導(dǎo)讀：張家界景點(diǎn)有什么小吃 張家界景點(diǎn)有什么小吃特產(chǎn) 1. 張家界景點(diǎn)有什么小吃特產(chǎn) 2. 張家界景點(diǎn)有什么小吃特產(chǎn)好吃 3. 張家界有哪些 4. 張家界有什么吃的特產(chǎn) 5. 張家界有哪些特產(chǎn)?或是美食? 6. 張家界有什么特色吃的 7. 張家界有什么特色美食小吃 8. 張家界景點(diǎn)有什么小吃特產(chǎn)嗎

1. 張家界景點(diǎn)有什么小吃特產(chǎn)

1、樂(lè)口福

大庸府城：味道不錯(cuò)，也算實(shí)惠，強(qiáng)烈推薦香芋排骨，醬椒魚(yú)頭，醬汁肉，雞肉菌菇火鍋很鮮但是偏咸了點(diǎn)，南瓜葉有三種做法，嘿嘿，辣椒炒的，米湯煮的，蒜蓉清炒的，很不錯(cuò)，鮑汁豆腐是道看菜，很大一盤黃橙橙的，總之都很好吃

特色菜：泡汁豆腐

2、湘里人家

回龍路：這里是山里最好的一家店了，光從飯店門口停的車就知道了。片片魚(yú)很嫩，像是水煮魚(yú)的做法，豆腐一片黃外脆內(nèi)嫩，醬汁也都入味。土雞湯是煨了一段時(shí)間的，香濃酥軟。酸辣牛筋有點(diǎn)嚼勁，軟硬恰到好處。

特色菜：片片魚(yú)

3、唐師傅土家食府

武陵源區(qū)武陵大道：離天子山大酒店很近，武陵源上的老字號(hào)了，據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)這家味道還不錯(cuò)，價(jià)格也還算合理，酸湯魚(yú)里的魚(yú)很多，感覺(jué)還算實(shí)在，他家的米飯是一人1元吃到飽，上來(lái)就是一個(gè)木桶，好夸張的！臘肉炒葛根粉味道不錯(cuò)，推薦！

特色菜：小炒肉豆腐干鍋

4、胡師傅三下鍋

三角坪：張家界最讓我懷念的就是三下鍋了，以前他們家在鳳灣的時(shí)候就知道核桃肉很出名，吃過(guò)幾次，聽(tīng)說(shuō)近些年已經(jīng)是三下鍋的名氣更響了，便一路飚到三角坪。

特色菜：三下干鍋

5、老武魚(yú)頭

三角坪：老武魚(yú)頭在張家界也果然名不虛傳，的士司機(jī)全知道，去那里很方便了，司機(jī)還推薦吃完魚(yú)頭后還可以和店家要面條放下去煮來(lái)吃，集結(jié)魚(yú)湯的精華，更美味.果然魚(yú)頭很大，魚(yú)湯很鮮，非常適合象我們這樣的好魚(yú)之人。

特色菜：茄子煲

6、九斗糧

紫舞路：菜品口味還都不錯(cuò)，湖南菜油比較大。餐廳的裝飾裝潢比較有土家特色。他家的清炒野山筍、蕨菜炒臘肉、玉米粑粑不錯(cuò)；有道賀家合菜，里面的粉絲味道不錯(cuò)。

特色菜：南瓜尖

7、山鬼寨

老北門土家美食城對(duì)面：這家店裝修比較有特色，山寨的模樣。飯后還有免費(fèi)甜糍粑送,比景區(qū)內(nèi)的小飯館好多了。

特色菜：溪魚(yú)

8、烏龍山寨

大庸府城內(nèi)：招牌菜是湖鴨子，是洞庭湖散養(yǎng)的。老大一個(gè)砂鍋，農(nóng)家小炒肉，土豆片，雞汁大白菜，也都是好大的盆上來(lái)的，完全出乎意料，去了就絕對(duì)值！

特色菜：干豆角茄子

9、牛皮酒家活魚(yú)館

永定區(qū)回龍觀路：這家特別很火，飯點(diǎn)坐得相當(dāng)滿。巖泊渡活魚(yú)，魚(yú)的味道不錯(cuò)挺鮮的，湯很好喝。青菜煲很經(jīng)典里面有肉末很下飯。

特色菜：臘肉炒大蒜

10、老院子飯莊

永定大道鷺鷥?yōu)炒髽驏|200米：號(hào)稱土家第一宅的老院子是湖南省重點(diǎn)文物保護(hù)單位，始建于清雍正初年，其建筑風(fēng)格為四井封火墻式土家建筑，融土家園林，土家吊角樓于一體，是典型的畢茲卡（土家族）民居。是整個(gè)湘西乃至全國(guó)幸存下來(lái)，保存最為完好的土家古宅,堪稱土家建筑的活化石，被譽(yù)為“土家第一宅”。

2. 張家界景點(diǎn)有什么小吃特產(chǎn)好吃

1、土家粘貼畫(huà)：系采用樹(shù)根、樹(shù)枝、樹(shù)葉、樹(shù)皮以及砂石、草苔、布片等作為原料粘貼成人物、風(fēng)景、動(dòng)物、花草和各種不同內(nèi)容的畫(huà)幅。粘貼畫(huà)多以本境秀麗山水風(fēng)光與土家風(fēng)情為題材，富有立體感和真實(shí)感。

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2、葛根粉：葛野生于武陵深山荒坡之中，葛根粉從中提煉而成。食時(shí)，用開(kāi)水沖服，佐以白糖、炒米，味道更佳。亦可與肉類煎食，為席上佳肴。葛根粉有解暑、健胃、補(bǔ)虛益氣等功效。

3、巖耳：又名石耳，生長(zhǎng)在武陵源景區(qū)砂巖絕壁上。巖耳有去熱清火滋補(bǔ)之功能，和肉作羹或燉雞，味道鮮美，古代列為貢品。

4、杜仲茶：杜仲是一種中藥材，杜仲茶就是以杜仲葉為原料制成的。常飲有減肥功效，另外還有抑制高血壓，提升低血壓的作用。根據(jù)制作方法不同，茶色有綠色、黃色紅褐色之分。

5、臘野味：臘野味是由張家界山民將野豬、麂子等包湎鹵腌缸中半月，取出掛于火炕煙熏火烤而成，可用作宴賓的上等佳肴。

3. 張家界有哪些

來(lái)張家界，其中天門山是必游景點(diǎn)，還有張家界森林公園也可以去，由于公園景點(diǎn)多，地方大，你可能游玩兩三天才能全部看完。還有張家界桑植縣免費(fèi)游玩的賀龍博物館也可以去看看，黃龍洞里面可謂是溶洞奇觀，也推薦你去看，還有不遠(yuǎn)的寶峰湖美景。市區(qū)內(nèi)還有大庸府城、白羊古剎、烈士公園、土家風(fēng)情園能夠參觀，節(jié)目表演有魅力湘西大劇院，天門狐仙、夢(mèng)里張家界等，很多很多讓你流連忘返。

（楊家界美景）

至于住宿張家界住宿差不多在三個(gè)區(qū)域，一是張家界市區(qū)，二是張家界景區(qū)門口即武陵源鎮(zhèn)，三是張家界景區(qū)內(nèi)山頂上。

1：張家界市區(qū)住宿

晚上或當(dāng)天到達(dá)時(shí)間較晚來(lái)不及進(jìn)山，當(dāng)天可以住在張家界市區(qū)，第二天早上再坐車去景區(qū)開(kāi)始游玩。市區(qū)住宿賓館很多，可根據(jù)自己的標(biāo)準(zhǔn)選擇，當(dāng)晚住在市區(qū)后可以去嘗嘗當(dāng)?shù)氐奶厣〕裕袝r(shí)間的話可去參觀市中心的多民族文化展覽廳——大庸府城。

張家界市區(qū)離景區(qū)門口尚有30多公里路程，而且因?yàn)閺埣医缇皡^(qū)很大，景點(diǎn)多數(shù)不是在景區(qū)門口，游玩時(shí)是一邊玩一邊往里面走的，要是返回市區(qū)住的話不但要先返回到景區(qū)門口，而且還要再坐車返回到市區(qū)，浪費(fèi)很多時(shí)間，所有游玩景區(qū)的這幾天不方便返回市區(qū)住。

（天門山索道）

2：張家界景區(qū)門口住宿

這里指的景區(qū)門口住宿是指武陵源門口的武陵源鎮(zhèn)或天子山門口的天子山鎮(zhèn)，而不是森林公園門口，因?yàn)樯止珗@門口進(jìn)山就是金鞭溪大峽谷，如果住在這里需要來(lái)回走金鞭溪。

而武陵源鎮(zhèn)和天子山鎮(zhèn)我還是強(qiáng)烈推薦大家住在后者，因?yàn)槲淞暝存?zhèn)是旅行團(tuán)扎堆的地方，旺季的時(shí)候進(jìn)景區(qū)無(wú)論是坐環(huán)保車還是坐索道都要排隊(duì)，特別耽誤時(shí)間，而住天子山門口的天子山鎮(zhèn)，一是人不多，二是可以直接坐環(huán)保車上山頂，不用花錢坐索道和電梯，一舉兩得。住在景區(qū)門口的好處是夜生活比較熱鬧，酒店賓館也較多，選擇性比較大。但由于是在景區(qū)外面，雖然住宿條件好，游玩起來(lái)還是略顯不太方便，時(shí)間充裕的可以考慮。

（美麗的張家界）

3：張家界景區(qū)內(nèi)山頂上住宿

景區(qū)內(nèi)只有山頂上才有地方住宿，山下如金鞭溪，水繞四門，十里畫(huà)廊處等都沒(méi)有住宿的地方。住景區(qū)內(nèi)山頂上對(duì)于游玩會(huì)方便很多，不需要走回頭路 ，來(lái)回上下山 （當(dāng)然如果在山上只打算按排一天時(shí)間就另當(dāng)別論了），但由于山頂條件有限，政府為了減少污染，于2001年拆遷了景區(qū)內(nèi)所有星級(jí)酒 店，現(xiàn)在山頂只有農(nóng)家樂(lè)客棧了，對(duì)于最基本的干凈、衛(wèi)生、彩電、WIFI、獨(dú)衛(wèi)淋浴等都沒(méi)有問(wèn)題，但如果想住的奢侈、豪華些， 山頂上可能無(wú)法滿足需要，只能住在景區(qū)門口武陵 源鎮(zhèn)上。

山上的旅館雖然沒(méi)有景區(qū)外面的條件? ??，但是住在山上可以節(jié)省不少的時(shí)間和錢，避免來(lái)回出入景區(qū)走很多的冤枉路；而且景區(qū)門票雖然是四天有效，但你在景區(qū)里面則無(wú)論住多久玩多久都沒(méi)有人管（因?yàn)椴坏皡^(qū)環(huán)保車可以隨便坐，而且從任何一個(gè)景區(qū)大門出景區(qū)時(shí)都不查票）。

目前景區(qū)里面的農(nóng)家樂(lè)分別在楊家界、袁家界及天子山三處地方，可以根據(jù)自己景點(diǎn)的安排來(lái)選擇，要是看日出就必須選擇天子山，因?yàn)樵医绾蜅罴医珉x大觀臺(tái)看日出的地方坐環(huán)保車需要十來(lái)分鐘的車程，而環(huán)保車7點(diǎn)半才上班，趕不上看日出的時(shí)間。

這三個(gè)地方不管住在哪里對(duì)于游玩起來(lái)都是比較方便的，他們之間相隔不是很遠(yuǎn)，也有景區(qū)內(nèi)的免費(fèi)環(huán)保車往返于其間，去游玩任何景點(diǎn)都可以出門在路口攔車。

所以我推薦住市區(qū)內(nèi)。鴨腳板旅行網(wǎng)

（寶峰湖）

吃喝在張家界市內(nèi)比較劃算，一般的一桌也就一兩百，平常的才10塊錢左右。土特產(chǎn)有“三寶一絕”還有這邊的剁辣椒可以嘗嘗，非常好吃。

（剁辣椒）

（土家臘肉）

（其他美食）

4. 張家界有什么吃的特產(chǎn)

張家界的特產(chǎn)有:

青巖茗翠、茅巖莓茶、大鯢、涼面、蜜橘、張家界菊花芯柚、洞溪七姊妹辣椒、葛根粉、張家界三下鍋等。

葛根粉
張家界的地勢(shì)環(huán)繞大山，而葛根的生長(zhǎng)位置就在于山里，而葛根粉是張家界三寶之一，分米葛粉和柴葛粉兩種。

張家界茅巖莓茶
茅巖莓是生長(zhǎng)在張家界原始深中的野生植物，用它精制而成的茅巖莓茶，具有這方水土特有的清新與淳樸。

張家界大鯢
“張家界大鯢”獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。地理標(biāo)志產(chǎn)品是指在特定地域、土壤、水質(zhì)、氣候、生產(chǎn)技術(shù)、工藝條件下的，經(jīng)核準(zhǔn)以地理名稱命名的產(chǎn)品。

5. 張家界有哪些特產(chǎn)?或是美食?

張家界土家阿哥告訴你.其一:湘西臘肉，一般人做不來(lái).其二:葛根粉，不容錯(cuò)過(guò).其三:莓茶，張家界特色茶葉，清肺止咳，富含多重礦物質(zhì)，成名只是時(shí)間問(wèn)題。當(dāng)然還有大鯢_娃娃魚(yú)

6. 張家界有什么特色吃的

去張家界的土特產(chǎn)。

特產(chǎn)一：茶葉。張家界，因其獨(dú)特的氣候條件、地域環(huán)境和98%的森林覆蓋率，讓這里每天釋放氧氣達(dá)8660立方米，空氣含菌量比外界低134倍，含塵量低3-6倍，適宜各種茶葉的生長(zhǎng)。其中天子玉露茶最高端，杜仲茶最健康。天子玉露是產(chǎn)自張家界武陵源天子山景區(qū)的稀有茶葉，茶園僅三千畝，屬高端小眾茶，每年清明前采摘的明前茶，谷雨前采摘的雨前茶，都是茶中妙品，飲之唇齒生津，口留清香。杜仲茶，被稱為張家界的“市茶”。目前國(guó)內(nèi)最大的野生杜仲林位于張家界慈利(中國(guó)杜仲之鄉(xiāng))。這里出產(chǎn)的杜仲茶無(wú)污染、天然、綠色、純正。含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸。有護(hù)肝補(bǔ)腎、降壓降脂、增強(qiáng)免疫、通便利尿、安神養(yǎng)眠、美容養(yǎng)顏、改善肥胖等功效。

特產(chǎn)二：土家臘貨。

湘西的土家臘肉全國(guó)有名，一個(gè)村子，只要有人炒了臘肉，全村人都能聞到肉香。土家臘肉為什么這么香，這么好吃呢，因?yàn)橥良遗D肉的原料是選擇山上吃野草粗糧長(zhǎng)大的散養(yǎng)土豬，熏制時(shí)又加入了橘子皮、茶籽殼、松柏枝、花椒樹(shù)枝等天然香料。說(shuō)完臘肉說(shuō)臘腸。土家臘腸是用豬的小腸灌制的，一節(jié)節(jié)灌好后，便與土家臘肉一起用火熏制，與一般香腸風(fēng)干、曬干不同，經(jīng)火熏制的臘腸保存更久，風(fēng)味更佳。張家界各大超市內(nèi)，掛滿了土家臘肉和臘腸，但怎樣才能選購(gòu)到正宗的呢?教你一招：外表看上去色澤黑里透紅，肥瘦均勻，摸上去肉皮有彈性的就是好臘肉。而黑中帶紅的臘腸最正 宗，手感干爽、臘衣緊貼、結(jié)構(gòu)緊湊、彎曲有彈性的臘腸為上品。過(guò)去，要購(gòu)買到正宗土家臘肉和臘腸，一般進(jìn)入農(nóng)歷十月后來(lái)張家界旅游，到市場(chǎng)、農(nóng)家，才能買到。而現(xiàn)在游客有福了，不管何時(shí)來(lái)張家界，只要到湘小伍家各大賣場(chǎng)，就可以買到正宗、包裝精美、柴火熏制的土家臘肉和臘腸。

特產(chǎn)三：巖耳。到張家界旅游，如果沒(méi)有吃到巖耳，那真是有些遺憾了。巖耳燉土雞，可是張家界的一道名菜，你一定要點(diǎn)，還有巖耳燉排骨或燉豬蹄，也屬上品。巖耳這么好，是何物也?它是一種生長(zhǎng)在石壁上的黑色地衣植物，是張家界的一大特產(chǎn)。它一般生長(zhǎng)在靠北朝南，巖壁濕潤(rùn)，屬砂質(zhì)巖的地方。巖耳營(yíng)養(yǎng)豐富，可入藥。據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》記載，巖耳有滋補(bǔ)、消炎、降壓等功能，明目益精，延年益壽。對(duì)脫肛病患者與肝癌癥患者也有治療作用。同時(shí)，巖耳又是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食品，煮熟后糯性較強(qiáng)，奇香可口。如果和肉作湯，則味道更美。巖耳為武陵源山珍。它不僅是山民餐桌上的上等菜，而且是國(guó)宴中的佳肴。由于巖耳不能進(jìn)行人工培植，故非常稀少，得之不易。但到張家界的各大土特產(chǎn)賣場(chǎng)，能買到干巖耳。為確保買到正品，建議您最好去規(guī)模大、品質(zhì)高、信譽(yù)好的大賣場(chǎng)，在那里，是不會(huì)買到假貨的。有人說(shuō)，干巖耳是免洗的，但是否真正免洗，一定要在購(gòu)買時(shí)仔細(xì)選購(gòu)。因巖耳有沙石的與免洗的，價(jià)格相差很大。

特產(chǎn)四：葛系列。葛根粉。張家界一寶，早在《詩(shī)經(jīng)》《神農(nóng)本草經(jīng)》《本草綱目》等典籍中，就有葛的記載，張家界的葛根粉原料主要是柴葛。由于葛粉中含有葛根素、大豆黃酮、異黃酮及十多種氨基酸、十多種維生素和礦物質(zhì)，具有保健、豐胸和藥用價(jià)值，成為山里人最喜愛(ài)的滋養(yǎng)品。張家界美女皮膚白身材好，就是因?yàn)楦鹩忻廊蒺B(yǎng)顏和豐胸減脂的功效。故葛被土家人稱為“植物黃金”。 純白色帶草腥味的葛粉是葛中極品，湘小伍家研發(fā)的“葛根全原粉”，是目前上市的極品葛根粉，整個(gè)張家界只有湘小伍家精品特產(chǎn)店才有賣。葛根酥。這個(gè)新開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品，如今已進(jìn)入2.0時(shí)代，雖上市不久，但卻是不得不說(shuō)的必帶土特產(chǎn)之一。它也是由營(yíng)養(yǎng)豐富的柴葛為原料，這款產(chǎn)品是專門為那些不喜愛(ài)野生葛粉腥味和嫌沖泡葛根粉麻煩的人量身定制的。做法是將葛根全原粉融入精面粉，葛根全原粉占比達(dá)40%，經(jīng)烘焙而成酥餅，完整保留葛根原有的營(yíng)養(yǎng)成分的基礎(chǔ)上給人們以香酥口感，制成小塊條狀的葛根酥，如同水果糖，食用和攜帶都非常方便。

7. 張家界有什么特色美食小吃

我是位地地道道的重慶人。重慶許許多多小地方我都去過(guò)；總而言之：重慶給我的第一印象就是個(gè)山連城而又城連山…連綿不斷，山水連綿，神秘萬(wàn)千＼千姿百態(tài)…令人留戀忘返；至於張家界，聽(tīng)說(shuō)那更是個(gè)神秘之地，又因歷史悠久且我又未曾去過(guò)；當(dāng)然對(duì)我而言更值得去！！頭條萊垍

8. 張家界景點(diǎn)有什么小吃特產(chǎn)嗎

張家界的土家族飲食既具有濃厚的民族特色，又融合了湘菜的精華。辣，是湖南菜的特色，土家菜也不例外，除了辣以外，土家人還特別鐘愛(ài)臘、酸、腌制菜食，風(fēng)味獨(dú)特，建議品嘗一下。

在張家界景區(qū)內(nèi)用餐是非常貴的，帶肉的菜每份30元以上，野味菜80元以上，有野豬、竹雞、樅菌、野木耳等，蔬菜15元以上。到市內(nèi)就很便宜，晚上滿街都是大排檔，50元錢可以讓四個(gè)人吃得很不錯(cuò)。

張家界特色美食介紹

張家界特色菜有臘豬頭、"團(tuán)年菜"、血豆腐、合渣、酸魚(yú)肉、泥鰍鉆豆腐、烏雞天麻湯等;風(fēng) 味小吃有社飯、豬血稀飯、桑植鹽豆腐干、獼猴桃汁等。

巖耳燉雞鴨：巖耳為長(zhǎng)在陡峭的懸崖峭壁上形似木耳的一種植物，因采摘困難所以極其珍貴，味鮮美，極富營(yíng)養(yǎng)，與雞鴨共燉好比人巖參燕窩。色澤淡黃，聞之香味儒雅卻讓人不可抗拒，嘗之更是口舌生津，有補(bǔ)身健體，美容養(yǎng)顏之功效。此菜自明清開(kāi)始就是土司每年必獻(xiàn)給皇上的供品，據(jù)說(shuō)每年皇帝大宴群臣也必上這道菜，想要嘗嘗做皇帝的滋味就好好享受這道菜吧。

泥鰍鉆豆：這道菜營(yíng)養(yǎng)特別豐富，又特別鮮嫩，其味特美，是土家人招待貴客的美味佳肴。3、酸酢魚(yú)土家菜一絕，先把小泥鰍放在缸里或壇子里，倒清水并放少量的食鹽，喂養(yǎng)一夜，等泥鰍吐盡肚子里的泥沙和其他雜質(zhì)，再用清水沖洗，并將活鮮鮮的泥鰍倒入嫩白豆腐內(nèi)，讓它們亂鉆，等把豆腐鉆出若干個(gè)小眼，再下油鍋燉煮，并加上花椒、蔥花、味精即可。

臘豬頭：取整個(gè)豬頭熏炕臘，先用炭火燒皮拌干，蘿卜或干豆、海帶之類燒煮至離骨，再割耳、舌作下酒菜。團(tuán)年前，必用火盆盛整個(gè)豬頭奠酒供奉家神。 荷渣 以黃豆磨漿，拌南瓜葉或韭菜等葉菜文火燉煮。 石耳燉雞 取整雞(鴨)與石耳清燉。石耳，產(chǎn)于張家界大峰林絕壁，古為土司貢品。 臘豆腐年前半月磨豆腐，煙火熏臘，切片切絲與豬羊牛雞下水清燉或干煎。

火炕魚(yú)：辰溪火炕魚(yú)色、香、味俱全，摸起來(lái)滑溜溜，看起來(lái)黃燦燦，吃起來(lái)香噴噴，真是看有看相，吃有吃味，火炕魚(yú)制作考究，工序繁雜，選料嚴(yán)格。它必須是清悠悠的溪水中打撈的活魚(yú)，不大不小，16個(gè)恰好一市斤為宜，不能過(guò)夜，當(dāng)即開(kāi)膛，處理內(nèi)臟后，撒上精鹽、作料，放到陰涼處風(fēng)干。而后把拌有山椒、桂皮等名貴作料的香油往魚(yú)身上兩面一抹，再放米篩里，架在鋪滿新谷米的鐵鍋中，著火猛燒鍋底，待鍋內(nèi)的谷米燃盡，香噴噴的火炕魚(yú)就可出鍋了。

湘西臘肉：湘西人有一種隔年熏臘肉的習(xí)慣。每年臨近年關(guān)，殺了年豬，將豬肉切成三至五斤一塊，擦上鹽和各種香料后腌三至五天，待鹽及香料浸進(jìn)肉內(nèi)，再用竹條或藤條穿串掛到火坑上，以煙火慢慢熏干。熏制得比較好的臘肉一般可保存半年以上。如用桔子皮熏烘，臘肉油中透紅，紅中透亮，不見(jiàn)煙灰，顏色更顯好看。臘肉做菜前須洗凈，煮熟、蒸軟、再切片，既可直接蘸酸湯辣子食用，也可加佐料翻炒，香味獨(dú)特，菜色亦佳。湘西酸蘿卜 湘西人腌蘿卜別具特色。在湘西城鄉(xiāng)，只要有人群來(lái)往的地方，就會(huì)有賣腌酸蘿卜的攤子。湘西人不管男女老幼，不論文人農(nóng)夫，都喜歡蘸著鮮紅的辣子汁吃腌酸蘿卜片、酸蘿卜梗。腌酸蘿卜泡制的方法很多，各家自有絕招，拒不外傳，做得好的酸中有甜，甜中帶香，再加上辣椒的辣味，這種味道只能品嘗，難以言傳。

張家界美食之土家三下鍋

說(shuō)起三下鍋，來(lái)過(guò)張家界的人可謂是無(wú)人不知無(wú)人不曉，相傳明朝嘉靖年間，朝廷征調(diào)湘鄂西土司兵上前線抗倭，恰好趕上年關(guān)，為不誤軍機(jī)，土司王下令提前一天過(guò)年，于是臘肉、豆腐、蘿卜一鍋煮，叫吃“合菜”，以后演變成了三下鍋。張家界市區(qū)三下鍋店舉步皆有，讓石家導(dǎo)游小明帶您去嘗張家界的美味吧，這里的三下鍋菜系選擇更為廣泛，有專門的豆腐店、腸子店、豬肚店等其中最出名的有鳳灣橋頭的胡師傅三下鍋，鳳灣路口的軍哥腸子館，永順?biāo)岵搜蛉怵^以及紫舞路紅旗賓館附近的李師傅脆肚店，這四個(gè)店在張家界本地真可謂是頭等搶手，每天到吃飯的時(shí)候都是座無(wú)虛席，價(jià)位從15～50元/鍋不等，好吃實(shí)惠，并且上菜之前還有? ?家界地道的酸蘿卜、霉豆腐、酸菜等小吃開(kāi)胃，在這里你真以體會(huì)到。

品張家界美食最佳地點(diǎn)

1：胡師傅三下鍋 (區(qū)檢察院對(duì)面)特色為干鍋豬腸、豬肚等。口感辛辣，香氣濃郁，配合其大蔥小碟，嚴(yán)重刺激各位的食欲。售價(jià)40元/份；

2：小師傅特色魚(yú) (機(jī)關(guān)幼兒圓對(duì)面)特色菜香魚(yú)，密制配方，魚(yú)肉鮮美，回味綿長(zhǎng)，售價(jià)均50元/份；

3：軍哥腸子館 (機(jī)關(guān)幼兒圓對(duì)面)特色豬腸，推薦湯燉是特色。肉質(zhì)肥美而不膩，湯料香醇。售價(jià)約45元/份；

4：銀滿斗三下鍋 (航校對(duì)面巷子)三下鍋品種齊全，上菜速度快，味道適中，售價(jià)45元/份，但老板小氣，建議自帶啤酒杯；

5：老四川羊肉館 (廣和下隔壁)系老店，羊肉系列，口感鮮、肉質(zhì)嫩，湯料美。售價(jià)50元/份；

6：芷江狗肉館 (證卷公司下隔壁)狗肉店。醇香和胃。售價(jià)60元/份；

7：北正美食街 (如阿五，音樂(lè)廚房，豐圓)均為本土家常口味菜，售價(jià)適中，談戀愛(ài)常去；

8：巖泊渡魚(yú)館 (金海岸一帶)良莠不齊，口感不一，無(wú)從推薦，價(jià)格均適中。

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