導(dǎo)讀：聽(tīng)說(shuō)云南的美食很出名，到底有哪些呢？ 云南的小吃有多少種？ 請(qǐng)問(wèn)一下云南西雙版納有什么特色美食

麗江秋月閣的美食三文魚(yú)和野生菌不錯(cuò)，還有臘排骨火鍋，當(dāng)然了，在麗江還有很多小吃，你們到了麗江就會(huì)吃到哦！味道超贊

云南的小吃有多少種？

特產(chǎn) 貝 母 紅豆杉 云南貢米

好吃的 過(guò)橋米線(xiàn) 永勝油茶 普米飯腸 彌渡卷蹄 納西族 麗江粑粑 竹蓀 洱海魚(yú)三味 云南汽鍋雞 騰沖大救駕 民族飲食文化之納西族(麗江) 大理雕梅、燉梅 佤族鼠食 白族三道茶 宣威火腿 彝族砣砣肉
最好玩的 要數(shù)麗江了 個(gè)人認(rèn)為 嘿嘿
其他還有俊秀挺拔的石林、柔美的高原明珠――滇池、“風(fēng)花雪月”的大理、麗江典雅的洞經(jīng)音樂(lè)，香格里拉的悠閑自得，雪域風(fēng)光的清雄險(xiǎn)峻、熱帶雨林的蒼翠，傣族少女多情的祝福

怒江風(fēng)味美食(云南)
保山風(fēng)味美食(云南)
西雙版納風(fēng)味美食(云南

大理風(fēng)味美食(云南)
香格里拉風(fēng)味美食(云南
昆明風(fēng)味美食(云南)

蟲(chóng)草(云南)
三七(云南)
傣錦(云南)

雞棕(云南)
麗江松茸(云南)
麗江人參(云南)

麗江天麻(云南)
雪茶(云南)
香椽(云南)

云子(云南)
山崳菜(云南)
白蕓豆(云南)

茨滿(mǎn)梨(云南)
海棠果(云南)
羊肚菌(云南)

程海魚(yú)(云南)
扎染布(云南)
蘇理瑪酒(云南)

東巴臘染(云南特產(chǎn))
青刺果油(云南特產(chǎn))
烏木春茶(云南特產(chǎn))

東巴掛毯(云南特產(chǎn))
三川火腿(云南特產(chǎn))
云南白藥(云南特產(chǎn))

永勝瓷器(云南特產(chǎn))
斑銅工藝品(云南特產(chǎn))
程海螺旋藻(云南特產(chǎn))

麗江粑粑(云南)
雞豆涼粉(云南)
糯米血腸(云南)

包谷粑(云南)
豆?fàn)F飯(云南)
洱海魚(yú)三味(云南)

苦蕎粑粑(云南)
彌渡卷蹄(云南)
普米飯腸(云南)

酥油茶(云南)
佤族鼠食(云南)
宣威火腿(云南)

腌酸魚(yú)(云南)
彝族坨坨肉(云南)
永勝油茶(云南)

云南汽鍋雞
白族三道茶(云南)

請(qǐng)問(wèn)一下云南西雙版納有什么特色美食

1、傣家糯包谷
西雙版納傣家小糯玉米是地方特色玉米品種，有黃糯、花白糯、白糯和紫糯等品種，小糯玉米個(gè)頭小巧，籽粒飽滿(mǎn)豐美，口味純正、香糯、甘甜皮薄無(wú)渣，口感很好，名聲在外。尤其以獨(dú)特的甘甜和糯香令人難以忘懷。
2、紫米露
紫米露是由紫米，香芋奶茶，碎冰塊做成的冷飲，由于版納天氣炎熱，夏天吃簡(jiǎn)直就是透心涼，即解暑又解饞。
3、特色酸涼拌
涼拌是當(dāng)?shù)厝俗钕矏?ài)的小吃，例如米線(xiàn)，米干，涼面，涼粉，木瓜，芒果，酸多一等，利用當(dāng)?shù)厝嗣穹N植的各式各樣作料混合拌制而成，味道酸辣帶甜，再加上自制醬料，形成一道美味的民間食品，贏得當(dāng)?shù)厝嗣竦暮迷u(píng)，是一道不容錯(cuò)過(guò)的風(fēng)味小吃，更是解酒的良藥。
4、香茅草烤魚(yú)
香茅草烤魚(yú)是西雙版納地區(qū)深受當(dāng)?shù)厝撕陀慰拖矏?ài)的一道碳烤鮮羅非魚(yú)菜肴，采用新鮮的香茅草，也是地道傳統(tǒng)的一道傣族風(fēng)味菜肴。由于做法獨(dú)到、香料獨(dú)特、鮮香可口，在傣味菜肴中知名度非常高，是傣家人款待貴賓不可少的一道菜。
5、菠蘿飯
菠蘿飯作為云南邊疆傣族一道獨(dú)具特色的美味佳肴，菠蘿飯與普通米飯大有區(qū)別，其獨(dú)有亞熱帶水果菠蘿的鮮、香、酸、甜，與糯米飯醇香滑潤(rùn)的雙重口感，而且富含多種維生素，有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
6、傣味包燒
包燒，是西雙版納傣族特殊的一種烹飪食品的方法。用這種方法加工食品不用鍋具，以天然綠葉――芭蕉葉或木冬葉(竹芋科植物)為烹飪工具，將欲烹飪的食物用鮮葉包裹，以火塘的炭火為熱源，將食品燒熟。包燒這種方法，可加工小菜、水鮮、肉食。
7、傣味酸肉
西雙版納傣族善于腌漬酸肉，所腌酸肉，以酸牛筋和酸牛頭腳最具特色。
酸牛筋，以牛筋（主要為蹄筋）為原料腌制。加工時(shí)，將牛筋上的油、肉、粘膜等雜質(zhì)剔去，取純牛筋切條，煮至可以嚼食程度，撈出用冷水淘洗、濾干、晾冷。拌以適量食鹽、辣椒、野花椒、蒜瓣、姜末，裝入瓦壇密封腌漬，使牛筋形成純正酸味時(shí)食用。這道菜，筋白而凈，清清爽爽，味微酸，香辣適口，是當(dāng)?shù)卮鑫恫宛^一道獨(dú)具風(fēng)格的主菜。
8、酸筍煮雞、酸筍煮魚(yú)
酸筍煮魚(yú)、雞，是西雙版納傣族名菜，清新的筍子經(jīng)過(guò)研制，自有特殊的酸味，用來(lái)煮魚(yú)。掩蓋魚(yú)的腥味同時(shí)又有清筍的香味及酸味，深受版納人喜歡。酸筍是用夏季出土的嫩竹筍去殼后切成絲，再加入鹽巴、辣子等腌成酸味備用。這道菜酸香可口，十分開(kāi)胃。
9、烤豬蹄
夏天的夜晚，冷淡杯、夜啤酒、各色燒烤……只要味道合適，美食從不缺人氣。不知何時(shí)，特色烤豬蹄加入了版納人民燒烤小吃攤的大軍。經(jīng)過(guò)整夜的用料腌制，豬蹄已經(jīng)成熟，加上烈火的碳烤，香味四溢，經(jīng)過(guò)10幾分鐘的烘烤卻不流失其內(nèi)在的水分，肥而不膩。
竹筒飯
竹筒飯又名香竹飯，是用清新竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食，多于山區(qū)野外制造或在家里用木炭烤制。用米配肉類(lèi)為原料，放進(jìn)清新的竹筒中，加適量水再用香蕉葉將竹筒口堵嚴(yán)，炭火中綠竹烤焦即可。竹筒飯是傣族食品，是具備濃厚文明底蘊(yùn)的綠色食品和生態(tài)食品，又是一種寶貴的民族文明遺產(chǎn)，具備廣大的開(kāi)辟前景。大米做飯的辦法是或燜或蒸，但在云南-邊關(guān)傣族、景頗族等少數(shù)民族中還流行著一種用竹筒燒飯的特別辦法。
牛撒撇
在景谷縣傣族地區(qū)，有一道傣家入用來(lái)宴請(qǐng)來(lái)賓的世傳名菜，稱(chēng)之為牛撒撇。牛撒撇的特征是細(xì)膩可口，香味淳正，色澤誘人，具備健胃、消炎熱、增食欲的性能，受人喜歡。牛撒撇是傣族一種風(fēng)味很特別的食品，主要原料是牛肚(即牛胃，漢族叫牛百葉)。牛撒撇之所以特別，在于它所用的特別的佐料――牛胃里已和胃液混合在一塊，但還沒(méi)被消化吸取的東西。聽(tīng)上去好像難以置信，然而要是沒(méi)有它，牛撒撇就不能成其為牛撒撇。傣鄉(xiāng)天氣酷熱，牛撒撇成了傣家人夏季不可缺乏的消暑食品。在最?lèi)灍岬臅r(shí)候，你常會(huì)看到屋檐下一家老小圍坐吃牛撒撇的景象。小孩童們則用芭蕉葉包上一包跑出去，邊吃邊玩。由于牛撒撇具備燥熱解毒的效率，常吃它的人很少生病。
傣味鬼雞
這道菜來(lái)源于云南西雙版納傣族當(dāng)?shù)孛褡逦㈦u祭鬼的習(xí)俗，菜名聽(tīng)起來(lái)詭異，滋味卻是好極了！火紅的辣椒，滋味濃郁的大蒜，加上富裕柔韌感的幼稚雞絲，使這道菜的色彩好像夜晚霓虹燈般斑斕，而其濃重香辣的地方風(fēng)味更是讓夏日昏睡的味蕾立即醒神。
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