有很多的家庭都在陽臺(tái)上種植水培韭菜，那么你們知道水培韭菜怎么種植呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的水培韭菜簡(jiǎn)單種植技術(shù)，一起來看看。用深18厘米至20厘米的花盆或木箱，裝1厘米至2厘米厚的河沙，河沙用水沖洗，以防帶菌。選2年以上生的露地韭菜根，剪去老根、葉，留下縮莖根，栽插在花盆中，3株至4株為一撮，行距3.3厘米左右。栽后澆1次透水，新根出現(xiàn)后，再澆營養(yǎng)液。一般每隔1天澆1次水，澆1次營養(yǎng)液。春、夏、秋季1天至2天澆1次;冬季3天至5天澆1次。陰雨天、下午、晚上不澆營養(yǎng)液。此外，可根據(jù)韭菜的生長(zhǎng)情況靈活澆液，葉黃多澆，葉黑少澆。營養(yǎng)液的配方：尿素15克(或硝酸銨22.5克、硫酸銨33克)，磷酸二氫鉀2.25克，水15公斤，可澆1.5平方米。1.做畦或選盆：院內(nèi)栽培為便于管理和美觀，可將沙培床做成長(zhǎng)寬相等的方池、菱形池或多角形池，長(zhǎng)寬因地而定，床高18～20厘米;室內(nèi)栽培可選購較大一點(diǎn)的花盆。2.栽培基質(zhì)：以直徑1～2毫米的河沙為基質(zhì)，使用前應(yīng)除去其中的石塊、草根等雜物，用時(shí)應(yīng)沖洗干凈，防止帶入病菌，引發(fā)病害。畦底部可鋪一層地膜，膜上鋪10～15厘米厚的沙。3.韭菜根培育和栽植：一般可于4月份露地播種培育韭菜根，當(dāng)年的韭菜根生長(zhǎng)勢(shì)較弱，最好選擇兩年以上的韭菜根，整叢挖起，注意不要傷根，剔去干枯老葉，剪齊須根和韭葉，留下宿根莖，20～30株為一撮，栽到沙培床內(nèi)，株行距20厘米左右，室內(nèi)盆栽可密些。并以潔凈細(xì)沙填滿空隙(勿埋過假莖)，栽后用清水澆透沙床，以利促發(fā)新根。4.營養(yǎng)液：使用韭菜專用營養(yǎng)液，使用時(shí)可根據(jù)苗情稀釋5～10倍使用(也可自己配制營養(yǎng)液，營養(yǎng)液由氮、磷、鉀等主要元素和水配成)。另外，沼氣液肥是很好的有機(jī)肥料，可結(jié)合營養(yǎng)液肥交替使用(室內(nèi)使用要經(jīng)過過濾和除臭處理)。5.管理：韭菜根栽植后1周內(nèi)可不澆水。室內(nèi)栽培盡量關(guān)閉門窗，減少水分揮發(fā)。保持空氣和沙床的溫度在20℃左右。如氣溫過高，可打開門窗并酌情澆一次水。韭菜新根發(fā)出后開始澆水和營養(yǎng)液，一般澆水與澆營養(yǎng)液的次數(shù)比例為2：1。澆水或營養(yǎng)液要看天氣和苗情，當(dāng)植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，葉片寬厚，葉色墨綠時(shí)，證明養(yǎng)分充足，應(yīng)少澆營養(yǎng)液，多澆清水;當(dāng)植株生長(zhǎng)勢(shì)弱，葉片瘦小，葉色黃綠時(shí)，證明養(yǎng)分不足，應(yīng)多澆營養(yǎng)液，少澆清水。每次收獲后，待新葉長(zhǎng)出2～3厘米再澆水施肥。每年應(yīng)在越冬前覆沙土或基質(zhì)1～2厘米。1.選種：選擇無損傷、顆粒飽滿的種子。2.栽種前準(zhǔn)備：在盆內(nèi)加入栽培土及適量有機(jī)肥混勻(栽培土至盆沿3～4cm為宜，耕作層宜深15-20cm)。3.栽種：將種子均勻撒播、穴播(挖一個(gè)一個(gè)的小窩)、條播(挖一行一行的小溝)于土上，再覆薄土(約1-2cm)，并避免澆水時(shí)沖散種子。(如需加速發(fā)芽，可先將種子浸泡在40～45℃的熱水中12小時(shí)后，晾干播種)4.間苗：適宜條件下，種植約一至兩周即可萌芽出苗，可將一些生長(zhǎng)較弱的拔除，留下健壯的植株繼續(xù)生長(zhǎng)，只要密度不過大即可。5.施肥：韭菜需肥量大，苗高10cm左右時(shí)，視基肥投入量及作物成長(zhǎng)狀況開始適度追肥(以氮磷鉀復(fù)合肥為宜);可在植株間撒(埋)施肥料顆粒，或噴灑肥料溶液，但均須避免接觸葉片和根系。每收割一次后，待韭苗重新長(zhǎng)至5-6cm時(shí)需施一次肥，正常情況每年可收割10次左右。6.采收時(shí)機(jī)及方式：韭菜可多年持續(xù)收割，約90～120天開始采收，以后每隔30天左右可采收一次。采收時(shí)距離土壤表面2-3cm的地方掐斷或剪斷。注意控制收割期限，不要低于28天，否則會(huì)越割越細(xì)。7.注意事項(xiàng)：(1)撒播必須注意種子 要疏密適當(dāng)，苗株才能均勻生長(zhǎng)。(2)韭菜苗高15cm之前，1周澆水1次，之后每3-4天澆水一次，盆保持透水，別積水。(3)韭菜要求中等光照強(qiáng)度，耐陰性強(qiáng)。但光照過弱，分蘗少而細(xì)弱，易早衰;光照過強(qiáng)，溫度過高，纖維多，品質(zhì)差。(喜歡吃韭黃的要待韭菜長(zhǎng)成后再進(jìn)行遮光處理)(4)韭菜性喜冷涼，耐寒也耐熱，種子發(fā)芽適溫為12℃以上，生長(zhǎng)適溫15℃-25℃。(5)韭菜有休眠期。建議每年冬天最后一茬距上次間隔35-40天以上再收割。猜你感興趣：1.韭菜種植的最簡(jiǎn)單方法2.韭菜的種植技術(shù)和管理的方法3.盆栽韭菜種植4.韭菜的種植技術(shù)和管理5.如何種植韭菜才會(huì)高產(chǎn)第2頁 /(共3頁)1、選用冬季不經(jīng)休眠可連續(xù)生長(zhǎng)的優(yōu)良品種。2、培育茁壯的根株，是高產(chǎn)高效益的基礎(chǔ)。主要抓好以下措施：育苗移栽養(yǎng)根株比直播長(zhǎng)勢(shì)好、均勻、產(chǎn)量高。早春化凍后及早播種，播前畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000～8000公斤，平畦撒播;播后覆土并覆蓋地膜保墑增溫、促進(jìn)早出苗，苗出齊后及時(shí)撤膜。幼苗3～4片葉移至溫室地塊。一般在6～7月份前茬果菜騰茬后，整地施足有機(jī)肥，按行距30～35厘米開溝，溝底寬10厘米撮栽，撮距3～4厘米，每撮15株左右。移栽后澆水促緩苗，以保土壤濕潤，見干后及時(shí)澆水。秋冬生產(chǎn)韭菜養(yǎng)根技術(shù)措施與休眠后扣溫室韭菜最大的區(qū)別是糞大水勤，促其迅速生長(zhǎng)，多累積養(yǎng)分，培養(yǎng)粗壯的根株。因此，夏秋之際不收割，并注意中耕除草，雨澇季節(jié)注意培土排水。立秋前適當(dāng)控制長(zhǎng)勢(shì)，防止倒伏腐爛。立秋后，加強(qiáng)水肥供應(yīng)，促進(jìn)生長(zhǎng)，一般追肥2～3次，每畝追施人糞尿2000公斤，或磷酸二銨50公斤，或硫酸銨30～40公斤加過磷酸鈣50～100公斤。3、扣膜適期應(yīng)在當(dāng)?shù)爻跛啊？墼缌松L(zhǎng)迅速，產(chǎn)量高峰來得早，容易早衰;扣晚了在露地遭受低溫冷害，容易引起葉尖腐爛，同時(shí)一旦韭菜轉(zhuǎn)入被動(dòng)休眠，扣膜后生長(zhǎng)緩慢。4、扣膜后的管理與收割。一般扣膜前可淺割一刀，收割后立即扣膜，這樣便于操作。若韭菜尚未達(dá)到收割標(biāo)準(zhǔn)，為防止凍害應(yīng)先扣膜，但必須仔細(xì)操作，防止損傷韭菜植株。扣膜初期，室內(nèi)氣溫較高，必須加強(qiáng)通風(fēng)，防止徒長(zhǎng)，一般保持白天不超過25℃。隨著外溫下降，逐漸縮小放風(fēng)量，保持白天20～25℃，夜間5～10℃。以后隨著外溫下降，夜間加蓋草苫、紙被，并早蓋晚揭，加強(qiáng)保溫性能。秋冬生產(chǎn)韭菜扣膜后仍需追肥澆水。一般株高10厘米左右時(shí)，在行間每畝追施硫銨40～50公斤，培壟澆水，株高20厘米時(shí)，再培一次壟。收割前2～3天澆水。每次水后必須加強(qiáng)放風(fēng)排濕但要注意防止遭受凍害。秋冬生產(chǎn)韭菜，若長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，收割期可從10月份延續(xù)到第二年2～3月份，收完刨除韭根，進(jìn)行果菜類生產(chǎn)。應(yīng)注意每次收割要下刀淺，以免影響下茬的長(zhǎng)勢(shì)。但最后一次收割，因割完刨除韭根，可盡量深割。5、加強(qiáng)病蟲害防治。因溫室內(nèi)經(jīng)常澆水，濕度較大，應(yīng)注意防治灰霉病：可以每次澆水后用速克靈煙劑熏棚預(yù)防。疫病：發(fā)病初期用58%甲霜靈錳鋅500倍液或64%殺毒礬400～500倍液噴霧防治。韭蛆可用90%敵百蟲1000倍液或辛硫磷800倍液灌根除治。1. 補(bǔ)腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥;2. 益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能;3. 行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;4. 潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。1、韭菜炒蛋：主料：韭菜4 兩(約160克)，大雞蛋3只 調(diào)料：生油3湯匙，生粉2茶匙，清水1湯匙，雞粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少許。 做法：1、韭菜洗凈切小段;2、生粉用水拌勻制成生粉水，待用;3、將調(diào)料、韭菜、生粉水一起拌勻;4、在大碗內(nèi)攪散雞蛋;5、炒鍋燒熱，放入三湯匙生油，待油熱后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可裝盤食用。2、豆絲韭菜：主料：韭菜500克,土豆(黃皮)200克。調(diào)料：胡麻油15克,鹽3克，味精2克 做法：1、韭菜洗凈后切成段，放入沸水鍋中焯一下，瀝干水分;土豆洗凈后去皮切成絲。2.花椒油、味精、精鹽、韭菜段和土豆絲一起放入盆內(nèi)，拌勻裝盤即可。主料：小麥面粉500克。輔料：雞蛋150克,韭菜200克,對(duì)蝦150克,豬肉(肥瘦)100克。調(diào)料：鹽8克,味精2克,料酒15克。做法：1. 面粉加入適量溫水，和勻備用;2、把大蝦去頭、去皮洗凈;3. 韭菜洗凈切碎;4. 雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，炒熟;5. 把蝦切成大點(diǎn)塊;6. 在豬肉剁餡里放入鹽、花椒面、雞精調(diào)味;7. 把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個(gè)向攪勻;8. 將面團(tuán)用搟面杖搟成多個(gè)薄皮，分別放入適量餡，包成餃子。9. 將包好的餃子擺放入蒸鍋中，蒸熟即可。猜你感興趣：1.韭菜種植的最簡(jiǎn)單方法2.韭菜的種植技術(shù)和管理的方法3.盆栽韭菜種植4.韭菜的種植技術(shù)和管理5.如何種植韭菜才會(huì)高產(chǎn)第3頁 /(共3頁)1、選用冬季不經(jīng)休眠可連續(xù)生長(zhǎng)的優(yōu)良品種。2、培育茁壯的根株，是高產(chǎn)高效益的基礎(chǔ)。主要抓好以下措施：育苗移栽養(yǎng)根株比直播長(zhǎng)勢(shì)好、均勻、產(chǎn)量高。早春化凍后及早播種，播前畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000～8000公斤，平畦撒播;播后覆土并覆蓋地膜保墑增溫、促進(jìn)早出苗，苗出齊后及時(shí)撤膜。幼苗3～4片葉移至溫室地塊。一般在6～7月份前茬果菜騰茬后，整地施足有機(jī)肥，按行距30～35厘米開溝，溝底寬10厘米撮栽，撮距3～4厘米，每撮15株左右。移栽后澆水促緩苗，以保土壤濕潤，見干后及時(shí)澆水。秋冬生產(chǎn)韭菜養(yǎng)根技術(shù)措施與休眠后扣溫室韭菜最大的區(qū)別是糞大水勤，促其迅速生長(zhǎng)，多累積養(yǎng)分，培養(yǎng)粗壯的根株。因此，夏秋之際不收割，并注意中耕除草，雨澇季節(jié)注意培土排水。立秋前適當(dāng)控制長(zhǎng)勢(shì)，防止倒伏腐爛。立秋后，加強(qiáng)水肥供應(yīng)，促進(jìn)生長(zhǎng)，一般追肥2～3次，每畝追施人糞尿2000公斤，或磷酸二銨50公斤，或硫酸銨30～40公斤加過磷酸鈣50～100公斤。3、扣膜適期應(yīng)在當(dāng)?shù)爻跛啊？墼缌松L(zhǎng)迅速，產(chǎn)量高峰來得早，容易早衰;扣晚了在露地遭受低溫冷害，容易引起葉尖腐爛，同時(shí)一旦韭菜轉(zhuǎn)入被動(dòng)休眠，扣膜后生長(zhǎng)緩慢。4、扣膜后的管理與收割。一般扣膜前可淺割一刀，收割后立即扣膜，這樣便于操作。若韭菜尚未達(dá)到收割標(biāo)準(zhǔn)，為防止凍害應(yīng)先扣膜，但必須仔細(xì)操作，防止損傷韭菜植株。扣膜初期，室內(nèi)氣溫較高，必須加強(qiáng)通風(fēng)，防止徒長(zhǎng)，一般保持白天不超過25℃。隨著外溫下降，逐漸縮小放風(fēng)量，保持白天20～25℃，夜間5～10℃。以后隨著外溫下降，夜間加蓋草苫、紙被，并早蓋晚揭，加強(qiáng)保溫性能。秋冬生產(chǎn)韭菜扣膜后仍需追肥澆水。一般株高10厘米左右時(shí)，在行間每畝追施硫銨40～50公斤，培壟澆水，株高20厘米時(shí)，再培一次壟。收割前2～3天澆水。每次水后必須加強(qiáng)放風(fēng)排濕但要注意防止遭受凍害。秋冬生產(chǎn)韭菜，若長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，收割期可從10月份延續(xù)到第二年2～3月份，收完刨除韭根，進(jìn)行果菜類生產(chǎn)。應(yīng)注意每次收割要下刀淺，以免影響下茬的長(zhǎng)勢(shì)。但最后一次收割，因割完刨除韭根，可盡量深割。5、加強(qiáng)病蟲害防治。因溫室內(nèi)經(jīng)常澆水，濕度較大，應(yīng)注意防治灰霉病：可以每次澆水后用速克靈煙劑熏棚預(yù) 防。疫病：發(fā)病初期用58%甲霜靈錳鋅500倍液或64%殺毒礬400～500倍液噴霧防治。韭蛆可用90%敵百蟲1000倍液或辛硫磷800倍液灌根除治。1. 補(bǔ)腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥;2. 益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能;3. 行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;4. 潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。1、韭菜炒蛋：主料：韭菜4兩(約160克)，大雞蛋3只 調(diào)料：生油3湯匙，生粉2茶匙，清水1湯匙，雞粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少許。 做法：1、韭菜洗凈切小段;2、生粉用水拌勻制成生粉水，待用;3、將調(diào)料、韭菜、生粉水一起拌勻;4、在大碗內(nèi)攪散雞蛋;5、炒鍋燒熱，放入三湯匙生油，待油熱后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可裝盤食用。2、豆絲韭菜：主料：韭菜500克,土豆(黃皮)200克。調(diào)料：胡麻油15克,鹽3克，味精2克 做法：1、韭菜洗凈后切成段，放入沸水鍋中焯一下，瀝干水分;土豆洗凈后去皮切成絲。2.花椒油、味精、精鹽、韭菜段和土豆絲一起放入盆內(nèi)，拌勻裝盤即可。主料：小麥面粉500克。輔料：雞蛋150克,韭菜200克,對(duì)蝦150克,豬肉(肥瘦)100克。調(diào)料：鹽8克,味精2克,料酒15克。做法：1. 面粉加入適量溫水，和勻備用;2、把大蝦去頭、去皮洗凈;3. 韭菜洗凈切碎;4. 雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，炒熟;5. 把蝦切成大點(diǎn)塊;6. 在豬肉剁餡里放入鹽、花椒面、雞精調(diào)味;7. 把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個(gè)向攪勻;8. 將面團(tuán)用搟面杖搟成多個(gè)薄皮，分別放入適量餡，包成餃子。9. 將包好的餃子擺放入蒸鍋中，蒸熟即可。猜你感興趣：1.韭菜種植的最簡(jiǎn)單方法2.韭菜的種植技術(shù)和管理的方法3.盆栽韭菜種植4.韭菜的種植技術(shù)和管理5.如何種植韭菜才會(huì)高產(chǎn)

水培韭菜是利用深液流，通過循環(huán)流動(dòng)的營養(yǎng)液為韭菜提高營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣的栽培方式。這種方式從根本上解決了傳統(tǒng)土栽韭菜的韭蛆問題，在整個(gè)生產(chǎn)過程中，無需使用農(nóng)藥和殺蟲劑、除草劑，可以保證韭菜產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)安全，并且可實(shí)現(xiàn)短周期周年生產(chǎn)，深受消費(fèi)者喜愛。

北京農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究中心研發(fā)的水培韭菜系統(tǒng)，韭菜從播種到收獲，整個(gè)生育期都是通過水培完成的，經(jīng)濟(jì)適用，育苗技術(shù)主要包括以下幾個(gè)方面：

1. 種子處理

韭菜種子較硬，吸水膨脹較慢，為使出苗快，播前要浸種催芽，開始用40℃的溫水浸泡，不斷攪拌，水溫降到30℃以下時(shí)，繼續(xù)浸種12小時(shí)，再用清水搓洗干凈，攤開晾一會(huì)，散去種子表面水分，將種子用濕布包好，放置在15～20℃環(huán)境下，每天用清水沖洗1次，3～5天后，當(dāng)大部分種子露出白尖時(shí)，即可播種。

2. 蛭石浸泡

在播種前一天，將蛭石在類似于桶的容器中進(jìn)行浸泡，讓其吸足水分，保證蛭石重量。

3. 鋪播種紙

將專用播種紙打濕后鋪在栽培系統(tǒng)的育苗格盤上，格盤被均勻分成了72穴孔。播種紙能夠吸水且見水不易破。

4. 播種

將韭菜種子播到每個(gè)穴孔的中央，每孔3粒左右。

5. 覆草紙

播完種后，將草紙平鋪覆蓋到種子上面，形成微環(huán)境，保證種子發(fā)芽所需水分和空間。草紙吸水性透氣性較好。

6. 覆蛭石

在草紙上面，覆蓋上已經(jīng)浸泡好的蛭石，提高韭菜發(fā)芽所需水分和生長(zhǎng)基質(zhì)。

7. 溫度管理

韭菜最適宜發(fā)芽溫度為20℃左右，高于25℃發(fā)芽受到影響，超過30℃時(shí)，會(huì)抑制? ??子發(fā)芽的速度和品質(zhì)。

8. 水分管理

保證水分在60-70%，蛭石保水性較差，需及時(shí)澆水，保證水分供應(yīng)。

9. 病蟲害防治

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化控制原則。育苗棚通風(fēng)口及門口懸掛防蟲網(wǎng)，室內(nèi)懸掛黃板和藍(lán)板，每畝地放置30塊。兩種板粘性超強(qiáng)，殺蟲效率高。藍(lán)板誘殺各種蠅和防治薊馬；黃板誘殺蚜蟲、粉虱，斑潛蠅。

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