鄭州特產(chǎn)小吃（0）：1，重陽花糕

重陽糕亦稱“花糕”，為漢族重陽節(jié)食品，流行于中國大部分地區(qū)。農(nóng)歷九月初九是重陽節(jié)，也叫敬老節(jié)，民間要蒸重陽糕孝敬老人。人們通常把重陽糕制成五顏六色，還要在糕面上灑上一些木犀花（故重陽糕又叫桂花糕）。

2，登封炒刀削面

刀削面，原本是山西特色主食，現(xiàn)如今也成為登封民眾的主食之一。登封刀削面是在山西刀削面的傳統(tǒng)制作方法的基礎之上進行加工而成的。其主要特色就是：炒。先把大蔥或蒜苗等青菜爆炒，再將清水煮好的刀削面過水放入炒好的青菜里炒均勻，味道以麻、辣為主。

3，燜子

燜子是流行于登封東部的一道特色菜肴。相傳，清代時登封名人、禮部右侍郎加禮部尚書銜的景東揚幼時家貧，過年時因無錢買肉，其母親在煮好的骨頭湯秫入粉芡，并加入肉末、粉條、五料，遂熬制而成了燜子這種風味小吃。因景東揚的影響，這種小吃風行于登封東部及鄰近縣市。

4，胡辣湯

胡辣湯，中原知名小吃，起源于河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)和漯河市舞陽縣北舞渡鎮(zhèn)。尤以逍遙鎮(zhèn)胡辣湯出名。胡辣湯的主要制作材料有胡辣湯料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高湯、面筋、面粉、粉條、黃花菜、花生、木耳等。是中國北方早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃。

5，少林寺素餅

少林寺素餅配方十分講究，它來源于少林寺祖?zhèn)魃攀趁胤剑缮倭炙箩屟咏檀髱煴O(jiān)制。所用原料酥油是臺灣產(chǎn)的純素酥油。素餅低糖，不含脂肪，食后有迅速補充體能之功效。嵩山少林寺是舉世聞名的禪宗祖庭，也是少林派拳術的發(fā)源地，在中國佛教歷史上有著重要地位。

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