請介紹下煙臺(tái)有哪些特色呢?
煙臺(tái)特色有很多,分以下兩個(gè)方面列舉:
1、飲食 煙臺(tái)盛產(chǎn)海鮮,海參、鮑魚、海腸、海螺、海蠣、海蟹以及各種海洋魚類,便宜新鮮又美味,確是很適合吃海鮮的地方。煙臺(tái)盛產(chǎn)水果,尤以蘋果、櫻桃、梨出名,另外還有葡萄,便宜又好吃。特色小吃有煙臺(tái)燜子等等。
煙臺(tái)還是魯菜之鄉(xiāng),準(zhǔn)確的說是煙臺(tái)的福山區(qū),是魯菜的發(fā)源地。中國魯菜之都范圍覆蓋到整個(gè)煙臺(tái),是說煙臺(tái)的魯菜做的更加正宗更加有代表性。據(jù)《魯菜之鄉(xiāng)福山》一書記載,“食不厭精,膾不厭細(xì)”的孔夫子有一系列“不食”的主張,如“魚餒而肉敗不食,色惡不食,臭惡不食,失餒不食,不時(shí)不食,割不正不食,不得其醬不食……”說明當(dāng)時(shí)的魯菜已經(jīng)相當(dāng)講究科學(xué)、注意衛(wèi)生,還追求刀工和調(diào)料的藝術(shù)性,已到日臻精美的地步。秦漢時(shí)期,山東的經(jīng)濟(jì)空前繁榮。根據(jù)“諸城前涼臺(tái)庖廚畫像”,可以看到上面掛滿豬頭、豬腿、雞、兔、魚等各種畜類、禽類、野味,下面有汲水、燒灶、劈柴、宰羊、殺豬、殺雞、屠狗、切魚、切肉、洗滌、攪拌、烤餅、烤肉串等,各種忙碌烹調(diào)操作的人們。這幅畫所描繪的場面之復(fù)雜,分工之精細(xì),不啻烹飪操作的全過程,真可以和現(xiàn)代烹飪加工相媲美。到元、明、清時(shí)期,魯菜又有了新的發(fā)展。此時(shí)魯菜大量進(jìn)入宮廷,成為御膳的珍品,并在北方各地廣泛流傳。
2、景點(diǎn) 著名景點(diǎn)有煙臺(tái)蓬萊閣、蓬萊極地海洋世界、長島、芝罘島、金沙灘、月亮灣、養(yǎng)馬島等等,海邊景色不錯(cuò)。
蓬萊閣
長島
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