既然是三道美食，那么我就為大家介紹一下鹽城有名的三道美食吧，鹽城三醉，分別是醉螺，醉蝦和醉蟹。

先說(shuō)醉螺，鹽城大名鼎鼎的醉螺要數(shù)伍佑醉螺了。伍佑醉螺的美名，不僅享譽(yù)鹽城，而且在國(guó)內(nèi)外都有著極高的知名度。伍佑醉螺的歷史十分的悠久，據(jù)說(shuō)在清朝的光緒年間，醉螺就已經(jīng)出現(xiàn)了。伍佑醉螺十分極具特色，地方風(fēng)味濃厚，其特點(diǎn)是香甜嫩脆，尤其是醉螺里面的一粒黃色的油塊，大小如豆，美味可口。在鹽城的人家，不管是日常飲食還是歡聚宴會(huì)，都喜愛(ài)將醉螺當(dāng)做餐桌上的美味之一用來(lái)享用。吃醉螺也是一種十分講究的技藝，需要經(jīng)過(guò)大量的練習(xí)才能夠達(dá)到嫻熟的地步。

再說(shuō)醉蝦。醉蝦是我國(guó)很多地方都會(huì)吃的美食，在鹽城也不例外。鹽城的醉蝦則是十分的具有特點(diǎn)，蝦肉鮮美質(zhì)嫩，這主要是因?yàn)辂}城地區(qū)河流密布，十分適宜蝦的生長(zhǎng)于繁殖，因此鹽城的蝦肉質(zhì)十分的鮮美。美味的醉蝦，深受鹽城人們的喜愛(ài)。

最后再來(lái)說(shuō)一說(shuō)醉蟹。醉蟹是以螃蟹為主要的原料經(jīng)過(guò)醉制而成的美味食物。口味鮮中有咸，十分的可口。螃蟹本來(lái)就是一種十分美味的河鮮，再加上這么一種獨(dú)特的烹飪手段，使得醉蟹的味道十分的可口，因而在鹽城深得歡迎，醉蟹也因此被列入了鹽城三醉之一。

以上就是鹽城三醉的介紹，希望大家有空來(lái)鹽城嘗一嘗。

（GSJ）

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