導(dǎo)讀：請?jiān)颇系哪憔唧w講講，你家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃如何？ 說到云南，你首先想到的美食是什么？ 云南的特色食品有哪些？ 云南都有什么好吃的？

對于云南家鄉(xiāng)的美食，首先我認(rèn)為先從其他方面開始講講。

首先因?yàn)樵颇鲜锊煌欤铰肥藦潯２煌牡乩砬闆r和氣候情況造就了云南不同的物產(chǎn)。

然后因?yàn)樵颇鲜侨珖贁?shù)民族最多的省份，不同的民族有造就了不同的風(fēng)俗文化和飲食習(xí)慣。就算相同的食材因?yàn)榕腼兪址ǖ牟煌苍炀土丝谖兜牟煌?/p>

最后因?yàn)槲锂a(chǎn)和口味，也創(chuàng)造出了許多稀奇古怪的小吃美食。

總結(jié)起來就是：稀奇、美味、風(fēng)格迥異。歡迎大家到云南來旅游。

說到云南，你首先想到的美食是什么？

必須是米線和火腿，這是最有代表性的云南飲食了。

米線其實(shí)在南方各地都有，但是論開發(fā)的極致和獨(dú)特性，比如說作為云南美食符號的過橋米線。核心就在那個(gè)不冒一絲熱氣，但是能把人燙得滿嘴大泡的米線湯。這湯是有講究的，一定是土雞，龍骨配合宣威火腿來熬制而成的湯頭。那一層油脂蓋在湯的表面，一絲熱度都透不出來。放入切好的里脊片，魷魚片，火腿片，雞絲和脆哨，再加入燙好的米線，簡直完美。

還有家常的小鍋米線，用云南的新平水腌菜加上新鮮的肉末，加一點(diǎn)胡椒和生抽，加米線一起煮，出鍋的時(shí)候加點(diǎn)韭菜，真的是美美的，早上喝一大碗，一上午都開心。米線因?yàn)榛驗(yàn)榕矗静挥媒溃岳ッ魅苏f米線都是喝米線。

更特別的是臭豆腐米線，這是個(gè)神奇的存在。云南的臭豆腐不像北京的那么沖，也不像長沙的那么韌，倒是很有小吃之王的風(fēng)范，無論是烤還是炸都能很好吃。煮在米線鍋里也是有種乳酪般的口感，與米線一起吃，配上昭通辣醬，那叫一個(gè)爽。

云腿的延伸美食也有很多，最有代表性的就是云腿月餅。很多人喜歡云腿都是從這個(gè)餅開始的。觸之即散的酥皮，加上甜咸鮮的餡料，在用微波爐稍稍加熱之后更是美好。雖然不能像帕爾馬火腿或者伊比利亞火腿那樣生吃，云腿也有粗暴的吃法，蜜汁火方，就是用蜂巢來蒸火腿，簡直是肉食者的恩物。蜜汁浸入的火腿肉，金紅色中閃著寶石光芒，舌尖上的甜咸鮮味道就像一首奏鳴曲的音符，不斷把舌頭推向味覺天堂。好有很多云南菜都是用火腿做配料。家常可以來個(gè)炒火蛋，火腿切碎后與雞蛋一起炒，比英式的煎蛋更有滋味。就算是切幾個(gè)火腿薄片煮湯下豆腐白菜也是美好的選擇。火腿是云南菜師傅不會離開的主料和配料。

好了，云南美食一大堆，但論代表還是米線和云腿。

雞樅 洱食 乳扇

云南的特色食品有哪些？

云南小吃各有千秋，每個(gè)地方都有特色小吃，作為土生土長的昆明人，還是比較喜歡米線，夏天涼米線，冬天過橋米線，過橋米線還是比較喜歡花之城二樓的云魁過橋米線，之前在那邊上班，朋友介紹去吃過好多次，蠻喜歡呢

云南都有什么好吃的？

腌牛腳筋 雞豌豆涼粉 雕梅 燉梅 普洱茶 開遠(yuǎn)小卷粉 澄江藕粉 小雞煮稀飯 大理砂鍋魚 開遠(yuǎn)甜蕌頭 牦牛肉 腌酸魚 竹筒煮湯 香竹飯 蕎串 香竹烤飯 泥鰍鉆豆腐 汽鍋雞 燒豆腐 干焙洋芋絲 酸辣餃面 喜洲破酥粑粑 鱔魚涼米線 麂子干巴 大救駕 抓抓粉 南泌 冰糖金耳鴿蛋 燒餌塊 雞火酥 油炸牛皮 涼豌豆粉 春城鮮蝦餃 酸蒸千張肉 都督燒賣 佛豆檸檬枇 雙糯玫瑰糕 雞蛋米漿粑粑 什錦涼米線 香茅草烤魚 云南春卷 雞豆冰粉 鶴慶米糕 火腿粑粑 三道茶 普米飯腸 大理翠梅酸辣魚 巍山粑肉餌絲 維西豆腐

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