“八大名酒”和“十大面條”都有萬眾不服，何況十大菜呢？誰羅列出來十大最好吃的菜，沒準(zhǔn)兒會被噴的體無完膚。畢竟：此之甘飴，彼之砒霜。而西紅柿炒蛋這樣的“高端食材”，與其說網(wǎng)傳第一，不如說它是很多人第一次下廚房學(xué)的第一道菜品，是對人生“第一次”的經(jīng)歷認(rèn)同。

每個人心中或多或少都有幾道最好吃的菜，這是主觀上的品味，客觀上沒法統(tǒng)一。正如一千個人眼中有一千個哈姆雷特，一道菜品，一瞬間，也有一百萬個可能。

你比如說，紅燒肉，根據(jù)老王觀察80％以上的人都愛吃，全國各地做法都不同，它還是魔都海派濃油赤醬的代表菜。有人看到欣喜若狂，有人看到不動筷子。

其實所有的美食排名、排行榜，都不能照顧到所有人口味，畢竟眾口難調(diào)。所以，可以設(shè)定個比例，大比例喜歡的菜品可以進(jìn)入“最好吃”席位。

再比如說清蒸鱸魚，味道鮮美嗎？絕對好吃，北方人民認(rèn)同嗎？不太認(rèn)同，吃慣了重口咸香以家禽為食材的北方大部分民眾，對清口的蒸魚或許提不起來興趣。

所以，老王僅以自己為例，我自己心目中比較好吃的十大菜是這些，大家不喜歡沒關(guān)系，但總有一款你喜歡的，屬于你的菜。如下：地鍋雞、大盤雞、佛跳墻、清蒸大閘蟹、炒雜拌、草頭圈子、水晶蝦仁、回鍋肉、手抓羊肉、清蒸鱖魚。

至于西紅柿炒蛋排名第一，口味上還行，清清爽爽，紅黃搭配，比較親民。至于味道，看似操作簡單，其實沒幾個人做的好吃。

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