延安有什么特色的美食？
延安有種早餐，想死我了。就是去皮糯玉米粒，加水，煮成稀粥。太好吃了，湯特香。
延安作為一個(gè)有著豐富歷史和文化的城市，由于其獨(dú)特的地理位置，創(chuàng)造了不同的風(fēng)俗、文化習(xí)俗和飲食習(xí)慣。而延安菜品多的可以說(shuō)是令人眼花繚亂。
延安特色小吃 ：
肉夾饃 延安地區(qū)的肉餅也是一種特殊的小吃。事實(shí)上饅頭和肉是兩種食物的完美結(jié)合：熏肉和白吉饅頭。延安肉餅色澤紅潤(rùn)，氣味芳香，肉質(zhì)柔軟糯滑，肉糜不腐爛，酒體豐滿，風(fēng)味獨(dú)特，是一道非常值得嘗試的特色美食。
涼粉 涼粉是陜北的特色小吃之一。它由綠豆粉、扁豆粉、馬鈴薯淀粉和蕎麥粉制成。其中，子長(zhǎng)縣的綠豆果凍是最好的，色澤鮮艷，具有清熱解毒、解暑止渴的功效。吃果凍和熱果凍有兩種方法。涼粉是夏天最好的一種美食。
洋芋擦擦 土豆又叫洋芋、馬鈴薯，在陜西通常被稱為“馬鈴薯”。將土豆搓成薄片，與胡椒、洋蔥、姜粉和鹽混合，與面粉一起攪拌然后在鍋里蒸。在一個(gè)大碗中放入蒜泥、辣椒粉、醬油、醋和蔥油。或者在鍋里翻炒。這道愛(ài)的味道清脆、柔和、美味。
錢錢飯 錢錢飯是從粗糧中提取。原材料是黑豆，浸泡后再粉碎機(jī)上粉碎成碎片，形狀像銅錢，所以人們稱之為“千千大米”。百分之二十的豆錢和百分之八十的大米混合在一起，一個(gè)一個(gè)放入鍋里。當(dāng)豆錢不熟時(shí)再放小米也就制作完成了。
子長(zhǎng)煎餅 它由精制蕎麥粉制成，可與干豆腐、熱豆腐和各種烹飪菜肴一起使用。各種各樣的食用方法，涼爽新鮮，一年到頭都可以吃。最好做即食食品，味道最好。子長(zhǎng)煎餅在陜北享有悠久的聲譽(yù)。
延安紅棗 任何去過(guò)延安的人都會(huì)帶幾袋紅棗給親戚朋友。可以說(shuō)即使沒(méi)有去過(guò)延安，也沒(méi)有在延安吃過(guò)紅棗。延安紅棗早已聞名遐邇，尤其是在延川縣。團(tuán)棗、條棗和溝頭棗果實(shí)大、肉厚、味甜，是優(yōu)良的干鮮品種。酥脆的棗，也稱為刁崖棗，果實(shí)大，果皮薄，顏色紅，肉白而脆，味道甜如蜜。這是一種非常好的生食，尤其是對(duì)婦女和兒童來(lái)說(shuō)。曾記得朱德總司令在延安居住的院子里有一棵棗樹(shù)，陳庚將軍還“偷”過(guò)的！
延安這個(gè)城市有很悠久的文化歷史，也有很多的美食，是一個(gè)非常不錯(cuò)的旅游景區(qū)！
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