5月想去銀川旅游，請當(dāng)?shù)氐呐笥淹扑]一下你們喜
導(dǎo)讀：5月想去銀川旅游，請當(dāng)?shù)氐呐笥淹扑]一下你們喜 寧夏雖小但五味俱全，大家知道寧夏的美食，小吃最具特色的有哪些？
來吧！如果喜歡歷史，就看西夏王陵和水洞溝，喜歡電影就去鎮(zhèn)北堡影視城，喜歡游樂場就鳴翠湖和檀溪谷水世界，自然風(fēng)光可以選賀蘭山蘇峪口和滾鐘口，也可選沙湖……
美食可以去懷遠(yuǎn)夜市，也可以到吳忠吃羊肉系列：手抓羊肉，羊雜碎，燴小吃，油香馓子，瓤皮子……
大家好！五月份，銀川氣候還是適合外出的，不是很熱，不易曬傷！早晚帶件防曬，中午半袖還是不錯的！爬山蘇峪口，是不錯的選擇，一路還可以游覽西北影視城！來銀川必須要去懷遠(yuǎn)夜市，所有小食都可以在這里吃到！順便打包一品麻辣條，哈哈！
寧夏雖小但五味俱全，大家知道寧夏的美食，小吃最具特色的有哪些？
開飯嘍！！！
小編今天給大家整理了一下
我們大寧夏的特色美食
以后每天吃一樣，
22天不重樣！
羊肉
爆炒羊羔肉
爆炒羊羔肉是寧夏一道傳統(tǒng)小吃，平羅的制作獨具特色，知名度較高，故又稱平羅羊羔肉。
做法講究，尤其對火候要求較高，開始以大火爆炒，炒至顏色變黃，加芹菜、粉條等配料改至中火繼續(xù)翻炒，炒至羊羔肉斷生即可。色澤紅亮，肉質(zhì)軟嫩，滋味醇厚。
手抓羊肉
選用不足周歲的羊羔，尤以沒有吃過青草的羯羊羔最佳，肉肥而不膩，爽口嫩滑
同心碗蒸羊羔肉
碗蒸羊羔肉主要流行于同心、海原一帶，是婚喪嫁娶宴席上一道重要的菜品。羊羔肉細(xì)嫩鮮美，沒有膻味，一般需要提前腌制好丸子。
固原水盆羊肉
水盆羊肉早在明朝崇明年間就有了，因為在農(nóng)歷六月上市，所以又被稱為“六月鮮”。
羊雜碎
將羊的頭、蹄及心、肚、腸、肝等內(nèi)臟洗凈煮熟，切成長段摻和均勻，加入香菜、辣椒等佐料，菜色紅潤油亮，吃起來湯辣、味濃，堪稱一絕。
清燉羊肉
選取鹽池灘羊肉，以脖排，寸排，腿肉最好。羊肉清燉打去浮沫，加上蔥、鮮姜、精鹽、花椒等配料燉30—50分鐘，再加入枸杞、胡蘿卜、冬瓜等燉至熟即可。
湯清、肉爛，鮮香味醇，營養(yǎng)豐富。
羊肉泡饃
寧夏的羊肉泡饃不同西安的，入鄉(xiāng)隨俗，柔和本地的做法，經(jīng)過改良的面餅，肉爛湯濃，甚是美味。
雞肉
中寧清燉土雞
選用人杰地靈的寧夏中寧地區(qū)家養(yǎng)土雞，雞肉亮白鮮嫩，口感筋道不肥膩，雞湯清淡滑爽，配以平菇、面筋、粉條等佐料，原汁原味，具有豐富的營養(yǎng)價值。
涇源蒸雞
土豆蒸雞看上去有點像比薩餅，金黃、鮮嫩、熱氣騰騰，令人垂涎。底層鋪上一層薄餅，放上提前腌制好的雞肉，再蓋上大塊的土豆，出來滿滿的一盤，別說吃，光是看著都滿滿的幸福感。
小編雖不是涇源人，但這道菜是每次回家媽媽必做菜品，每次都吃不夠。
手撕土雞
這道菜的做法小編就不贅述了，每個麻麻應(yīng)該都會做，實在不行問問度娘也行。
這也是飯桌上被點次數(shù)較多的一道菜
吳忠白水雞
將雞帶骨剁成5厘米方塊，碼在盤里，配上三花油一小碟上桌。看上去色澤黃亮，聞起來清香撲鼻，吃起來味道醇厚，鮮嫩爽口。
此菜尤以吳忠一帶選料考究，制作精細(xì)，頗享盛名，故名“吳忠白水雞”。
特色面食
西北人喜吃面，因此寧夏的面食也是多種多樣，羊肉臊子面、羊肉老搓面、中衛(wèi)蒿子面......
中衛(wèi)蒿子面
“長脖子雁，扯紅線，一扯扯到中衛(wèi)縣。中衛(wèi)縣，不一般，丫頭都會搟長面。搟的面薄扇扇，切的面細(xì)線線，下到鍋里嘟嚕嚕轉(zhuǎn)，舀到碗里一根線……”這首流行于中衛(wèi)的民歌常的就是中衛(wèi)的蒿子面< /p>
小編也好像去嘗嘗呀！
羊肉臊子面
羊肉臊子面可能是我大寧夏最著名的傳統(tǒng)面食了，銀川的大街小巷，處處都可以見到羊肉臊子面館。
據(jù)說是由唐朝初期的“長壽面”演化而來，成為老人壽辰、小孩生日及其他節(jié)日的待客佳品，含“福壽延年”之意。
羊肉老搓面
羊肉搓面有一點象西安的拉條子，面和好搟成片，切成細(xì)條用手搓圓，如西安的拉條子粗細(xì)。面精肉鮮，風(fēng)味獨特。
特色小吃
每個地方都有每個地方的特色小吃，寧夏的特色小吃獨具一格。
燴小吃
中衛(wèi)素雜燴，又稱燴小吃。形狀相似的夾板子、豆腐、粉條、面筋、菠菜，丸子，再加上清瑩的湯，總讓人忍不住多喝幾碗。
“雜燴”是一種著名的傳統(tǒng)美肴，中華古今均有制作,而中衛(wèi)的素雜燴很具它自己的特色，來過中衛(wèi)并品嘗過素雜燴的人無不稱贊“物美價廉，特色鮮明，別有風(fēng)味”。
炒糊餑
炒糊餑吳忠特色小吃，特點是制作方便，配菜豐富，香、辣，嚼起來很有口感，“糊餑”是一種用烙餅切成餅條的俗稱，又稱“糊餑子”
固原攪團(tuán)
先在大粗瓷碗里盛上半碗“水水兒”，然后舀上一坨攪團(tuán)，再加些用開水“潑”的辣椒，最適合老人、小孩吃。
這道特色美食在固原比較廣泛，如今這道民間面食現(xiàn)已登上大雅之堂，成為許多飯店熱賣的特色菜之一，像銀川寧味樓，六盤紅，食味樓，固原許多餐館都有。
大武口涼皮
石嘴山大武口區(qū)的涼皮子出名，微酸、香辣、軟糯誘人。
固原搟面皮
看起來跟涼皮挺像的，但是比涼皮更勁道一些，做法配料都跟涼皮相似
莜面蒸餃
莜面蒸餃，顧名思義，是用莜面做皮，內(nèi)含肉素餡的蒸餃。莜麥蒸餃包餡不同，風(fēng)味也各異，但莜面固有的醇香不變。
燕面揉揉
燕面是一道民間小吃，開始時僅在固原地區(qū)行，現(xiàn)在寧夏各地都有制作和供應(yīng)。燕面即莜麥面（固原人習(xí)慣將莜麥稱為燕麥），且成品吃時口感柔韌有筋，故名燕面揉揉。
現(xiàn)多用于涼菜上桌。
八寶飯
八寶飯是一道筵席小吃，寧夏各地均有制作，選料各地稍有不同。在吳忠一帶，八寶飯往往在筵席中最后上桌。八寶飯一上桌，就標(biāo)志著筵席結(jié)束。
童鞋們，元旦快到了，寒假也不遠(yuǎn)了
想吃家鄉(xiāng)的美食，趕緊訂票吧！
寧夏美食多種多樣，
你還知道有哪些本地的特色美食呢？
歡迎留言補充。
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