梭子蟹（三疣梭子蟹）、對蝦、大竹蟶、花蛤（文蛤）、鰨米魚（半滑舌鰨）、針良魚（扁頜針魚）、海參（刺參）、多寶魚（大菱鲆）、桃花蝦（脊尾褐蝦）、海灣扇貝。但這仍舊概括不了煙臺海鮮的種類，周偉食品先說說幾種廠家魚吧。

? ? ? 鲅魚：鑒別本地鲅魚和南方鲅魚主要從魚身顏色上區(qū)別，本地鮮鲅魚全身呈藍綠色，背部有明顯的藍色斑點，陽光直射下藍綠色有熒光的感覺；而外地鲅魚魚背部是灰黑色的，魚肚雪白，魚背腹部顏色分明。

　　鯧魚：目前市場上的鯧魚主要分為本地鯧魚和南方金鯧，本地鯧魚背部、魚鰭均為黑色，尾巴短。遠洋捕撈的金鯧魚的魚鰭為金黃色，市民可以輕易分辨。

　　刀魚：本地刀魚每年春、秋兩個季節(jié)產(chǎn)量最多本地刀魚肉厚、眼睛比南方刀魚要小一圈，頭、嘴巴也要小一點，尾巴短，身上基本是銀白色的，沒有那種發(fā)青的特別亮的光澤，也沒有背脊上的突出骨頭。

梭子蟹(三疣梭子蟹)、對蝦、大竹蛭(蛭子)、花蛤、鰨米魚(半滑舌鰨)、針良魚(扁頜針魚)、活海參(刺參)等等。

拓展：

1、煙臺市，山東省地級市，地處山東半島東北部，東連威海，西接濰坊、青島，南鄰黃海，北瀕渤海，與遼東半島對峙，與大連隔海相望。?

煙臺全市土地面積13745.95平方千米，海岸線長909千米，瀕臨渤海、黃海，有島嶼63個。轄芝罘區(qū)、萊山區(qū)、福山區(qū)、牟平區(qū)、開發(fā)區(qū)、高新區(qū)、金山港區(qū)、昆崳山自然保護區(qū)、長島縣，以及龍口、萊陽、萊州、蓬萊、招遠、棲霞、海陽7個縣級市。截止2015年底，煙臺市人口701.41萬，少數(shù)民族47個。

2、地理地貌

煙臺地形是低山丘陵區(qū)，山丘起伏和緩，溝壑縱橫交錯。

山地占36.62%，丘陵占39.7%，平原占20.78%，洼地占2.90%。低山區(qū)位于市域中部，主要由艾山、羅山、牙山、磁山、昆崳山、招虎山等構(gòu)成，山體多由花崗巖組成，海拔在500米以上，最高峰為昆崳山，海拔922.8米。丘陵區(qū)分布于低山區(qū)周圍及其延伸部分，海拔100-300米，溝谷內(nèi)沖洪積物發(fā)育，土層較厚。降水較充沛，空氣濕潤，氣候溫和，低山丘陵一年四季林木蔥蘢。

3、水文狀況

市域內(nèi)，河網(wǎng)較發(fā)達，中小河流眾多，長度在5公里以上河流121條，其中流域面積300平方公里以上的河有五龍河、大沽河、大沽夾河、王河、界河、黃水河和辛安河7條。主要河流以綿亙東西的昆崳山、牙山、艾山、羅山、大澤山所形成的“膠東屋脊”為分水嶺，南北分流入海。向南流入黃海的有五龍河、大沽河；向北流入黃海的有大沽夾河和辛安河；流入渤海的有黃水河、界河和王河。其特點，河床比降大，源短流急，暴漲暴落，屬季風雨源型河流。其沖積而形成小平原沙土層厚而肥沃。盛產(chǎn)葡萄、蘋果、大櫻桃、草莓、梨和藍莓。

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