導(dǎo)讀：你知道中國有哪些著名菜系？你的家鄉(xiāng)菜屬于那 張家口有什么特產(chǎn)美食？

在中國的飲食文化中，經(jīng)過漫長的歷史演變，逐步形成了被全國各地所公認的“八大菜系”。分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜和徽菜。

而我的家鄉(xiāng)烏魯木齊，這里的美食豐富而又有特色，雖然它不屬于八大菜系，但八大菜系里的任何一個菜品都能在這里找到。這里還有維吾爾族、回族和蒙古族的各種特色美食，最有名的烤羊肉串、烤羊排、抓飯、過油肉拌面、大盤雞、椒麻雞、清燉羊肉、手抓肉等等太多了，來到烏魯木齊，這些美食你一定要嘗嘗，保證讓你吃一口就記住了新疆味道，保證讓你吃一口就停不下來，保證讓你滿嘴的哈喇子忍不住的往出流啊！

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張家口有什么特產(chǎn)美食？

張家口市，又稱“張垣”、“武城”，是河北省下轄地級市，地處河北省西北部，京、冀、晉、蒙四省市交界處，名優(yōu)特產(chǎn)眾多。

蔚州貢米蔚州貢米，河北省張家口蔚縣特產(chǎn)。蔚州貢米又名“蔚州小米”，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素等。蔚州貢米是古時“四大貢米“之一。與普通大米相比，蛋白質(zhì)含量高1.5倍，脂肪含量高6倍，維生素B1高1.5倍，粗纖維高6倍，并含有豐富的氨基酸等人體必需的物質(zhì)，是產(chǎn)婦、老、弱、嬰幼兒的滋補佳品。

懷安豆腐皮懷安城豆腐皮是懷安縣地方特產(chǎn)之一，與柴溝堡熏肉、馬市口一窩絲餅并稱“懷安三寶”。據(jù)史書記載，懷安城百姓曾用豆腐皮犒勞李自成闖王大軍，李自成吃后贊嘆不已。從此，懷安城的豆腐皮名聲越來越大。懷安豆腐皮以薄、鮮、柔、韌、適口性好而著稱，其薄如紙張，清白馥香，價廉物美。

柴溝堡熏肉柴溝堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省懷安縣柴溝堡鎮(zhèn)傳統(tǒng)的特色名吃。距今已有200多年的歷史。它用柏木熏制而成，肥不膩口、瘦不塞齒是其一絕，且皮爛肉嫩，表里一致，色澤鮮艷，味道醇香，肥不膩口，瘦不塞齒，風(fēng)味獨特，營養(yǎng)豐富。品種主要有熏豬肉（五花肉、豬頭、豬排骨、下水），熏羊肉、熏雞肉、熏兔肉、熏狗肉等。

宣化牛奶葡萄宣化牛奶葡萄，河北省張家口市宣化區(qū)特產(chǎn)。據(jù)史書記載，宣化從唐僖宗年間開始引進和栽培葡萄，并由于當?shù)鬲毺氐淖匀粴夂驐l件培育出特有的“白牛奶葡萄”品種，葡萄果肉脆而多汁，酸甜比適中，含有豐富的葡萄糖、維生素和礦物質(zhì)，可剝皮，具有刀切不流汁的特點，是中國最佳鮮食葡萄品種之一，具有不可移植性。

石洞彩蘋果張家口懷來縣小南辛堡鎮(zhèn)石洞村種植的彩蘋果已有2400多年種植歷史，該蘋果品種只在張家口的懷涿盆地種植。1958年石洞彩蘋果成為國宴水果，周恩來總理為石洞村題寫為“中國彩蘋果第一村”。

1、燜面

2、莜面（包括莜面窩窩，莜面餃子等以莜面做成的東西）

3、山藥魚兒

4、炸糕，用胡麻油炸的，個人比較喜歡吃豆餡兒的。

5、山藥烙餅

6、熏肉

當然，如果水果也算是美食的話，宣化的牛奶葡萄可以說是一絕。來到蘭州才知道，像家鄉(xiāng)的牛奶葡萄那樣味道甜又顆粒飽滿的真的挺少的。

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