘸著吃，這種吃法既可以把芭蕉矸上的糯米粑粑吃得干凈，又非常夠味。

3.亳吉阿

粑粑

毫吉阿是一種用糯米飯和芝麻做成的糯米芝麻粑粑。這種粑粑有好幾種吃法：一是，糯米飯和芝麻一起舂細(xì)，拌勻就可以吃，這樣吃起來(lái)有糯米和芝麻的清香味；二是，把舂好的芝麻餅放在火炭上烤，然后抹上紅糖沫，這樣有糯米、芝麻和紅糖羼合的甜香味；三是，把做好的糯米芝麻粑粑切成細(xì)條，然后用油炸著吃，這樣的吃法味道更是異香酥脆了。

4.油炸麻脆

油炸麻脆

當(dāng)踏進(jìn)木結(jié)構(gòu)建筑的傣家餐館，就一眼能看到一碟碟、五顏六色、形似花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)、飛禽走獸，被炸得泡乎乎的，這活靈活現(xiàn)的樣子真是不忍下箸。細(xì)一打聽(tīng)這叫油炸麻脆，是一種用廿蔗、紅芋頭、魔芋、地瓜、山豆根等汁液，滲入糯米飯舂成飯泥。然后，就用這些粘合力極強(qiáng)的飯泥在案板上揉團(tuán)搟片，做成各式各樣的動(dòng)植物形狀，染上各種天然色素。最后用掠樹(shù)葉穿成一串一串的曬干。吃時(shí)只用溫油炸泡，味道香甜酥脆，十分可口。

5.香茅萆烤魚(yú)

如果說(shuō)新疆的“烤羊肉串”使您回味綿長(zhǎng)。那么，您到西雙版納嘗過(guò)傣族老鄉(xiāng)制作的“香茅萆烤魚(yú)”，一定會(huì)永生難忘。一條魚(yú)被竹片夾住，在火炭上烘烤，邊烤邊淋上豬油，魚(yú)被烤得絲絲作響，噴出一股香味，待魚(yú)被烤得皮黃酥騰，就可以把魚(yú)身上五花大捆的香茅草解下來(lái)，拿著竹片吃魚(yú)了。這時(shí)，事先放進(jìn)魚(yú)肚子里的蔥、蒜、青辣椒、芫荽、鹽等佐料，早已滲入魚(yú)肉內(nèi)，使鮮嫩的魚(yú)香氣濃都，味道奇異不尋常。這樣奇殊的香味主要還是來(lái)自捆在魚(yú)身上的那兩三根香茅草起主要作用。香茅草是一種當(dāng)?shù)靥赜械牟荼鹃肝铮鲎逑矚g用它來(lái)烤雞、烤魚(yú)、烤竹鼠肉和蒸豬肉。只要食品中放上幾根香茅草，其味就會(huì)有別具一格的香醇味。

6.苔絲餅

苔絲餅

青苔傣語(yǔ)稱“玫”或“搗”。儀族十分喜歡用水生藻類植物制作各類食品，在這里介紹一種稱做“玫英”的青苔絲薄餅。陽(yáng)歷一、二、三月間是青苔生長(zhǎng)的旺盛季節(jié)。傣族婦女不顧寒冷，鉆進(jìn)水里，把長(zhǎng)在鵝卵石上面，毛茸茸的青苔撈出洗凈，順絲曬至半干，然后，將青苔盤(pán)賽一卷卷的圓餅，灑上帶有鹽味的姜湯繼續(xù)曬干。吃青苔絲餅方法很多，一種是，把青苔絲餅剪成手巴掌大的小塊，丟進(jìn)油鍋里煎，不能煎糊，呈深黃綠色即可食用；一種是，用竹片夾住青苔絲餅，放在火炭上烘烤半分鐘，又抹豬油待油化就可以吃了。此餅質(zhì)地松泡，海味濃郁，既香又脆，食之爽口。

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