到昆明旅游，應(yīng)該吃哪些具有云南地方本土特色
云南各地特色小吃眾多，由于多少數(shù)民族，民族特色美食也是一大亮點(diǎn)。想將云南各地小吃吃個(gè)遍確實(shí)很不容易。昆明作為云南省會(huì)，自然就匯聚了各地特色美食。所以想在昆明將云南美食感受一二，還是可以實(shí)現(xiàn)的。
正宗富源酸菜味道是非常酸爽純正的。比較有名的是富源酸菜豬腳火鍋，就拿白蘿卜絲泡制出的酸菜來說，已經(jīng)有黏線的酸菜味道最好，此時(shí)它已經(jīng)去除了蘿卜本來的澀味。稍微在水中涮過之后，下鍋煮在湯里，十分開胃。用這個(gè)湯煮出來的豬腳、豬肘，既不膩人又酸爽可口，讓人食欲大增。
大理美食耙肉餌絲、耙肉米線、耙肉面條。煮爛了的肉絲，只差一點(diǎn)就是“入口即化”，這種作為米線面條和餌絲的帽子，口感自然獨(dú)特。在昆明的一些巷子（比如新西南購物廣場那片），會(huì)有賣烤乳扇的，可以品嘗一下。此外，大理永平黃燜雞也很美味。當(dāng)然，像喜洲粑粑、生皮一類的美食，最好是到當(dāng)?shù)仄穱L。
宣威美食宣威小炒肉、宣威火腿、炸洋芋、酸菜紅豆湯、宣威菜豆花、宣威黃豆腐等都值得一吃。需要注意的一點(diǎn)是，昆明許多宣威菜館里面的菜豆花并不是真正的宣威菜豆花，如果想吃到真正用豆?jié){煮出來的菜豆花，可能需要好好搜索一下菜館。
傣味作為少數(shù)民族特色美食，傣味必須是要提一下的。昆明的傣味餐館其實(shí)很多，好吃的傣味也不少，傣族凉雞、烤五花肉、烤魚、烤豬皮、菠蘿飯、撒撇、竹筒飯、手抓飯、泡魯達(dá)，傣味酸辣爽口的特點(diǎn)，十分適合在天熱的時(shí)候吃。
此外，云南還有很多特色小吃，歡迎云南各地的朋友補(bǔ)充。
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