導(dǎo)讀：伊春美食攻略（伊春市美食推薦飯店） 作為黑龍江著名的林區(qū)，伊春有哪些美食可以推薦的？ 伊春特色美食有啥 伊春夜市小吃街在哪 伊春區(qū)美食 伊春有什么好吃的

作為黑龍江著名的林區(qū)，伊春有哪些美食可以推薦的？

春天到伊春來，冰雪融化、萬物復(fù)蘇，正式吃開江魚的好時(shí)節(jié)。伊春地處林區(qū)，河里的魚都是冷水魚，自帶清香沒有土腥味，柳根、河泥鰍、白票子等河魚經(jīng)過了一冬天的消耗，脂肪耗盡，魚肉異常鮮美，很多余都是一身魚籽，既美味又有營養(yǎng)。如果不挑嘴，剛開江的林蛙絕對是伊春的一大美味。市場上的林蛙不是按斤而是按個(gè)頭賣，并且分出公母，價(jià)錢相差很多，一般說來，母林蛙價(jià)格要相對高一些。

夏天到伊春，清香可口的山野菜不要錯(cuò)過。伊春的山野菜長期生長在山上，未受污染，不僅風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富，而且含有大量人體需要的脂肪、蛋白質(zhì)和維生素A、B1、B2、C、D、E等多種礦物質(zhì)和微量元素。伊春的山野菜主要有老桑芹、刺嫩芽、老蕨菜、猴腿等，其中刺嫩芽的味道更好，將刺嫩芽清洗后剁段，配上雞蛋，炒上一盤，香飄滿屋。

秋天到伊春，聞名全國的美味山蘑菇是餐桌上的極品。伊春的山蘑菇以山蘑和草蘑最為上品，全部摘自山上，綠色無污染，可以采回來清洗直接下鍋，配上小白菜或者肉類，口感綿滑還不膩口。也可以放到陰涼處晾干，變成蘑菇干備用。蘑菇干的味道比鮮蘑菇要醇厚的多。

冬天到伊春，好吃的依然有很多。散養(yǎng)了大半年的森林放養(yǎng)雞鴨豬都到了收獲的時(shí)節(jié)，肉質(zhì)緊湊又鮮嫩。還有好吃的野豬肉、鹿肉，都會讓你流連忘返。燴一鍋酸菜，切一盤白肉，來一碗酒，整個(gè)冬天溫曖歡樂！

所以，到了伊春，你就不會心心念念那些大魚大肉了，因?yàn)檫@里的素菜甚至比肉還好吃。記得上一次去，僅僅是土豆燉茄子就把我們一行人吃的那叫一個(gè)滿足。山珍野味的話，就看什么季節(jié)了伊春四季景不同，山珍美味特豐盈。不遠(yuǎn)萬里來領(lǐng)略，山美水美人熱情！

伊春特色美食有啥

伊春特色美食有：雞蛋餅、松仁肚、山蘑燉山雞、風(fēng)味山野菜、香炸鵪鶉等。

1、雞蛋餅

雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優(yōu)質(zhì)面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥還可以在里面加韭菜、油、火腿腸等精制而成。口感潤滑，細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，是早餐的更佳食品，不上火，它有薄薄卷式的，也有圓圓式的，可以自行在里面添加想要的食材。

2、松仁肚

松仁肚是一道菜品，主料是豬肚等，配料是豌豆苗、雞蛋、蠶豆水粉等，調(diào)料為花生油、鹽、醬油等，通過炒制的做法而成。

3、山蘑燉山雞

山蘑燉山雞是一道以野生草蘑、榛蘑、榆黃蘑與山雞制成的美食。

4、風(fēng)味山野菜

山野菜長期生長繁衍在深山、草原等自然環(huán)境中，生命力強(qiáng)，天然無污染。山野菜入菜，具有質(zhì)地新鮮、風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。

5、香炸鵪鶉

“炸鵪鶉”作為紅菜起源于《紅樓夢》第46回，由於鵪鶉有食補(bǔ)的價(jià)值，所以在紅菜研制中也大顯身手。

伊春夜市小吃街在哪

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??????伊春有很多好吃的美食，尤其是在夜市，可以說是各種美味的聚集地，伊春夜市在哪條街你知道嗎？伊春夜市小吃街在哪？現(xiàn)在很多人都在推薦河西夜市，這是比較有名的伊春夜市，很多本地人來吃。

??????河西夜市是伊春非常有名的夜市，所以來到這里一定要來吃啊。

??????伊春夜市小吃一條街：李氏香辣面筋

??????面筋基本上就屬于，到了這里必吃的，面筋烤到有些脆的口感，然后刷上醬料，這跟我們平時(shí)吃的面筋不太一樣，醬汁是調(diào)制好的，口味微辣。面? ?更好吃，魚豆腐一般，右面的魚丸也不錯(cuò)。

??????價(jià)格不貴面筋1元，其他兩元。

??????伊春夜市小吃一條街：二胖涼皮

??????這家涼皮在夜市很火，基本上隨時(shí)都在排隊(duì)的，關(guān)鍵是老板可以可以十多份涼皮一起拌，一大盆拌下去，口感和味道并沒有什么區(qū)別，可見技巧和手法已經(jīng)很熟練了，人少的時(shí)候是小份拌的，人多的時(shí)候會換大份，涼皮價(jià)格小份6元，大份12，加面貴一元

??????醬汁豐富，麻醬也很香，糖醋配比也是不錯(cuò)的，算是好吃的涼皮。

??????伊春夜市小吃一條街：老北京土豆餅

??????在北方的夜市，絕對不缺土豆餅，這是一種很好吃的特色小吃，在眾多的土豆餅攤位中，還是這家老北京土豆餅最火爆，這家排的人也很多，味道正宗，看來大家都喜歡的，絕對沒錯(cuò)，畢竟口碑是騙不了人的。

??????老北京土豆餅比別家厚一些，煎的火候也很好，外酥里嫩。煎好的土豆餅需要冷卻一下才會比較脆。刷上醬汁，出鍋，竟然有些好吃。

??????伊春夜市小吃一條街：韓大寶串串香

??????這就是河西夜市生意最火的一家麻辣燙，看看這人流，幾乎是連門市都沒有，就是一個(gè)支起來的大棚，但是來吃的人很多，大多都是本地人，等位子的人也不少，幾個(gè)人來吃，不僅有味道又氛圍，關(guān)鍵是價(jià)格很實(shí)惠。

??????伊春夜市小吃一條街：卷餅

??????卷餅是口感很豐富的一類小吃，看看攤位上的這些材料，基本上都是可以放進(jìn)卷餅里面的，所以完全不用擔(dān)心不合口味，當(dāng)然了，吃卷餅，建議去那種比較人多的攤位，好吃的菜火爆嘛。

??????伊春夜市小吃一條街：千層油餅

??????千層油餅也是這里比較常見的小吃，千層餅的做法有很多種，但是這是其中比較簡單，但是口感清香的一款，很受歡迎。

??????魷魚餅

??????魷魚餅里沒有魷魚，口感跟肇東小餅類似，卻要大了許多，刷上自制的辣醬，加香菜，洋蔥，撒芝麻出鍋，還可以配雞蛋與魷魚，價(jià)格2元一個(gè)。味道普通，性價(jià)比高而已。

??????地址：東河路與新興中大街交口處。

??????交通：公交車1路，7路，8路等在水上公園站或圖書館站下車。

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伊春區(qū)美食

伊春區(qū)美食有雞蛋餅、松仁肚、山蘑燉山雞、風(fēng)味山野菜、包子等。

1、雞蛋餅：雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優(yōu)質(zhì)面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精制而成。口感潤滑、細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富，是早餐的更佳食品。

2、松仁肚：松仁肚是一道菜品，主料是豬肚，配料是豌豆苗、雞蛋、蠶豆水粉等，調(diào)料為花生油、鹽、醬油等，通過炒制的做法而成。

3、山蘑燉山雞：山蘑燉山雞是一道以野生草蘑、榛蘑、榆黃蘑與山雞制成的美食。

4、風(fēng)味山野菜：山野菜質(zhì)地新鮮、風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富，最關(guān)鍵的是含有大量人體需要的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)元素。

5、包子：包子是一種飽腹感很強(qiáng)的主食，并且還是人們生活中不可或缺的食物，它是由面和餡包起來的，或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃。

伊春有什么好吃的

1.大肉餅

大肉餡餅是黑龍江省伊春的特色小吃之一。它由新鮮豬肉、水和調(diào)料制成，然后用面粉填塞，兩面油炸。大肉餅色澤金黃，吃起來又香又嫩，很? ??紀(jì)念意義。早餐吃個(gè)牙頰，回味無窮。

2、梅溪“三流”血腸

殺豬菜是伊春林區(qū)的特產(chǎn)之一，梅溪的“三流”血腸遠(yuǎn)近聞名。將剛宰殺的豬洗凈腸衣，用姜末、醬油、蒜粉、味噌、胡椒粉等調(diào)料將新鮮豬血倒入腸內(nèi)，煮熟即可食用。血腸的味道讓你難以忘懷。

3.油炸鵪鶉

炒鵪鶉是黑龍江省伊春市的著名特產(chǎn)之一。炒鵪鶉的主要原料有鵪鶉、蝦片、料酒、姜、精鹽、茴香、花椒、丁香、蔥結(jié)、麻辣醬油、五香粉、食用油等。菜肴色澤金黃，外脆內(nèi)嫩，干爽誘人，配酒鮮美。

4.友好的鍋包肉

*** 友好鍋包肉的原料主要有豬里脊肉、精鹽、料酒、水淀粉、色拉油、番茄醬、糖、醋、醬油、味精、鮮湯、蔥絲、姜絲、香菜等。成品色澤金黃，外酥里嫩，酸甜可口。

5.泡菜粉

又名酸菜粉，是黑龍江省伊春市著名特產(chǎn)之一。泡菜粉的原料主要有酸菜、粉絲、豬肉絲、鹽、味精、料酒、醬油、蔥花、姜末、蒜末、胡椒粉等。味道獨(dú)特清香，深受人們喜愛。是餐桌上的家常菜。

6.燉肉美食。

燉山珍的原料主要有五花肉、蕨菜、黑木耳、榛子、銀耳、鮮菇、胡蘿卜、花椒、大料、精鹽、味精、醬油、姜、蔥等。 *** 時(shí)，五花肉煮熟切片，其他野菜洗凈切片備用。將蔥、姜、花椒、大料炒熟，加入鮮湯，放入主料，大火燒開，小火燉。

7.蘑菇燉山雞

山菌燉山雞是以山雞、野生草菇、榛蘑、榆木菇為主要原料燉制而成。這道菜野味豐富，肉滑香菇，味道獨(dú)特。

8.紅燒狗肉

紅燒狗肉是東北值得吃的一道菜，宜春菜是必不可少的。對于很多人來說，可能無法接受，但是喜歡的人會覺得好吃。紅燒狗肉是傳統(tǒng)名菜，以狗肉為主料。紅燒狗肉的烹飪技巧很有講究。這取決于技術(shù)。這道菜以紅燒為主，味道咸鮮可口。好吃又有營養(yǎng)。狗肉能補(bǔ)胃氣，壯陽，而冬天正好是吃狗肉的季節(jié)，對滋補(bǔ)大有好處。

9.松仁肚

松肚是很多餐廳的配菜。外觀呈褐色，煙熏均勻，光亮光滑。腹部脂肪和瘦肉相互交替，外皮無皺紋，牢不可破，結(jié)實(shí)有彈性。餡料均勻，中間的餡料熟而不粘，切面透明光亮。每個(gè)重500-750克。好吃，香，好吃，不松脂，不粘糊，不嚼。

10.風(fēng)味野菜

宜春野菜是特產(chǎn)，一定要在這里吃。這種野菜質(zhì)地新鮮，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富。最重要的是它含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)元素。雖然是野菜，但也很健康。

宜春所有餐館都可以吃，15元左右一盤。目前野菜主要有黃花菜、猴腿、蕨菜等。對于沒吃過的人來說，值得一試。

1.烤整只兔子

宜春的特色菜里有很多以兔子為主的菜。烤全兔是最有名的。兔肉是山珍海味中又好吃又便宜的一道菜。在宜春的景點(diǎn)或者市區(qū)比較好的飯店都有。通常一份足夠4-6人分享，人少的時(shí)候可以上一半。成品呈紅色油狀，味道清香，沒有兔肉的腥味。皮脆，肉軟嫩到極致。

12.蜂蜜鹿肉

蜂蜜鹿肉是宜春的地方風(fēng)味菜肴。鹿肉是一種高度野味，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，瘦肉多，可以用來烹飪各種菜肴。鹿肉含有豐富的蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和一定量的維生素，容易被人體吸收，對人體血液循環(huán)系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)有很好的調(diào)節(jié)作用。

13.人參石膏雞湯

石膏雞湯是宜春的特色之一。因?yàn)楫?dāng)?shù)厥a(chǎn)野味，所以選擇人參、肉桂等食材比較方便，而且能保證天然的口感。此湯有清熱去火的功效，但喝此湯時(shí)，蘿卜不宜吃，以免影響人參的藥效。宜春餐館都可以嘗嘗，一碗25元左右。

14.狍子燉蘿卜

宜春地方名菜。狍子肉本身營養(yǎng)豐富，但如果 烹飪不當(dāng)，會有動(dòng)物的味道。一般這道菜都不是家里做的，需要去當(dāng)?shù)氐牟蛷d品嘗。狍子肉全身不肥，鮮嫩可口，營養(yǎng)豐富，具有益氣補(bǔ)血的藥用功能。價(jià)格也不算太便宜，一般在50元左右。

15、蔡_醉猴頭

回鍋鮮猴頭菇加水，雞湯煮，籠蒸，配料加水。黃蝦肉蒸蝦，圍著刺猬頭轉(zhuǎn)了一圈如彩云。菜很好吃，酥嫩，入口即化，真的是極品美食。

16.猴頭菇

猴腿，俗稱青梗菜、紫菜。猴頭菇含有多種營養(yǎng)成分，比栽培蔬菜豐富。其味道鮮美獨(dú)特，藥用價(jià)值與蕨菜相似。是著名的食用和藥用野菜之一。

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