一、中國有600多個城市，要介紹600多個城市的特色小吃不能用簡單的話說完，我就著重介紹6個城市的特色小吃！保證大家都略有耳聞！

二、這六個城市的特色小吃如下：

1、北京:奶酪（圖1）

北京奶酪既是一種深受北京人歡迎的夏季清涼飲料，又是一種傳統(tǒng)的風味小吃。它是用牛奶、 白糖、江米酒為原料精制而成的。由于經(jīng)過冰鎮(zhèn)，奶酪呈半凝固狀，色白如玉，又甜又涼又香， 入口即化，清涼透心，是消暑解渴的佳品。相傳北京奶酪始于北方游牧民族，清末年間開業(yè)的豐盛公小吃店所做奶酪最為膾炙人口。該店的奶酪花樣品種多，有杏仁酪、核桃酪、松子酪、果子酪等。

2、天津:煎餅果子（圖2）

煎餅果子是天津一種歷史悠久的傳統(tǒng)風味小吃。每日晨晚，街頭巷尾隨時可見這種風味小吃。

果子，就是油條；煎餅形似荷葉，薄軟如紙，它是用綠豆?jié){、雞蛋、香油攤制而成。煎餅在熱鐺上卷上油條，再加上面醬、腐乳、蔥花、小蝦米等各種小料，香氣撲鼻，味美適口，多吃不膩，別有風味。

3、保定:鍋貼餃子（圖3）

保定鍋貼餃子素以皮薄餡大，外脆里嫩，肥而不膩，鮮香適口而名噪華北。保定鍋貼餃子分葷素兩種。一般葷餡鍋貼的餡除肉以外，還要根據(jù)季節(jié)的變化，分別加上時令鮮菜，如韭菜、南瓜、冬瓜、白菜、韭黃等。制作時，將蔬菜洗凈剁碎后，放到已用醬油攪拌好了的肉餡里，加上蔥花、姜末、面醬、五香粉、香油等調(diào)料攪拌均勻。包餃子時，按50克面包五個的比例，將餃子捏成月牙形，然后放入放有香油的熱鐺里，灑上點開水， 蓋上鐺蓋，當水快耗完時再淋點水，連蒸帶煎。水耗完后撒上香油，用慢火烙至底部呈金黃色時即可。

4、內(nèi)蒙古奶茶（圖4）

奶茶是我國蒙古、維吾爾、哈薩克、柯爾克孜、塔吉克等民族每天必不可少的飲料，既解渴，又可佐餐。奶茶的熬制很簡便：將水燒開，放入適量磚茶熬煮，至色、味都出來時，倒入鮮牛奶(奶粉不宜)，再煮沸后即可飲用。茶、奶各放多少，以個人口味而定，一般5公斤水放0.5公斤牛奶熬成呈淺棕色即可(似麥乳精沖劑)，茶乳交融，味道濃郁香醇。一般少數(shù)民族群眾都在茶中放鹽飲用，喜歡喝甜的也可放糖。蒙古族牧民還在茶中放入炒米及奶制品，既飲又餐。

5、遼寧:老邊餃子（圖5）

老邊餃子選料嚴格，風味獨特，素以皮薄餡飽，味香鮮美，濃郁不膩，松散易嚼而久負盛名。它制作精細，造型別致，營養(yǎng)豐富，口味醇正，具有色、香、味、形俱佳的特點，尤其是蒸餃，熟后外皮晶瑩透明，餃餡清晰可見，如精美玲瓏的玉石陳列屜中。老邊餃子的主要用料是精粉、肥瘦肉及時令蔬菜。配制比例和選料可按季節(jié)和人們的口味隨意調(diào)配。初春選韭菜、大蝦配餡，鮮香適口;盛夏用角瓜、冬瓜、芹菜，可以解膩; 寒冬用鮮嫩的大白菜制餡，葷素相配，滋味俱佳。

6、河南開封牛肉燴饃（圖6）

牛肉燴饃湯肥不膩，饃筋道， 肉軟爛，味醇厚，豐腴油潤，食后回味無窮。牛肉燴饃的制法并不復雜。首先，把牛腿骨砸開洗凈，放入水鍋內(nèi)，開鍋后撇去浮沫，然后將切成塊的牛肉和裝有八角、小茴香、桂皮、良姜、砂仁、生姜、花椒、丁香、草果、豆蔻等的佐料袋放入骨頭鍋內(nèi)，待肉煮到八成熟，改用小火燜12個小時，撈出骨頭和肉。將肉切成小丁，把鍋盔掰成篩子丁，放入小鍋內(nèi)，鍋內(nèi)添加一半原汁湯和一半開水，開鍋后下入粉絲和熟肉丁，撒上鹽、味精，至湯汁收濃起鍋，盛入裝有明油的碗內(nèi)，撒上蒜苗花。吃時，還? ??配上辣椒油、香菜、糖蒜、白蘿卜絲等。

三、以上就是我所介紹的中國六個城市的特色小吃，有機會的話，我將為大家繼續(xù)了解和探索中國各個城市的特色小吃！帶大家領(lǐng)略中國美食的文化！那么以下是我介紹上面六種特殊小吃配的圖片，希望大家喜歡！

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