導(dǎo)讀：張掖美食（張掖美食城在哪里） 張掖的炒炮 甘肅特色美食 甘肅十大特色面食,你都吃過了嗎?不要流口水哦 張掖市民樂縣十大小吃

張掖的炒炮

張掖炒炮是位于河西走廊絲綢之路古城張掖市的一種特色面食，因這種寸段面條形似鞭炮，故名“炒炮”。該小吃以“精、鮮、奇、特、色、香、味、形”而著稱，實(shí)惠方便，受到人們的歡迎。

比如搓魚子、拉條子、臊面、釀皮、炒炮。搓魚子是當(dāng)?shù)厝说慕蟹ㄊ谴牯~面的俗稱。是甘肅張掖特有的傳統(tǒng)面食小吃。拉條子就是新疆拌面的俗稱。臊面是甘肅張掖有名的傳統(tǒng)小吃。釀皮綿軟潤(rùn)滑、酸辣可口、爽口開胃。

牛肉小飯，是甘肅省張掖最有名的物色美食早餐，入口牛肉嫩滑爽口，面丁疙瘩爽滑無比，口感特別好。10鹵肉炒泡 “炒炮”是位于河西走廊絲綢之路古城張掖市的一種特色面食，因這種寸段面條形似鞭炮，故名“炒炮”。

張掖搓魚面，周圍飯館、酒樓里面都有，超級(jí)好吃的。炮仗面，也是一大特色，西大街那邊有個(gè)《孫記炒炮》應(yīng)該是這個(gè)，這個(gè)是張掖市內(nèi)比較有名的飯店了。

定西南路天水路口。炒炮是張掖的又一種特色面食，用面粉 *** ，和面醒面之后 *** 成筷子粗細(xì)的寸段，田家孫記炒炮在蘭州有張掖炒炮和小飯，位于定西南路天水路口，東方紅影城后面。

張掖孫記炒炮因?yàn)榇汗?jié)期間缺少人手，以及疫情的因素暫時(shí)停業(yè)。

甘肅特色美食

蘭州美食主要有釀皮、蘭州牛肉面、甜醅子、灰豆子、漿水面、牛奶雞蛋醪糟、熱冬果、炒面片、蘭州羊雜碎、杏皮水。以下這幾個(gè)更為出名。釀皮釀皮有點(diǎn)像涼皮，分為水洗(加筋)和高擔(dān)(不加筋)，調(diào)料有辣子油、芥末汁、蒜汁。

蘭州牛肉面。甘肅美食的名片，面條柔韌、滑爽，是甘肅美食的代表。土豆炒團(tuán)。甘肅傳統(tǒng)美食，味道香濃，口感豐富。靖遠(yuǎn)羊肉。甘肅特色食品，肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美。牛肉飯。甘肅特色小吃，嫩滑爽口，味道鮮美。牛眼蒸包子。

甘肅的特色美食有蘭州清湯牛肉面、臨夏手抓羊肉、酒泉雞湯糊鍋、武威三套車、張掖小飯等。蘭州清湯牛肉面 蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國(guó)十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。

這是甘肅的一道地方菜，用甘肅特產(chǎn)洋芋作原料，夏天也有用白蘭瓜作原料，制成拔絲白蘭瓜。洋芋洗凈削皮，切成滾刀塊或菱形塊，分兩次放入油鍋中炸熟呈金黃色。

搓魚面是甘肅獨(dú)有的面食，也是當(dāng)?shù)靥厣螤钪虚g粗、兩頭尖，酷似小魚而得名。在熱天里還可以涼拌食用，是當(dāng)?shù)厝讼矏鄣拿朗场４牯~面又稱搓魚子，是甘肅省張掖市特有的傳統(tǒng)面食小吃。

甘肅特色美食介紹：蘭州清湯牛肉面、張掖搓魚子、河州包子。蘭州清湯牛肉面 蘭州清湯牛肉面，即牛肉面，俗稱“牛肉拉面”，是中國(guó)十大面條之一，是風(fēng)靡全國(guó)的甘肅蘭州地區(qū)風(fēng)味小吃。

甘肅十大特色面食,你都吃過了嗎?不要流口水哦

除了蘭州牛肉拉面，甘肅還有很多種面食，可能傳播性、知名度不及前者，故而很多人不知道，但依然是甘肅不可忽視的 美食 ，比如說白銀大肉面。

蘭州面食：牛肉面蘭州牛肉面是蘭州人的驕傲，馳名中外，市井小販和酒樓都可以吃的美食，只要你走進(jìn)蘭州這塊土壤，就一定會(huì)吃一碗蘭州牛肉面。在這里的牛肉面肯定是最地道的。

1蘭州的牛肉拉面 蘭州牛肉拉面又稱蘭州清湯牛肉拉面，是“中國(guó)十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。2甘肅隴東南洋芋攪團(tuán) 洋芋攪團(tuán)是用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的洋芋精制而成。攪團(tuán)是生活貧困時(shí)常吃的飯，逐漸發(fā)展成為當(dāng)?shù)氐闹〕浴?/p>

馓飯 是甘肅天水、隴南市等地的地方性特色小吃，先將水燒開，? ?把玉米或其它雜糧細(xì)細(xì)撒入開水中，邊撒邊攪，用溫火熬煮，待結(jié)成團(tuán)狀即成馓飯，吃時(shí)配以風(fēng)味小菜，清香可口。小塊，浸泡入味，這種吃法又叫攪團(tuán)。

漿水面 天水漿水面又叫酸菜飯，是一種傳統(tǒng)面食，在天水地區(qū)，特別是農(nóng)村一帶的家常飯。它是用發(fā)酵的酸菜炒成鹵而制成的面條。

蘭州牛肉面 蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。

張掖市民樂縣十大小吃

1、張掖市民樂縣十大小吃有：臊面，西北大菜，牛肉小飯，魚兒粉，搓魚子，鹵肉炒炮，灰豆湯，拉面條，油糕，釀皮子。

2、民樂縣美食有炒炮、搓魚子、揪片子、臊面、釀皮子、小飯等。炒炮：是甘州區(qū)一種地方特色面食，把面搓成筷子粗的圓面條，揪寸段于開水中煮熟撈出，與蔬菜相拌炒熟外加鹵肉即可食。

3、搓魚子在張掖較為普遍，是歷來人們所喜愛的地方小吃，而且縣區(qū)之間的做法不一。 民樂和山丹部分地區(qū)有一種青稞面搓魚又別具特色，這種青稞面搓魚的特點(diǎn)是長(zhǎng)，有四十厘米左右。

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