云南有什么好吃的特產(chǎn)求介紹
導(dǎo)讀：云南有什么好吃的特產(chǎn)求介紹 云南有哪些必吃的美食？ 折耳根豆腐 俠辣 闊耍俄勒 過江餌絲 油炸青苔 菜包魚 都督燒賣 豆面湯圓
云南的特產(chǎn)還是挺豐富的有鮮花餅啊、豆末糖啊、過橋米線不過我個(gè)人還是最喜歡吃貓哆哩的酸角糕，酸酸甜甜的很好吃而且還開胃補(bǔ)鈣.
云南有哪些必吃的美食？
折耳根豆腐
早幾前昆明的菜場(chǎng)、學(xué)校門口經(jīng)常有賣，一般是一個(gè)小販用自行車托著一個(gè)烤箱，烤箱里是有炭火，豆腐在上面燒熟以后，再將拌好的蔗根放進(jìn)豆腐里，蔗根辣辣，豆腐嫩嫩，滋味妙不可言。現(xiàn)在已經(jīng)很少見到路邊有賣了
俠辣
怒族人不僅愛飲酒，而且也善于用酒做出各種美味的食物，俠辣和鞏辣就是貢山境內(nèi)的怒族的珍饈。辣是阿辣的簡(jiǎn)稱，意為燒酒。俠的意思是肉，因此俠辣就是肉炒的酒。
闊耍俄勒
在云南省維西傈僳族自治縣的傈僳族群眾日常生活食譜中,闊耍俄勒無疑是一道獨(dú)具特色的傳統(tǒng)美食。闊耍俄勒是傈僳語,意為包谷稀飯,但它與一般的包谷稀飯的做法和口味大為不同。
過江餌絲
過江餌絲和是云南的地方小吃 ，源自大理州的巍山縣，過江餌絲是將烹煮好的餌絲和扒肉等啄襝分叼盛入輛個(gè)湯碗中，吃的時(shí)分扒肉的湯碗里食用。其香氣四溢、不油不膩，味滇矮佳，口感尢甚。
油炸青苔
油炸青苔_美味酥脆親近自然的介紹！青苔也能吃嗎？在云南，油炸青苔可是一道很受歡迎的菜，很多外地人來到云南發(fā)現(xiàn)有那么一道菜都很驚訝并佩服云南人的勇氣，但如果親自嘗嘗炸青苔，你一定不會(huì)失望的。
菜包魚
用生菜或包菜包著魚肉，米線、香菜，再放上特制的醬，超級(jí)美味
都督燒賣
都督燒賣是一道起源于云南宜良的小吃，已有七十多年歷史，辛亥革命時(shí)宜良人祝可清開設(shè)興盛園，尤以燒賣馳名。都督燒賣的餡心非常講究，是用生餡與熟餡調(diào)合而成，既有北方面點(diǎn)餡的鮮嫩特點(diǎn)又有南方而食熟餡的香醇適口。計(jì)有鮮豬肉末、熟豬肉丁，加雞蛋，水發(fā)冬茹、冬筍、干貝、肉皮凍等精心調(diào)制而成。
豆面湯圓
豆面湯圓是昆明人所喜愛的小吃，有的包餡，有的不包餡，但以外面要滾粘上一層熟黃豆面為其共同特點(diǎn)。
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