導(dǎo)讀：棗莊美食攻略圖 棗莊地方特色美食 1. 棗莊地方特色美食 2. 棗莊當(dāng)?shù)靥厣朗? 3. 棗莊特色食物 4. 棗莊的特色美食小吃 5. 棗莊特產(chǎn)美食 6. 棗莊地方特色美食推薦 7. 棗莊地方特色美食介紹 8. 棗莊的美食有什么的美食

1. 棗莊地方特色美食

1.辣黑魚

選用富含蛋白質(zhì)易于消化的野生黑魚為主料，優(yōu)質(zhì)干紅辣椒為輔料，并采用多種天然調(diào)料經(jīng)急火快烹和輕火慢燉精心烹制而成。具有咸、鮮、香、辣、調(diào)味純正，嫩滑爽口等特點(diǎn)。菜辣，便辣而不燥，吃完不上火，關(guān)有一定的滋補(bǔ)作用。特別推薦的是：品嘗這道菜時(shí)可另加粉條、土豆，再上一碗清湯面條，吃起來痛快淋漓，風(fēng)味獨(dú)行，百吃不厭。

2.盛世紅荷藕粉

盛世紅荷藕粉是山東省棗莊市滕州市的特產(chǎn)。滕州盛世紅荷藕粉精選微山湖的優(yōu)質(zhì)白蓮藕為原料，采用傳統(tǒng)工藝經(jīng)科學(xué)配方精制而成。品質(zhì)上乘，口味純正，保持了蓮藕所特有的清香。

3.滕州菜煎餅

原料采用花生、玉米、芝麻、小麥、大豆等十余種雜糧按比例科學(xué)配制。滕州菜煎餅制，石磨或機(jī)器磨成面粉，攤糊烙制而成，并全部采用無公害蔬菜，不含任何防腐劑、添加劑和色素，既有粗糧的纖維和全面營(yíng)養(yǎng)又有蔬菜的維生素，以獨(dú)家專用神秘香料配制，口感酥松香嫩，獨(dú)樹一幟。

俗話說，民以食為天。這話一點(diǎn)都不假，看一看遍及滕州大地、形形色色、美侖美奐、令人垂涎的美食，任何一個(gè)來過滕州的友人嘉賓，一定會(huì)對(duì)這句話更加深了認(rèn)識(shí)。　

羊肉湯　　說到滕州美食，最具特色的就是分布于城區(qū)和鄉(xiāng)村的羊肉湯。滕州的羊肉湯，湯濃肉香。湯，白的像牛奶一般；肉，是大塊大塊的，十分符合滕州人“大碗喝酒，大塊吃肉”的性格。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上講，羊肉湯極富營(yíng)養(yǎng)，利于吸收，羊肉在中醫(yī)學(xué)上屬溫性，適于一年四季進(jìn)補(bǔ)。滕州羊肉湯歷史久遠(yuǎn)，城區(qū)內(nèi)的魯寨羊肉湯久負(fù)盛名，南沙河倉(cāng)溝、鮑溝辛集、羊莊、山亭、級(jí)索等地的羊肉湯后來居上，遍布城鄉(xiāng)各處的羊肉湯館也大都各有的妙處，生意都好得很。位于西環(huán)路上的五里香羊肉湯是多年的地方風(fēng)味名吃，尤其該店的調(diào)羊雜更是一絕。他們做出來的羊雜，配上芫荽、辣椒末等調(diào)料，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，叫人吃了還想吃。　

菜煎餅　　山東大煎餅隨著解放戰(zhàn)爭(zhēng)的一些趣聞?shì)W事名聲大噪，而滕州菜煎餅更是一絕。在新烙出來的煎餅上攤上食用油、雞蛋、火腿腸和各種時(shí)令青菜，加熱熟透，卷上幾下，再分成幾塊，用潔凈的紙一包，捧在手里，香氣撲鼻，讓人胃口大開。菜煎餅營(yíng)養(yǎng)豐富，吃起來方便快捷，既可當(dāng)早點(diǎn)，也可作正餐，真可謂滕州漢堡包。

2. 棗莊當(dāng)?shù)靥厣朗?/h2>

1.辣黑魚

選用富含蛋白質(zhì)易于消化的野生黑魚為主料，優(yōu)質(zhì)干紅辣椒為輔料，并采用多種天然調(diào)料經(jīng)急火快烹和輕火慢燉精心烹制而成。具有咸、鮮、香、辣、調(diào)味純正，嫩滑爽口等特點(diǎn)。菜辣，便辣而不燥，吃完不上火，關(guān)有一定的滋補(bǔ)作用。特別推薦的是：品嘗這道菜時(shí)可另加粉條、土豆，再上一碗清湯面條，吃起來痛快淋漓，風(fēng)味獨(dú)行，百吃不厭。

2.盛世紅荷藕粉

盛世紅荷藕粉是山東省棗莊市滕州市的特產(chǎn)。滕州盛世紅荷藕粉精選微山湖的優(yōu)質(zhì)白蓮藕為原料，采用傳統(tǒng)工藝經(jīng)科學(xué)配方精制而成。品質(zhì)上乘，口味純正，保持了蓮藕所特有的清香。

3.滕州菜煎餅

原料采用花生、玉米、芝麻、小麥、大豆等十余種雜糧按比例科學(xué)配制。滕州菜煎餅制，石磨或機(jī)器磨成面粉，攤糊烙制而成，并全部采用無公害蔬菜，不含任何防腐劑、添加劑和色素，既有粗糧的纖維和全面營(yíng)養(yǎng)又有蔬菜的維生素，以獨(dú)家專用神秘香料配制，口感酥松香嫩，獨(dú)樹一幟。

俗話說，民以食為天。這話一點(diǎn)都不假，看一看遍及滕州大? ?、形形色色、美侖美奐、令人垂涎的美食，任何一個(gè)來過滕州的友人嘉賓，一定會(huì)對(duì)這句話更加深了認(rèn)識(shí)。　

羊肉湯　　說到滕州美食，最具特色的就是分布于城區(qū)和鄉(xiāng)村的羊肉湯。滕州的羊肉湯，湯濃肉香。湯，白的像牛奶一般；肉，是大塊大塊的，十分符合滕州人“大碗喝酒，大塊吃肉”的性格。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上講，羊肉湯極富營(yíng)養(yǎng)，利于吸收，羊肉在中醫(yī)學(xué)上屬溫性，適于一年四季進(jìn)補(bǔ)。滕州羊肉湯歷史久遠(yuǎn)，城區(qū)內(nèi)的魯寨羊肉湯久負(fù)盛名，南沙河倉(cāng)溝、鮑溝辛集、羊莊、山亭、級(jí)索等地的羊肉湯后來居上，遍布城鄉(xiāng)各處的羊肉湯館也大都各有的妙處，生意都好得很。位于西環(huán)路上的五里香羊肉湯是多年的地方風(fēng)味名吃，尤其該店的調(diào)羊雜更是一絕。他們做出來的羊雜，配上芫荽、辣椒末等調(diào)料，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，叫人吃了還想吃。　

菜煎餅　　山東大煎餅隨著解放戰(zhàn)爭(zhēng)的一些趣聞?shì)W事名聲大噪，而滕州菜煎餅更是一絕。在新烙出來的煎餅上攤上食用油、雞蛋、火腿腸和各種時(shí)令青菜，加熱熟透，卷上幾下，再分成幾塊，用潔凈的紙一包，捧在手里，香氣撲鼻，讓人胃口大開。菜煎餅營(yíng)養(yǎng)豐富，吃起來方便快捷，既可當(dāng)早點(diǎn)，也可作正餐，真可謂滕州漢堡包。

3. 棗莊特色食物

棗莊菜煎餅是山東省棗莊市當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)名吃，是以魯南地區(qū)煎餅為主料，配以各種蔬菜煎烤而成，俗稱“魯南熱狗、漢堡包”，也是棗莊著名的特色美食之一

西集羊湯

西集羊湯是棗莊市山亭區(qū)西集鎮(zhèn)的一道以羊肉為主要原料制作的菜品，以其肉質(zhì)鮮嫩、味道爽口、清香宜人、營(yíng)養(yǎng)豐富而著稱，被譽(yù)為“魯南第一湯

黃花牛肉面

黃花牛肉面是山東省棗莊市臺(tái)兒莊地區(qū)的傳統(tǒng)名吃，主要是以黃牛肉、黃花菜、面條、黃牛大骨頭等作為主要原料，經(jīng)多道工序制作而成。

棗莊辣湯

棗莊辣湯是棗莊一種風(fēng)味獨(dú)特的漢族傳統(tǒng)名吃，廣泛流行于蘇魯豫皖四省交界地帶，湯內(nèi)含多種營(yíng)養(yǎng)成分，是棗莊大眾化湯類小吃早點(diǎn)。

薛城糝湯

薛城糝湯是山東棗莊市薛城著名的特色小吃，是由面粉、去皮麥粒、雞湯等熬制的一種湯，其營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，也是棗莊著名的特色美食之一。

4. 棗莊的特色美食小吃

棗莊特產(chǎn)有：滕州馬鈴薯、滕州大白菜、嶧城石榴、黑峪西瓜、魯南煎餅等。

滕州馬鈴薯長(zhǎng)橢圓形，薯塊芽眼較淺，表皮光滑，黃皮黃肉，適宜鮮食菜用。

滕州大白菜葉片光澤、寬大、淺綠、有皺、葉柄肥厚、白色、甜脆，成圓柱體，菜心呈淡黃色，味美鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。

嶧城石榴其特點(diǎn)是個(gè)大皮薄，色澤鮮艷光潔，籽粒晶瑩飽滿，1986年進(jìn)京參加全國(guó)林產(chǎn)品展覽被譽(yù)為“齊魯一絕”。

黑峪西瓜以個(gè)大、皮薄、紅沙瓤、無公害而聞名全國(guó)，它產(chǎn)于薛城區(qū)南石鎮(zhèn)黑峪村，遠(yuǎn)銷上海、南京、溫州等11個(gè)城市。

魯南煎餅以小麥、高梁為主，兼有大豆、玉米、地瓜等，煎餅主要種類有：麥子煎餅、高梁煎餅、玉米煎餅、芝麻煎餅，制作。旅游景點(diǎn)有棗莊臺(tái)兒莊大戰(zhàn)紀(jì)念館，棗莊抱犢崮

棗莊冠世石榴園，滕州龍泉塔，微山湖濕地紅荷旅游區(qū)等

5. 棗莊特產(chǎn)美食

1、山亭西集羊肉湯：西集羊肉湯久負(fù)盛名，曾被譽(yù)為天下第一湯。選料是剛長(zhǎng)成個(gè)的小山羊，將幾個(gè)羊的羊骨混合熬至白漿，不加任何佐料，盛出即可。這清湯不加鹽醋等任何佐料，但喝時(shí)沁人心肺，回味無窮，更無膻腥。

2、辣子雞：山亭棗莊的辣子雞用的辣椒是鮮紅鮮火的朝天椒，個(gè)個(gè)尖而紅透，色艷味重，制作? ??嫩雞肉加入大量鮮辣椒、米醋爆炒即可。

3、菜煎餅：菜煎餅是一種大眾食品，老少皆宜，食用方便，俗稱魯南熱狗、漢堡包。菜煎餅既可作宴席食品，也可作普通家庭便飯。制作簡(jiǎn)便快捷營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味濃。

4、醬包瓜：醬包瓜用未成熟嫩甜瓜作外衣，以萵苣、黃瓜、花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、藕、龍須菜、冰糖、橘餅、青紅絲為餡，裝入醬好的瓜皮內(nèi)縫即可。食用時(shí)鮮脆清香，醬味濃郁。

5、山亭火櫻桃：山亭火櫻桃是山東省棗莊市山亭區(qū)水泉鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。山亭火櫻桃，果形呈腎臟形、果實(shí)色澤呈紫紅色、果肉厚、酸甜可口、耐儲(chǔ)運(yùn)。

6. 棗莊地方特色美食推薦

一、辣子雞：這個(gè)辣子雞說的可不是川渝地區(qū)的辣子雞，在棗莊十大名吃中它可是當(dāng)?shù)厝司葡斜貍涞拿朗常疫€是壓軸，它主要是將最嫩的雞肉加入很多的鮮辣椒和米醋爆炒，吃起來非常的鮮嫩可口。

二、菜煎餅：棗莊的菜煎餅是非常有特色且十分受當(dāng)?shù)嘏笥褮g迎的名吃，至今在整個(gè)山東的也有著超高的人氣，煎餅中有各種蔬菜丁，然后在加入辣椒面和雞蛋等，整個(gè)口感非常的是香且酥松，簡(jiǎn)直就是美食界的一朵“奇葩”。

三、羊肉湯：如果去不了西北和羊肉湯，那來到棗莊就千萬別錯(cuò)過喲，棗莊的羊肉湯好喝到什么程度呢?它被譽(yù)為是“華夏第一湯”，它采用流動(dòng)的清水進(jìn)行浸泡和處理，悶煮也是恰到好處，沒有任何作料的它喝起來不僅沒有腥味，還真的是沁人心脾。

四、滕州面：雖然看起來就是普通的面條，但是在口感上一點(diǎn)都不普通，面條整個(gè)看起來非常的細(xì)，吃起來很有嚼勁，在加上當(dāng)?shù)鬲?dú)有的湯汁將醬料，簡(jiǎn)直就是美味無比。

五、黃花牛肉面：非常有棗莊特色的美食，很顯然它其中的主要原材料是面黃花和牛肉，在制作上很好的將它們?nèi)哌M(jìn)行了融合，所以在整個(gè)口感上是屬于油而不膩的那種，并不還有著很明顯的芬芳香味喲。

　六、地鍋雞：在整個(gè)山東都屬于知名度非常高的美食，簡(jiǎn)單說是話就是將飯菜合一，但在鍋邊鍋邊還會(huì)豐富的面餅，湯汁很少，不過在整個(gè)味道上十分的鮮醇，吃在口里軟化和濃厚香味簡(jiǎn)直就是欲罷不能。

七、含羞丸子：不僅好吃，還非常有趣的一道美食，在制作過程中它還是屬于非常大的那種，但在裝盤的過程中它會(huì)不斷的縮小，因此而得名含羞丸子，吃起來十分的酥脆可口。

八、辣湯：制作非常簡(jiǎn)單，原材料也非常簡(jiǎn)單的這道美食在口感上絕對(duì)能驚訝到你，其中在加入青菜、海帶絲等輔菜，喝起來真的是相當(dāng)過癮，所以如果去到棗莊定要到當(dāng)?shù)氐拿朗辰秩L下。

九、燒餅：其實(shí)在我國(guó)各地都有的美食，但各地的口感都是完全不一樣的，而棗莊燒餅最大的特點(diǎn)就是它的外觀十分吸引人，然后在吃進(jìn)口里那恰到好處的口感絕對(duì)會(huì)是舌尖上的享受。

十、辣黑魚：在棗莊十大名吃中一道非常好消化的美食，一般都是選用最優(yōu)質(zhì)的墨魚為主料，然后在挑選最好的干紅辣椒經(jīng)過慢火烹飪，吃起來整個(gè)口感十分的鮮嫩爽滑，而且完全不用擔(dān)心上火喲!

7. 棗莊地方特色美食介紹

民以食為天，每個(gè)城市都有自己特色的美食，那么如果到棗莊旅游的一定不可錯(cuò)過棗莊的四大美食，下面就為大家介紹棗莊有哪四大美食?

　1、羊肉湯　羊肉湯是棗莊的第一名吃。羊肉湯是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、鹽、等，湯汁發(fā)白，肥而不膩，無膻味，在全國(guó)各地均有各具特色的地方名吃，你可以嘗嘗棗莊的更是別具一格。

　2、棗莊辣? ?雞　辣子雞作為棗莊的一大特色，味道獨(dú)特。棗莊又是中國(guó)辣子雞之鄉(xiāng)， 棗莊辣子雞也稱"棗莊大盤辣子雞"，為魯南地區(qū)頗具特色的美食，其特點(diǎn)是鮮、辣、香，色艷味重。烹炒雞肉多以本地散養(yǎng)公雞為佳，其中最以老公雞和小公雞最為優(yōu)選。現(xiàn)又被棗莊的廚師們創(chuàng)造性的開發(fā)出一些列的衍生菜:小雞泡饃、麻花辣子雞、面條雞、地鍋餅辣子雞等。

　3、菜煎餅　棗莊的菜煎餅是棗莊十大美食之一，棗莊菜煎餅俗稱“魯南熱狗、漢堡包”，是以魯南地區(qū)煎餅為主料，配以各種蔬菜煎烤而成。棗莊菜煎餅五色俱美，六味飄香;鮮嫩可口，柔和宜人，成為一方美食。

　　4、臺(tái)兒莊‘張家狗肉’　臺(tái)兒莊‘張家狗肉’，至今已有幾百年的歷史。制作精細(xì)講究，選用十幾種名貴佐料，配以百年老湯，香而不膩，爛而不散，鮮美可口，色味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有益氣、輕身、安五臟、益脾胃等作用。‘張家’牌狗肉乃采用祖?zhèn)魇酪u正宗配方及古老工藝制作而成。在1998年慶祝臺(tái)兒莊大戰(zhàn)勝利60周年暨經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)上獲得中外游人的高度贊揚(yáng)，并成為來此旅游者喜食的保健食品。

8. 棗莊的美食有什么的美食

棗莊美食之一：辣子雞棗莊美食之二：菜煎餅棗莊美食之三：糝湯棗莊美食之四：羊肉湯棗莊美食之五：滕州面棗莊美食之六：地鍋雞棗莊美食之七：?jiǎn)物灄椙f美食之八：鹵大師熟食棗莊美食之九：辣湯棗莊美食之十：燒餅

Hash:df8e2af696edab357486bed1701233fe4cef51ad