導讀：張家界土特產(chǎn)（張家界土特產(chǎn)有哪些） 張家界特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn) 湖南張家界的特產(chǎn)是什么 張家界有哪些特產(chǎn)值得買

張家界特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)

張家界特產(chǎn)：涼面、三下鍋、張家界菊花芯柚、青巖茗翠、杜仲茶。

1、涼面

張家界涼面算得上是一道獨特的風景，走在大街小巷，隨處都可見賣涼面小吃攤。賣的人簡單，一個小小的兩輪車就解決了店面的問題。吃的人形態(tài)各異，或坐、或站、或蹲、或邊走邊吃，吃涼面的人也不分男女老少，季節(jié)不分春夏秋冬。

2、三下鍋

三下鍋是張家界的特色小吃，有著非常悠久的歷史。三下鍋的吃法也分干鍋與湯鍋之分，干鍋無湯，麻辣味重，不能吃辣的人更好別吃為好。此菜雖好吃，但在張家界的酒店里面一般是見不到這道菜的，只有在當?shù)厝顺鋈氲囊恍┬〔宛^里才有吃的。

3、張家界菊花芯柚

菊花芯柚是湖南張家界的特色水果，有著非常悠久的歷史，在清光緒年間就開始栽培。張家界有著非常優(yōu)越的地理環(huán)境，光照充足，水資源充沛，土壤肥沃，非常適合柚子的生長，所產(chǎn)出的菊花芯柚果肉深紅色，紅晶透亮，肉質(zhì)脆嫩，風味濃美，甜酸適口，營養(yǎng)豐富。

4、青巖茗翠

青巖茗翠是全國名茶之一，因產(chǎn)于張家界國家森林公園的表巖而弛名中外，故名青巖茗翠。沖泡后液色嫩綠明澈，葉底鮮活勻整，清香馥郁持久，滋味鮮醇回甘。飲之香留舌底，回繞九腸。

5、杜仲茶

張家界有三寶一絕，一絕說的就是杜仲茶。杜仲茶被稱作是張家界的市茶，國內(nèi)較大的野生杜仲林就在張家界。

湖南張家界的特產(chǎn)是什么

葛根粉、巖耳、土家莓茶，杜仲茶

介紹：

一、代表性特產(chǎn)：更具代表張家界的農(nóng)產(chǎn)品是張家界三寶一絕（由葛根粉、巖耳、土家莓茶，杜仲茶組成）。

葛根粉：張家界盛產(chǎn)葛，也是當?shù)厝烁鼝鄢缘氖称分唬瓤砷_水沖服，亦可與肉類煎食成為佳肴。

具有退肝火、解暑毒、健胃脾、滋陰壯陽、補虛益氣之功能，亦有抗衰健美等保健神效，故有“皇食品”之盛譽。

巖耳：又名巖耳，生長在武陵源景區(qū)砂巖絕壁上。

《永定縣志》載：“巖耳系民間珍品，食中佳肴，并有去熱清火滋補之功能。

和肉作羹或燉雞，味道鮮美”。

古代列為貢品。

“采石耳者以長繩一頭束腰，一頭綰鐵釘，陷石罅中漸移，遇上下亦如之”，“間或偶遇飛虎剪繩，則立成齏粉”，故石耳極是珍貴。

張家界市各景區(qū)均有售。

杜仲茶：又名絲連皮、扯絲皮、絲棉皮、玉絲皮、思仲等，屬落葉喬木。

杜仲是我國特有稀少樹種，經(jīng)濟價值很高，被我國有關(guān)部門確定為國家二級珍貴保護樹種。

杜仲葉面呈橢圓形或卵圓形，長7-375px，寬3.5-175px。

表面黃綠色或黃褐色，微有光澤。

先端漸尖，基部圓形成廣楔形，邊緣有鋸齒，具短葉柄。

質(zhì)脆，搓之易碎，折斷面有少量銀白色橡膠絲相連，味微苦。

土家莓茶：土家莓茶，又名土家甘露茶、土家神茶，也俗稱茅巖莓、靈芝草、眉茶、藤茶、苦甘露、婺源雪菊、茅巖莓茶、觀音草、山甜茶、龍須茶等等。

野生長壽藤還不能人工遷植，經(jīng)科學考證，該植物是經(jīng)過第四世紀冰川滅絕性掃蕩后，只生長在張家界海拔800~1300米云凝霧繞的張家界原始森林紅砂巖中的一種珍稀物種，其環(huán)境不受任何污染。

張家界有哪些特產(chǎn)值得買

張家界主要以土家族為特色,民族特色的特產(chǎn)極多，下面是由我收集整理的張家界有哪些特產(chǎn)值得買，歡迎閱讀！

張家界有哪些特產(chǎn)值得買1

1、 葛根粉：

張家界盛產(chǎn)葛，既可開水沖服，亦可與肉類? ?食成為佳肴。具有退肝火、解暑毒、健胃脾、滋陰壯陽、補虛益氣之功能，亦有抗衰健美等保健神效，故有“皇食品”之盛譽。可降低血壓，其中鈣、鋅、磷的含量更高，葛粉所含的富“曬”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。生津止渴，抗菌解毒的作用。

2、蕨根粉

開水沖服，經(jīng)常食之有消炎降火，降壓去脂的功能。尤其降血酯，消除體內(nèi)炎癥，去熱、利水功效顯著。是糖尿病、高血壓、減肥、美容的理想輔助食品。由于蕨根原料需幾十年生長，產(chǎn)量受限，尤顯珍貴。

3、巖耳

生長于景區(qū)砂巖絕壁之上，屬菌類植物。因生長環(huán)境無任何污染，所以此地生長的巖耳品質(zhì)上等、其味鮮美、脆嫩清香，具有養(yǎng)顏抗衰、防癌健胃、清熱明目、降脂降壓、增強免疫力等功效。“巖耳燉土雞”是食中佳肴，味道鮮美。

4、 杜仲茶

張家界可以說是茶葉之源，而“茶類之王”要數(shù)杜仲茶，被稱為“張家界一絕”。杜仲是一種雌雄異株的獨特樹種，為杜仲科杜仲屬的多年生落葉喬木，國家二級保護珍稀植物。杜仲屬中國特有的名貴中藥材，入藥已有兩千多年的歷史，我國之一部藥學專著《神龍本草經(jīng)》就列之為“藥之上品”。《本草綱目》曾曰：“昔有杜仲服此得道，因此名之，其功效補肝腎、強筋骨、調(diào)血壓......久服可輕身耐老。”

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1、張家界大鯢

“張家界大鯢”獲得國家地理標志產(chǎn)品。地理標志產(chǎn)品是指在特定地域、土壤、水質(zhì)、氣候、生產(chǎn)技術(shù)、工藝條件下的，經(jīng)核準以地理名稱命名的產(chǎn)品。大鯢在地球上的生長歷史可以追溯到三億五千萬年以前，有“活化石”之稱，是國家二級保護動物，具有極高的學術(shù)科研價值，同時也具有極高的'醫(yī)用，食用等經(jīng)濟價值。

2、張家界椪柑

張家界椪柑果實扁圓形，單果重150-160克，果皮橙紅，皮薄光澤，可溶性固形物含量12%-13%，果肉脆嫩，汁多味甜，化渣爽口，富含VC，風味獨特，耐貯耐運。

3、茅巖莓茶

茅巖莓是生長在張家界原始森林中的野生植物，用它精制而成的茅巖莓茶，具有這方水土特有的清新與淳樸。

4、桑植蘿卜

桑植蘿卜是湖南省張家界市桑植縣白石鄉(xiāng)的特產(chǎn)。白石鄉(xiāng)夏季氣候涼爽，晝夜溫差大，雨量豐沛，平均海拔1100米的高山上不僅適應(yīng)蘿卜生長，而且種植的蘿卜特別好吃。

5、山雞椒油

山蒼子油是湖南張家界的特色美食調(diào)料。山蒼子，當?shù)厝朔Q“辣姜子”與“山胡椒”，是許多食品的佐料。山蒼子可以食鮮子，也可以炸油。油的主要成份是含檸檬烯、甲荃庚烯酮。它可以配制各種食品，也可以用作卷煙、化妝品、牙膏、香皂與肥皂等產(chǎn)品的香精。它還是合成維生素A的紫羅蘭酮系列香料的更好原料。這里要特別一提的是，吃水餃、米粉或面條，只要滴上一滴，便又香又帶微辣。吃鮮魚、鱔魚、泥鰍等，滴上一兩滴入火鍋，有一種特別的芳香味。山蒼子油，又名山雞椒油、木姜子油，用水蒸汽蒸餾法從山蒼子果實提取的精油。

6、張家界葛根粉

葛根粉是張家界三寶之一，分米葛粉和柴葛粉兩種。傳統(tǒng)來說，一般在高過720m的高山上的柴葛粉才最地道，因為張家界海拔為1200多米。葛根粉有美容護顏、延緩衰老等多種效果，被譽為美容維生增效劑。

7、龜紋石雕

龜紋石雕是天子山景區(qū)生產(chǎn)的一種地方特產(chǎn)。它以山上出土的花麻色石頭做原料，由手工鏤刻雕琢而成。石雕的品種有石龜、石牛、石馬、石 龍、石豹、石熊、石狗、石硯、石香爐等。龜紋石雕工? ??先進、藝術(shù)精湛，造型生動，無論是表現(xiàn)動物，還是日常用具，都形象逼真，栩栩如生。它們深受廣大游客喜愛。作為國家工藝品銷往國外，受到國際友人的好評。游人來天子山觀光，在各賓館、商店都能買到龜紋石工藝品。

8、土家神茶

土家神茶又名"莓茶，長壽藤"，學名“顯齒蛇葡萄” 是一種多年生藤本植物， 是世界上稀有的名貴食用植物，它生長于海拔1500米以上、常年云霧繚繞、無任何污染的懸崖峭壁上的紅砂巖之中，且蚊蟲不吃、百病不生。 在《救茺本草》、《全國中草藥匯編》等藥典中有明確的記載，神茶色綠起白霜故得名莓茶，飲用效果奇特顯著。神茶含茶多酚高達42.5％高于任何一類茶葉堪稱“茶中之王”；且不含 *** 和茶堿，具有17種氨基酸和14種營養(yǎng)元素是集飲用、保健、醫(yī)藥于一身的純天然飲品。

9、苗鄉(xiāng)社飯

在張家界土鄉(xiāng)苗寨都有過春社吃社飯的勻俗。按農(nóng)歷從正月后的第個戊日 起，到春分前后的第五個戊日，就是“春社”。這一天，家家戶戶都要煮社飯吃，以示過社。客人如碰上這個節(jié)目，那你就大飽“口福”了。煮社飯的 *** 與一般飯不同。首先要到園邊地角或溪邊采擷鮮嫩的蒿菜，把它洗凈剁碎，在石板上把苦水揉盡，然后放在鍋里焙干，與切成碎顆的臘肉拌葫蔥炒香。其次，按三比一的 *** ，把三分之一的粘米煮到半熟，再把三分之二的糯米倒入鍋內(nèi)與粘米煮熟，然后把事先炒香的蒿菜放進鍋里拌合均勻，蓋上鍋蓋燜上半個 鐘頭就可吃了。這種方式煮的社飯具有飯香、肉香、菜香三味。

10、青巖茗翠

青巖茗翠是全國名茶之一，因產(chǎn)于張家界國家森林公園的表巖而弛名中外，故名青巖茗翠。青巖茗翠于一九八三年五月，參加湖南省“五名”評比活動，被評為優(yōu)質(zhì)名茶，榮獲金杯獎。一九八八年十月，參加北京全國首屆食品博覽會評選，榮獲國家銀質(zhì)獎。青巖茗翠茶場，在海拔四百五十米和九百米之間，山巒重疊，常年多霧，氣候溫和，土質(zhì)肥沃，適宜茶葉生長。從清明到谷雨開始采摘鮮葉，標準為一芽一葉或一芽二葉初展。 *** 工藝分殺青、初揉、復(fù)炒、初烘、整形、攤晾、干燥等八道工序。其品質(zhì)特點，外形條索緊結(jié)、肥碩、 *** 、較曲，銀毫滿披，色澤翠綠。沖泡后液色嫩綠明澈，葉底鮮活勻整，清香馥郁持久，滋味鮮醇回甘。飲之香留舌底，回繞九腸。

張家界有哪些特產(chǎn)值得買3

桑植鹽豆腐干：

桑植鹽豆腐干是湖南省張家界市桑植縣的特產(chǎn)。桑植鹽豆腐干是有名的地方特產(chǎn)。清咸豐年間，桑植縣城豆腐行業(yè) *** 的鹽豆腐干，暢銷長沙、武漢、廣州等地，譽滿三湘，且曾列為貢品，名噪京城。

經(jīng)現(xiàn)代科學分析證明，鹽豆腐干的營養(yǎng)價值，不低于牛奶，且具有清熱、潤燥、生津、解毒、補中、寬腸、降濁等功能。因此，愛吃鹽豆腐干的人，皮膚一般比較嫩滑、晶瑩，很少生暗瘡，腸胃功能亦很正常。由此可見，鹽豆腐干還是美容良品之一。現(xiàn)在可在各特產(chǎn)店買到，也可在餐館品嘗到。

慈利金香柚：

慈利金香柚，原產(chǎn)湖南省慈利縣江埡鎮(zhèn)九溪村(現(xiàn)為九溪居委會)。1960年由市、縣兩級果樹專家在柑桔資源普查中發(fā)現(xiàn)，當時群眾因其果形似冬瓜且味甜，俗稱“冬瓜甜柚”。經(jīng)考察人員評議，因果實呈圓柱形且早熟，更名為“早長柚”;1963年經(jīng)中國柑桔研究所專家實地考察，因果皮具有獨特的金黃色，且有持久的濃郁芳香，故定名為“金香柚”。從三易其名，足見慈利金香柚果實之特色，而能躋身于中國名柚之列。

慈利金香柚，在1978年榮 獲湖南省“科技進步獎”，“人民日報海外版”、“湖南日報”、“湖南電視臺”、原“中國柑桔”等報刊、電視臺多次進行了報導，引起了各級領(lǐng)導及相關(guān)研究院所的關(guān)注。省農(nóng)業(yè)廳曾先后扶持資金數(shù)十萬元，對慈利金香柚加以保護和開發(fā)利用，使金香柚成為了慈利柑桔產(chǎn)業(yè)中的亮點。全縣已種植金香柚15000余畝，年產(chǎn)鮮果3000萬個，到2010年，全縣金香柚將發(fā)展到25000畝。

洞溪七姊妹辣椒：

洞溪位于慈利西南部，海拔較高，有“慈利 *** ”之稱，正是這獨特的地理位置，洞溪的七姊妹辣椒辣口不辣心、含火不上火，遠近聞名，成為廣大群眾餐桌上的佳品。

2005年，張家界洞溪七姊妹辣椒開發(fā)有限公司正式成立，以傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)原始洞溪七姊妹辣椒系列產(chǎn)品——剁辣椒、石磨辣醬、辣椒干、辣椒粉、泡辣椒等。公司成立當年，洞溪牌辣椒系列產(chǎn)品就被評為張家界名牌產(chǎn)品，次年又被評為省農(nóng)博會金獎產(chǎn)品。

武陵源龍蝦花茶：

龍蝦花茶產(chǎn)于湖南武陵源風景區(qū)。它是以高山毛尖茶和名貴獨特的龍蝦花科學配制而成的，其特色：一是茶色杏黃而明澈，滋味甘爽而回甜，香氣清悅，頰齒留芳;二是含氨基酸豐富，肉質(zhì)好;三是外形美觀，頭大身肥，尾尖稍彎曲，狀如龍蝦，造型美觀，栩栩如生。

制龍蝦茶，要求采摘、炒制精細。每年的“清明”至“谷雨”為采制期。采摘標準是初展一芽一葉或二葉，要求芽長三厘米左右，帶三至五毫米的蒂把，葉與芽等長，或葉略長于芽，芽葉肥實完整，茸毛多，色澤黃綠。嚴格堅持六不采，即雨水、露水芽不采，紫紅色芽不采。炒制分為殺青、炒揉、熱悶、回鍋、復(fù)悶、揀剔、烘干七道工序、 *** 技術(shù)性強，成品來之不易。

永定菊花芯柚：

“菊花芯”柚(原名“大庸菊花芯柚”)，據(jù)傳清光緒年間自生栽培，獨產(chǎn)于張家界市永定區(qū)，是國內(nèi)特有的紅肉甜柚地方優(yōu)良品種。“菊花芯”柚果實闊倒卵形，果形微偏微凹，因果臍部有放射狀溝紋，似菊花形而得名。

張家界有句俗話：“好水不及白沙井(在張家界)，好果不及‘菊花芯’。”這“菊花芯”跟毛尖茶、巖耳舊時并稱為“大庸三珍”，據(jù)傳民國初期，還參加過巴黎國際博覽會，被稱為“國貨之光”，名氣是相當?shù)拇蟆?/p>

菊花芯柚果肉深紅色，紅晶透亮，肉質(zhì)脆嫩，風味濃美，化渣爽口，甜酸適口，營養(yǎng)豐富，耐貯耐運，品質(zhì)優(yōu)良。自問世以來，一直被譽為柚中珍品，擁有天然“水果罐頭”之美稱。2007年度張家界菊花芯柚榮獲全市柑桔鑒評“優(yōu)質(zhì)獎”。

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