沂水旅游景點(diǎn)和美食 沂水縣城特色美食推薦
導(dǎo)讀：沂水旅游景點(diǎn)和美食 沂水縣城特色美食推薦 1. 沂水縣城特色美食推薦 2. 沂水特色美食最出名店在哪里 3. 沂水縣城特色美食推薦一下 4. 沂水縣有什么特色美食 5. 沂水縣城特色美食推薦理由 6. 沂水縣城特色美食推薦圖片 7. 沂水縣當(dāng)?shù)孛朗? 8. 沂水特色美食小吃街 9. 沂水特色名吃
1. 沂水縣城特色美食推薦
1、塌煎餅
沂水特色小吃
塌煎餅是山東沂水的特色小吃，也是臨沂的民間家常主食。將煎好的雞蛋搗碎和新鮮炒熟的韭菜一起作為餡料，再加上薄荷葉放入將剛剛烙好尚未折疊的煎餅中，而后放在鐵鏊上烙，看得見(jiàn)煎餅內(nèi)有熱氣外泄，取下稍晾即可食用。
2、沂水豐糕
沂水特色小吃
沂水豐糕是山東沂水的特色小吃，有著非常悠久的歷史，發(fā)明于公元1797年。選用糯米為主要原料，然后將糯米浸泡，撈出后經(jīng)沖洗、涼曬、粉末，后加入輔料切條、油炸、成型，所制作出來(lái)的豐糕味甜而香。
3、紅燒兔子頭
沂水特色小吃
紅燒兔子頭是山東沂水的特色小吃，選用兔子頭為主要原料，再配以料酒、花椒、花生油等配料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的兔子頭辣而香，麻辣咸鮮，口味極好。
2. 沂水特色美食最出名店在哪里
一：沂蒙光棍雞
沂蒙光棍雞是山東沂水的特色菜肴，有著非常悠久的歷史，選用草公雞為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的光棍雞色澤紅亮、汁寬味濃、鮮香醇厚、藥香濃郁。
二：塌煎餅
塌煎餅是山東沂水的特色小吃，也是臨沂的民間家常主食。將煎好的雞蛋搗碎和新鮮炒熟的韭菜一起作為餡料，再加上薄荷葉放入將剛剛烙好尚未折疊的煎餅中，而后放在鐵鏊上烙，看得見(jiàn)煎餅內(nèi)有熱氣外泄，取下稍晾即可食用。
三：沂水豐糕
沂水豐糕是山東沂水的特色小吃，有著非常悠久的歷史，發(fā)明于公元1797年。選用糯米為主要原料，然后將糯米浸泡，撈出后經(jīng)沖洗、涼曬、粉末，后加入輔料切條、油炸、成型，所制作出來(lái)的豐糕味甜而香。
四：紅燒兔子頭
紅燒兔子頭是山東沂水的特色小吃，選用兔子頭為主要原料，再配以料酒、花椒、花生油等配料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的兔子頭辣而香，麻辣咸鮮，口味極好。
五、白鱗魚(yú)煎雞蛋
六、沂蒙山區(qū)小豆腐
七、沂蒙大鍋全羊
八、沂水民間待客美食
3. 沂水縣城特色美食推薦一下
1、沂蒙光棍雞
沂蒙光棍雞是沂蒙山區(qū)久負(fù)盛名的傳統(tǒng)地方名吃。創(chuàng)始人付澤明在蒙陰縣城西嶺開(kāi)設(shè)炒雞店，以烹制蒙山大公雞為主，因炒雞店工作人員全部是男士，取材又全是大公雞，便將此菜戲稱"光棍雞"。1995年，在國(guó)家工商局進(jìn)行了商標(biāo)注冊(cè)。而今，臨沂、濟(jì)南、北京等地均有其分店。口味特點(diǎn)：色澤紅亮、汁寬味濃、鮮香醇厚、藥香濃郁。
2、八寶豆豉
八寶豆豉是山東省臨沂市特產(chǎn)之一，是由該市老字號(hào)"惟一齋"醬園發(fā)明和生產(chǎn)的名優(yōu)豆豉產(chǎn)品。以其營(yíng)養(yǎng)豐富、醇厚清香、去膩爽口、食用方便的特色享譽(yù)中外。八寶豆豉是用大黑豆、茄子、鮮姜、杏仁、花椒、紫茄葉、香油和白酒八種原料經(jīng)過(guò)160余天發(fā)酵而成，故稱之為"八寶"。八寶豆豉含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、谷氨酸、賴氨酸、天門(mén)冬氨酸等營(yíng)養(yǎng)成分，具有溫中健脾、益氣補(bǔ)腎、滋補(bǔ)潤(rùn)燥、舒筋活絡(luò)等保健功能。
3、臨沂煎餅
臨沂煎餅是著名的傳統(tǒng)小吃，山東沂蒙山區(qū)家常主食，也是久負(fù)盛名的地方土特食品。其主要地域范圍以山東臨沂為主，南至蘇魯邊界，北到泰安、濰坊南部一帶，西至兗州、曲阜一線，東到大海。可說(shuō)是山東的代表食物之一。
4、豐糕
豐糕是山東省臨沂市沂水縣當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)糕類(lèi)名吃。因其早期作為季節(jié)性糕點(diǎn)迎合豐收而得名。豐糕可追溯到清嘉慶二年 (1797年)，是用粘米面加糖和在一起，油炸成小棒棒兒狀，再用糖稀粘起來(lái)，壓成一定規(guī)格的形狀，上面灑上一層白面糖，切成許多小塊即成，味甜而香。是沙琪瑪演變例證。
5、紅燒兔頭
紅燒兔頭是山東省臨沂市蒙陰縣的著名的傳統(tǒng)小吃，屬于傳統(tǒng)魯菜。紅燒兔頭選用3-4個(gè)月齡肉食兔子頭和10余種蒙山純天然中藥材，經(jīng)過(guò)10余種工序燒制而成。其特點(diǎn)是，口味麻辣咸鮮、肉味獨(dú)特、色澤誘人，且具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏，健腦明目之功效。
6、鍋塌魚(yú)
鍋塌魚(yú)又名"元寶鍋塌魚(yú)"，是山東省臨沂市蘭山區(qū)地方傳統(tǒng)名吃，因形扁、無(wú)骨、塌倒而得名。鍋塌魚(yú)形成于1920年代-30年代，選材臨沂肉鮮味美的沂河金鯉魚(yú)，參照孔府剔骨魚(yú)的工藝，改由創(chuàng)制而成。鍋塌魚(yú)色、香、形誘人口鼻，口味甜、咸、鮮。與糝、八寶豆豉并稱為臨沂歷史三大名小吃。
7、王氏熟梨
王氏熟梨發(fā)源于山東省臨沂市，至今已有500多年的歷史。具有有清痰瀉火、潤(rùn)肺止咳、解酒利尿、除煩去燥、養(yǎng)肝益心之功效，對(duì)哮喘肺熱、慢性氣管炎有一定的療效。1997年被山東省經(jīng)貿(mào)委評(píng)定為"山東名吃"，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)定為"中華名吃"。
8、莒南驢肉
莒南驢肉是山東省臨沂市莒南縣地方傳統(tǒng)名吃，屬魯菜系。莒南驢肉味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，在驢肉的烹制上有獨(dú)到的功夫，制作的熟驢肉奇香，肉湯奇鮮，深受食客稱贊。莒南驢肉，色、香、味、形具佳，是大補(bǔ)佳品，與臨沂八寶豆豉，蒙陰光棍雞并列為沂蒙三大名吃。
9、大蒜燉甲魚(yú)
大蒜燉甲魚(yú)為山東臨沂的傳統(tǒng)名吃。湯鮮味濃、酥爛醇厚、蒜味突出、營(yíng)養(yǎng)豐富。蒼山縣為大蒜之鄉(xiāng)，所產(chǎn)大蒜品質(zhì)極佳，皮簿色白、頭大瓣勻、辣香適口、粘度高，因而馳名中外。大蒜具有極高的調(diào)味和醫(yī)療作用，自古為烹調(diào)和醫(yī)學(xué)。獨(dú)頭蒜為一棵只一瓣者，其味濃辣，醫(yī)藥價(jià)值倍增，具有特殊的醫(yī)療作用。
10、雪蛤銀杏
雪蛤銀杏，傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬魯菜系。山東臨沂有"天下銀杏第一縣"之美譽(yù)，所產(chǎn)銀杏果實(shí)碩大，質(zhì)量尤佳。雪蛤乃東北林蛙又稱"蛤士蟆"，其雌蛙輸卵管的干制品為珍貴醫(yī)療滋補(bǔ)品，自古為烹調(diào)的名貴原料。臨沂廚師將銀杏與雪蛤這兩種具有高效食療價(jià)值的原料合烹已有多年歷史，為醫(yī)家稱道，為食者贊美。此菜不但口味極佳，滋潤(rùn)甘甜。
4. 沂水縣有什么特色美食
健康路北中區(qū)實(shí)驗(yàn)中學(xué)東100米路。北鴨品記(沂水總店)
5. 沂水縣城特色美食推薦理由
扒雞
要講到比較出名的，自然就是扒雞，各種各樣的扒雞，本人吃過(guò)最好吃的是德州某家的扒雞，都香到骨頭里去了。
肥城桃
肥城桃，好些是假的，大家在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，要仔細(xì)，真正的肥城桃，也就那幾珠樹(shù)，其桃相當(dāng)大，而且肉嫩甜香
蘋(píng)果
煙臺(tái)的蘋(píng)果，那可是出了名的好，所以，不妨去煙臺(tái)的時(shí)候，可以嘗一下那里的蘋(píng)果，味美汁香。
阿膠
說(shuō)起阿膠來(lái)，山東的阿膠，那可是出名的，尤其是某牌阿膠，大家在外見(jiàn)到的幾乎全是這個(gè)牌子的阿膠吧。
煎餅
本人對(duì)煎餅不是太感興趣，但是泰安的煎餅據(jù)說(shuō)是出了名的。本人吃過(guò)單純的煎餅，好吃極了，那種里面加了花生的，真是太好吃了，可別人卻說(shuō)好吃極了。
金絲小棗
金絲小棗，也是相當(dāng)出名的，而且味道也純正，其藥效功效也是相當(dāng)不錯(cuò)的，本人還是非常喜歡吃的，每年會(huì)購(gòu)買(mǎi)好多。
6. 沂水縣城特色美食推薦圖片
1.沂水煎餅
作為上過(guò)《舌尖上的中國(guó)》的美食，沂水煎餅也越來(lái)越為人所 知，相信大多數(shù)人對(duì)于做法都有所了解，就是用勺子將面糊置于鏊子上，均勻攤開(kāi)。烙好的煎餅薄如紙張，入口香脆。許多人喜歡將其跟大蔥搭配著吃，至于接受不了的人，還可以嘗試一種新吃法--攤煎餅，將挑選的菜調(diào)勻后放置于煎餅上，再蓋上一張煎餅，來(lái)回翻轉(zhuǎn)，使其表面酥黃，入口既有煎餅的脆也有蔬菜的味，因餅菜相疊，所以也被中國(guó)的“披薩”。
2.沂水豐糕
為沂水特有，追溯歷史可追到1797年，實(shí)際為滿族傳統(tǒng)食品沙琪瑪?shù)难葑儭Ｒ仕S糕香、甜、酥、脆，采用優(yōu)質(zhì)糯米、粳米稀、綿白糖、優(yōu)質(zhì)花生油為主要原料，并添加槐花蜜、青紅絲、果料等輔料，先將糯米浸泡于缸里，撈出后經(jīng)沖洗，晾曬，粉末，后加入輔料油炸，成型。味道香甜可口，油而不膩，為老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。
3.沂水羊油串串
沂水極具特色的街頭小吃，很多沂水人都是吃著這一口長(zhǎng)大的，獨(dú)特的羊油美味和秘制配料讓人欲罷不能。
4.全羊湯
沂水是一個(gè)丘陵地形居多的城市，使得沂水的山羊長(zhǎng)的格外精裝。沂蒙大鍋全羊湯在選料上十分講究，主料羊肉選自沂蒙山特優(yōu)黑山羊，這種羊體魄矯健，活動(dòng)量大，肉質(zhì)好，膻味小，是做全羊湯的不二選擇。每年古歷七月上旬至八月底，是黑山羊最肥美的時(shí)節(jié)，將宰殺后的羊的肉、骨、內(nèi)臟、頭、蹄等一起放入大鍋，再添加十余種天然香料，慢火長(zhǎng)時(shí)間燉制。做好的全羊湯不膻不腥、湯汁濃郁、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，具有大補(bǔ)之功效，湯中的羊肉更有“肉中人參”之譽(yù)。
5.綠豆棋子
粥類(lèi)飯食。將綠豆煮熟后，搟成皮切成菱形，頂干糧也可當(dāng)稀飯喝。具有消暑解熱之功效。
6.沂水?dāng)偘?/p>
沂水民間美食。餡以韭菜、薺菜為多。放油、鹽、薄荷、花椒粉或鮮嫩的花椒葉，拌勻即可。和面制皮，將餡放入皮兒之一側(cè)攤勻，折，取碗一只以沿對(duì)半圓之邊轉(zhuǎn)割，剔下的邊皮放入一邊再用。而后用平底之鍋或鏊子以文火煎烙，塌包的肚鼓起來(lái)后便可享用。
7.沂蒙豆沫
豆沫也叫豆沫菜或小豆腐，是山東不得不吃的100種美食之一。其制作方法簡(jiǎn)單易操作，首先將豆子和花生米用水泡至發(fā)漲，上石磨磨成細(xì)糊。將小白菜、大白菜或山中苦菜，先用熱水燙，或用鹽瀝其水，剁為細(xì)沫。細(xì)糊上鍋，用木柴火燒開(kāi)，放入菜沫，再燒開(kāi)，放入適量鹽，即成，吃時(shí)輔以辣椒醬等，香而開(kāi)胃。
8.沂水燒餅
在沂水有女兒出嫁時(shí)的必備食品，也是當(dāng)?shù)厝送獬鲈L友的上等禮品。沂水柴山燒餅以久放不變其脆、香、酥等特點(diǎn)弛名沂蒙山地區(qū)。
9.崔家峪豆腐
此地豆腐不用石膏或者鹵水點(diǎn)，用酸漿點(diǎn)，做出的豆腐醇香，鮮嫩，柔軟。當(dāng)?shù)厝顺远垢渤怎r而熱的豆腐，搗一些辣椒，把大塊豆腐切成方塊，蘸辣椒而食，既辣又香，別具風(fēng)味。
10.泉莊豆腐皮
泉莊豆腐皮薄如紙張，筋似皮條，物美價(jià)廉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。其制作工藝精細(xì)，經(jīng)浸泡、磨漿、過(guò)濾、結(jié)膜、撈膜、晾干等多道工序精制而成。其色澤金黃，油光發(fā)亮、質(zhì)地細(xì)密均勻、味道鮮美，筋道爽口，是當(dāng)?shù)厝苏写e客的上乘之品。
7. 沂水縣當(dāng)?shù)孛朗?/h2>
小吃可多了。。。物產(chǎn)的豐富、食俗的久遠(yuǎn)、使沂蒙人民流傳下來(lái)許多獨(dú)具特色的食品，如：糝、八寶豆鼓、民間伏醬、六姐妹煎餅、莒南鍋餅、沂水豐糕、郯城挎包火燒等都是沂蒙獨(dú)有的地方小吃；能登大雅之堂的沂蒙菜有：光棍雞、蒜泥魚(yú)、燴肉絲魷魚(yú)、蒙山全蝎、莒南爐肉等都是土生土長(zhǎng)的民間特色菜；檔次較高的飯店流行的新潮菜有：果味銀杏、燈籠蝦片、龍珠鮑翅、? ?湯烏穗、桃源燜魚(yú)頭、甲魚(yú)丸子等已成沂蒙美食的新族。
8. 沂水特色美食小吃街
中心街吧！路口我覺(jué)得服務(wù)樓路口人流量最大！
9. 沂水特色名吃
兔子頭可以制作美食。
麻辣兔頭是一道以速凍兔頭為主要食材制作的川菜。
紅燒兔子頭是山東省沂蒙地區(qū)沂水傳統(tǒng)小吃，深受食者的喜愛(ài)。選用3-4個(gè)月齡肉食兔子頭和10余種天然中藥材，經(jīng)過(guò)10余種工序燒制而成。
烤兔頭 它是一道色香味俱全的菜，心是屬于浙江地區(qū)的，它里面的兔肉的肉質(zhì)還是非常細(xì)膩的，口感還不錯(cuò)，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是蠻高的，整道菜會(huì)散發(fā)出一種獨(dú)特的香味，讓人食欲大增，吃進(jìn)你嘴里回味無(wú)窮
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