云南的美食呢，特別多。因?yàn)樵颇鲜巧贁?shù)民族最多的省份，所以它的特色美食那也是最多的，而且其非常奇特。當(dāng)然啦，也是非常美味，也有一些讓人非常不能接受的了。

那我們先說說，我最喜歡的美食。

1.汽鍋雞，汽鍋雞那是云南比較有代表性的一道美食啊。是用仔雞配上姜，鹽，蔥，草果，蟲草，天麻三七等一系列的中藥材，一起放入汽鍋內(nèi)。再把汽鍋用紗布封上，然后放在一個(gè)盛滿水的湯鍋上。然后放在火上蒸煮，它的味道非常的好，而且非常的有營(yíng)養(yǎng)，是一道滋補(bǔ)的名菜。

2.過橋米線。是云南最出名的一道特色的小吃啊。它的吃法呢，是用深碗裝滿燒滾的肉湯上桌,然后將各種肉片和青菜米線依次，放入湯內(nèi)，讓筷子然后攪拌燙熟，再加上各種佐料，燙熟就可以吃了，味道特別的新鮮，而且非常爽口。

3.砂鍋魚，是大理比較有名的一個(gè)菜哦，它里面有超過10種的原材料，像有嫩雞，冬菇，弓魚，黃皮魚，鯉魚等很多豐富的食材，用砂鍋一起燉出來的。它的顏色非常的鮮艷，然后香味非常的濃，而且吃起來非常的嫩滑美味，營(yíng)養(yǎng)也特別的豐富。

4.花米飯，是云南布依族和壯族人的一個(gè)特色的美食啊。它有好多種顏色，有紅，紫，黑，白，黃5種，也叫花五色花米飯，它的味道哪是真的非常的好吃，而且是非常的糯，我自己吃的話，一個(gè)人不用吃任何的菜啊，光吃米飯我都吃了三大碗。而且他這個(gè)染色用的草叫紅蘭草，它具有生血的作用。在布依族的民間，很多都是用來治糖尿病啊，高血壓頭暈等癥狀的。

其他的像還有野生蘑菇火鍋，竹筒飯，油炸豌豆粉。菠蘿飯。酸湯魚 ，折耳根豆腐等等

說實(shí)話云南美食真的特別太多太多了，如果要全部吃完的話，我估計(jì)花半年的時(shí)間，不一定全部能吃的過來。

那接下來我們說一說不能接受的美食，

1.炒毛豆腐。就是他發(fā)霉長(zhǎng)了很長(zhǎng)的毛的豆腐，他的味道跟臭豆腐其實(shí)有點(diǎn)像，炒起來特別臭，但是吃起來就特別特別香，但是很多人如果看到他長(zhǎng)了那么多毛的話，我估計(jì)很多人就吃不下去了，再聞到那個(gè)味道就更不能接受了.

2.炒豆鼓，它是用黃豆和大豆做成的一種干的豆鼓啊，在炒的時(shí)候會(huì)有一個(gè)特別臭的味道，感覺就像那個(gè)臭襪子的味道啊。它跟臭豆腐是一樣的，雖然聞起來特別特別臭，但是吃起來味道也是非常的香，他可以炒豆豉回鍋肉或者豆豉火鍋。

3.油炸竹蛆，它是竹子里面的一種蟲，光看他的外形，在挪動(dòng)的時(shí)候，我估計(jì)很多人就看不下去了，尤其是有密集恐懼癥的，看到一大盤蛆一起挪動(dòng)的場(chǎng)面，想想都非常恐怖，雞皮疙瘩全部起來了，更別說吃了。但是呢，其實(shí)它是非常有營(yíng)養(yǎng)的，蛋白質(zhì)含量特別高，用油炸了以后是一道非常美味的下酒菜。

4，炸蜘蛛。至于它的恐怖之處呢，我就不去做介紹了啊，自己去想是什么樣的感覺。如果說前面的炸竹蛆還能接受的話，但是炸蜘蛛我覺得真的也是無法接受的。看著都發(fā)麻，別說去吃了。

同樣的還有活蛆乳酪，各種炸昆蟲，螞蚱，

這個(gè)熟的呢，說實(shí)話可能還有相當(dāng)一部分能接受，但是接下來的話，那么我要介紹的就是，直接生吃的啦。

5.活跳白魚。就是一種小的白魚啊，很小很小的魚，直接撈上來洗干凈以后呢，在他的身上直接加上醬油和生雞蛋，然后一股腦的就稀里糊涂的直接喝下去了。那種感覺我就不描述了，我覺得自己要吐了。

最后一個(gè)也是最恐怖的，如果說，看到上面的不能接受的小伙伴就不要再往下看了，因?yàn)樗目植莱潭仁亲罡呒?jí)別的！

6.三叫菜，別看名字啊，覺得這個(gè)菜名好像還挺奇特的，但是他的原材料就是

剛出生小老鼠啊！而且是生吃，生吃，生吃小鼠啊。

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