齋普爾的特色美食有哪些？
齋普爾大都是素食者，他們很多人信奉印度教，都不吃牛肉，這里也有部分伊斯蘭教徒，他們不吃豬肉，所以齋普爾許多餐館都是素食餐館，還有最好不要在素食的印度教徒家里吃肉類。另外一些值得一試的食物有Tandoori?Chicken，一種在泥灶里混合?各種香料制作的烤雞；Dosa，一種南印度風格的米漿烙餅；?Samosa，一種印度式煎餃，通常是土豆咖喱餡的；Puri，印度最常?見的街頭小吃，小販在圓形小球上打一個洞，灌入糖水，客人接過?后要迅速一口塞進嘴里；Biriyani，印巴一帶的炒飯；Kulfi，印度式?冰激凌；Chai，印度甜茶。
高爾伽粑
在大街上閑逛時，您經(jīng)常可以看見剛剛在油炸過后又放在慢火里煮著的熱呼呼的小吃。那些層層包裹著的小小的淡黃色的東西就是名叫“高爾伽耙”(panipoori)的小吃。將一個高爾伽耙放在上下牙之間輕輕地一咬，酥脆的外皮脫落的同時，您的嘴里就會溢滿那清新爽口的芫妥味的汁液和熱呼呼的辣味沙司。這時您會感覺嘴里好象在冒涼風似的，十分清爽。這是高爾伽耙獻給您的特別情趣。請您感受一個小小“炸彈”在嘴里爆炸時的驚喜吧。
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