導(dǎo)讀：云南油糖糕做法？ 云南辦事的糕怎么做？ 云南白糖軟糕做法？ 云南鮮花餅歷史有多長？

首先，在鍋中加入130克清水、一勺白糖、一勺食用油、大火燒開后關(guān)火，加入250克面粉，翻拌均勻，放置微涼。

然后，和成面團(tuán)，碗中加入兩勺白糖、兩勺面粉和一勺熟芝麻調(diào)成糖餡，將和好的面團(tuán)分成小面團(tuán)按成皮。

最后，包入糖餡，油溫5成熱，小火慢炸，炸至金黃鼓起撈出控油即可。

把面粉加入雞蛋食用油加入開水?dāng)嚢琛Ｈ嘀凉饣媳ｕr膜發(fā)酵，把白糖放入曬干的橘皮，魔碎，加入芝麻。

把面團(tuán)切成小團(tuán)，搟面杖搟平包入餡把它放入燒好的油鍋里炸至金黃。

云南辦事的糕怎么做？

云南辦事的糕叫云南糯米蒸糕，做法如下：

1-先把大米磨一成細(xì)膩的米粉，在半人粉中加入適量水?dāng)嚢璩晌駹睿梢阅蟪蓤F(tuán)為佳）

2-在蒸鍋中放入蒸布倒入拌好的米粉，在上面撒上一層紅糖碎蒸15分鐘在右即可

3-拿出后，準(zhǔn)備一條干凈的線，用線切割就行

云南白糖軟糕做法？

步驟 1

粘米粉、糖、水全部混合，隔水加熱。（劃重點(diǎn)！隔水！否則溫度不均勻會結(jié)塊）

步驟 2

一直攪拌一直攪拌，攪到微微有凝固感時(shí)停止。將盆放入涼水中隔水降溫（否則溫度太高會導(dǎo)致酵母發(fā)酵不良）。

步驟 3

酵母加溫水化開，倒入上一步冷卻的面粉液中。

步驟 4

包上保鮮膜，30-35度發(fā)酵。夏天可以根據(jù)天氣掌握，如果判斷不好可以用一大碗開水，和這個(gè)粉液一起放入烤箱或微波爐發(fā)酵。需要一小時(shí)左右。發(fā)現(xiàn)有大量氣泡就表示發(fā)酵可以了。

步驟 5

倒入油，攪拌均勻（如果是黃油需要加熱液化），倒入模具。不要用太小的模具，倒入后的液體厚度在1cm左右最好。室溫發(fā)酵1小時(shí)左右，具體標(biāo)準(zhǔn)觀察液體表面出現(xiàn)密集小氣泡即可。

步驟 6

水燒開，大火蒸15-20分鐘。發(fā)酵好的白糖糕切面會有豎條紋。

步驟 7

一定要用粘米粉制作（就是大米磨的粉），不可以用其他粉代替。

云南鮮花餅歷史有多長？

新穎，實(shí)惠，歷史悠久。

鮮花餅是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經(jīng)典點(diǎn)心代表。鮮花餅在云南當(dāng)?shù)睾姹浩放拼蠖季袖N售。鮮花餅也是中國四大月餅流派滇式月餅的經(jīng)典代表之一。鮮花餅的制作緣起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鮮花餅，因其特色風(fēng)味歷為宮廷御點(diǎn)，深得乾隆皇帝喜愛。近代滇式鮮花餅就是1945年昆明冠生園生產(chǎn)的鮮花餅為起源，當(dāng)年在昆明的西壩昆明冠生園還專門開辟一塊地種植使用鮮花用來加工鮮花餅和玫瑰糖。

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