導(dǎo)讀：雅安美食旅游景點(diǎn) 雅安市美食攻略 1. 雅安市美食攻略 2. 雅安市區(qū)特色美食 3. 雅安市好吃的美食 4. 雅安必吃美食 5. 雅安旅游美食攻略 6. 雅安市區(qū)美食推薦

1. 雅安市美食攻略

滎經(jīng)棒棒雞，是四川省雅安市滎經(jīng)縣的傳統(tǒng)特色美食，已有二百多年的歷史。滎經(jīng)棒棒雞制作工藝精湛，刀法考究，選用當(dāng)?shù)赝岭u為主料，配上朝天辣椒、花椒、熟菜油等制作而成。品種包括紅油雞、家常雞、椒麻雞、青椒雞、山珍雞等。吃起來味道又麻又辣，又鮮又香，滋味悠長。火鍋牛肉粉，是四川省雅安地區(qū)的著名特色小吃。制作火鍋牛肉粉首先制好牛肉臊子，其次是調(diào)好煮燙粉絲的火鍋湯料，制作原料主要有黃牛肉、豆瓣、大蒜、竹筍丁、胡椒、精鹽、姜片、蔥、牛油、菜籽油、豆鼓末、糯米酒、干辣椒、鮮湯、香料等。將干紅薯粉絲用清水發(fā)漲后淘洗干凈，放入沸騰的火鍋湯料內(nèi)燙熱裝碗內(nèi)，澆上牛肉臊子即可食用。

2. 雅安市區(qū)特色美食

雅安最好吃的6道特色小吃，你吃過幾道呢？

【分享地方特色美食，傳播健康養(yǎng)生文化】，井岡工社帶你了解中國特色小吃，今天介紹四川雅安的小吃，雅安最好吃的6道特色小吃，第1道我一次能吃3碗，看下你喜歡嗎？

榨榨面

這是一個四川漢源、甘洛當(dāng)?shù)氐囊环N本土特色面食，是用蕎麥面經(jīng)加工磨細(xì)后摻水揉和行而成，但是這道面的味道絕就絕在酸菜上，這是當(dāng)?shù)厍逑a(chǎn)的酸菜,因其獨(dú)特的地理環(huán)境[日照.水源等]加上傳統(tǒng)工藝制作而成，口味就感到味道酸辣爽口，回味有一種淡淡的清苦香

漢源壇子肉

漢源壇子肉，屬醬鹵肉制品，選用漢源農(nóng)家自養(yǎng)過年豬肉，用油炸后，連肉帶油倒入壇子中。溫度下降后，油脂凝固將肉密封于壇內(nèi)，再將壇子在低溫下放置一到兩個月后，啟封即可食用，口感軟糯適中、肥而不膩。漢源壇子肉為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，產(chǎn)地范圍為四川省雅安市漢源縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

鹽菜回鍋肉

鹽菜回鍋肉是四川地區(qū)的一道漢族傳統(tǒng)名菜，屬川菜系列的代表菜肴。其主要的食材是豬肉、郫縣豆瓣、甜面醬、料酒、醬油、白糖、精煉油。如果用農(nóng)家自制的鹽菜作配料的回鍋肉，除了具有一般回鍋肉的特色外，還有一股鹽菜特殊的香味，在人們提倡回歸自然，追逐農(nóng)家風(fēng)味菜的時候，該菜特別受人喜愛。

辣汁泥腸

辣汁泥腸是一道漢族名菜，味鮮微辣，爽而不膩。將泥腸洗凈切成片，洋蔥、胡蘿卜去皮洗凈切成絲，干辣椒泡透切成絲；坐鍋點(diǎn)火放入油，油溫7—8成熱時放入泥腸，待泥湯遇熱漲大時撈出待用；鍋內(nèi)留余油，油熱放入干辣椒絲、洋蔥絲、胡蘿卜絲煸炒，炒出香味時倒入辣醬油、白糖、雞精、炸好的泥腸炒勻即可出鍋。

鹵豆腐

鹵豆腐是一道漢族名菜，作為家常菜品，操作簡單，適宜人群廣。豆腐干買來后要清洗后焯一下水。去除豆腥。把鹵汁用料煲滾，放下豆腐潤，慢火煮十五分鐘。再浸十分鐘。取起切件放在韭菜上，淋上少許鹵汁，冷熱吃均可。余下之鹵汁可留下次用。

酥盒回鍋肉

酥盒回鍋肉是四川雅安的一道漢族傳統(tǒng)名菜，色澤紅亮，肉片形似燈盞，鍋魁酥香，家常味濃郁。

除了這6道美食小吃，雅安還有很多其他美食，來雅安一定要嘗一嘗哦！這6道里面你吃過幾種呢？歡迎留言評論。

3. 雅安市好吃的美食

順河抄手、劉老二撻撻面、甜水面、冰糖甜皮鴨、夫妻拳頭粉等等，都是相當(dāng)巴適的小吃，天全橋頭堡的缽缽雞味道灰常霸道~雅安值得吃的還是不少，但一定要找到最正宗的鋪?zhàn)印y the way，歡迎來雅安耍，品嘗雅安美食~

4. 雅安必吃美食

雅安蘆山那個地方特色美食還是非常多的。像他們那里的梅菜扣肉一定要去吃一下，他們那里的 肉用的都是黑豬肉，肥而不膩，特別的好吃，而且他們那里的梅菜的跟別的地方也不一樣，葉子特別的大，非常能吸油，特別香。如果你去一定要多吃幾次，別的地方是吃不到的。

還有就是廬山的小燒餅也非常的出名，他們的那那個燒餅是肉餡兒的，非常好吃。

5. 雅安旅游美食攻略

首先給大家介紹的是砂鍋雅魚，這是四川雅安的一道當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名菜，主要以咸鮮味型，用于筵席常以“壓臺戲”的方式最后出場，近年來，改為頭菜獻(xiàn)食者。雅魚是中亞高原山區(qū)特有的品種，又稱為“丙穴魚”。產(chǎn)于雅安段的周公河，故稱為雅魚。雅魚是魚質(zhì)鮮美揚(yáng)名天下，在清朝，還是給慈禧太后的貢品。魚要吃出鮮美，做法很重要。雅魚作為當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，它肉多，刺少、鮮嫩、為川中魚鮮烹飪原料中的上乘。特制的砂鍋能讓做好的砂鍋雅魚保持好沸騰狀，這樣做出的雅魚鮮香四溢，魚嫩湯鮮，營養(yǎng)豐富。

6. 雅安市區(qū)美食推薦

1干老四雅魚飯店

2貢椒魚

3劉一嘴飯店.河鮮館

4優(yōu)滋優(yōu)味紙上烤魚

5蜀燊.檸檬魚

6潮魚炭火烤魚

7清溪貢椒魚餐廳

8萬福苑雞毛店

9九味饞.鮮椒魚

10鑫御隆斑魚莊

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