導(dǎo)讀：越南特色小吃及景點 越南有什么特色美食 1. 越南有什么特色美食 2. 越南的傳統(tǒng)美食 3. 越南的特色美食有 4. 哪些是越南的特色美食 5. 越南十大美食 6. 越南最有名的美食 7. 越南的特色食物

1. 越南有什么特色美食

越南農(nóng)業(yè)為主,到那里去海南-越南-幾日游吃的喝的:椰子多,菠蘿多,熱帶水果多得不得了,越南小吃也很多,小吃品種也主要是海產(chǎn)品,最喜歡那個丸子 燒烤墨魚章魚什么的工藝品主要是些:越南三寶,越南法式香水很有名,黑膽石手鏈,越南盛產(chǎn)寶石,寶石玉首飾也很多,野牛角梳子,還有越南少數(shù)民族那種項鏈,穿上去銀光閃閃的那種.......有興趣買來試試

2. 越南的傳統(tǒng)美食

1

越南春卷：偶像實力派的代表

黃綠相間，清爽可人，越南春卷的顏值成功吸引不少人的注意。作為地道的越南民間小吃，不管是做法還是味道，與中國春卷都有很大差別。

用稻米磨漿制成的米紙薄如蟬翼，晶瑩剔透。包裹著如洋蔥絲、夏威夷果、羽衣甘藍、粉絲等豐富多樣的餡料。

吃時，把春卷放在生菜里，再放上一兩片薄荷葉，卷起來蘸上檸檬魚露，撲鼻的薄荷香氣，味蕾瞬間得到滿足。

2

越式法棍：獨有的殖民地創(chuàng)新美食

法國人留給中南半島最寶貴的財產(chǎn)，應(yīng)該就是越式法棍了。

傳統(tǒng)法棍總是跟牙齒較勁，越式法棍則“溫柔”多了，里面蓬松軟和，外面又脆又香。

放入越南特有的扎肉，黃瓜條、蘿卜絲，再加上蛋黃醬或辣椒醬，好吃不貴（2-7元人民幣）的越式法棍成為不少游客必嘗的越南小吃。

3

甘蔗蝦：甘甜直擊人心

打破傳統(tǒng)思維認(rèn)知，越南人將甘蔗和蝦搭配，置于鍋里油炸，成就了這道典型的越南菜。

甘蔗枝在這里，不僅“支撐”著被剁碎的鮮蝦肉，還將特有的清甜融入，既香甜又鮮嫩。

因是油炸之物，最后蘸上一點辣椒梅子醬，可以起到敗火的效果，這也是越南菜注重陰陽調(diào)和的表現(xiàn)。

4

白玫瑰：精致擺盤讓人眼前一亮

這個就是會安的名菜，因白糯的米皮，造型神似玫瑰而得名。

米紙算是越南菜中經(jīng)常出現(xiàn)的用料了，白玫瑰的主要用料也是它，鮮美的干蝦松被包裹其中，捏成幾朵如玫瑰花瓣的形狀，白綠相間很是好看。

再淋上可提升整體鮮味的酸甜汁，滿口清爽。

5

牛肉米粉：極受歡迎的越式風(fēng)味

采用新鮮的黃牛肉、優(yōu)質(zhì)大米制作的牛肉米粉，吃過的人都贊不絕口。

與以往吃的米粉不同，越南的牛肉米粉加了檸檬，刺激舌尖的酸味和豐富的維生素C，這碗牛肉米粉的檔次瞬間提升。

河內(nèi)的Bà Tri?u街是當(dāng)?shù)赜忻摹芭Ｈ夂臃垡粭l街”，想要吃原汁原味的地道越式風(fēng)味，去那準(zhǔn)沒錯。

6

炸象魚： 一口氣吃完都沒問題

別害怕，象魚可不是指那種重達200斤的巨頭魚，而只比巴掌略大。

將象魚全身入鍋油炸，金黃色的外皮看起來就很有食欲。

口感酥麻、香脆可口，很少見到能夠如此輕松吃完的魚，連骨頭都能吃掉

7

滴漏咖啡：享受片刻的悠然時光

喝過速溶咖啡、現(xiàn)磨咖啡，不如來越南嘗嘗滴漏咖啡。

越南咖啡的喝法不是用咖啡壺煮，而是要用專門的滴漏咖啡杯。壓上一層厚厚的咖啡粉，沖進熱水，等待它一滴一滴落進杯子。

濃郁的烘焙香味，淡淡的苦感，這是越南咖啡的獨有魅力。

8

甜豆花：與紅糖水搭配更佳

豆花有甜有咸，喜歡甜口的人，也一定對越南豆花愛不釋手。

滑嫩細(xì)膩的豆花入口即化，配以濃稠的紅糖水，滋味棒極了。

胡志明的豆花是出了名的好吃，街頭經(jīng)常會看到很多小販挑著擔(dān)子售賣。

9

什錦糖水：愉悅心情的甜爽滋味

炎炎夏日來一份什錦糖水最合適不過了。

將新鮮水果制作成含有果肉的果漿? ?果汁，與芋圓、西米搭配，再撒上碎冰，就成了越南人飯后必不可少的甜品。

逛夜市的時候，買一份邊走邊吃，美味冰爽難以形容。

3. 越南的特色美食有

謝謝你的邀請，越南的特色美食有：越南雞粉，越南肉粽，越南牛肉河粉，螺螄粉，越南綠豆糕，蝦餅，越式灌湯，越南春卷，青菜生吃，鴨仔蛋，炸象魚，米皮，越南牛奶果，魚露，滴露咖啡，甘蔗蝦，牛肉七味，糯米雞，大頭蝦，軟殼蟹，酸湯火鍋，酸肉等。

它們吃起來各有特點，各種口味的游客都可以找到他喜歡的一種，甚至幾種幾十種。

4. 哪些是越南的特色美食

東南亞各國的飲食文化因區(qū)域的關(guān)系都略有不同，主要以酸，辣，燒烤和煎炸為主，比較重口味。

越南菜：比起其它東南亞料理，越南菜口味顯得清爽順口。它受中國菜、法國菜的影響最大，融合了中西的飲食文化，烹飪上重清爽、原味，以蒸煮、燒烤、焗燜、涼拌為主，熱油鍋炒者較少，口味為酸甜加上些許辣味。豬肉、牛肉、雞肉、蝦、扇貝和各種海鮮是主要食材，鴨肉和羊肉比較少見。烹調(diào)時添加蔬菜的比例高。

泰國菜：因受到中國文化和印度文化的雙重影響，泰國發(fā)展出了極富特色的飲食文化，泰國菜以其新鮮酸辣，色香味俱全，傲立于東南亞諸國菜系。因為有佛教背景，所以泰國人避免使用大塊動物的肉。他們往往會把大塊的肉切碎，再拌上草藥和香料。泰國傳統(tǒng)的烹飪方法是蒸煮、烘焙或燒烤。泰國人早餐喜歡吃豬油糕、甜面包、沙丁魚、西式點心、多士煎蛋。日常生活中以米為主食，愛吃魚類，但不吃海鮮。

馬來菜：娘惹文化不僅是一種歷史文化也是一種飲食文化，娘惹菜融合了中國菜與東南亞菜式的風(fēng)味，在馬來一帶十分流行，如甜醬豬蹄、煎豬肉片、竹筍燉豬肉等都是其特色菜式。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到娘惹特色的甜品。娘惹千層糕、娘惹蔗糖椰絲班戟、香蕉椰子布甸、彩虹糕、娘惹松糕和椰絲糯米糕等，都是傳統(tǒng)娘惹甜食。因為地理的關(guān)系，以前中東，印度和中國來往經(jīng)商的船只都必須經(jīng)過馬六甲海峽，東南亞各國成為了必經(jīng)之路，也自然成了交匯站，各國商人都會在這里停留，甚至永居這里。這個區(qū)域也曾經(jīng)是到西方各國的殖民地。

中南半島因在中國以南而得名。中南半島北部同中國山水相連，地勢北高南低，高山大河自北向南延伸，形成山河相間、縱列分布的地表形態(tài)。

河流大多發(fā)源于中國西南地區(qū)，上游奔騰在崇山峻嶺之中，水流湍急，蘊藏著豐富的水力資源;下游河道變寬，水流變緩，泥沙沉積，形成廣闊的沖積平原和三角洲。平原和三角洲地區(qū)人口稠密，開發(fā)歷史悠久，是東南亞的重要農(nóng)業(yè)區(qū)。

5. 越南十大美食

1Nam pia

越南北部山區(qū)傳統(tǒng)美食。這道湯用料包括牛腸積液、凍血，牛、羊、馬的內(nèi)臟等，口感苦辣，是當(dāng)?shù)囟久考颐繎舻谋貍涿朗场?/p>

2老鼠肉

這里用的是帕迪鼠。據(jù)稱，因為帕迪鼠以青草、甜土豆、木薯及米為食，所以它們的肉口感鮮嫩且有利于健康。做法多樣：可烤、可炸、可炒。 帕迪鼠肉在越南全境都能吃到。

3椰子蠕蟲

湄公河三角洲地區(qū)的特色美食，水蒸、火烤、油炸均可。然而最驚悚的吃法是把活蟲扔進魚露里，讓其吸收醬汁，然后食客可盡情享用。

4火蜥蜴（又稱沙羅曼蛇）

常見于越南平順省的沙丘中，通常用火烤，佐以菜葉；亦可與沙拉一起食用或用來煮湯。據(jù)稱，火蜥蜴的肉營養(yǎng)豐富且口感很好。

5蝎子

過去，蝎子一般被用來做藥酒。但近年來， 油炸蝎子這道菜在越南餐廳里越來越常見。

6蟬

在湄公河三角洲地區(qū)的永隆省，蟬是當(dāng)?shù)匾坏罒衢T菜。配粥吃或油炸均可。當(dāng)?shù)厝朔Q，蟬在蛻皮時的肉質(zhì)最鮮美，那是最適宜吃蟬的時候。

7蛇

同樣是湄公河三角洲地區(qū)的特色菜。做法多樣，可做蛇火鍋、蛇粥、油炸蛇、烤蛇、蒸蛇或蛇沙拉。

8竹筍蟲

在清化省多山地區(qū)的雨季可品嘗到這道菜。據(jù)稱，竹筍蟲營養(yǎng)豐富，口感鮮美，非常有助于健康。

9蟋蟀

在湄公河三角洲地區(qū)的茶榮、安江與芹苴三省，用蟋蟀制作的菜肴非常受歡迎。雨季，三角洲地區(qū)的蟋蟀肉質(zhì)肥美，適合油炸做菜。

10竹鼠

越南中部高原及北部的特色菜，可以蒸、炸或燉湯，蛋白質(zhì)含量豐富。

6. 越南最有名的美食

芽莊是最近成為眾中國游客最熱門的越南旅游目的地。每年都有好幾十萬人來這里旅游。芽莊有非常多的特色美食和當(dāng)?shù)夭宛^，但是由于語言問題，信息不對稱，很多中國游客往往被各種看起來很漂亮高檔網(wǎng)紅餐館，購物點欺騙，體驗大打折扣。芽莊是越南商業(yè)化最嚴(yán)重的地方，同時也是最便利的旅游地，到處都是中文菜單和會中文的越南商人，但是往往這樣的便利也帶來了很多欺騙的陷阱，很多餐館的價格不僅僅價格很貴，而且味道非常一般。為此我專門在芽莊跑遍了旅游區(qū)附近的各個當(dāng)?shù)夭宛^，搜集了各種當(dāng)?shù)厝讼矚g的美食，并推薦10種最值得一試的當(dāng)?shù)孛朗场?/p>

Banh Can 占婆越南小煎餅（3萬越南盾）

這道美食是從占婆族人很久以前帶來的，后來人們不斷改進，在越南中南部這道美食非常流行。制作這道的美食的工具也非常有越南特色，一個特制的模具，上面有很多小孔，每個小孔放上一個大小相同瓷碟，加火烤熱就可以開始制作這一美食了。這樣的小煎餅一般是在碟子上刷上些洋蔥油再加上雞蛋清，然后放入各種肉類，有海鮮，雞肉，牛肉，豬肉等等。配菜是青芒果，然后加上魚露。這道美食對才來的中國游客來說有些清淡，但是你在吃的時候一定要加上青芒果一起吃，或者再加上少許辣椒。因為他們在做Banh Can并沒有放任何調(diào)味料，所以青芒果的酸甜味道加上烤出來的煎餅一起吃才能感受那種新鮮的味道，這和中國的食物完全不同。

Banh Xeo Nha Trang

Banh Xeo 本來是越南中部特別是峴港會安的地道美食，中南部的潘朗(PHANRANG)地區(qū)的人們非常有創(chuàng)意的將這道美食變成了迷你版的小煎餅。然后在芽莊盛行起來。這個小煎餅做法和正常的做法類似，就是用糯米粉加上姜黃粉，然后就是豆芽和蝦肉或者豬肉和綠蔥放入小瓷碟里烤。吃的時候一般會加上魚露，如果你去芽莊的話，推薦買一兩個嘗嘗。這道美食是越南非常具有當(dāng)?shù)靥厣拿朗常蠹以诔缘臅r候要慢慢品味米餅的清脆和豆芽蝦肉的新鮮口感。

雞蛋咖啡

雞蛋咖啡越南語叫café trung。1946年創(chuàng)始人Nguyen Van Giang在 Sofitel Legend Metropole 酒店（越南最有名的酒店）當(dāng)酒吧招待的時候發(fā)明這種咖啡的。由于當(dāng)時缺乏牛奶，他就用雞蛋加咖啡做了這樣的咖啡。芽莊想要找到這樣的咖啡非常困難，幾乎沒有咖啡店做這個。我偶然在這家主要賣水果飲料的咖啡店里找到了雞蛋咖啡，而且做的還非常不錯。這家店離市區(qū)很近，走路10多分鐘就可以走到。店里環(huán)境也很好，服務(wù)態(tài)度也很好。當(dāng)然你如果喜歡吃水果撈的話，這里也是不錯的選擇。

Bo Kho 燉牛肉湯加法棍

Bo Kho 是越南各大城市都比較有名的一道美食，鮮嫩的燉牛肉湯加上清脆的法棍面包簡直是絕配，我在芽莊得以一家非常漂亮的咖啡店里發(fā)? ?這道美食的。來芽莊一定不要錯過。

鴨肉糯米飯

美食來自于一家遠近聞名的鴨肉店，店里最有名的就就是鴨肉糯米飯，以及鴨肉面。鴨肉糯米飯是有烤鴨肉加糯米和烤洋蔥片和一些綠豆粉，吃的時候記得加上一些魚露吃更有味道。鴨肉面也是非常新鮮的鴨肉，口感很好，每天都有不少的當(dāng)?shù)厝藖磉@里吃飯。店面不大，但是已經(jīng)經(jīng)營多年。這家店只有下午4點才開門，所以你要來的話只能吃晚飯的時候來。

素食Chay Banh Mi

Banh Mi也就是越南法棍，很多游客已經(jīng)不陌生了，但是芽莊這家素食法棍是很少見的。而且這家素食法棍的味道非常地道可口。女主人是個很友善的小販，小店就是一輛靠在街邊的小推車，位置非常好就在市中心，地圖地位的地址不準(zhǔn)，但是你需要慢慢地找就能看到她。Chay 在越南語中就是素食的意思。素食法棍里的各種新鮮蔬菜，豆腐塊，奶酪都讓你吃起來感覺非常棒，徹底不一樣的法棍風(fēng)格。

街頭海鮮

很多提到海鮮的話，都會去芽莊的海鮮一條街，其實那個地方很多餐館并不便宜，宰客的也很多。真正好的街頭海鮮店就在市中心就可以找到，有很多只有當(dāng)?shù)厝瞬湃サ男〉瓴攀钦嬲阋擞趾贸缘摹Ｎ以谑袇^(qū)街頭逛了幾天偶然間發(fā)現(xiàn)這家街頭小店，這家小店已開了有好幾年的時間了，來的大部分都是當(dāng)?shù)厝恕：芏嗪ｕr都是3萬到6萬越南盾一盤，那種大龍蝦也就10多萬一只，比外面賣的便宜一半。而且做法非常棒，辣味口感都十足。

廣南餐館爆炒肥腸

這家離市中心不遠的廣南餐館著實讓我大吃一驚，餐館就一位廣南來的敦厚樸實的婦女和她媽媽。但是她做的菜極其地道好吃！特別是爆炒肥腸味道非常符合國人口感，入味不油膩，細(xì)軟且有嚼頭，配上魚露更是美味。另外一道美食是非常地道的越南廣南美食烤魚糕和米粉。餐館還有非常好喝的蓮子水（sua hat sen).你點餐的時候直接拿我的圖片給老板看就可以了。

越南茶和甜點

越南人也很愛喝茶，特別是芽莊靠近大叻。大叻是越南產(chǎn)茶的最有名的地方。這道甜點來自于一家咖啡店，中式茶料配上西式甜點，就像越南的其他美食一樣，東西方美食文化完美融合。

烤雞肉

這家位于市中心的雞肉飯館只做雞肉，這里有烤雞肉和烤雞翅，加上香噴噴的炒飯和美味的魚露吃起來簡直讓你不能自拔。店里很干凈，雞肉是是按半只和一只整雞來賣的，半只15萬越南盾夠兩個人吃了，所以非常劃算。這里的烤雞肉是我在芽莊吃過最好的。這里的雞肉烤的外酥里嫩，口感極佳。

7. 越南的特色食物

越南人非常愛喝咖啡，城市里幾乎每條小街道都會有一家咖啡館。越南盛產(chǎn)咖啡，是繼巴西之后世界第二大咖啡生產(chǎn)國。2013年星巴克才在越南開了第一家咖啡連鎖店，此舉被認(rèn)為很有勇氣。

2、越南春卷，

越南春卷是最受越南人歡迎的一道菜，近年來國內(nèi)不少餐館引進，但做法和吃法均不及越南的地道。越南的春卷皮用糯米做成，薄如蟬翼，潔白透明。將春卷皮裹上由豆芽、粉絲、魷魚絲、蝦仁、蔥段等做成的餡，放入油鍋中炸至酥黃。吃時，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以魚露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不膩，十分可口……

3、越南河粉

越南河粉有很韌的彈性，煮熟后是半透明的白色，從湯里撈出來，是完整的一條一條，不會斷，也不會粘，吃在嘴里有彈牙脆脆的口感。牛肉一般是切成薄片，可以直接燙在河粉里，如果喜好生牛肉，店家會將牛肉分開來放，因為畢竟不像云南米線的高溫足以馬上燙熟生肉片，所以在河粉中燙下牛肉的? ?候，還能看到帶著一絲絲的嫩紅色。而配菜則是一些豆芽、紫蘇、薄荷葉的組合，非常有東南亞的風(fēng)情。

4、越南甘蔗蝦

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