導(dǎo)讀：玉林小吃最全攻略 玉林必吃美食 1. 玉林必吃美食 2. 玉林必吃美食排行榜 3. 玉林十大特色美食 4. 玉林特色美食 5. 玉林人最愛(ài)吃的美食 6. 玉林必吃美食推薦 7. 玉林最好吃

1. 玉林必吃美食

廣西玉林風(fēng)味食品

有“甘香味道妙”的牛巴，色似咖啡，油亮，香味濃郁、咸甜可口，韌而不堅(jiān)，越嚼越有味，是玉林人下酒美肴、饋贈(zèng)親友的佳品。玉林人舉辦筵席以及逢年過(guò)節(jié)，多喜以牛巴與油炸花生拼作冷盤(pán)，而夏秋季節(jié)，各攤檔的涼拌粉則常以牛巴搭配。牛巴制作以精選新鮮牛肉（最好是黃牛肉）為主料，牛肉切割成片后，用甘草、甘松、丁香、八角、小茴、歸身、陳皮等十幾種適量組成配料，經(jīng)烤干、蒸炊、油炸、燜、回鍋油炸等工序制作加工而成。玉林牛巴的制作歷史悠久，但初期制作規(guī)模小，銷售量少，上世紀(jì)三、四十年代，西街吳常昌的牛巴最負(fù)盛名，裝成罐頭，銷往柳州、桂林、貴陽(yáng)、昆明、重慶等地。而今吳常昌的后代已將“吳常昌一記”注冊(cè)了商標(biāo)。

“落地跳三跳”的肉蛋即肉丸，潔白、嫩滑、松脆、無(wú)渣，味道鮮美，極富彈性，從高處掉下彈起10多厘米。現(xiàn)在的肉蛋是在民國(guó)時(shí)期的工藝基礎(chǔ)上得以繼承和推廣，肉蛋湯、炒肉蛋是玉林人筵席必備佳肴。肉蛋的制作獨(dú)特，一般以選用黃牛肉、后腿肉為最佳，也可用精瘦豬肉代替，切肉成片后，置肉片于石板上用木槌捶成肉漿，拌料后用手?jǐn)嚢璩删W(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的肉漿置于缽中反復(fù)摔打成能自動(dòng)收縮狀，最后用手指擠出一個(gè)個(gè)的小肉團(tuán)放入鍋中煮至微沸浮起即可。

“凡人家必年前預(yù)作”的白散，即米花，狀如圓盤(pán)，成品直徑約20多厘米，中間有“吉、福、喜、壽”等字樣。白散白中微黃，甘香酥脆，稍壓即碎裂數(shù)塊，玉林人俗稱“白散”，為玉林人春節(jié)必備食品，用于春節(jié)祭祀、招待客人、走親戚等，此風(fēng)俗自清至今歷數(shù)百年而不衰。我愛(ài)

廣西玉林風(fēng)味食品

2. 玉林必吃美食排行榜

玉林十大美食街排行榜；

每一條都值得去哦！

1.西街口美食街

被玉林人稱為“西街口美食街”的其實(shí)不單單是一條街那么簡(jiǎn)單，它涉及的范圍包括大南路、解放路、玉州路、老南橋等所圈起并輻射到的周邊片區(qū)。這里要數(shù)玉林食肆最密度最大、涉及范圍最廣、玉林最有歷史的美食街。

02

美林街

美林街是玉林近年來(lái)新興起的第一條兩層商業(yè)街，坐落于玉城中心區(qū)，集多種經(jīng)典建筑風(fēng)格為一體。至今，美林街已經(jīng)逐漸成為玉林年輕人的消費(fèi)地段，各種現(xiàn)代特色美食、休閑購(gòu)物入駐，也因此，年輕成了它的特色。

03

文化廣場(chǎng)啤酒一條街

文化廣場(chǎng)一帶的美食也是花樣繁多，廣場(chǎng)東路上，要以豆腐花、豬肚雞等美食引領(lǐng)。而在廣場(chǎng)西路，則是玉林的風(fēng)情啤酒街，這是玉城一條很熱鬧的“夜宵街”，一排排統(tǒng)一的木座椅、遮陽(yáng)傘、路燈，以烤魚(yú)、啤酒等美食，晚晚都人聲鼎沸。

04江南大道

隨著江南區(qū)的興起與繁華，江南大道也迎來(lái)了不少美食客的光臨，玉林特色燒烤、全國(guó)各地引進(jìn)的美食、西餐廳、咖啡館、休閑酒吧齊聚，占領(lǐng)了一間間沿街商鋪，所以，本土與外地的結(jié)合是江南大道美食的特點(diǎn)。這也吸引了不少年輕的人潮，豐富了江南片區(qū)人們的生活。

05

江濱路

要說(shuō)江濱路，那可是很長(zhǎng)的一條路過(guò)去，但卻每一個(gè)路段都有美食藏于其中，從特色干鍋肉到炒牛雜，本地?zé)镜教锫蒽遥形鞑惋嫷叫蓍e娛樂(lè)吧…….江濱路可謂是玉林特色美食最全最長(zhǎng)的一條街，大口大口吃肉喝酒、靜靜的約會(huì)休閑聚餐、開(kāi)心的燒烤擼串，想怎么吃就怎么吃。

06

東門廣場(chǎng)“后巷”

玉林東門廣場(chǎng)，也就是南城百貨后面相連解放路的一條T型小巷，儼然就是南城的后街，玉林傳統(tǒng)? ?食加來(lái)自全國(guó)各地的小吃遍布在這里，甚至在近年來(lái)，食坊里也在此興起，多種美食選擇和名氣吸引不少年輕人青睞。

07

東龍路金城后街

說(shuō)東龍路，或許很多玉林年輕儂不知道這條街在哪，但只要說(shuō)金城后面的小巷就誰(shuí)都知道那里有什么吃的。告訴你，很多人慕名這里是因?yàn)檠蛉夥郏瑥脑绲酵恚加腥顺浴＿@里的美食特色卻在于精而小，常有不少上班族經(jīng)常駐足各種吃戳上一頓。

08

師院東區(qū)

師院東區(qū)的門外也有一條成型的美食街，相信很多玉林小伙伴是都知道的，就在大門對(duì)面，除了臨街一排之外，還有一條后巷，不走進(jìn)去還真不知道這里是學(xué)生日常消費(fèi)的天堂。或隨意一個(gè)粉或一個(gè)炒菜或一碗粥，各種各樣的小吃琳瑯滿目。

天心路

到了天心路這一塊，美食就都在于玉林風(fēng)味上了，大排檔永遠(yuǎn)是主角，各種干鍋各種肉，想吃真正玉林味道的人大多都會(huì)選擇來(lái)這邊海吃湖喝。不過(guò)，這里往往是晚上較為熱鬧，說(shuō)到聚餐，大量人流會(huì)涌向這邊。

10

江岸開(kāi)發(fā)區(qū)沿江一帶

在江岸開(kāi)發(fā)區(qū)沿江一帶，夜間也是繁華的地帶，燒烤攤一路擺過(guò)，整個(gè)江邊都是這種玉林特色的燒烤，甚至還能坐在江邊邊吃東西邊閑聊，無(wú)比愜意，不過(guò)因?yàn)槭锹短鞜咎厣粭l街，所以油煙大是難以避免的。總有一些味道，跨越地域，在玉林，

3. 玉林十大特色美食

蝦餑，白散，薄脆，脆子，翹連

4. 玉林特色美食

狗肉是廣西玉林比較有名的，我吃過(guò)，味道還不錯(cuò)。還有酸料，就是酸酸的那種水果蔬菜，也不錯(cuò)。還有牛腩粉。

5. 玉林人最愛(ài)吃的美食

一、福綿鴨

在玉林，福綿鴨也算是叫得響亮的特色美食了，深受眾食客的歡迎，非常適合清淡味道的人們，夏季的玉林街頭，常常會(huì)看到男男女女在餐桌前配上這份特色美食談天說(shuō)地，那就是夏天里的最佳美味，那又似清淡又顯濃香的爽口鴨肉，配上一碗鴨湯煮的不稀不稠不咸不淡恰到好處的鴨粥，在炎熱夏天吃起，有營(yíng)養(yǎng)又開(kāi)胃。

二、茂林豆腐

茂林豆腐是廣西玉林的特色美食，茂林豆腐好吃，玉林人都知道，色澤微黃，看似堅(jiān)韌的外表下卻是顆少女般柔軟的心，這其中的奧秘除了火候還需要豆腐夠嫩，火大了容易糊，火小了炸不香，只有合適的火候加上足夠嫩的豆腐才能炸出這么豆腐邊上的酥來(lái)，這才是合格的茂林豆腐。

三、牛巴粉

廣西玉林最有特色的米粉是牛巴粉，牛干巴類似風(fēng)干牛肉，但口感比風(fēng)干牛肉略軟，一勺汁，幾兩粉，一份美味的牛巴粉就成了。牛巴特有的香味和醬汁拌入薄而透明的米粉里，汁伴著涼涼的粉順進(jìn)肚子，口中不由得一陣美味，米粉韌滑，牛肉巴越嚼越香，可以說(shuō)是玉林的特色。

四、玉林牛肉丸

玉林牛肉丸是廣西玉林的一種特色小吃，老人小孩都愛(ài)吃，牛肉丸制作過(guò)程需要很多道工序，每一道工序稍微有點(diǎn)偏差都可能影響丸子的口感，制作秘訣在于保持新鮮， 牛肉丸都是又脆又彈，而且也是多汁鮮美，夠味、鮮香、彈性十足，好吃到爆！傳聞夸張到可以把它當(dāng)乒乓球來(lái)打！

五、生料粉

生料粉是廣西玉林獨(dú)具風(fēng)味的特色美食，生料粉鮮嫩可口、老少皆宜，簡(jiǎn)直就是吃貨們的福音！食材一定要新鮮，小鍋現(xiàn)煮，湯汁采用豬骨熬制，上桌撒上小蔥，合著豬雜，牛肉，魚(yú)片等食材的鮮香，令人垂涎。這種粉鮮味可口，不熱不燥，有料有湯，營(yíng)養(yǎng)豐富，是絕大多數(shù)玉林人的摯愛(ài)，尤其是在冬天。

6. 玉林必吃美食推薦

玉林美食多多，其中牛腩粉，生料粉是最好吃的。螺螄粉玉 柴那邊的餃子也是最好吃的。

7. 玉林最好吃

1NO.1:肉蛋湯玉林傳統(tǒng)美食，鮮香爽脆、非常嫩滑。

2NO.2:竹筒東坡肉玉林特色美食，深受各地食客喜愛(ài)。

3NO.3:牛巴玉林傳統(tǒng)小吃，咸甜適口、韌而不堅(jiān)。

4NO.4:牛腩粉玉林特色小吃，肉爛湯鮮，非常好吃。

5NO.5:川豬扣肉玉林傳統(tǒng)美食，入口即化、肥而不膩。

6NO.6:鮮蝦腸粉玉林特色小吃，口感鮮嫩、爽口怡人。

7NO.7:白散玉林特色小吃，香甜可口、甘香酥脆。

8NO.8:卷粉玉林特色美食，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。

9NO.9:蜜汁紅薯玉林特色小吃，口感香甜、營(yíng)養(yǎng)豐富。

10NO.10:石鍋雞玉林特色美食，鮮香可口，非常解饞。

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